Cezario salotos su Kinijos kopūstais gali būti vadinamos rusų klasika. Tai mūsų šalyje, šis receptas ypač sugautas. To priežastis - sudėties ir paruošimo paprastumas. Tradicinis „Cezario“ receptas yra paruoštas be vištienos ir jame yra salotų lapų.
Tačiau mėsos versija yra labiau patenkinta ir gerai žinoma skaniems užkandžių mėgėjams. Dėl daržovių gausos „Caesar“ yra labai naudinga ir mažai kaloringa (apie 180–190 kcal 100 g). Jūs galite padaryti dar lengviau, jei vietoj majonezo naudokite kiaušinių padažu, kuris bus parašytas žemiau.
Pekino kopūstų lapai Cezario salotoms geriausiai nuplaunami atskirai ir nuvalomi popieriniu rankšluosčiu, kad būtų išvengta perteklių skysčio. Galite juos šlifuoti įvairiais būdais.
Kaip supjaustyti kiniškus kopūstus šiai salotai? Manoma, kad jei paliksite lapus rankomis, tada jie išlaiko daugiau naudos. Bet niekas neleidžia pjaustyti kopūstų peiliu, jei norite. Norėdami paruošti salotas, naudokite tik minkštą lapų dalį.
Ar galiu pagaminti salotas su jūros gėrybėmis, rūkyta vištiena, kumpiu ir kitais šiame straipsnyje aprašytais ingredientais.
Paprasta klasika
100 g klasikinio „Cezario“ su kiniškais kopūstais yra:
- baltymai 11,7 g;
- riebalai 7,2 g;
- angliavandeniai 17,3 g
Energijos vertė: 182 kcal.
Sudėtis:
- Vištienos krūtinėlės filė - 1 vnt.
- Kietasis sūris (pageidautina Parmezanas) - 200 g.
- Pekino kopūstai - 400 g
- Bagetė arba balta duona - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l
- Didelis pomidoras - 1 vnt.
- Majonezas - 100 g
- Skiltelė česnako, krapų, druskos ir pipirų.
Paruošimo metodas:
- Vištienos krūtinėlį supjaustykite į mažus, plonus griežinėliais ir kepkite keptuvėje, šiek tiek sūdyta, kol auksinės rudos spalvos.
- Pjaustykite česnakus ir krapus peiliu.
- Duona supjaustyta kubeliais, nuėmus plutą, ir kepkite mažu kiekiu sviesto su česnakais ir žalumynais.
- Pjaustykite pomidorus griežinėliais, išpjaukite sūrį ant šiurkščio ryžių.
- Pekino kopūstus padalinkite į lapus, nuplaukite ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Tada sulaužykite lapus į mažus gabalus.
- Dabar galite pradėti rinkti salotas. Įdėkite kopūstų lapus į indą, įdėkite jiems vištieną, tada pomidorus ir krekerius, pagardinkite majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Švelniai sumaišykite. Galite papuošti viršūnę su likusiais krutonais ir krapais.
Su lašiša, krutonais, pomidorais ir majonezu
100 g „Caesar“ su kiniškais kopūstais ir lašiša yra:
- baltymai 12,3 g;
- riebalai 7,4 g;
- angliavandeniai 17,8 g
Energijos vertė: 169 kcal.
Sudėtis:
- Kiniški kopūstai - 1 vnt.
- Kietasis sūris (pavyzdžiui, parmezanas) - 150 g
- Šviesiai sūdyta lašiša - 150 g.
- Džiūvėsiai - 1 pakuotė.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Majonezas - 100 g
- Krapų, druskos ir pipirų.
Paruošimo metodas:
- Pjaukite kopūstus į lapus, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite.
- Lašiša supjaustyta griežinėliais.
- Grubiai tarkuokite sūrį, supjaustykite pomidorus griežinėliais.
- Sujunkite visas sudedamąsias dalis, pagardinkite majonezu. Salotos yra paruoštos.
Svarbu! Tam, kad ilgą laiką nebūtų ruošiamas salotų paruošimo procesas, iš parduotuvės naudokite gatavus krekerius. Be to, šio produkto skonių įvairovė padės Cezario salotoms tapti įdomesnėmis ir pikantiškesnėmis.
Su kumpiu
Tai paprasčiausias ir įperkamas cezario salotų variantas. Visi produktai yra netoliese esančioje parduotuvėje, jie yra paruošti, nieko nereikia termiškai apdoroti. 100 g „Caesar“ su Pekino kopūstais ir kumpiu yra:
baltymai 7,5 g;- riebalai 4,6 g;
- angliavandeniai 8,1 g
baltymai 7,5 g;Energijos vertė 122 kcal.
Sudėtis:
- Kiniški kopūstai - 1 vnt.
- Kumpis - 300 g
- Kietasis sūris - 150-200 g.
- Sūrio krekeriai - 1 pakuotė.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Sūrio padažas - 3 šaukštai.
- Krapų, pipirų.
Paruošimo metodas:
- Pjaukite kopūstus į lapus, nuplaukite juos ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
- Norėdami apžiūrėti gražią salotą, visus ingredientus galite nupjauti vienodai, pavyzdžiui, šiaudus ar didelius kubelius. Ir taip pat pasirinkti krekerius, kurie turi tą pačią formą.
