Vasaros pabaigoje šiltnamiuose prasideda tikras gėlių žiedas - pipirai subręsta. Atsirado žalios, geltonos, raudonos, oranžinės ir dabar veislės, o vaisių alyvinė spalva negali būti, bet prašome sodininkų, kurie rūpestingai juos prižiūrėjo.
Ką daryti, jei derlius buvo turtingas, ir naudoti tokį didelį kiekį šviežia forma yra nerealu? Ar galimas saldžiųjų pipirų saugojimas? Atsakymas į šį klausimą susijęs su tolesniu vaisių naudojimu, todėl apsvarstykite viską tvarkingai.
Ar galimas saldžiųjų pipirų saugojimas? Kaip džiovinti bulgarų pipirus žiemai, taip pat kaip gaminti džiovintus pipirus namuose, skaityti mūsų svetainėje.
Namai
Kaip laikyti bulgarų pipirus namuose žiemą iki naujų metų?
Paruošimas
Surinktos visos paprikos netinkamai. Pasirinkite vėlyvos veislės.
Pirmiausia, mes nustatysime vadinamąjį šių vaisių brandos laipsnį.
Ji yra dviejų rūšių. Pirmasis yra techninisŠiame etape pipirai yra šiek tiek nesubrendę, kai paspaudžiami ant vaisiaus sienelių, girdimas būdingas trūkumas.
Negalima nuplėšti, geriau nugaruoti peiliu kartu su stiebu. Žala, ligų ir kenkėjų pėdsakai neturėtų būti. Po tam tikro laiko, surinkti techniškai, vaisiai pradeda įsigyti ryškią spalvą.
Antra - biologinis - tai jau visiškai prinokę pipirai ant lovos. Po derliaus nuėmimo, visas derlius turi būti kruopščiai nuplautas vandeniu, po to jį galima panaudoti 1% vario sulfato tirpalu ir leisti jam išdžiūti.
Kaip laikyti saldžiąsias paprikas žiemą be užšalimo?
Sąlygos
Kur saugoti tinkamai? Namuose geriausias saldainių paprikas ant izoliuoto balkonoprivačiuose namuose - ant verandos, techniškai prinokę iki dviejų mėnesių, biologiškai - iki dviejų savaičių.
Kas yra tinkamas būdas saugoti? Siekiant išsaugoti visas naudingas savybes ir skonio savybes, geriausia naudoti mažas medinės dėžės. Paprikos vaisiai yra supakuoti į kelis gabalus. stori plastikiniai maišeliai.
Kaip laikyti saldžiąsias paprikas taip, kad nenukristų? Kad išvengtume žalos gaminiui, mes išpurškiame skylesgauti oro. Be to, kiekvienas pipiras gali būti suvyniotas į popierių. Vieta turi būti tamsesnė, saulės spinduliai sunaikina naudingas savybes. Galima naudoti pinti krepšelisJis turi labai gerą oro cirkuliaciją arba drobės maišus.
Kaip laikyti bulgarų pipirus namuose? Įdomus būdas laikyti namuose yra tai, kad augalas, kuriame nėra paprikos, kuri nepasirengė prieš šalčiui, iškasti visą ir įdėti į puodą. Ant palangių, kuriose yra pakankamai saulės spindulių, vaisiai brandinami beveik iki žiemos pabaigos.
Kokios yra optimalios laikymo sąlygos?
Siekiant, kad pipirai subrendtų per 20-30 dienų, kad neprarastų savo išvaizdos, būtina stebėti stabilų temperatūra +10 laipsnių, bet drėgmė turėtų būti didelis apie 95%.
Pasibaigus brandinimui, galite žymiai sumažinti temperatūrą iki 0 laipsnių, kad padidintumėte galiojimo laiką 2-3 mėnesius.
Kaip laikyti šviežią bulgarų pipirą žiemą? Patarimai šviežių pipirų laikymui šiame vaizdo įraše esančiame bute:
Šaldytuvo naudojimas
Kaip išlaikyti šviežių saldžiųjų pipirų žiemą? Pirma, pipirai negali būti laikomi tiesiogiai šaltame šaltinyje šaldytuvo apačioje. Antra, geriau naudoti atskirą konteinerį, bet ne plastikinį maišelį. Vaisiai tokiam saugojimui negali plauti, tiesiog nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
Sulenkite pipirus taip, kad jie būtų nebuvo arti. Viename konteineryje, neliesdami vieni kitų, galima laikyti pomidorus ir agurkus. Biologinio brandinimo fazėje surinkti pipirai tinka šiam laikymo metodui.
