Iš visų kopūstų veislių Briuselis atkreipia ypatingą dėmesį. Briuselio kopūstai - tikra „vitaminų bomba“. Jame yra daug maistinių medžiagų, kurias organizmas puikiai sugeria. Geležis, magnis, vitaminų grupės, ypač vitaminas C, kuris, beje, yra daugiau nei visuose citrusiniuose vaisiuose.
Žinoma, kai kurios naudos prarandamos pasirengimo metu, tačiau kažkas lieka. Daug kas priklauso nuo paruošimo būdo. Pakalbėkime apie sriubas, pridėjus šį kopūstą.
Ką galiu ruošti ir kaip?
Galite virti klasikinis kopūstų sriuba su bulvėmis, perlų miežiais ar kitomis daržovėmis arba virti vištienos išteklius.
Kopūstai gerai tinka kitoms daržovėms:
- morkų;
- pomidorai;
- salierai
Ji yra gera sriuba su mėsos gabaliukais. Šviežia riebalų grietinėlė taip pat gali būti geras papildas. Apsvarstykite įdomiausius ir naudingiausius receptus.
Su vištiena
Sudėtis:
- Vištienos - 0,5 kg.
- Morkų - 1 vnt.
- Briuselio kopūstai - 1-2 kochanchik.
- Bulvės - 3 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska, pipirai ir žolės pagal skonį.
Kepimas taip:
- Sultinei pasirinkti švieži vištiena - turtinga sultinio kojos tinka teisingai.
- Supilkite verdantį vandenį, virkite 40-50 minučių, pašalinkite putų iš sultinio.
- Kol sriuba verda, plaukite ir supjaustykite daržoves - bulves, morkas, Briuselio kopūstus, svogūnus. Anksčiau jie gali būti virti kituose konteineriuose ir gali būti išmesti į gatavą sultinį.
- Sūris ir pipiras sriuba, virkite dar 20 minučių.
- Kopūstai neturėtų suskilti, todėl geriau kuo mažiau maišyti.
- Galų gale, šiek tiek druskos ir tarnauti ant stalo, pabarstyti šviežia svogūnais ir smulkiai pjaustytomis krapais.
Su kremu
Sudėtis:
- 1,5 litrų mėsos sultinys. Sriubai geriau verti vištieną ar sultinį veršienos.
- Briuselio kopūstai - 300 g
- Morkų - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Sviestas - 50g.
- Bulvės - 2-3 vnt.
- Kremas - 150 ml.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska, maltos juodieji pipirai.
- Petražolės ir krapai.
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Virimas:
- Įdėkite virtų sultinių ir šiuo metu nulupkite bulves ir morkas, supjaustykite kubeliais ir morkas su svogūnais - šiaudais.
- Kopūstai supjaustyti per pusę.
- Troškinkite svogūnus ir morkas penkias minutes keptuvėje.
- Gesinkite kopūstus toje pačioje vietoje, uždenkite indą miltais ir supilkite į du sriubos sultinius.
Tada dar 10 minučių palikite mažą ugnį.- Į likusį sultinį įdėkite bulvių ir virkite dešimt minučių.
- Tada pridėti sviesto į sultinį ir troškintą mišinį iš keptuvės.
- Šiuo metu paimkite grietinėlę ir išmaišykite kiaušinius su tryniu, supilkite juos į puodą, iš karto maišydami ir išjunkite šilumą.
- Galų gale pabarstykite žolelėmis ir palikite stovėti dešimt minučių.
Tada dar 10 minučių palikite mažą ugnį.Su mėsos gabaliukais
Sudėtis:
- Bulvės - 2 vnt.
- Kopūstai - 300 g
- Malti mėsa arba gatavos mėsos - 300 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai.
- Duonos trupiniai - 200 gr.
- Druska, pipirai, žalumynai - pagal skonį.
Virimo procesas:
- Supilkite du litrus vandens į keptuvę, tada paimkite paruoštas mėsos arba virkite sumaišant maltą mėsą ir trupinius su susmulkintu česnaku.
