Sunku įsivaizduoti, kad maisto produktas būtų naudingesnis ir skanesnis už medų. Yra daug įvairių medaus rūšių, kurių kiekviena turi savo unikalias savybes.
Tačiau tik kai kurios veislės, kurios yra vertingiausios bitininkystėje ir tradicinėje medicinoje, turi ypač gydomąją sudėtį. Tai yra būtent tasis medus su fazija.
Unikalios gydomosios savybės leidžia ją naudoti medicinos reikmėms ne tik viduje, bet ir kaip išorinis agentas.
Didelė šio medaus vertė yra jo skonio ir gydomųjų savybių.
Be to, papildomas šio tipo pranašumas yra lėtas produkto kristalizavimas. Ši savybė leidžia bitininkams sėkmingai ją naudoti žiemą.
Medaus gavyba
Šio medaus šaltinis yra medaus žolė Phacelia, kurios visos rūšys, kartu su liepa, laikomos geriausiais medaus augalais. Phacelia - Mažas augalas, kuriame yra gražių mėlynos spalvos spiralinės Vodolistnikovye šeimos žiedynų. Fakelija yra žinoma tarp bitininkų kaip „Nektaro kamuolys karalienė“. Augalui būdingas didelis nektaro kiekis ir ilgas žydėjimas, iki labai šalčio.
Nuo vieno hektaro šio medaus augalo bitės surenka nuo 0,5 iki 1 tonos medaus. Toks produktyvumas yra tiesiogiai susijęs su gausiu fazijos žydėjimu. Gėlių augimo plotas yra ribotas, o laukinėje gamtoje jis retai randamas pietinėse platumose. Vakarų Sibiro pietuose, Kaukaze, Transkarpatijoje, daugiausia kaip bičių žolė, auginama Pheliija gamina daugiau vertingų žiedadulkių nei kiti medaus augalai.
Profesionalūs bitininkai sėja faziją keturiais etapais (nuo ankstyvo pavasario iki rudens). Kai žydi viena augalų partija, kiti pradeda žydėti, ty procesas užtikrinamas beveik iki pirmojo šalčio. Tai reiškia, kad medus nuimamas per vasarą ir rudenį.
Geras oras bitės yra pasirengusios aplankyti augalą nuo ryto iki vakaro. Net rudenį, kai visi medaus augalai jau išnyko, nektaras ir toliau išsiskiria su felijaliu, o tai leidžia bitininkams rinkti daugiau medaus, o bitės yra gerai pasiruošusios žiemai.
Ar žinote? Fazijos tėvynė yra Pietų ir Šiaurės Amerika, kurioje yra apie 57 šios kultūros rūšys. Mūsų platumose medaus, pizmolisto ar rybinolistnuyu fazijos gamybai auginama.
Medaus aprašymas (išvaizda ir kt.)
Išoriškai šis medus yra labai panašus į kalkes ar akacijos, todėl lengvai supainioti, jei nežinote medaus augalo. Tačiau po degustacijos tampa akivaizdu, kad prieš jus yra medus su fazija, nes jis skoningai skonio.
Iš karto po derliaus nuėmimo, kaip ir bet kokio kito tipo, fasado medus turi skystą konsistenciją. Iš pradžių spalva yra šviesiai geltona, beveik permatoma, bet, sutankinus, medus įgyja baltą atspalvį, kartais su žalsvu atspalviu. Jis turi labai intensyvų, gėlių, šiek tiek tortų ir galvos aromatą.
Skonis yra subtilus ir plonas, šiek tiek aštrus, saldus, bet be pernelyg didelio. Dėl didelės fruktozės koncentracijos medaus kristalizacija yra labai lėta. Po sustorėjimo, fazijaus medus yra klampi masė, panaši į tešlą. Jis turi malonų ir subtilų tekstūrą ir lengvai patenka į bet kokią tešlą.
Naudingos savybės
Fazijos medus taip pat plačiai žinomas dėl savo naudingų savybių. Jame yra vanadžio, kalio, kalcio, kobalto, nikelio, mangano, stroncio, chromo, cinko ir net sidabro.
Produktas yra pilnas vitaminų, amino rūgščių ir 80% disacharidų, fruktozės ir gliukozės. Jis padeda skatinti medžiagų apykaitą, stiprina imuninę sistemą, gerina virškinimą ir normalizuoja viso kūno funkcionavimą.
