Kaip tinkamai ir skaniai virti žiediniai kopūstai Korėjoje: žingsnis po žingsnio receptai salotoms, šalutiniam patiekalui ir marinatui

Žiediniai kopūstai korėjiečių kalba yra puiki galimybė atskiram patiekalui arba maloniam papildymui žmonėms, kurie dievina korėjiečių kultūrą. Tai skirtingi prieskoniai ir ryškumas, puikiai tinka tiems, kurie nori pridėti naujumą į nuobodu meniu.

Patiekalas jau seniai įtrauktas ne tik į Korėjos kultūros atstovus, bet ir į daugelį namų po sovietinės erdvės.

Toliau papasakokite, kaip šį receptą virti namuose žiediniai kopūstai korėjiečių kalba.

Nauda ir žala

Patiekalas turi gana aštrią skonį, todėl jį neturėtų naudoti žmonės, turintys sutrikimų virškinimo sistemoje, opos, gastritas, didelis rūgštingumas ir kitos ligos. Taip pat verta apriboti daugelio alerginių reakcijų vartojimą.

Žiediniai kopūstai turi daug maistinių medžiagų ir mineralųJame yra pusantro karto daugiau baltymų nei baltymai ir tris kartus daugiau vitamino C. Jis padeda pagerinti virškinimą ir mažina gimdymo defektų riziką, kai vaikas yra vaikas.

Be to, jis yra mažai kalorijų. Vienoje porcijoje yra mažiau nei 200 šimtų kalorijų, 10 baltymų, 5 riebalai ir 20 angliavandenių. Tai bus puikus papildymas vegetariškam meniu.

Receptų ruošimas nuotraukomis

Korėjiečių žiedinių kopūstų ruošimui yra daug galimybių. Žemiau yra 3 žingsniai po žingsnio receptai, skirti žiediniams kopūstams gaminti Korėjoje, įskaitant greitą.

Greitas marinuotas užkandis

Užkandžiai reikalingi tokiems ingredientams:

• 700 gramų žiedinių kopūstų;
• vienas morkas;
• 5 skiltelės česnako;
• 1 litras vandens;
• 1 šaukštas acto 9%;
• 2 šaukštai druskos;
• 1 šaukštas cukraus;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• paragauti koriandro, saldžiosios paprikos, pipirų ir lauro lapų mišinio.

Sudedamųjų dalių apdorojimas: Prieš gaminant maistą, svarbu paruošti produktus ir apsisaugoti. Būtent žiediniai kopūstai porą valandų mirkomi sūdytame šaltame vandenyje, kad nužudytumėte galvos viduje paslėptas klaidas ir kirminus. Priešingu atveju galite stumti ant nemalonaus staigmenų, kai patiekiami patiekalai ant stalo.

Virimas:

1. Kopūstai turi būti išmontuoti į mažas gėles ir penkias minutes nuplauti verdančiu vandeniu.
2. Pradėkite virti marinatą. Litrą vandens reikia sumaišyti su noru, cukrumi, actu ir augaliniu aliejumi.
3. Penkias minutes virinkite marinatą ir supilkite sausus kopūstus. Talpa turi būti atidėta tamsoje vietoje. Taigi procesas bus greitesnis.
4. Sutarkuokite morką ir pjaustykite česnaką į gana didelius gabaliukus.
5. Kai tik marinatas atvės, įpilkite morkų, česnakų ir likusių prieskonių.
6. Palikite šešias valandas vėsioje vietoje. Po praėjusio laiko patiekalas bus paruoštas.

Siūlome pažvelgti į šio patiekalo virimo procesą.

Kaip padaryti, kad Korėjos salotos su morkomis?

Virimo salotoms naudokite šiuos ingredientus:

• 1 kg žiedinių kopūstų;
• 1 didelis morkas;
• 1 gabalas paprikos;
• 1 mažas svogūnas;
• 3 skiltelės česnako;
• 1,5 šaukštai acto;
• druska pagal skonį;
• 20 ml sezamo aliejaus;
• augalinis aliejus skrudinimui;
• prieskonių kepimo morkų prieskoniai Korėjos 0,5 šaukštai;
• 4 skiltelės karštų pipirų;
• 1 šaukštas cukraus.

