Receptai skaniems kukurūzų patiekalams lėtoje viryklėje. Žingsnis po žingsnio su nuotraukomis

Kukurūzai yra grūdiniai augalai, kurie žmonijai buvo žinomi kelis tūkstančius metų. Populiarumas, jis užima trečią vietą grūdų reitinge, antra tik ryžių ir kviečių. Įrenginys naudojamas tradicinėje medicinoje infuzijoms ir medicininiams mokesčiams ruošti.

Kosmetologijoje ji naudojama rūpintis uždegimu ir problema, stiprinti plaukus. Tačiau kukurūzai turi plačiausiai naudojamą maistą - virtą cukrų ant sultinio, saldaus pieno košės, konkurso konservuotų grūdų salotoms, įdomius patiekalus ir sveiką augalinį aliejų.

Naudingos savybės

Augalas gali ne tik patenkinti alkį, bet ir tarnauti kaip daugelio maistinių medžiagų ir vitaminų šaltinis.

Grūdų sudėtis apima:

• B vitaminai - turi teigiamą poveikį kraujo formavimui, turi anti-streso ir antioksidacinį poveikį, stimuliuoja širdies ir raumenų darbą;
• vitaminas E - apsaugo nuo ankstyvo senėjimo ir apsaugo nuo sklerozinių kraujagyslių pokyčių;
• pluošto - normalizuoja virškinimą, tarnauja kaip virškinimo trakto vėžio prevencija;
• mineralų kompleksas (magnio, fosforo, cinko, geležies ir vario) - stiprina kaulų audinius, teigiamai veikia odos būklę;
• karotinoidai - pagerinti regėjimą, išsaugoti akies obuolio funkcijas.

Maksimalus kalorijų kiekis randamas kukurūzų aliejuje ir miltuose. Manoma, kad maistinis ir mažiausiai kaloringas produktas yra garinamas (galite sužinoti, kaip gaminti kukurūzus lėtoje viryklėje ir ruošti receptus).

Kokios yra funkcijos?

Kukurūzų, praeities kulinarijos ir terminio apdorojimo privalumai yra panašūs į grūdų sėklą. Augalų grūdų danga nėra sunaikinta paruošimo proceso metu, todėl naudingi komponentai neišleidžiami ir nesunaikinami. Vienintelė išimtis yra kukurūzų konservai, tačiau vis dar yra pakankamai vitaminų, pluoštų, angliavandenių ir mikroelementų.

Sumažinkite naudingųjų augalų savybių praradimą, kuris padės tinkamai apdoroti ir paruošti namuose. Šioje šeimininkėje padės daugiakanalis - universalus virėjas, kuris taupo laiką ir pastangas.

Kaip virti kukurūzus? Reikia laikytis kelių taisyklių:

• Virinama kukurūzų ant kubo turėtų būti naudojami režimai "ankštiniai", "sriuba", "ryžiai", "grikiai". Išplauti lapai yra iškloti ant dugno, cobs yra visiškai padengti vandeniu ir padengti lapais iš viršaus.
• Kukurūzų ruošimo laikas priklauso nuo ūglio brandumo - jaunų grūdų pakanka virti 30–40 minučių, o pernokusių egzempliorių virinama maždaug pusantros valandos.
• Taip pat galima gaminti kukurūzus ir porai („Steam“ režimas), specialiame inde su skylutėmis - jaunų grūdų išpilstymo laikas yra apie valandą. Būtina užtikrinti, kad daugiakanalio dubenyje visada būtų vandens, ir, jei reikia, įpilkite vandens.
• Galite patikrinti, ar kukurūzai pasiruošę su peiliu ar šakute, gręždami grūdus - jei jie yra minkšti, produktas yra paruoštas.
• Kukurūzai nerekomenduojama sūdyti prieš kepant arba virimo metu - druska jau naudojama.
• Pripildant vandens kištukus, neleidžiama viršyti daugiakanalės leistino skysčio lygio.
• Tik sveikai grūdai patenka į virimą - be žalos, juodinimo ir apnašų.

Pastaba. Galite patiekti virtus kukurūzus ne tik su druska, bet ir su sviestu, lydytu tempimo sūriu, savo mėgstamu padažu arba prieskoniais prieskoniais.

Kaip virėjas - žingsniai po žingsnio su nuotraukomis

Susipažinkite su keliais pasirengimo būdais ir palengvinkite užduotį.

Skanus patiekalas su ryžiais

Kukurūzų ryžių patiekalas gali būti originalus šalutinis patiekalas ir pakeisti įprastus makaronus ir bulves.

Sudėtis:

• pusantro puodelio ryžių;
• 1 vatos kukurūzų;
• 1 morkų šaknis;
• 1 svogūnas;
• 1 paprikos;
• 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Nuplaukite ryžius po tekančiu vandeniu, kol bus skaidrus.
2. Nulupkite svogūnus ir morkas, supjaustykite į vidutinį kubą.
3. Atidarykite konservuotus kukurūzus ir išpilkite skystį iš skardinės.
4. Paprikos be sėklų ir supjaustytos mažomis juostelėmis.
5. Įjunkite daugiakanalį ir nustatykite funkciją „Kepimas“, užpilkite aliejaus ir pašildykite.
6. Į dubenį įpilkite morkų, svogūnų, pipirų ir kukurūzų, kepkite, kol svogūnai yra skaidrūs.
7. Daržovėms pridėti ryžių, druskos, prieskonių.
8. Supilkite kompoziciją vandeniu - 1 cm virš ryžių.
9. Nustatykite režimą „Pilaf“, „Ryžiai“ arba „Grikiai“, virkite apie 30 minučių.

