Nė viena kita daržovė negali pasigirti tokiu platų rūšių, kaip kopūstai. Baltas, raudonas, Pekinas, brokoliai - ir tai nėra visas sąrašas.
Nepaisant daugelio naudingų savybių, kopūstai gali būti kenksmingi, ypač mažiems vaikams. Visų pirma daugelis tėvų bijo baltųjų kopūstų, kurie sukelia vaikų žarnyno patinimą. Pabandykime išsiaiškinti visus šio augalo privalumus ir trūkumus ir pamatyti, kada vaikai gali pradėti duoti šią daržovę.
Kodėl verta apriboti šio daržovių naudojimą?
"Šaukštelyje yra medicinos, nuodų į puodelį." Šis garsus pareiškimas taikomas ne tik medicininiams preparatams, bet tam tikru būdu ir produktams. Tai, kas gali būti naudinga mažomis dozėmis, bus žalinga, jei piktnaudžiaujama.
Vaikų kūnas yra ypač jautrus įvairiems dirgikliams. Per pirmuosius gyvenimo metus turėtumėte kruopščiai apsvarstyti kopūstų buvimą dietoje, nes jis:
- Kai vartojama dideliais kiekiais, atsiranda pilvo skausmas, vidurių pūtimas ir kėdės problemos (dėl vidurių užkietėjimo ir viduriavimo).
- Šiurkščiavilnių pluoštų, esančių kopūstuose, gali sudirginti virškinimo trakto gleivinę (GIT), kuri sukelia virškinimo sistemos sutrikimus.
- Gali sukelti alergiją. Šios problemos rizika yra minimali, tačiau taip pat negalima atmesti. Didelis histamino kiekis gali sukelti pseudoalerginę reakciją, kai pasireiškia alergijos simptomai.
Kada leidžiama duoti?
Palaipsniui persikėlėme į labai svarbų klausimą - nuo kokio amžiaus šis vaikas gali būti skiriamas vaikui. Vaikų mityboje kopūstai turėtų pasirodyti ne anksčiau kaip šešis gyvenimo mėnesius. Optimalus amžius yra 5 mėnesiai, jei kūdikis maitinamas mišiniais, ir 6 mėnesiai tiems kūdikiams, kurie maitinami motinomis.
Baltąjį kopūstą geriau pradėti duoti vaikui po spalvos ir Briuselio kopūstų (apie 7–8 mėnesius). Taip pat verta pažinti vaiką su kitomis daržovėmis - cukinijomis, morkomis, moliūgais, bulvėmis.
Vaikams griežtai nerekomenduojama duoti keptų kopūstų. Taigi dirbti savo vaikui virti šią daržovę porai arba kepti. Taip pat galite gaminti maistą, įskaitant jį į sriubą, borschtą arba daržovių troškinį.
Kaip ir šviežių kopūstų, jis gali būti pristatytas į kūdikio mitybą ne anksčiau kaip po 3 metų. Tuo pačiu metu vaikas neturėtų turėti problemų su virškinimo traktu (ty ligomis, tokiomis kaip gastritas ir pankreatitas). Taip pat verta mokyti kruopščiai kramtyti kopūstus, nenaudojant jo dideliais gabaliukais.
Svarbu! Skirta kopūstų kepsnių mėgėjams. Vaikams griežtai draudžiama valgyti, nes kopūstai subręsta kotelyje įvairūs kenksmingi junginiai.
Daržovių rūšys ir amžius, kuriuo jis gali pradėti naudoti
Brokoliai
Pirmasis kūdikio šėrimas kopūstais pradedamas nuo brokolių. Šis atstovas yra labiausiai nekenksmingas kūno trupiniams. Tokie kopūstai vaikai beveik niekada nesukelia kolikų ar vidurių pūtimo. Tuo pačiu metu brokoliuose yra maždaug 3 kartus daugiau vitamino C ir baltymų nei baltymų. Mama turėtų supažindinti savo kūdikį su šio tipo kopūstais ir tik tada priprasti jį kitiems. Tačiau šios daržovės atveju neturėtų būti uolus.
Belokochannaya
Populiariausias ir dažniausias kopūstų tipas mūsų visuomenėje. Nuo kokio amžiaus jie duoda baltais kopūstais vaikams? Kaip jau minėta, ji negali būti įtraukta į vaiko mitybą iki 7-8 mėn. Pirmasis baltasis kopūstas turėtų būti naudojamas kaip kitų ingredientų daržovių tyrės priedas.
Rekomendacija. Atidžiai apžiūrėkite, kaip kūdikio kūnas reaguoja į kopūstus. Tokiu atveju skalauti šį daržovę laiku atšaukti.