- Sumaišykite visus produktus, pagardinkite sūrio padažu, įpilkite krapų ir pipirų.
Kaip virėjas su krevetėmis?
100 g „Caesar“ su Kinijos kopūstais ir krevetėmis yra:
- baltymai 12,1 g;
- riebalai 11,2 g;
- angliavandeniai 6,9 g
Energijos vertė - 154 kcal.
Sudėtis:
- Pekino kopūstai -1 vnt.
- Baltas ilgas kepalas -150-200 g
- Vyšnių pomidorai -200-300 g.
- Vidutinio dydžio krevetės (nuluptos) - 300 g
- Majonezo arba sūrio padažas - 4 šaukštai.
- Alyvuogės -1 bankas.
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
- Sojų padažas - 2 šaukštai.
- Italijos žolelių, česnako skiltelės, druskos, pipirų mišinys.
Virimo būdas
- Kepti krevetes alyvuogių aliejuje ir sojos padaže apie 5-7 minutes ir padėkite ant servetėlės.
- Dabar virkite krekerius. Sumaišykite alyvuogių aliejų su kapotais česnakais, žolelėmis ir prieskoniais. Duona supjaustyta kubeliais, dedama ant kepimo skardos, pabarstykite kvapniais aliejais ir 15 minučių nusiųskite į orkaitę.
- Pekino kopūstų lapai (iš anksto nuplauti ir džiovinti popieriniu rankšluosčiu) yra suskirstyti į didelį salotų dubenėlį, įpilami vyšnios, supjaustyti pusėmis, krevetės, sūris, tarkuoti ant šiurkščio ryžių, krekeriai, alyvuogės. Pagardinkite sūrio padažu. Viršuje galite papuošti krevečių ir vyšnių poras.
Priimta! Bon apetitą!
Su rūkyta vištiena
100 g „Caesar“ su kinišku kopūstu ir rūkyta vištiena yra:
- baltymai 12,1 g;
- riebalai 11,3 g;
- angliavandeniai 7,5 g
Energijos vertė 181,2 kcal.
Sudėtis:
- Kiniški kopūstai - 1 vnt.
- Parmezano sūris - 200 g.
- Baltas kepalas - keli gabaliukai.
- Pomidorai - 300 g
- Rūkyta vištienos krūtinėlė - 400 g
- Majonezas - 3 šaukštai.
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
- Žalieji, česnako skiltelė, pipirai, druska.
Virimo būdas
- Iškirpkite kepalus mažais kubeliais, pabarstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite smulkintu česnaku ir žalumynais. Uždėkite kepimo skardą ir kepkite 15 minučių 180 ° C temperatūroje0.
- Nuimkite odą nuo krūties, atskirai nuo kaulų, supjaustykite į mažus gabalus.
- Sūriai ryškiai grotelės.
- Pjaustykite pomidorus griežinėliais, iš anksto paruoštus kopūstų lapus sulaužykite arba supjaustykite į mažus gabalus.
- Sumaišykite visus dubenyje esančius ingredientus ir pagardinkite majonezu.
Patiekite paruoštas salotas, galite iš karto arba palaukti šiek tiek, kad krutonai būtų prisotinti padažu ir taptų minkštesni.
Nuotrauka
Toliau galite pamatyti Cezario salotos nuotrauką:
Lengvos degalų papildymo galimybės namuose
- Sumaišykite 3 valg. l mažai riebalų grietinė, 1 valgomasis šaukštas. l citrinos sultys ir 1 šaukštelis. garstyčių, įpilkite druskos ir pipirų.
- 2 vištienos kiaušiniai laiko minutę verdančiame vandenyje, atvėsina ir supilkite į dubenį.
- Kiaušinius supjaustykite 2 šaukšteliais. Dijono garstyčios, alyvuogių aliejus, citrinos sultys ir druska (pridėkite šių ingredientų kiekį jūsų skoniui).
Cezarui su žuvimis arba krevetėmis galite naudoti kokteilių padažą.
- Sumaišykite 2 valg. grietinė, 1 valg. majonezas su 2 šaukšteliais. kečupas su citrinos sultimis.
- 2 kiaušinių tryniai sujungti su 1 šaukšteliu. garstyčių, 1 valgomasis šaukštas. vyno actas, mušti, kol sklandžiai.
- Plakti, pridėkite alyvuogių aliejų, kol padažas yra storas.
Yra daug cezario salotų receptų su Kinijos kopūstais. Lieka pasirinkti, kuri kompozicija jums patraukliausia. Kepimo procesą verta padaryti kūrybišku ir eksperimentuoti, naudodamiesi šiomis instrukcijomis kaip baze, papildydami jas savo naujomis idėjomis.
Jei naudojate šviežius ir aukštos kokybės produktus, bet kokiu atveju gausite skanius. Norėdami papuošti salotas, palikite kai kuriuos ingredientus iš anksto (pavyzdžiui, sveikos krevetės, vyšnių puselės, žalumynai, alyvuogės ir tt) ir naudokite fantaziją.
Cezario salotos gali būti atskiras patiekalas vakarienei, taip pat lengvas papildymas skaniomis vakarienėmis.
Bon apetitą!
