Žiediniai kopūstai yra populiarūs mitybos mėgėjams. Tai nenuostabu. Dėl didelio vitaminų ir mikroelementų kiekio jis yra naudingas, o jo puikus skonis leidžia įvairinti mitybos maistą.
Žiediniai kopūstai yra prieinami ir lengvai paruošiami. Gera jos paruošimo galimybė gali būti vištienos sriuba. Žiedinių kopūstų sriuba yra skanus, maitinantis, aromatinis, neįtikėtinai efektingas ir labai sveikas patiekalas. Dažniausiai žiediniai kopūstai sriubos ruošiamos iš mėsos arba daržovių sultinio.
Nauda ir žala
Žiediniai kopūstai - vitaminų ir mineralų sandėlis. 100 gramų šios daržovės yra 25 kalorijos ir vitamino C paros norma. Dėl šios priežasties patiekalai ruošiami dietai ir kūdikių maistui. Be to, jis yra gana maistingas ir jame yra ne tik pluošto, kuris padeda žarnynei, bet ir gana retai augaliniams baltymams.
Valant žiedinius kopūstus, turite būti atsargūs žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis ar individualiu netoleravimu. Jis gali sukelti skrandžio sulčių gamybą, todėl jo vartojimas yra nepriimtinas žmonėms su skrandžio opa.
Receptai
Šis patiekalas gali būti vadinamas dieta. Vištienos sriubos receptas yra paprastas ir greitas. Tuo pačiu metu patiekalas pasirodo gana maistingas. Kopūstai gali būti pakeisti brokoliais arba virti juos kartu, pridedant vienodo dydžio sriubą.
Sriuba bus reikalinga šiems ingredientams.:
- Vištienos sultinys 1,5 litro (galite paragauti bet kokio kito skonio).
- 3-4 bulvės
- Žiediniai kopūstai (arba brokoliai) 200 g
- Skonis ir pipirai pagal skonį.
- Žalieji
Žingsnis po žingsnio Virimo instrukcijos
- Nulupkite bulves ir supjaustykite. Išvažiuokite į floritus. Laikykite juos 20 minučių sūdytame vandenyje. Tai padės atsikratyti vabzdžių, kurie gali būti galvoje.
- Sudėkite pjaustytas bulves į sultinį. Virinama 10 minučių.
- Pridėkite prie sultinio padalintų žiedynų. Prieš dvi minutes prieš ruošdamiesi druskai pridėti ir prieskonių.
- Išjunkite gatavą sriubą ir palikite 10-15 minučių.
Šis receptas gali būti laikomas lengviausiu. Jis padės, kai norite virti šviesią ir sveiką sriubą. Tačiau ji gali būti keičiama savo nuožiūra.
Norėdami paruošti sriubą, galite paruošti sultinį, arba dar 20 minučių prieš įkaitinimą galite pridėti daržovių.
Variacijos
Jei norite, kad sriuba būtų patenkinta ar įdomi, galite naudoti šias receptų parinktis:
- Grietinėlės sriuba. Jis pasižymi nuoseklumu. Norint pagaminti išspaudos sriubą, paruoštos daržovės turėtų būti sugautos lizdiniu šaukštu ir pjaustomos naudojant maišytuvą arba sumalamos per sietą. Gatavo patiekalo tankį reguliuoja pridedant iš sriubos likusią nuovirą. Mėsą sriuboje galima susmulkinti kartu su daržovėmis arba atskirai supjaustyti gabalėliais gatavoje dalyje (daugiau apie sriubos sriubos receptus galima rasti čia).
- Grietinėlės sriuba su vištienos sultiniu. Šis receptas gali būti laikomas išskirtiniu patiekalu. Jo paruošimo procesas yra panašus į grietinėlės sriubos paruošimą, tačiau jo pagrindinis skirtumas yra kremo buvimas recepte, kuris suteikia subtilų skonį. Dėl paruošimo gali būti tinkamas kremas 10-20% riebalų. Jie pridedami po pjaustymo daržovių (daugiau informacijos apie kremo sriubų su kremu variacijas rasite čia).
Su salierais. Šio varianto paruošimui taip pat reikalingi salierai ir morkos. Svogūnai, morkos ir salierai supjaustyti ir perduoti augaliniame aliejuje. Įdėkite iš anksto padalintas žiedynes į verdantį vandenį ir po 5 minučių įpilkite tas pačias bulves ir pasėlius.- Su žaliais žirneliais. Žirniai gali būti paimti švieži arba konservuoti. Jis pridedamas prie paskutinio posūkio ir nebūtina virti, kol jis bus visiškai pasirengęs. Jei konservuoti žirniai, galite pridėti šiek tiek marinatas iš stiklainio iki sriuba. Be to, šią sriubą galima virti tyre.
- Su makaronais. Jei norite, kad sriuba būtų patenkinama, į jį galite įdėti nedidelę vermicelli. Tai turėtų būti padaryta 5 minutes prieš patiekalo paruošimą. Nereikia laukti, kol vermišeliai virs. Jis minkštėja, kol atsiranda sriuba.
Su salierais. Šio varianto paruošimui taip pat reikalingi salierai ir morkos. Svogūnai, morkos ir salierai supjaustyti ir perduoti augaliniame aliejuje. Įdėkite iš anksto padalintas žiedynes į verdantį vandenį ir po 5 minučių įpilkite tas pačias bulves ir pasėlius.Jei norite, kad sriuba būtų mažiau kaloringa ir daugiau naudingų bulvių galima pakeisti cukinija.
Lentelių nustatymas
Paruoštą sriubą galima patiekti a la carte lėkštėse, pagardintose žalumynais. Mėsą, kuri buvo naudojama sultinio gamybai, taip pat galima patiekti kartu su sriuba.
Grietinėlės sriuba arba grietinėlės sriuba, patiekiama su skrebučiais arba krekeriais.
Galite aptarnauti pjaustytą mėsą, rūkytą mėsą, pusę virtos kiaušinio ir pabarstyti jį tarkuotu sūriu ir žalumynais. Sriuboje galite paragauti grietinės.
Žiediniai kopūstai turi daug maisto ruošimo galimybių. Gausu mikroelementų ir vitaminų, jis gali įvairinti mitybą ir kūdikių maistą. Žiedinių kopūstų arba brokolių sriuba su vištiena bus geras pasirinkimas.
