Kaip ir kiek virti kukurūzus slėginiame viryklėje: naudingi patarimai

Slėginė viryklė yra vienas iš naudingiausių virtuvės prietaisų, kuriuos turi kiekviena namų šeimininkė. Dėl hermetiško dangčio sukuriamas padidėjęs slėgis, o vidinė temperatūra yra didelė. Taigi, daugelį kartų galite ruošti įvairius patiekalus. Labai dažnai kukurūzai virinami, kai yra viryklė. Tai leidžia jums išsaugoti savo sultingumą, saldumą ir sutaupyti laiko maisto ruošimui.

Naudingos krumpliaračių ir funkcijų savybės

Mitybos specialistai pataria kiekvienam vartoti ne mažiau kaip 1 kukurūzų košę per dieną. Tai leis prisotinti organizmą naudingais vitaminais ir amino rūgštimis.

Skiriamos šios naudingos kukurūzų savybės:

1. Jo sudėtyje yra visų grupių vitaminų, tarp jų PP, E, C, B. Cobs yra askorbo rūgštis, magnis, amino rūgštys, geležis, kalis, kalcis, lizinas.
2. Dėl šios sudėties kukurūzai normalizuoja virškinimo traktą, širdies raumenis ir kraujagyslių sistemą. Kūnas pradeda palikti visus nuodus ir toksinus.
3. Jei naudojate kukurūzus 50 g per dieną, tai leis normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje, nesukeliant cukraus.
4. Virti kukurūzai pagreitina medžiagų apykaitą, kovoja su alergijomis, virškinimo sistemos ligomis ir antsvoriu.
5. Kukurūzų lukštai aktyvuoja smegenis, vysto atmintį, užkerta kelią širdies priepuolių ir smūgių atsiradimui. Kitas produktas normalizuoja psichoemocinį foną, sudaro raumenų ir kaulų audinius.

Kuris geriausia pasirinkti?

Pastaba. Terminiam apdorojimui reikia pasirinkti jaunus vaisius. Jie virinami minkštais ir turi maksimalų maistinių medžiagų kiekį.

Renkantis „Cobs“ laikykitės šių rekomendacijų:

1. Burbulas turi būti su lapais. Tai užkirs kelią grūdų atmosferai ir pamatys, ar kukurūzai yra tikrai švieži. Norėdami nustatyti kukurūzų kokybę, pirmenybę teikiant pavyzdžiams su šviesiai žaliais lapais.
2. Kukurūzų antenos turėtų apvynioti lukštas ir būti drėgnos. Jei kukurūzų lapai yra gelsvi, tai reiškia, kad derlius buvo padarytas seniai. Verta atsisakyti tokių kopijų, nes sultingumas bus minimalus.
3. Galite įvertinti vaisių kokybę ir tinkamumą pardavimo vietoje. Paspauskite nagą ant vieno iš grūdų, esančių prie kubo pagrindo. Jei sultys išsiskiria, kukurūzai yra pieniški, o tai reiškia, kad jis idealiai tinka virimui.
4. Lengvai nustatykite seną kukurūzą. Ji turi geltonus ir sausus grūdus. Kuo vyresni, tuo mažiau cukraus.

Virimo ruošimas

Prieš pradedant terminį apdorojimą, svarbu atlikti parengiamąjį darbą. Pirma, kukurūzus reikia nuplauti. Geriau ne pašalinti lapus ir pluoštus, nes jie išsaugo kukurūzų turtingumą ir saldumą. Jei norite juos pašalinti, galite tai padaryti, bet tada turėtumėte jį uždėti ant bako apačios.

Ką reikia turėti?

Pirmas žingsnis yra paruošti pati virimo baką. Slėginė viryklė yra reguliarus indas, kuriame yra hermetiškas dangtis ir storas dugnas. Taigi, renkantis šią plokštę, pirmenybė teikiama produktams, kuriuose yra plati apačia ir aukšta pusė. Tai leis jums panardinti visas daržoves be jų supjaustymo.

Svarbu! Siekiant išsaugoti visas naudingas kukurūzų savybes, reikia virti 190-230 laipsnių.

Virimo funkcijos

Sovietmečiu

Tikriausiai kai kurios namų šeimininkės vis dar turi sovietų slėgines virykles, kurios puikiai tinka kukurūzams gaminti. Tai lengva naudoti, jei laikotės šių gairių:

1. Po to, kai krumpliukas yra uždėtas ant indo, uždenkite dangtelį. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį taip, kad jis būtų šviesus ant korpuso kaklo be iškraipymų. Be to, apsauginis vožtuvas turi būti po spinduliu ir jo galais - po laikiklių lentynomis.
2. Pasukite fiksavimo rankenėlę 2-2,5 posūkiais.
3. Slėgio viryklė yra parengta darbui, dabar reikia nustatyti reguliuojamą veikimo vožtuvą į pasirinktą temperatūrą. Norėdami tai padaryti, perkelkite rankeną horizontaliai kryptimi, nurodytu rankenos paviršiuje.
4. Nustatykite puodą ant ugnies ir karščiuokite, kol pasibaigs kukurūzai. Norint nustatyti virimo buvimą, galima išeiti iš veikiančio garo vožtuvo atidarymo, turinčio būdingą šnypštį.
5. Nuo vožtuvo pradžios skaičiuokite, kiek laiko užtruks ir iškart sumažinsite šildymo intensyvumą. Jis turėtų būti kiek įmanoma žemesnis, kad būtų užtikrintas ramus virimo indas.