Fasinis medus vertinamas dėl antipiretinių, antibakterinių ir analgetinių savybių, taip pat teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas, gerina limfos tekėjimą. Įrodyta, kad reguliarus fazinio medaus vartojimas 1 mėnesį padidina hemoglobino kiekį kraujyje.
Tai puikus gydymo delikatesas tiems, kurie turi gastrito, opų, rėmens, mažo rūgštingumo ir kepenų ligos problemą. Dėl medaus sudėtyje esančių glikogeno padidėja apsauginės kepenų savybės ir atsparumas neigiamiems veiksniams.
Naudojant fazinį medų, galite atkurti kūno toną ir energijos balansą. Po trijų savaičių ar reguliaraus mėnesio mėnesio galite pajusti stiprumą ir gyvybingumą, taip pat pagerinti miego ir nuotaiką.
Phaceous medaus naudojimas tradicinėje medicinoje (receptai)
Dėl tokio gausumo vitaminų ir mineralų, fazijaus medus gavo pelnytą pripažinimą už naudingas savybes, ypač gydytojų ir tradicinių gydytojų. Jo naudojimas turi daug receptų ir turi teigiamą poveikį net ir lėtinėmis ligomis.
Svarbu! Jūs negalite veisėti fasado medaus verdančiame vandenyje, kitaip jis neteks visų vitaminų ir naudingų savybių.
Su disbakterioze
Šis medus yra puikus žarnyno mikrofloros stabilizatorius, kuris atkuria skrandžio gleivinę, todėl rekomenduojama jį valgyti. su disbakterioze. Norint pašalinti žarnyno uždegimą ir sumažinti skausmą, per dieną reikia išgerti 80 gramų produkto. Lėtai patekti į kūną, medus švelniai absorbuojamas, pašalina skausmą ir sumažina rūgštingumą.
Su skrandžio ligomis
Naudojant teigiamą poveikį skrandžio gleivinei, fazinis medus taip pat gydo mažas opas. Todėl rekomenduojama jį naudoti gydant virškinimo trakto ligas. Norėdami tai padaryti, paruošite fazinio medaus (150 g), pjaustytų graikinių riešutų branduolių (250 g) ir šviežios alavijo sultys (50 g) mišinį, po to 3 kartus per dieną susidariusią kompoziciją ir 1 šaukštą. šaukštas.
Su mažu rūgštingumu Medus (150 g) sumaišomas su Kalanchoe sultimis (50 g) ir įpilamas alkoholinis propolio ekstraktas (10 g). Tada garuose vandens vonioje 5 minutes praskalaujama ir geriama. Be gydomojo poveikio, medus taip pat turi teigiamą poveikį nervų sistemai, kuri yra svarbi skrandžio ligoms. Yra žinoma, kad daugelis virškinimo trakto ligų atsiranda tiksliai nervų dirvožemyje.
Su lėtiniu gastritu
Su lėtiniu gastritu Na šis receptas padeda: 100 g riebalinio medaus sujungiama su 20 g Kalanchoe sulčių ir 10 g propolio ekstrakto alkoholyje (10%). Po to gauta masė dedama į vandens vonią ir šildoma apie 5 minutes. Kasdien reikia priimti priemones šaukštui per du mėnesius.
Saugojimo funkcijos
Tam, kad vaistinis medus ilgai išliktų, kad būtų išsaugotos jo gydomosios savybės, jis turi būti laikomas vidutinio kambario temperatūroje. Be to, produktas yra gerai saugomas jau daugiau nei metus, jei laikote jį medinėje (ne minkštmedžio!) Talpa: statinė arba kubilas, iš saulės šviesos.
Laikui bėgant medus taps gintariniu geltonos spalvos, tačiau jis nepraranda savo naudingų savybių.
Produktą galite laikyti plastikiniuose maišeliuose, stiklinėse talpyklose ir aliuminio konteineriuose. Trumpalaikis laikymas šaldytuve leidžiamas, tačiau būtina padengti medų, kitaip jis sugeria svetimus kvapus ir praranda skonį. Geležies ir cinko talpyklos nėra tinkamos saugoti, nes cukrūs ir organinės rūgštys medyje reaguoja su metalu ir sudaro toksiškus junginius.
Svarbu! Pirkite plokščią medų išbandytose vietose, nes nesubrendęs arba žemos kokybės produktas greitai užsėja ir pradeda fermentuotis.
