Įperkamas morkų laikymo būdas pjuvenos. Išsamios technologijos, privalumai ir trūkumai

Morkos yra viena iš populiariausių daržovių kultūrų, augančių savo sode. Sultingas, trapus ir skanus šakniavaisis ypač malonus valgyti žiemą.

Siekiant išsaugoti morkų naudingas savybes, svarbu pasirinkti tinkamą laikymo būdą. Ar galima šakniavaisius laikyti pjuvenose? Išsiaiškiname visas technologijos savybes.

Trumpas daržovių aprašymas

Šakniavaisiai priklauso skėčių šeimai. Skiriamasis bruožas - išskaidytas (raštuotas) lapija. Morkos skirstomos į valgius ir pašarus. Augintojai padarė daugiau nei 60 šios kultūros rūšių, kurios pasižymi spalvos, dydžio, brandinimo laikotarpio ir gausių viršūnių ryškumu.

Morkos įtrauktos į naudingiausių daržovių sąrašą. Teigiamas šaknų poveikis kūnui yra toks:

1. Tai natūralus provitamino A šaltinis - kasdienį tiekimą galima papildyti valgydami tik 2 morkas.
2. Beta-karotinas (tas pats vitaminas A) padeda padidinti apsaugines imuninės sistemos savybes, turi teigiamą poveikį regėjimo funkcijai.
3. Pluoštas turi teigiamą poveikį gliukozės kiekiui kraujyje reguliuoti, padeda sumažinti riebalų kiekį.
4. Kalis padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių funkcionavimą.
5. Chloras normalizuoja vandens ir druskos pusiausvyrą, o fosforas stiprina skeleto sistemą.

PAGALBA! Švieži šakniavaisiai turi mažą kalorijų kiekį ir yra neprivalomas produktas numesti svorio. Morkos - būtina dietos ir tinkamos mitybos dalis. 100 g yra tik 40 kcal.

Tinkamumas ilgam laikymui

Ar galima laikyti daržoves visą žiemą rūsyje? Išsaugokite šaknį, kol pavasaris yra problemiškas dėl plonos ir subtilios odos, kuri lengvai kerta bakterijas. Kita problema yra didelis jautrumas grybelinėms ligoms. Norėdami išsaugoti morką, reikia daug pastangų ir atsižvelgti į keletą triukų. Čia išsamiai aprašytos morkų laikymo galimybės rūsyje.

Pagrindiniai šaknies reikalavimai, pasirinkus ilgalaikį saugojimą - pilnas brendimas, plokščias paviršius be įtrūkimų ir deformacijų. Pageidautina parinkti specialiai veisiamas veisles žiemos laikymui:

• Auksinis ruduo;
• Vienuolis;
• Kaskados;
• Shantane;
• Flakke.

Jei nežinote ar pamiršote, kokią veislę sodinote, orientuokite save morkų forma Geresnės vidutinio dydžio ir kūginės šaknys.

Prieš dėdami į dėžes, morkas reikia išdžiūti 1-2 dienas. Draudžiama saugoti vaisius su žala dėl didelio greito nusidėvėjimo ir puvinio pavojaus.

Ar galima išsaugoti šakniavaisį naudojant medieną?

Tai yra labai populiarus metodas. Pjuvenų sudėtyje yra daug fitoncidų, dėl kurių šakniavaisiai negali augti, sumažinti grybelio infekcijos galimybę.

Ilgalaikiam pakankamai sausų pjuvenų ir švarių dėžių ar dėžių laikymui. Šie konteineriai turi būti nuleisti į rūsį, prieš tai juos dezinfekavus. Optimali laikymo temperatūra svyruoja nuo -2 iki +2, oro drėgmė yra ne didesnė kaip 95% (ar galima morkas laikyti šiltame rūsyje, skaityti čia).

Savybės

Šaknines daržoves leidžiama laikyti dėžutėse, prieš tai padengiant jo dugną pjuvenomis. Taip pat leidžiama pilti pjuvenas ant rūsio lentynų ir ant jų dėti morkas, o ant jos - padengti papildomas pjuvenas. Draudžiama laikyti daržoves ant grindų ar šalia rūsio sienų. (optimalus atstumas yra bent 10 cm).

Su pjuvenų pagalba galite išsaugoti specialias morkų veisles. Tokiai technologijai patyrę vasaros gyventojai naudojasi integruotu požiūriu: vaisiai yra padengti smėliu, pušų pjuvenomis ir svogūnų žievelėmis, kad būtų išsaugota šiluma dirvožemyje (čia aprašyta morkų saugojimas smėlyje).

