Žiemos veislių obuoliai: kada rinkti ir kaip pasirengti saugojimui? Patarimai dėl medžio priežiūros po derliaus nuėmimo

Žieminių veislių obuolių derliaus nuėmimas yra sunkus procesas, kurio metu reikia laikytis terminų, paruošti talpyklas ir patalpas vaisių laikymui. Nepatyrę sodininkai perederzhivat vaisiai ant medžio, dėl kurių obuolys yra išeikvotas ir netoleruoja žiemojimo.

Derliaus nuėmimas laiku yra pusė mūšio, norint ilgą laiką išsaugoti jo skonio savybes, būtina tinkamai pasiruošti saugojimui.

Vėlyvų vaisių savybės

Žieminių obuolių veislių vaisiai turi harmoningą skonį ir ilgalaikį aromatą. Jie brandinami iki rugsėjo pabaigos arba spalio pradžios, kai kiti vaisiai jau nuimami. Veislės, paimtos iš filialų rudenį (prieš šalčiui), turi ilgą galiojimo laiką.

Jie turi didesnius vaisius, kuriuose yra daug mineralų, ypač kalio ir geležies. Obuoliuose yra pektino, B1 ir B2 vitaminų, maistinių skaidulų. Vaisiai turi stiprią žievelę, tankią celiuliozės konsistenciją. Jie tinka ilgam laikymui ir transportavimui.

Informacija. Pramoniniame vaisių auginimo ūkyje žiemos obuolių veislės užima didelį sodų plotą.

Populiariausios rūšys

• Bogatyr - dideli šviesiai žalios spalvos vaisiai. Kūnas yra saldus ir rūgštus. Ripeness ateina iki gruodžio pabaigos. Norėdami sumažinti reikiamus obuolius spalio mėnesį, kai vaisiai jau gali gauti sulčių prieš pirmąjį šalnų.
• „Aport“ - raudoni dideli obuoliai su blizgančia žievelė turi truputį mėsą. Skonis yra saldus ir rūgštus, vartojamas švieži arba eina sultims, marmeladui, uogienei. Augalas pašalinamas rugsėjo pabaigoje, jis brandinamas per mėnesį.
• Antonovka - ankstyvoji žiemos veislė, ypač populiari. Obuoliai yra žaliai geltonos spalvos, kūnas yra sultingas, saldus ir rūgštus. Paimkite vaisių rugsėjo mėnesį. Be apdorojimo saugomi tris mėnesius.
• Jonatanas - apvalūs kūginiai vaisiai, ryškiai raudonos spalvos su blizgančiu blizgesiu. Kūnas yra saldus, su dideliu sultingumu ir maloniu aromatu. Rinkimas rekomenduojamas rugsėjo pabaigoje. Šaltoje aplinkoje jie laikomi iki balandžio - gegužės mėnesiais, šiltoje saugykloje - iki vasario mėn.

Kiek laiko užtrunka saugoti?

Žiemos obuoliai yra pašalinami rudens viduryje, svarbu turėti laiko baigti darbą, kol ateis pastovus šaltis. Skirtingai nuo kitų rūšių obuolių, ilgai laikyti skirtų vaisių pilnas subrendimas neleidžiamas. Jie pasiekia vartotojų brandą ne medžio šakose, o dėžėse. Derlius prasideda nuo rugsėjo pabaigos.

Obuoliai vis dar yra kieti ir rūgštūs, juose yra daug krakmolo. Po 2-3 mėnesių brandinimo proceso metu vaisiai įgyja veislei būdingą spalvą, atsiranda ryškus aromatas. Krakmolas hidrolizuojasi, virsta sacharoze ir gliukoze. Obuoliai tampa saldus ir sultingi.

Pasėlių derlius priklauso nuo oro sąlygų. Karštą vasarą vaisiai brandinami anksčiau, šaltuoju metų laiku brandinimas atidedamas kelias savaites. Be kalendoriaus Ekspertai nustato laiką, kada reikia surinkti obuolius laikymui, pagal kelis kriterijus:

1. vaisių dydis;
2. amžius yra laikas nuo žydėjimo, atsižvelgiant į temperatūrą;
3. viršelio spalva;
4. krakmolo kiekis;
5. celiuliozės tankis.

Pakanka, kad sodininkai žinotų pagrindines taisykles, kada pašalinti obuolius saugojimui, kad nepraleistų optimalus surinkimo laikas:

• obuoliai yra lengvai atskiriami nuo šakos kartu su koteliu;
• sėklos yra tamsiai rudos spalvos;
• vaisiai yra kieti ir rūgštūs, bet dideli.

Kaip tiksliai išsiaiškinti laikymo obuolių rinkimo laiką:

Kaip pasirinkti vaisius?

Vaisių derliaus nuėmimas turi savo taisykles, pradedant nuo oro sąlygų pasirinkimo ir dienos laiko iki obuolių paėmimo. Ypač žiemos veislių, kurios dedamos į ilgalaikį saugojimą, atveju Svarbu laikytis surinkimo taisyklių:

1. Neišimkite medžio prieš derliaus nuėmimą.
2. Pasirinkite dirbti sausu oru. Geriau pradėti vakarienę, kai rasa džiūsta. Vaisiai turi būti sausi, drėgmė prisideda prie ligos plitimo.
3. Pirmiausia obuoliai supjaustomi iš apatinių šakų, palaipsniui pereinant prie karūnos.
4. Vaisiai negali būti traukiami, šakos sugadintos. Jie yra paimti rankoje ir sukabinti, pakeliami. Naudojant šią technologiją, stiebas švelniai atskiriamas nuo šakos. Jos buvimas yra gera garantija ilgam laikymui.
5. Vaisiai nuimami ir atsargiai dedami į konteinerį, bandant nepažeisti žievės ir vaško dangos.
6. Pirma, jie pašalina obuolius iš medžio pietinės pusės, kur jie brandinami anksčiau.