Dėmesio! Po pusės valandos ryžiai turėtų būti išbandyti švelnumu - jei patiekalas vis dar yra kietas, laikas padidinamas 10-15 minučių.

Po paruošimo indas maišomas, valgomas karštu. Patiekite ryžius su kukurūzais kaip atskirą patiekalą - jis tinka stebėti nevalgius. Arba naudokite kaip žuvies ir mėsos šoninį patiekalą.

Originalus patiekalas su žirneliais

Šis spalvingas patiekalas atrodo ne tik patrauklus, bet ir optimistiškai, vienoje stalo nuotaikos išvaizdoje.

Sudėtis:

• ryžių grūdai - 180 g;
• vanduo - 3 daugiapakopiai;
• svogūnai ir morkos - po 1 vienetą;
• Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• konservuoti kukurūzai ir žirniai - 100 g;
• pagal skonį - druska, kmynai, apyniai-saulė, paprika arba kiti prieskoniai.

Parengimo procedūra:

1. Nuplaukite ryžius, kol jis visiškai atsiskirs nuo purvinų.
2. Įdėkite jį į lėtą viryklę, užpilkite vandeniu ir padėkite jį paruošti „Pilaf“ arba „Ryžių“ režimu.
3. Supilkite augalinį aliejų į atskirą šildomą keptuvę, sudėkite nuluptą ir smulkintą svogūną ir kepkite iki skaidrumo.
4. Į svogūnus pridėti morkų, kurios anksčiau buvo išvalytos ir supjaustytos kubeliais.
5. Uždenkite keptuvę ir užvirinkite morkas su svogūnais 5 minutes ant mažos ugnies.
6. Kai pasiruošę, įdėkite jį į ryžių viryklę lėtoje viryklėje, pridėkite druską, sezoną ir tęskite virimą tuo pačiu režimu apie 10 minučių.
7. Atidarykite skardines su žirneliais ir kukurūzais, išleiskite skystį ir pridėkite prie visos sudėties.
8. Kepkite, kol išgirsite pyptelėjimą. Bendras kepimo laikas turėtų būti 1 val.

Pastaba. Kukurūzų žirnių košė gali būti valgoma kaip atskiras patiekalas kartu su daržovių salotomis. Jis gali būti patiekiamas su vištienos arba kiaulienos guliasa, žuvies padažais ar pjaustytuvais.

Kukurūzų kruopos: kaip virti košė?

Ant vandens

Klasikinis būdas naudoti kukurūzų kruopas virtuvėje.

Sudėtis:

• kukurūzų kruopos - 2 daugkartiniai puodeliai;
• vanduo - 5 daugiapakopiai;
• druska

Kaip virėjas:

1. Supilkite grūdus į dubenį, nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Nuplaukite grūdus į daugiakanalio indą, įpilkite reikiamo kiekio šalto vandens, įpilkite druskos ir sumaišykite ingredientus.
3. Multikokeryje įjunkite funkciją „Košė“ arba „Grikiai“. Optimalus virimo laikas yra 1 val.
4. Po tam tikro laiko, jums reikia išbandyti patiekalą ant minkštumo - jei grūdai vis dar yra sunkūs, palikite pasiekti dar 20 minučių režimu „Nutildymas“. Jei vanduo išgaruoja, įpilkite skysčio.

Paruoštas sūdytas kukurūzų košė bus puikus priedas prie žuvų ir mėsos patiekalų. Jei kepate jį be druskos, galite valgyti su cukrumi, medumi, kondensuotu pienu, pridėti uogų ir džiovintų vaisių.

Svarbu! Negalima palikti gatavo košės į šildymo režimą - jis greitai sutirštėja, tampa sausas ir kietas.

Apie pieną

Kukurūzų košė, virti piene, yra labai švelnus ir kreminis. Ji mėgsta ne tik suaugusiuosius, bet ir vaikus.

Sudėtis:

• kukurūzų kruopos - 1 puodelis;
• pilnas pienas - 2 stiklai;
• išvalytas vanduo - 1 puodelis;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• sviestas - 50 g

Virimo žingsniai:

1. Nuplaunamas vandens grotelėmis, įdėtas į lėtą viryklę.
2. Lėtą viryklę įdėkite į „Nutildymo“ režimą, įpilkite sviesto ir tada prakaituokite sudedamąsias dalis 20 minučių su uždarytu dangčiu.
3. Įpilkite cukraus, pieno ir vandens.
4. Pakeiskite režimą į „Košė“, virkite, kol signalas bus apie 50 minučių.

Valgyti košė yra karšta, tai bus puikus pusryčiai, ypač jei skonis jį su saldžiomis uogomis, uogiene, kapotų bananų arba džiovintų abrikosų, mirkytų vandenyje.

Kukurūzai yra vertingas produktas, kuris sukaupia visas naudingas natūralias medžiagas. Kukurūzų receptai leidžia papildyti kokio nors malonaus kepsninio banką ir įvairinti kasdienį maistą. Svarbiausia yra naudoti aukštos kokybės brandžius grūdus ir laikytis virimo technologijos ir subtilybių.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Fotopaveikslas su nuotraukų koliažu - pamoka žingsnis po žingsnio I Colorland (Gegužė 2024).