Visi žino, kad migdolai yra skanus riešutas. Tačiau tai, kad ji yra labai naudinga organizmui, jums gali būti netikėta. Apsvarstykite, ar migdolai yra geri, kai migdolai yra geri ir blogi.
Ar žinote? Pavadinimas migdolų kilęs iš deivės Amigdalos vardo. Ši jauna mergina lengvai nudegė, todėl migdolai žydėjimo metu atrodo kaip švelnus „Amigdali“ skruostų skausmas.
Migdolų cheminė sudėtis ir maistinė vertė
Migdolai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi. Apsvarstykite, kas yra migdoluose.
Svarbu! Iš tikrųjų migdolai nelaikomi riešutais, nes jis yra arčiau persiko, slyvų, abrikosų. Ir tai, ką mes vadiname veržle, yra kaulas. Migdolų vaisiai neturi minkštimo. Lazdelės yra paslėptos trapioje lukšto dalyje, kuri yra padengta tamsiai žaliąja apvalkalu. Migdolų vaisiai gali būti saldūs ir kartūs. Saldus vartojimas maisto pramonėje ir kartūs - parfumerijoje.
Migdolų sudėtyje yra B vitaminai (tiaminas (B1), riboflavinas (B2), niacinas (B3), pantoteno rūgštis (B5), piridoksinas (B6), folacinas (B9) ir vitaminas E. Jame yra kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies ir visų žmogaus organizmui reikalingų mikroelementų. Migdolų aromatas suteikia eterinių aliejų, kurie taip pat įtraukti į jo sudėtį.Migdolai yra didelio kaloringumo maisto produktai. Jo branduoliuose yra vanduo - 4%, riebalų aliejus - iki 50%, baltymai - apie 21%, angliavandeniai - apie 22%, vitaminai, gleivės, dažikliai, eterinis aliejus - 0,5%. 100 g produkto energinė vertė yra 576 kcal (2408 kJ).
Migdolų savybės
Migdolai yra žaliava migdolų aliejaus ir sėklų gamybai.
Naudingos migdolų savybės
Migdolai turi daug naudingų savybių. Jis turi teigiamą poveikį antioksidanto, vitamino E kraujo lipidams ir kraujo kiekiui. Migdolai yra galingas baltymų šaltinis ir juose yra vitaminų ir mineralų, reikalingų organizmui. Jis stiprina imunitetą, valo vidaus organus, stiprina akis, teigiamai veikia visas kūno sistemas.
Jis naudojamas vėžio ir virškinimo trakto ligų prevencijai. Migdolai yra stiprūs afrodiziakai, didina spermos gamybą ir gerina jo kokybę.
Jis turi vidurius ir diuretinį poveikį organizmui. Migdolų lukštais galima naudoti aktyvintą anglį.
Žalos ir kontraindikacijos jo naudojimui
Kaip ir bet kuris geras produktas, kai kuriais atvejais jis taip pat gali pakenkti, todėl migdolų naudojimą reikia dozuoti. Apsvarstykite, kodėl negalite valgyti daug migdolų.
Pirma, atminkite, kad maiste naudojamos tik saldžiosios migdolai. Antra, alergiškiems žmonėms reikia jį atidžiai naudoti. Individualus netoleravimas dažnai nepasitaiko, tačiau jo negalima diskontuoti. Trečia, žmonės, kenčiantys nuo nutukimo, nerekomenduojama naudoti migdolus kaip didelio kaloringumo produktą.
Rūpestingai reikia naudoti migdolus žmonėms su širdies liga.
Turėtų tai prisiminti kartaus migdolų sėklos yra nuodingos dėl jų glicido kiekio amygdalino. Dėl šios cheminės medžiagos skilimo išsiskiria vandenilio ciano rūgštis, kuri turi neigiamą poveikį nervų, kvėpavimo ir širdies ir kraujagyslių sistemoms.
Ar žinote? Antrojo pasaulinio karo metu naciai prūso rūgštį panaudojo žudyti žmones koncentracijos stovyklose. Mirtis iš jos įvyksta per 5-15 minučių.