Virimas:

1. Mes sulaužome žiedinius kopūstus į mažus gėles, kurias mes apipurškiame verdančiame vandenyje apie penkias minutes. Dėl to priklauso salotų kokybė.
2. Pakreipkite kopūstus ir nuplaukite šaltu vandeniu.
3. Pjaustykite svogūnus į žiedus, kurie yra alyvoje, iki aukso.
4. Nuplaukite mano morkas ir padėkite jas Korėjos morkai.
5. Pipirai išvalomi iš sėklų ir supjaustyti plonomis juostelėmis.
6. Nulupkite česnaką, išspauskite jį į morką ir kepkite maždaug minutę.
7. Viename dubenyje pirmiausia uždėkite kopūstus, tada padažu.
8. Įpilkite morkų prieskonių korėjiečių ir acto.
9. Visi gerai sumaišyti, salotos yra paruoštos. Bon apetitą.

Galite paruošti kitus žiedinių kopūstų salotų receptus. Daugiau informacijos apie žiedinių kopūstų salotų receptus rasite čia.

Garnyras

Norėdami pagaminti šoninį patiekalą, jums reikia šių produktų:

• 2 morkos;
• 1 puodelis cukraus;
• 1 kg žiedinių kopūstų;
• 100 g acto;
• 1 litras vandens;
• 5 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai druskos;
• 50 g augalinio aliejaus;
• morkų prieskoniai korėjiečių kalba.

Virimas:

1. Kopūstai plaunami ir išardyti į žiedynus. Verdančiame vandenyje palikite 5–10 minučių
2. Grotelės morkos.
3. Česnakai švarūs ir supjaustyti apskritimais.
4. Marinato virimas litrui vandens, įpilkite acto, druskos ir augalinio aliejaus.
5. Įdėkite kopūstą, morką, česnaką. Užpildykite viršų su prieskoniais ir supilkite marinatą.
6. Po 6-10 valandų bus paruoštas šoninis patiekalas. Indas turi būti užpildytas sviestu.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip gaminti šį šoninį patiekalą.

Yra ir kitų žiedinių kopūstų patiekalų variantų (daugiau informacijos apie žiedinių kopūstų receptus galite rasti šioje medžiagoje).

Derliaus nuėmimas žiemai ir skirtingi svyravimai su daržovėmis

• Žiemą:ruošiant žiemos receptą, mes pakeičiame maltus pipirus žirneliais ir pridedame koriandro. Virti ritiniai į stiklainius, todėl jums reikia iš anksto paruošti konteinerį ir dangtelius. Kopūstai, padalinti į žiedynus, dedami į stiklainius, sumaišyti su tarkuotu česnaku ir morkomis, supilkite visą verdantį marinatą. 10–15 minučių bankai sterilizuojami, o tada susukti dangteliai.
• Su morkomis: Vienas iš variantų yra korėjiečių stiliaus morkų pridėjimas prie patiekalo. Jis pridedamas, kai kopūstai jau yra marinuoti.
  Daugelyje receptų iš pradžių yra morkų, jie yra kepti arba marinuoti, kartu su kopūstais.
• Su burokėliais: šiuo atveju virimo runkeliai yra trinti ant trintuvo ir pridedami su tarkuotomis morkomis. Ir po to, kai marinatas išpilamas. Taip pat galite pridėti runkelių ir virti juos gatavoje salotoje, suteikdami jam įdomų ir pikantišką skonį.
• Su paprika: Į pagrindinį receptą pridedami bulgarų pipirai, supjaustyti juostelėmis ir sumaišyti su kopūstais. Viskas yra marinuota. Po šešių valandų patiekalas bus paruoštas. Šviesai galite pridėti karštų pipirų, tačiau šiuo atveju nepridėkite susmulkintų pipirų ir kitų prieskonių.

Siūlome žiūrėti naudingą vaizdo įrašą su parinkčių blankams:

Su morkomis:

Su kapotų runkelių:

Dar daugiau receptų ruošinių žieminių žiedinių kopūstų galima rasti šioje medžiagoje.

Paraiškų teikimo galimybės

Galite patiekti patiekalą kaip atskirą užkandį arba kaip pagrindinį patiekalą. Marinuoti žiediniai kopūstai gali būti užpildyti saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi ir patiekiami prie stalo. Jis puikiai papildys vištienos ar kiaulienos patiekalus, taip pat bus įvairūs vegetariški stalai.

Žiediniai kopūstai korėjiečių kalba, virti pagal naminį receptą, bus puikus papildymas kasdieniame stalelyje ir papuošs visus šventinius valgius. Aštrus ir pikantiškas skonis leis jums naudoti patiekalą kaip atskirą salotą ir kaip mėsos patiekalą. Įvairūs receptai leidžia jums padaryti salotą per trumpą laiką arba marinuoti jį žiemai. Brangus apetitas jums ir jūsų namų ūkiui.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip taisyklingai ir sveikai virti ryžius (Gegužė 2024).