Kukurūzai: kaip išdžiovinti namuose ir kaip jį virti?

Kas nežino kukurūzų? Kiekvienas tai žino nuo vaikystės, bet ne visi žino savo naudingas savybes, taip pat būdus, kaip surinkti šią javų karalienę. Jis naudojamas ne tik virimui, bet ir ligų gydymui.

Liaudies gydytojų receptai turi kukurūzų medicininiams mokesčiams ir užpilams. Dabar kukurūzai yra naudojami net kosmetologijoje, tačiau, žinoma, geriausias būdas jį naudoti bus virti skanus patiekalas ir valgyti su visa šeima.

Savybės

Už kiekvieną 100 gramų kukurūzų branduolių sudarė 338 Kcal. Tai labai didelė produkto energinė vertė, tačiau vis dėlto kukurūzai yra įtraukti į dietą, žmonėms, kurie nori numesti svorio ir sukurti.

Jo neabejotinas pranašumas yra tai, kad jis greitai sukelia prisotinimo jausmą žmonėms, o tai pašalina tolesnę persivalgymo riziką. Be to, jis maitina gyvą organizmą su svarbiais vitaminais ir mikroelementais, kurie yra būtini asmeniui, ypač miestuose, kur sunku rasti aukštos kokybės vaisius ir daržoves nuo rudens iki pavasario.

Augalai ir kiti produktai žiemai bus puikus būdas išeiti. Kodėl mitybos specialistai pataria valgyti kukurūzus?

Tai yra savybės, dėl kurių ši žolė yra tokia vertinga:

1. Mikro ir makro elementai - geležies, jodo, mangano, kalcio, fosforo, kalio, vario, cinko.
2. Vitaminai:
   • H (priešuždegiminis, pašalina odos problemas ir trapius nagus).
   • PP (pagerina kepenų funkciją, plaukų ir odos būklę).
   • A (normalizuokite regėjimą, pagerina odos ir gleivinės būklę).
   • B1 (reguliuoja angliavandenių apykaitą).
   • E (būtina normaliam nėštumo eigui, lėtina ląstelių senėjimą, apsaugo juos nuo sunaikinimo, apsaugo nuo onkologijos).
3. Rūgštysdėl to reguliuojamas cholesterolio kiekis kraujyje.

Naudingos savybės

Kai žmogus valgo kukurūzus, maistinės medžiagos greitai absorbuojamos ir pradeda dalyvauti metabolizme. Nuolatinio kukurūzų naudojimo rezultatas - organizmas neturi vitaminų ir mineralų trūkumo, didina atsparumą stresui ir yra geros formos.

Svarbu! Kukurūzai neturi kontraindikacijų, jis gali būti naudojamas ir suaugusiems, ir vaikams.

Tai yra svarbiausios geltonos grūdų savybės:

1. Jis turi silpną vidurių efektą, kuris prisideda prie žarnyno mikrofloros normalizacijos. Jauni kukurūzai padės išvalyti toksinų ir toksinų, taip pat sunkiųjų metalų druskų kūną (kaip ruošti jaunus kukurūzus ir kiek laiko jis turi būti virti, skaitykite čia).
2. Kukurūzų krakmolas yra labai svarbus, nes jis maitina nervų ląsteles ir sudaro raumenų audinį.
3. Glutamo rūgštis - tai komponentas, naudingas vaikams, nes jis pagerina atmintį ir stimuliuoja smegenis.
4. Jis turi teigiamą poveikį kepenims, nes jis turi choleretinį poveikį.
5. Tai naudinga moterims - sumažina menstruacinį skausmą ir mirksi menopauzės laikotarpiu.

Parinkčių blankai

Taigi, kaip jį išdžiovinti namuose ir kas atsitinka su kukurūzais po džiovinimo? Išdžiovinus kukurūzą, jis tampa sunkus ir jį galima lengvai laikyti visą žiemą, nebijodami, kad jis bus sugadintas. Apsvarstykite įvairias kukurūzų derliaus nuėmimo galimybes.