Migdolų vartojimas nėštumo metu
Vartojimas migdolų riešutai nėštumo metu reikia žinoti, kad jie bus naudingi ir nekenkia naujagimiui. Kadangi migdoluose yra daug folio rūgšties, kuri prisideda prie normalaus vaisiaus vystymosi, nėščioms moterims jis tampa naudingas.
Be to, vertingas vaiko vystymuisi yra ypatingo baltymo, reikalingo žmogaus audiniams formuotis, turinys. Jei vaisių augimas vėluoja, migdolai gali būti skiriami kaip maisto papildas šiai problemai pašalinti.
E vitamino kiekis migdoluose yra labai vertingas būsimos motinos kūnui. Jei nėščia moteris kasdien valgo 10-15 tonų migdolų, tai suteiks jai organizmui esminių vitaminų ir mikroelementų, o kūdikio vystymasis bus baigtas. Be to, migdolų naudojimas nėštumo metu turi gerą poveikį virškinimui ir padeda susidoroti su nemiga.
Migdolų aliejus turėtų būti naudojami siekiant išvengti strijų ant kūno nėštumo metu, taip pat už nugaros skausmo masažą ir kojų patinimą.
Vartojant migdolus tokiu lemiamu gyvenimo laikotarpiu, mama turėtų žinoti, kas yra gera tik saldžiosios migdolai. To nereikėtų pamiršti nesubrendusios migdolai gali sukelti apsinuodijimą maistu. Migdolai, kaip ir bet kokia riešutė, yra produktai, kurie gali sukelti alergiją. Todėl stebėkite savo kūno reakciją ir nenaudokite jo per didelėmis porcijomis.
Kadangi šis vertingas produktas priklauso labai kalorinėms, nėščioms moterims, kurios per daug intensyviai sveria, geriau atsisakyti migdolų naudojimo. Taip pat verta atsisakyti naudoti būsimas motinas, turinčias dažnai širdies plakimą, inkstų ligą ar tulžies pūslę.
Svarbu! Pasirinkę migdolus prekybos centre, žinote, kad geriau jį nusipirkti į lukštą. Šviežios migdolų kvapas ir tos pačios pagrindinės spalvos. Migdolai gali būti laikomi vėsioje vietoje uždarame tamsioje talpykloje arba šaldiklyje. Dėl eterinių aliejų, migdolai gali būti užsikimšti, jei jie netinkamai laikomi.
Migdolų aplikacija
Migdolų riešutai dėl jo naudojimo plačiai naudojami medicinoje, kosmetologijoje, maisto ir kvepalų pramonėje. Dažniausiai naudojamas migdolų aliejus. Jis gaminamas šalto spaudimo migdolų branduoliais. Gydymo tikslas yra naudojamas kaip pati alyva ir kartu su kitais terapiniais komponentais.
Migdolų naudojimas medicinoje
Nuo senų laikų tradicinėse medicinose naudingos karčiųjų migdolų savybės. Dėl to jie paėmė vaisiai, lapai, šaknų žievės ir migdolų sėklos.
Augalų vaisiai susmulkinti kosulio, astmos priepuolių, pleuritas. Migdolų kolba silpnas regėjimas. Išorinis naudojimas buvo naudojamas kaip antiseptikas ir žaizdų gijimas. Sėklos vartojimas rekomenduojama anemijai, galvos skausmui, kojų mėšlungiui.
Kaip ir daugelis alyvų, migdolų aliejus yra universalus naudoti. Jis yra daug efektyvesnis nei alyvuogių, sumažėjęs cholesterolio kiekis. Geba sumažinti skrandžio rūgštingumą, turi vidurius, išgydo žaizdas, nudegimus, naudojamas skausmui ausyse.
Migdolų aliejuje yra skausmą malšinantis, raminantis, priešuždegiminis ir minkštinantis poveikis. Dėl opų ir lėtinių virškinimo trakto ligų, turinčių didelį rūgštingumą, rekomenduojama vartoti migdolų aliejų pusę šaukšto 3 kartus per dieną 3 mėnesius.
Kvėpavimo organų gydymui būtina taikyti 10 lašų 3 kartus per dieną. Aliejus turi skausmą malšinančio poveikio sportiniams sužalojimams ir patempimams. Tokiais atvejais naudokite kompresus.