Kaip ilgai laikyti bulgarų pipirus šviežius? Taip pat biologinis etapas yra laikyti pipirus į šaldiklį.
Vėliau užpildyti
Kaip užšaldyti pipirus žiemai užpildyti? Pirmiausia pasirenkame didelė, gana stora, ne gnarled vaisiai. Po to pipirai turi būti gerai nuplauti ir, pageidautina, nuvalyti. Naudodami peilį, ištraukite antgalį apvaliais judesiais. Sėklos kruopščiai pašalinamos.
Baigę šias procedūras, paprikos viena kitai, nespauskite sunkiai, išvengti krekingo. Neapdorotas audinys arba maisto pergamentas paplitęs keliuose sluoksniuose sausame padėkle, įdėkite paruoštas piramidės ant viršaus ir siunčia jas į saugyklą.
Kaip laikyti Bulgarijos pipirus užpildymui? Patyręs namų šeimininkė pasidalins su jumis saldaus pipirų saugojimo paslaptis su šiuo vaizdo įrašu:
Salotų paskirties vieta
Naudokite aštrią peilį, kad paprikas būtų supjaustytas kubeliais ir supjaustyti plastikinis maišelis, atleiskite orą ir sandariai pritvirtinkite.
Šiam metodui galite naudoti visus netolygius ir šiek tiek pažeistus vaisius. Optimali temperatūra -15 laipsnių.
Jei norite sužinoti, ar šaldiklyje galima užšaldyti karštą čili pipirą, tada perskaitykite mūsų straipsnį.
Stikliniuose induose
Kaip laikyti bulgarų pipirus žiemą bankuose? Pirmas būdas - supjaustykite sausus, subrendusius vaisius į poras su valtimis ir sulenkite juos į švarų, sausą indą su sandariu dangčiu. Antra - paruošti be sėklų, pipirai supjaustomi į mažus 3-4 cm dydžio gabalus, įdedami į metalo sietą ir panardinami į verdantį vandenį 3 minutes.
Visiškai nusausinus vandenį, viename sluoksnyje esantys gabalai paskleidžiami ant dėklo ir išdžiovinami saulėje arba sausoje patalpoje. Po visiško džiovinimo pipirai dedami į stiklainius, sandariai uždaromi ir įkišti tamsiai vėsioje vietoje.
Konservavimas ir marinavimas taip pat yra ilgalaikiai saugojimo būdai.
Rūsyje ir rūsyje
Kaip laikyti bulgarų pipirus žiemą rūsyje ar rūsyje?
Reikalavimai kambariui
Prieš išsiunčiant pipirus į požeminę saugyklą, būtina ją paruošti iš anksto. Įsitikinkite, kad oras kambarį. Pipirų laikymo talpyklos turi būti plaunamos tirpalu vario sulfatas. Norėdami pašalinti drėgmės perteklių, naudokite mažas dėžutes anglis arba druska.
Optimalios sąlygos - temperatūra nuo +2 iki +10 laipsnių, esant vidutiniam drėgnumui.
Tara
Ką laikyti? Šiuo atveju tinkamiausia medinės dėžės.
Galite naudoti kiekvieno pipiro įvyniojimo būdą į popieriaus lapą.
Bet yra ir kitas būdas - paprikos nuplaunamos, ant džiovinto dėžutės apačios reikia dėti storą popierių. Padėkite pipirus, kurių kiekvienas sluoksnis užmigęs upės smėlio sluoksnis. Ilgesniam sandėliavimui smėlis turėtų būti išplautas ir kalcinuotas.
Įdomus saugojimo metodas rūsyje augalas turėtų būti ištrauktas iš žemės kartu su šaknų sistema, purškiamas mėlynojo vitriolio tirpalu ir pakabintas aukštyn kojom.
Laikymo laikas - nuo 4, kartais iki 6 mėnesių. Pasirodo, kad išgelbėti saldus bulgarų pipirus ilgą laiką visiškai įmanoma.
Žinoma, kaip ir kur laikyti skanius sveikus ir, svarbiausia, gražią daržovę. Stuff, troškinti, padaryti salotos iš paprikos, auginamos jūsų sode.
