Briuselio kopūstų savybės - nauda, ​​žala, maistinė vertė

Briuselio kopūstai yra augalinio pobūdžio kultūra.

Jis priklauso krikščionių šeimai. Šis augalas yra dvejų metų rūšis.

Pažymėtina, kad kopūstų vaisius galima gauti tik per antrus metus nuo tiesioginio sodinimo.

Kultūra yra ilgas stiebas, lapai. Išsamiau apie naudingas savybes ir kontraindikacijas vartojant Briuselio kopūstus vėliau pasakykite straipsnyje.

Produkto maistinė vertė

Kaip ir visi kiti maisto produktai, Briuselio kopūstai turi savo sudėtį. Iš viso už 100 gramų produkto sąskaitų:

• 43 kcal;
• 2.2 cukrūs;
• 0,3 g riebalų;
• 0,1 g riebalų rūgščių;
• 0,03 g natrio.

Cheminė sudėtis

Bet kurio produkto cheminė sudėtis yra labai svarbi vartotojui. Daržovių kaip Briuselio kopūstai turi:

• 0,18 g tiamino;
• 0,13 mg riboflavino;
• 0,5 mg pantoteno rūgšties.

Be pirmiau minėtų cheminių medžiagų gaminio sudėtyje yra:

1. folatų;
2. fosforas;
3. geležis;
4. selenas;
5. kalcio.

Cheminių medžiagų kiekis, apskaičiuotas 100 g produkto.

Kalorijos 100 gramų

Daugeliui žmonių tam tikro produkto kalorijų kiekis yra labai svarbus. Todėl negalime praleisti šio elemento.

Apskritai, 100 g šio kopūsto yra 43 kcal.

Tuo atveju, jei šį kopūstą ruošiate skrudinti, kcal skaičius padidės iki 156.

Vitaminai

Vitaminai yra svarbus bet kurio produkto turinys, o kopūstai nėra išimtis. 100 g šio kopūsto:

• vitaminas B6 0,30 mg;
• Vitaminas K - 155 mikrogramai;
• Vitaminas C - 74 mg.

Baltymai, riebalai ir angliavandeniai

Baltymai, riebalai ir angliavandeniai (BJU) yra pagrindinės kiekvieno produkto maistinės medžiagos. 100 gramų Briuselio kopūstų:

• 3 g baltymų;

• 8 gramai angliavandenių;

• 9 g riebalų.

Savybės

Žala kūnui

Patiekalai iš Briuselio kopūstų tikrai yra labai skanūs, tačiau kai kuriais atvejais šis komponentas gali sukelti neigiamą žmogaus kūno veiksnį.

Nepageidaujamas šio kopūsto vartojimas reiškia žmones, turinčius problemų su žarnyne arba turinčius virškinimo trakto ligas.

Labiausiai paplitusi žala, kurią gali sukelti kopūstai, yra pilvo pūtimas.

Taip pat kopūstai kenkia žmonėms, kenčiantiems nuo skydliaukės sutrikimų. Kopūstai turi elementą, kuris, patekęs į kūną, slopina liaukų, kurie gamina shchidovid hormonus, darbą.

Sveikatos nauda

Briuselio kopūstai turi daug naudingų savybių, todėl laikome juos sąrašu:

1. Naudojant kopūstus sumažėja vadinamųjų apsigimimų rizika. Jei reguliariai valgysite šio tipo kopūstus, tada vilnos lūpos ir spina bifida formos defektai nebus akivaizdūs. Tai pateisinama tuo, kad Briuselio kopūstuose yra pakankamai folio rūgšties. Šis produktas yra būtinas nėštumo metu.
2. Naudojant kopūstus sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje. Šiuo pagrindu šis kopūstas yra naudingas ir pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą. Sumažinus šį kraujo elementą, pagerėja žmonių sveikata ir sumažinama įvairių širdies, kepenų ir pan.
3. Kopūstai atlieka naudingus veiksnius, leidžiančius tobulai matyti asmenį. Šio produkto sudėtyje yra pakankamai didelis liuteino kiekis. Jei reguliariai vartojate kopūstus į maistą, tada tinklainės pažeidimo tikimybė sumažėja iki nulio, ty šis veiksnys turi įtakos regėjimo kokybei. Šis faktas paaiškinamas tuo, kad kopūstuose yra reikiamo vitamino A kiekio. Šis vitaminas yra elementas, pagerinantis regėjimą.
4. Kvėpavimo takų ligos mažinamos reguliariai vartojant Briuselio kopūstus. Kopūstų rinkėjų širdyje yra toks elementas kaip beta karotinas. Tai antioksidantas, turintis galingiausią poveikį organizmui. Šis elementas pagerina plaučių funkcionavimą ir taip sumažina kvėpavimo takų ligas.
5. Kopūstai taip pat turi rimtą naudą žmogaus smegenims.. Šiuo atveju vitaminas K, kuris yra kopūstų bazėje, turi teigiamą poveikį. Šis vitamino tipas apsaugo neuronus nuo įvairių sužalojimų.
6. Kaip šis kopūstai yra naudingi moterims? Jis sumažina krūties vėžio riziką.. Daugelis mokslininkų visame pasaulyje įrodė, kad tokia medžiaga kaip indol-3 karbinolis yra Briuselio kopūstuose. Tokia medžiaga linkusi slopinti vėžinių, ty piktybinių krūties ląstelių gamybą. Kai kurie tyrimai parodė, kad piktybiniai navikai yra sumažinami beveik 70 proc., Kai naudojami kopūstai maiste.
7. Su kopūstais, vidurių užkietėjimas prevencija yra puikus.. Atsižvelgiant į tai, kad kopūstai turi pluošto sudėtį, turime galimybę apriboti jūsų kūną nuo galimo vidurių užkietėjimo. Virškinimo sistema išvaloma ir veikia tinkamai.
8. Dėl maistinių skaidulų ir vitamino C sudėtyje kopūstų, šio produkto naudojimas reguliariai veda prie rėmens atsikratymo. Tokie elementai taip pat turi teigiamą poveikį virškinimo sistemos darbui. Tačiau šiuo atveju turite būti atsargūs, kai naudojate šį produktą kepti. Yra keletas žmonių, kurių skrandis tik atpalaiduoja, kai patenka į keptus kopūstus, o tai padidina rėmenį.
9. Taip pat Briuselio kopūstai padeda pašalinti kraujagyslių ir širdies uždegimo riziką. Šio produkto priešuždegiminės savybės yra gana didelės. Tai pateisinama daugelio amino rūgščių buvimo veiksniu. Šis komponentas pašalina uždegimo procesą žmogaus kūno induose. Jei asmuo kenčia nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, tokį augalą reikia įtraukti į dietos sudėtį.

Kontraindikacijos

Šis kopūstų tipas, kaip Briuselis, yra kontraindikacija ūminių tam tikros lėtinės ligos apraiškų forma. Tokios ligos paprastai yra susijusios su virškinimo traktu.

Jei žmonės kenčia nuo žarnyno spazmų, rekomenduojama apriboti šio kopūstų naudojimą.

Alergija

Priežastys

Alerginės reakcijos į kopūstus turi savo specifines priežastis:

• Vadinamieji antikūnai vaiko organizme sukelia jo alergiją. Toks procesas gali vykti nėštumo ar žindymo metu.

• Priežastis taip pat gali būti genetika, ty produkto atmetimas bus paveldėtas.

• Specifinio alergeno dažnis, taip pat jo tiesioginė dozė.

Simptomai

Simptomai kopūstų alergijos atveju yra visiškai identiški standartiniam apsinuodijimui maistu:

1. nukentėjusysis pajus veidą, lūpas ir liežuvį;
2. ant odos atsiras nedidelis bėrimas. Tokį bėrimą, kaip teisingai, lydi niežulys;
3. asmuo gali patekti;
4. pradeda aktyvų ekzemos vystymąsi.

Gydymas

Alergijos gydymas tokio tipo produktu yra atliekamas pagal sudėtingą išvaizdą. Alergenų blokavimas atliekamas ilgalaikiu poveikiu organizmui.

Kiekvienas pacientas yra individualus, todėl individuali dieta. Labai svarbu pradėti gydymą anksti, ypač jei tai susiję su vaiku.

Prevencija

Dažnai šis kopūstas naudojamas kaip prevencinė priemonė. Dėl to, kad daržovėje yra gana daug skaidulų, naudojant jį pagerėja virškinimo trakto darbas.

Virimo metodai

Yra daug būdų virti kopūstus. Jis gali būti virinamas ir kepamas, kepti. Kiekviena šalis turi savo Briuselio kopūstų virimo metodą.

Išvada

Briuselio kopūstai turi gana daug teigiamų savybių, tačiau nepamirškite apie trūkumus. Kopūstai gali sukelti alergiją, todėl jį reikia naudoti atsargiai, ypač kai kalbama apie vaikus.

Žiūrėti vaizdo įrašą: B. Januševičius, "kaip atsiranda vaikai?" (Balandis 2024).