Mulinex

Šiame prietaise yra įvairių funkcijų. Daugeliui modelių būdingas automatinio išjungimo, patiekalų šildymo režimas, taip pat yra patogi programa „Atidėtas paleidimas“. Norėdami paruošti kukurūzus, tiesiog padėkite jį į slėgio viryklės indą ir įdėkite reikiamą programą.

Vartotojas negali prašyti 5 litro patalpos slėgio viryklės ir funkcijos „savo receptą“. Pirkdami šį patikimą asistentą į virtuvę, galite ruošti ne tik programų teikiamus patiekalus, bet ir atverti savo talentus virėjai.

Receptai

Paprasta

Sudėtis. Vienai porcijai reikia šių komponentų:

• kukurūzai - 3 vnt.
• druska - pagal skonį;
• vanduo - 2 puodeliai.

Receptai. Procedūra:

1. Paruošti sultiniai ant lapų, gerai prižiūrimi bako apačioje. Supilkite vandenį, palaukite, kol virs.
2. Druska nėra būtina, nes kernai bus sunkūs.
3. Nustatykite režimą „Garinimas“ ir įjunkite įrenginį 20 minučių.
4. Jei naudojama sovietinė slėginė viryklė, tada ją įdėkite į viryklę, palaukite, kol virs, ir po to sumažinkite ugnį ir virkite 6–7 minutes.
5. Jei kukurūzai nėra visiškai švieži, tada virimo metu į vandenį įpilkite 2 valg. cukraus Jis suteiks grūdams saldumo.

Svarbu! Lėtai viryklė ir slėginė viryklė išlaiko šiltą, todėl galite paruošti kukurūzus iš anksto ir palikti porą valandų.

Kaip tarnauti ir kaip valgyti? Patiekite kriaušes geriau karšta, todėl jos yra daug skanesnės ir sultingesnės. Valgykite patiekalą, patrinkite druska ir pridėkite sviesto gabalėlį.

Su sviestu

Sudėtis. Kepimui būtini šie komponentai:

• kukurūzai - 2 vnt.
• druska - pagal skonį;
• sviestas - 30 g;
• vanduo - 2 puodeliai.

Receptai. Procedūra:

1. Pašalinkite lapus ir plaukų ryšulius iš kukurūzų galvų. Atsargiai nuplaukite ir nuvalykite.
2. Sulenkite krumpliaračius į slėgio viryklės indą (jei jis netinka, supjaustykite į kelis gabalus).
3. Supilkite vandenį taip, kad jis visiškai padengtų kopūstus.
4. Kukurūzą kepkite 10-15 minučių slėgio viryklėje, jei kubeliai yra jauni ir seni - 30-40 minučių.

Kaip tarnauti ir kaip valgyti? Patiekite gatavą kukurūzą karštu. Prieš naudojimą užpilkite druska ir riebalais.

Kaip virti ant dujų?

Kepimui būtini šie komponentai:

• kukurūzai - 3 ausys;
• druska - pagal skonį;
• sviestas - pagal skonį;
• vanduo - 2 puodeliai.

Procedūra:

1. Nupjaukite kukurūzų lapus, mirkykite vandenyje ir 10-15 sekundžių nusiųskite mikrobangų krosnelėje.
2. Be to, įdėkite juos į slėgio viryklės apačią, ant kukurūzų vytelių ir uždenkite kitus lapus.
3. Supilkite dubenį su vandeniu, nustatykite ant viryklės ir virkite. Kepimo trukmė priklauso nuo kubo brandumo. Jei jis yra jaunas, 15–18 minučių pakanka senų - 30–40 minučių.

Ką dar galite padaryti?

Naudojant slėginį viryklę, Galite gaminti skanius ir labai sveikus pieno košė. Būtini komponentai:

• pienas - 500 ml;
• kukurūzų kruopos - 100 g;
• cukraus ir druskos pagal skonį;
• sviestas - 30 g

Procedūra:

1. Supilkite pieną į slėginę viryklę, siųskite tuos pačius kukurūzų kruopos, pridėkite druską ir cukrų, sviestą.
2. Visi komponentai yra sumaišyti, nustatyti ant „pieno košė“. Po signalo atidarykite dangtelį ir sumaišykite turinį.
3. Vėl uždarykite dangtelį ir įjunkite „šildymo“ režimą 15 minučių.
4. Patiekite virti košė su karštu.

Slėgio viryklė yra patogus ir naudingas prietaisas. Jame virti kukurūzai išlaiko visas naudingas savybes, skonį, aromatą ir sultingumą. Tačiau taip pat svarbu tinkamai paruošti kriaukles ir jų pasirinkimą. Geriausias slėgio viryklė, tinkanti jauniems kukurūzams.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Naudingi patarimai vairuotojams, padėsiantys išvengti nelaimių slidžiame kelyje (Balandis 2024).