Technologijos privalumai ir trūkumai

Tarp metodo privalumų yra naudingas pjuvenos poveikis šaknų išsaugojimui (pratęsti saugojimą). Medžiaga yra nepralaidi drėgmei, kuri užtikrina apsaugą nuo ligų ir infekcijų. Pjuvenos nėra klijuojamos prie daržovių ir lengvai atskiriamos nuo jos, skirtingai nuo molio ar smėlio.

Tarp trūkumų - sudėtingumas (kiekvienas naujas sluoksnis turi būti pilamas atskirai), dulkės iš pjuvenos ir galimybė alerginei reakcijai į medžiagą.

Pasiruošimas: ką reikia turėti ir kokią medžiagą pasirinkti?

Kad būtų sukurtos optimalios sąlygos ilgalaikiam šakniavaisių laikymui, pjuvenos, patvarios dėžės ir vėsioje vietoje talpyklai bus naudinga. Pjuvenų kiekis priklauso nuo nuimamo pasėlių kiekio. Padėkite daržovę geriau mediniuose konteineriuose, kuriuose yra ne daugiau kaip 18 kg. Dėžes reikia nuleisti vidutiniškai šaltose vietose - rūsyje ar garaže.

Kultūros laikymui rekomenduojama pjaustyti pjuvenas iš spygliuočių medžių. Ši medžiaga turi fitoncidus, apsaugančius nuo bakterijų ir grybų esančias daržoves. Pjuvenų drėgmė turėtų svyruoti 10–13%. Dedant svarbu, kad medžiaga visiškai apvalytų kiekvieną vaisių.

Išsamios instrukcijos

Preliminarus etapas - morkų paruošimas. Prieš nuimant pirmąjį šalčiui, iš lovų ištraukti šakniavaisius turėtų būti visiškai subrendę. Tada jums reikia rūšiuoti: vaisiai su pažeistais, įtrūkimais ir pjūviais nuo kastuvų (nelaikykite ilgai). Toliau reikia iškirpti viršūnes.

Be to, kai kurie patyrę sodininkai rekomenduoja nuplauti šakniavaisius, bet jei tarša yra nedidelė, tiesiog purtykite žemę. Būtinai išdžiovinkite vaisius saulėje ir vėjoje. Kitas etapas yra paruošimas ir žymėjimas dėžėse.

Kaip laikyti morkas pjuvenose:

1. Pasirinkite tarą. Idealiu atveju tai yra medinė dėžutė, kurios talpa iki 18 kg, kuri yra sandariai uždaryta dangčiu.
2. Apatinėje mes užmigiame spygliuočių pjuvenas. Sluoksnis - 2-3 cm.
3. Įdėkite morkas. Svarbu, kad vaisiai nesiliestų vienas prie kito.
4. Skleidžiame pirmąjį sluoksnį, iš viršaus padengiame pjuvenų sluoksnį (medžiaga turi visiškai paslėpti kiekvieną augalą).
5. Pakeiskite sluoksnius, kol langelis bus užpildytas.
6. Įdėkite indą į rūsį, rūsį arba į saugyklą.

Galimos problemos

Daržovių saugojimo kokybę lemia daugybė veiksnių. Dauguma ligų, pažeidžiančių daržovių vientisumą ir skonį, pradeda vystytis daugiau sode. Siekiant sumažinti šią riziką, svarbu pasirinkti aukštos kokybės sėklas, kultivuoti dirvą, stebėti sodinukus, reguliariai maitinti daržoves ir deramai nuimti derlių.

Morkų pažeidimas gali sukelti šias ligas:

• puvinys (baltas, pilkas, juodas);
• fomoz;
• penceliozė.

Padidina riziką susirgti vandens pertekliumi dirvožemyje, kur augo morkos, ir didelė drėgmė sandėliavimo metu. Ligoninės šaknies daržovės tampa minkštos, tada padengtos pelėsiu ir pradeda pūti. Sugedę vaisiai turi būti išmesti, o kaimyniniai nepažeisti vaisiai turėtų būti išimami ir naudojami pirmiausia.

Morkų laikymas pjuvenose yra įrodytas būdas su minimaliais trūkumais. Ilgalaikiam senėjimui svarbu pasirinkti tik sveikus vaisius be mechaninių pažeidimų. Morkos turėtų būti dedamos į medines dėžutes, kurių talpa yra 15-18 kg. Būtina užpildyti dugno ir šakniavaisių tik spygliuočių pjuvenas. Visų taisyklių laikymasis leis jums valgyti šviežius ir skanius vaisius net žiemą.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Samsung Galaxy A6. A6+ 2018 apžvalga (Gegužė 2024).