Migdolų naudojimas kvepalų pramonėje
Be migdolų naudingumo, jo viliojantis aromatas naudojamas kvepalų pramonėje. Tam tinkamas eterinis aliejus.
Turėtumėte žinoti, kad visas kartaus migdolo branduolys nėra kvapas. Po pjovimo jie gauna specifinį skonį dėl benzaldehido. Kvepalų kompozicijų kūrimas, kvepalai prideda migdolų riešutų aromatą ir taip sukuria ypatingą išskirtinį aristokratinį kvapą.
Migdolų aliejus po gryninimo iš amygdalino naudojamas elitinėms muilo rūšims ruošti.
Ar žinote? Vakaruose ir Vidurinėje Azijoje auginami migdolai dar 4 tūkst. Metų prieš Kristų. er
Migdolų naudojimas maisto pramonėje
Migdolų riešutai plačiai naudojamas saldumynų ir įvairių konditerijos desertų ruošimui, niekas neabejoja jų teikiamais privalumais ir puikiu skoniu. Skrudinti riešutai gali būti naudojamas alui. Džiovintos migdolai pirmasis, palyginti su kitais jų skonio riešutais.
Visos skrudintos migdolai yra brangiausias ir vertingiausias. Jis naudojamas saldumynams, šokolado plytelėms gaminti kaip konditerijos gaminių apdailai. Labai skanus yra migdolų, padengtas šokolado glaistu.
Susmulkintos skrudintos migdolai gali būti naudojamas gaminant pyragus, pyragus, slapukus, kaip uogiene, svieste, pastose, ketchupuose. Jis plačiai naudojamas pieno pramonėje, pridedant prie ledų, sūrio masės.
Migdolų miltai naudojami kepimo pasta, kaip apledėjimo ir tešlos priedas. Tai suteikia saldumynams puikų skonį ir kvapą iš migdolų riešutų.
Naudojant konjako, vyno, likerių gamybą migdolų branduolys. Jis gerina gėrimų spalvą ir aromatą.
Migdolų pienas virti Ispanijos šiaurėje ir vadinamas orchata. Prancūzijoje, maišydami jį su pomerantsevoy vandeniu, gaukite gėrimą, vadinamą orsada. Migdolų pienas buvo panaudotas skaniai desertui gaminti.
Žymiausi patiekalai Europoje, į kuriuos įdėta migdolų, yra marcipanas ir praline. Marcipanas yra sumaltų migdolų mišinys su cukraus sirupu ir. t praline - Tai maltos migdolai, skrudinti cukrumi.
Migdolų naudojimas kosmetologijoje
Migdolų aliejaus privalumai yra ne tik puikūs virinant, migdolai plačiai naudojami kosmetologijoje. Jis lengvai absorbuojamas į odą ir gleivines, tinka bet kuriai odai, nepriklausomai nuo amžiaus ir tipo, ir neturi kontraindikacijų. Jis pridedamas prie veido, plaukų ir kūno kosmetikos.
Naudodami migdolų aliejų turėtumėte tai žinoti Tai nėra odos drėkiklis, bet prisideda prie drėgmės blokavimo. Todėl jis turi būti naudojamas ant šlapios odos.
Kiekvieno tipo odos aliejai veikia savaip. Jis turi regeneruojamą poveikį sausai ir sausai odai, regeneruojantis ir drėkinamasis poveikis brandžiai ir sausai odai, antiseptinis poveikis riebiai odai, aksominis ir vienodas poveikis jautrioms ir kraujagyslių odai. Pritaikius aliejų, oda tampa elastinga ir raukšlės išlyginamos.
Migdolų aliejus yra puiki priemonė rankoms, nagams, blakstienoms, antakiams ir plaukams prižiūrėti. Jis skatina jų augimą ir blizgesį. Jis dažnai naudojamas kaip makiažo valiklis ir masažas.
Migdolų karčiai padės atsikratyti strazdanų, amžiaus dėmių, pleiskanų. Migdolų kaukė padės kovoti su nuplikimu.
Migdolai turi teigiamą poveikį vyrų ir moterų kūnui, o jo sudėtis suteikia mums sveikatą, grožį ir nuostabų skonį.