Dėmesio. Jūs negalite purtyti medžio, kad gautumėte vaisių aukštuose filialuose.

Tuo atveju, kai vaisiai buvo pažeisti rudenį, jie negali būti pašalinti saugoti. Šie obuoliai greitai sukasi ir sugadina kitus vaisius.

Obuoliai iš aukštų šakų yra suplėšyti naudojant kopėčias arba specialius prietaisus - plodarus. Tai yra įsigyta arba naminė plastikinė konstrukcija su išpjovomis kraštuose. Jis pritvirtintas prie ilgos lazdelės ir leidžia kruopščiai pašalinti vaisius. Sliekai, pažeisti vaisiai ir drožlės nedelsiant atmetami perdirbti.

Kaip pasirinkti obuolius saugojimui:

Pasiruošimas žiemai skirtui

Prieš dedant ilgalaikį saugojimą, obuoliai turi būti apmokyti. Pirmasis etapas yra rūšiavimas. Vaisiai atrenkami pagal kelis parametrus:

• dydis - mažas, vidutinis, didelis;
• kokybė - visa žievelė, kirminų ir kitų pažeidimų nebuvimas, stiebo buvimas;
• įvairovė - priklausomai nuo veislės, obuoliai skiriasi saugojimo laikotarpiu.

Ilgą laiką derliaus nuėmimo metu obuoliai neturėtų būti palikti ore, patartina juos nedelsiant siųsti į parduotuvę.

Kaip laikyti ir sukrauti?

Ilgalaikis obuolių saugojimas galimas tik esant pakankamai žemai temperatūrai - 2-5 ° C. Drėgmė patalpoje yra 85–90%. Sausame mikroklimatu vaisiai greitai džiūsta ir susitraukia.

Konteineriai su drėgnu smėliu padės tai išvengti. Jei laikymui naudojamas rūsys, jis turi būti paruoštas. Atlikite valymą, balinkite sienas kalkių ir vario sulfato tirpalu. Dezinfekcija atsikratys bakterijų ir grybų, kurie kelia grėsmę obuolių būklei.

Obuoliai gali būti padengti keliais būdais:

1. kiekvienas vaisius suvyniotas į popierių ir sukraunamas ant stiebo, gali būti dedamas į kelis sluoksnius;
2. obuoliai, pabarstyti smėliu arba švaria pjuvena, jie neturėtų liesti vienas kito, įdėti į 3-4 sluoksnių dėžutę;
3. hermetiškai uždarytuose plastikiniuose maišeliuose obuoliai pilami 5-7 kg, laikomi rūsyje arba skylėje gatvėje, padengtais žemėmis.

Vietos, kuriose galima laikyti obuolius, gali būti: parduotuvių patalpa, balkonas, rūsys, šaldytuvas.

Svarbu! Obuoliai neturėtų būti laikomi šalia kitų vaisių ir daržovių. Jie gamina etileną, kuris yra kenksmingas produktams.

Žiemą vaisiai reguliariai tikrinami., supuvę obuoliai pašalinami.

Kaip išsaugoti obuolius žiemą:

Medžių priežiūra po derliaus nuėmimo

Kompetentinga rudens priežiūra prisideda prie saugaus žiemojimo ir gausaus derliaus kitais metais. Ji apima kelias veiklos rūšis.

1. Drėgmės įkrovimo laistymas - prieš žiemą žiemą reikia gerai sudrėkinti. Tai leis šaknų augti ir kaupti maistines medžiagas. Atsargus hidratavimas iki mažiausiai metro gylio neleis žiemai nusausinti. Vandens kiekis priklauso nuo obuolių amžiaus: jaunam medžiui reikės 50 litrų, senojo 100-150 litrų.
2. Geriausias padažas - Medis turi praturtinti dirvą trąšomis ir superfosfatais. Jie tiekiami kartu su drėkinimu, ištirpinta vandenyje. Dozavimas: 50 g kalio chlorido ir 100 g fosfato 10 litrų vandens.
3. Apkarpant žievę - iš kamieno paviršiaus pašalinami kerpės ir samanos. Senoji žievė pašalinama kartu su kenkėjais, slepiančiais už jos.
4. Kenkėjų kontrolė - purškimo karbamido tirpalas naudojamas atsikratyti šašų obuolių. Bordo skystis padeda atsikratyti grybų (3%).
5. Kalkių valymas - Procedūra atliekama lapkričio pabaigoje. Kompozicija ruošiama iš kalkių (2,5 kg), vario sulfato (0,5 kg), medienos klijų (0,2 kg) 10 litrų vandens.
6. Mulčiavimas - surinkus lapus ir kasant dirvą aplink obelą, supilkite mulčias - kompostą, humusą ar durpes.

Kai kurie sodininkai padengia kamieną su šalinimu ir graužikais, tačiau tai nėra būtina.

Obuoliai - vienas iš skaniausių ir sveikiausių vaisių. Žiemos veisles pasižymi dideliu vitaminų kiekiu ir daugelį mėnesių išlaiko savo savybes. Vaisiai su saldžiarūgščiu minkštimu ir tankia oda suteikia sodininkams naudingas medžiagas iki kito pavasario. Obuoliai gali būti vartojami švieži arba perdirbami į kompotus, uogienes, džiovintus vaisius.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip obuoliai išsaugomi per žiemą? (Gegužė 2024).