Mes jau sakėme, kad baltieji kopūstai gali sukelti meteorizmą ir kolikas trupiniuose, o kartais netgi alergijas. Be abejo, šios veislės naudojimo nauda taip pat yra gana maža. Visų pirma „klasikinis“ Kopūstuose yra daug vitaminų ir mineralų, vitaminas U užima ypatingą vietą. Jame taip pat yra celiuliozės ir pektinų, o kopūstų sultys gamina fermentus ir pagerina žarnyno judrumą, kuris padeda geriau virškinti.
Briuselis
Vaiko mityboje Briuselis turėtų pasirodyti ne anksčiau kaip 7 mėnesių amžiaus. Ji turėtų būti įnešama į mitybą prieš baltymą, kurio artimas „giminaitis“. Briuselio kopūstai yra daug askorbo rūgšties ir riboflavino (vitamino B2). Tačiau jame taip pat yra daug ląstelienos, kuri geriausiu būdu negali paveikti kūdikio sveikatos ir sukelti patinimą.
Jūra
Ar jūros kopūstą gali valgyti jaunesni nei vienerių metų vaikai? Griežtai kalbant, šis produktas netaikomas daržovėms ir nėra kopūstai. Jūros kopūstai yra kelpinių maisto produktas. Ir vaikas turėtų pasirodyti dietoje tik tada, kai jis pasiekia 3 metų amžių, bet netgi tada jis turėtų būti skiriamas ribotomis dozėmis.
Jūros kopūstai yra labiausiai vertinami dėl didelio jodo kiekio. Jame taip pat yra daug vitaminų, mineralų, organinių rūgščių ir amino rūgščių.
Marinuota
Panašiai kaip jūriniai kopūstai, fermentuoti turi atsirasti vaiko dietoje po 3 metų. Kopūstai pirmiausia yra didelis vitaminų B, A, askorbo rūgšties ir mineralų kiekis. Jame taip pat yra daug skaidulinių ir augalinių baltymų. Tačiau, ruošiant jį, naudojama daug druskos, kuri yra labai nepageidaujama vaikams. Kartais naudojamas ir actas, kuris kūdikiams draudžiamas.
Naudingos ir žalingos savybės
Nauda:
- reguliuoja žarnyno veiklą;
- padidina skrandžio sulčių sekreciją, gerina apetitą;
- sumažina toksinų kūną, apsaugo nuo riebalų ir cholesterolio nusėdimo;
- aktyvina medžiagų apykaitos procesus ir kraujo tekėjimą;
- stiprina kraujagysles, skatina skysčio nutekėjimą (mažina patinimą);
- sudėtyje yra daug įvairių grupių vitaminų, kalnakasių, amino rūgščių.
Žala:
- gali sukelti alerginę reakciją;
- piktnaudžiavimas gali sukelti pilvo pūtimą, koliką, vidurių užkietėjimą ar viduriavimą;
- gali dirginti virškinimo trakto gleivinę;
- raugintuose kopūstuose yra daug druskos, kartais - acto, draudžiama vaikams.
Alergija
Galbūt pagrindinis kopūstų naudojimo kūdikiams trūkumas yra alergijos atsiradimo galimybė. Tai atsitinka gana retai, tačiau neturėtumėte atmesti alerginės reakcijos.
Kopūstų alergijos simptomai gali pasireikšti per kelias minutes.po to, kai vaikas valgo daržovę ir gali - po kelių valandų po to, kai alerginis asmuo valgė kopūstus.
Svarbu! Histamino išsiskyrimas į kraują sukelia patinimą, dilgčiojimą ir niežulį burnos, liežuvio, lūpų ir veido atžvilgiu. Taip pat pastebėtas odos patinimas, paraudimas ir uždegimas.
Šie simptomai gali visiškai išsivystyti į odos išbėrimą ir kitus rimtesnius odos pažeidimus.
Paprastai kopūstų alergijos simptomai nekelia pavojaus sveikatai, tačiau retais atvejais yra įmanoma anafilaksija - tai gyvybei pavojinga reakcija.
Nepriklausomai nuo alergijos simptomų, turėtumėte kuo greičiau kreiptis į gydytoją. Venkite savęs gydymo!
Siekiant užkirsti kelią alerginės reakcijos pasikartojimui, pirmiausia, be abejo, kopūstai turėtų būti pašalinami iš dietos. Be to, rekomenduojama atlikti alergenų analizę. Daugelis ekspertų paprastai nerekomenduoja atlikti šios analizės iki 3 metų, nes jis nėra informatyvus. Tačiau trupiniai nebus pažeisti, todėl verta pabandyti.
Išnagrinėjus kopūstų tipus ir savybes, galima tvirtai pasakyti, kad naudos, kurią suteikia vaikai ir suaugusieji, yra daug daugiau nei žalos. Tačiau vaiko kūnas gali reaguoti į produktus skirtingai nei suaugusieji, todėl reikia pradėti atsargiai laikyti kopūstus. Linkime jums pasitikėti ir lengvai pereiti į sudėtingą būdą įvesti naujus produktus į trupinių mitybą.