- Supilkite į verdantį vandenį ir palaukite, kol mėsos kepami.
- Šiuo metu į sultinį pridėkite susmulkintus Briuselio kopūstus.
- Kepkite svogūnus ir morkas į keptuvę, tada į sultinį pridėkite daržoves ir supjaustytas bulves.
- Druska ir pipirai, pridėti mėsos, virkite dar 15 minučių.
- Prieš patiekdami pridėkite žaliąsias.
Vaikų sriuba
Sudėtis:
- Kopūstai - 300 g
- Paruošti mėsos - 300 g
- Spalvoti makaronai - 200 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai.
- Duonos trupiniai - 200 gr.
- Druska, pipirai, žalumynai - pagal skonį.
Pradėsime gaminti:
Supilkite du litrus verdančio vandens į keptuvę, virkite mėsos, pridėkite spalvotus makaronus.- Vėliau virkite sultinį su makaronais per mažą ugnį ir šiuo metu pridėkite smulkiai supjaustytus Briuselio kopūstus.
- Kepkite svogūnus ir morkas į keptuvę, įdėkite daržoves į sultinį.
- Druska ir pipirai, virkite dar 15 minučių.
- Prieš patiekdami pridėkite žaliąsias.
Supilkite du litrus verdančio vandens į keptuvę, virkite mėsos, pridėkite spalvotus makaronus.Mitybos galimybės ir klasikinė sriuba be mėsos
Šios sriubos ruošiamos daržovių pagrindu.
- Norėdami tai padaryti, reikia virti kai kurių daržovių, o kai kurios - perduoti.
- Pass: morkos, svogūnai, pomidorai, Briuselio kopūstai.
- Likusios daržovės - kopūstai, bulvės - virinamos atskirame puode.
Jei norite išbandyti sriubą, į receptą pridėkite įprastą kopūstą. Jis turėtų būti susmulkintas šiaudai ir virti, kol jis tampa minkštesnis. Taip pat sashana ir šviežios žalumynai bus gerai su shchi.
Iš serijos „skubotai“
- Paimkite pagamintus kopūstus iš maišelių ir supjaustykite mėsos sultinyje, galite naudoti „Maggi“ kubą.
- Įpilkite iš anksto virtų morkų ir bulvių, supilkite šiek tiek pomidorų pasta.
- Po 15 minučių po pakartotinio virimo kruopščiai sumaišykite ir virkite 15 minučių per mažą ugnį.
Kitas receptas:
- Kopūstų troškinys keptuvėje su druska, pipirais ir pomidorų pasta.
- Tada virkite vištienos sultinį, įpilkite kopūstų ir sauso daržovių mišinio, druskos ir pipirų, pridėkite žalumynus.
Kopūstų troškinys sultinyje:
- Pirma, kepkite česnaką ir morką, pridėkite šaukštą grietinėlės ir šaukštą pomidorų pasta, pipirų, druskos, pridėkite kopūstus.
- Pateikite 15 minučių.
- Į verdantį vandenį įpilkite bulvių ir reguliariai susmulkintų kopūstų, virkite septynias minutes.
- Tada supilkite mišinį iš keptuvės.
- Druskos ir virkite dar 10 minučių.
- Į sriubą galima pridėti virti makaronai arba miežiai.
Nuotrauka
Tada galime susipažinti su Briuselio kopūstais paruoštų sriubų nuotrauka.
Kaip papuošti patiekalą prieš patiekiant?
Žalieji - geriausias patiekalas.
Be standartinių krapų, petražolių ir svogūnų, galite pridėti salierų ir cilantro. Be to, galite papuošti virtu kiaušiniu arba juodos arba baltos duonos krekeriais.
Išvada
Briuselio kopūstų sriubos tinka vaikams ir suaugusiems, vegetarams ir mėsos valgytojams. Kopūstai lengvai ir greitai virti, suteikia sriubai neįprastą skonį, be įprastinio rūgštingumo, todėl sriuba prieskoninė ir kvapni. Kartu su kitomis daržovėmis ir mėsos ar vištienos sultiniu yra puikus patiekalas pietums.