Rūsys ir rūsys

Laimingiems rūsio ar rūsio savininkams tinkamas toks džiovinimo metodas:

1. Išsiaiškiname krūtinę, išmestas sugedusius, griežtai nusilenkusius lapus, bet nenusiminkite.
2. Mes nuplėšiame kukurūzų stigmas - rudos-žalios spalvos plaukus.
3. Susiejimas po vieną ant virvės arba audimas į „grobes“.
4. Mes pakabiname, kur oras nėra sustingęs, bet juda.
5. Mes tikriname pasirengimą - jei grūdai, purtant, yra pabarstyti iš kubo, kukurūzai išdžiūvo.
6. Išsukite grūdus iš kukurūzų ir sudėkite juos į drobės maišus arba į hermetiškai uždarytas talpyklas.

Bute

Butų gyventojai, žinoma, taip pat nori, kad jų ruošiniai išdžiovintų kukurūzų branduolius, kad žiemą jie galėtų gaminti geltonojo grožio patiekalus.

Patarimas! Butas nėra tiek daug erdvės, kaip rūsyje, todėl geriausia džiovinimo vieta būtų lodžija arba balkonas, kur taip pat galite pakabinti kubilą.

Kitas būdas džiovinti orkaitėje, nes jums reikia:

1. Nuplaukite išplautas sėklas, iš kurių pašalintas drėgmės perteklius, 3 cm sluoksniu ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
2. Nustatykite temperatūrą iki 100 ° ir palaikykite iki pilno pasirengimo pusvalandį.
3. Po to išimkite ir palikite atvėsti ore kambario sąlygomis iki galutinio džiovinimo.

Konvekcinis džiovinimas

1. Laikykite kukurūzų branduolius žarnos apačioje 10 sekundžių per garą. Taip bus išsaugota ryški kukurūzų spalva.
2. Ant džiovinimo dėklo paviršiaus padėkite ploną sluoksnį.
3. Įjunkite šildymą esant 45-60 ° C temperatūrai.
4. Po 10-12 valandų kukurūzai bus paruošti saugojimui.

Prieš naudodami šį įrenginį perskaitykite instrukcijas.

Popcorn Maker

Jei norite, kad popkornas būtų pagamintas iš šaldiklio, įdėkite jį į karštą keptuvę ir uždenkite dangčiu. Skanus ir sveikas produktas bus paruoštas per kelias minutes.

Kukurūzų šilkas

1. Mes renkame juos iš vasaros, jaunų, pieno kukurūzų.
2. Išdėkite ant popieriaus vėdinamoje vietoje arba elektriniame džiovintuve (ne aukštesnėje kaip 40 laipsnių temperatūroje) arba orkaitėje, kurioje durys visiškai atidarytos.
3. Supilkite džiovintas stigmas į drobės maišus.

Džiovinimui tinka tik tie lapai, kurie yra lapų viduje. Išimamos juodos viršūnės.

Kaip ir kiek virti džiovinti kukurūzai?

1. Supilkite grūdus vandeniu, kad jie būtų šiek tiek padengti.
2. Virinama 10 minučių.
3. Įpilkite truputį vandens ir tęskite gaminti maistą, pridedant mažas vandens dalis kas 1-2 valandas.
4. Valymo pabaigoje įpilkite aliejaus.
5. Taip pat naktį galite mirkyti grūdus. Tada kukurūzai turės virti tik valandą.

Kukurūzai yra labai skanus ir sveikas patiekalas, kuris džiugins visą šeimąnet ir vaikai negalės jam pasipriešinti. Pasirinkite sau tinkamiausią paruošimo būdą, nes kukurūzų džiovinimas leidžia jums saugoti grūdus keletą metų.

Žiūrėti vaizdo įrašą: STAVARIS Spraginti kukurūzai (Gegužė 2024).