Norite žinoti, kaip laikyti bulves žiemą bute? Pasakykime!

Sunku patikėti, kad apie bulves, kurios paprastai yra beveik kiekvienos šeimos stalo, prieš 300 metų ir niekada apie jas negirdėjo. Bet dabar jis yra reguliarus svečias, kaip kasdienės vakarienės ir atostogų vakarienės. Ir svečias, turiu pasakyti, yra gana kaprizingas.

Norint išsaugoti savo skonį ir naudingas savybes, jam reikia specialių sąlygų. Bet ne kiekvienas turi rūsį ar garažą - ką daryti? Negalima nusiminusi, bet paimkite dalykus į savo rankas ir sukurkite jaukią kampą savo bulvėms savo bute. Tai nėra taip sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Leiskite mums pasakyti, ką bulvės laikomos ir, svarbiausia, kaip tai padaryti namuose, įprastame miesto bute.

Kaip užtikrinti optimalias bulvių sąlygas?

Bulvių laikymo sąlygos:

• Optimalus temperatūros intervalas bulvėms laikyti yra 3-5 laipsniai virš nulio. Aukščiau - gumbai laikomi 2-3 mėnesius, tada susitraukia, praranda drėgmę ir pradeda sudygti. Esant mažai - įsigykite nemalonų saldų skonį ir puvinį iš vidaus.
  Kai saugojimas yra labai svarbus laipsnis. „Asterix“, „Dolphin“, „Kolobok“ turi gerą išlaikymo kokybę.
• Didelė drėgmė sukelia grybelio atsiradimą, mažai - gumbų struktūros ir flabbiškumo pokyčius. Labiausiai palanki yra 80%.
• Saugojimo vieta turi būti tamsi, nes ilgai trunkančio natūralaus ar dirbtinio apšvietimo sąlygomis gumbai pradeda ne tik sudygti, bet ir gamina solaniną, kurio naudojimas gali sukelti stiprų apsinuodijimą. Žievelėje nusodinamas didelis nuodų kiekis, kuris tampa žalias. Tokie gumbavaisiai negali būti valgomi.
• Medienos dėžės, plastikiniai konteineriai su ventiliacinėmis angomis, kartoninės dėžės, tinklai ir užvalkalai naudojami kaip konteineriai.

Bulvės kruopščiai rūšiuojamos prieš sandėliavimą. Išmušamas puvinio ir fotofluorozės, turinčio svetimą kvapą, įtariamo tipo gumbavaisiai, likusios yra išdžiovinamos šviežioje ore po saule.

Bendrosios saugojimo gairės

Kaip tai namuose organizuoti bulvių saugojimą, daugiausia priklauso nuo konkretaus kambario, kuriame bus šakniavaisiai.

Kambaryje ar koridoriuje

Gerai šildomų patalpų kambariuose bulvės bus saugomos kelias savaites.. Derliaus išsaugojimo galimybės gerokai padidės, jei gumbai bus suskirstyti įvairiose vietose, pvz., Sandėliuko dalyje ir dalis balkone.

Virtuvėje

1. Pasirenkamas tamsus, gerai vėdinamas plotas. Dažniausiai patogiausia (ir tik) yra vieta po kriaukle. Galite naudoti specialią spintelę, skirtą daržovėms laikyti vėdinimo angomis.

   Mažame langelyje po virtuvės langu galite išsaugoti bulves ne pernelyg griežtai žiemai.

2. Į pasirinktą nišą dedamas tinkamas medinis padėklas, beržo žievės konteineris arba pinti krepšys su pasirinktais gumbavaisiais.

Šaldytuve bulves ilgą laiką galima laikyti tinklelyje arba popieriniame maišelyje.. Tačiau dėl riboto erdvės šis metodas yra nepatogu. Čia sužinosite, kiek galite laikyti nuluptas bulves šaldytuve.

Į sandėliuką

Butų daiktai dažnai nėra šildomi, o bulvės gali būti laikomos iki pavasario.

Bulvių laikymo būste variantas gali būti nuolatinis sandėliavimas sandėliuose ar koridoriuje. Jūs neturite sugalvoti šilumos izoliacijos, pakanka apsaugoti gumbus nuo šviesos su tais pačiais skudurais.

1. Bulvės telpa į pasirinktus natūralios, „kvėpuojančios“ medžiagos maišus. Jie nėra padengti ir suvynioti.
2. Taigi, kad gumbai neblunka, į kambarį pakabinamas drėgnas audinys, kuris drėkina, kai jis džiūsta. Galite įdėti du ar tris baseinus vandeniu ir naudoti elektrinį drėkintuvą.

Ant balkono

Bulvių laikymo balkone tvarka:

1. Mažesnė dėžutė dedama į didelę medinę dėžutę. Atstumas tarp sienų (kuri turi būti ne mažesnė kaip 10-12 cm) yra užpildyta izoliacija: medžio drožlės, pjuvenos arba susmulkintos putos. Taip pat izoliuoti dugnas ir dangtis. Vidinė dėžė turi būti be skylių ir angų, su 2-3 vatos 15 vatų lempomis, dažytomis tamsiais dažais (kad bulvės nebūtų žalios).
2. Bulvės, paruoštos saugoti, pilamos į dėžutę ir supakuotos su senais drabužiais arba storu kilimu. Iš viršaus galite piešti šviežių šiaudų. Tokioje saugykloje gumbai laikomi iki +7 laipsnių temperatūros, o gatvės šalčio jiems nėra.

Mažiems balkonams, kuriuose nėra vietos masyvioms konstrukcijoms, siūlomi specialūs terminiai konteineriai, kompaktiški ir estetiškai gražūs. Naudodami termostatą, galite nustatyti norimą temperatūrą viduje ir ilgai pamiršti apie saugojimo problemą.

Galite sumažinti drėgmės lygį dėžutėje purškiant bulves su svogūnų žievelėmis ir kreida, arba ant dugno įdėkite porą maišelių su džiovintais senelių ar mėtų lapais.

Siekiant užkirsti kelią bulvių dygimui, į dėžutę galima įdėti sluoksnį šiaudų.

Kaip padidinti galiojimo laiką?

Saugojimo dėžės yra iš anksto apdorotos. Būtina apdoroti dezinfekuojančiu vario sulfato, baliklio arba stipraus kalio permanganato tirpalu, tada išdžiovinti gatvėje. Dėžėse esantys gumbavaisiai yra padengti eglės ir pušų šakomis, perkelti į runkelius, traukiant perteklių. Daugiau informacijos apie tai, kaip laikyti bulves į dėžutę, rasite čia.

Galimos klaidos

Pirma, pakalbėkime apie dažniausiai pasitaikančias klaidas saugojimo metu, dėl kurių pablogėja bulvės arba sumažėja skonis:

1. Blogas rūšiavimas.
2. Ilgalaikiam saugojimui netinkamų ankstyvų brandžių veislių laikymas.
3. Sandėliavimas šalia kitų daržovių ir vaisių.
4. Netinkamos laikymo sąlygos.
5. Netinkamai parinkta arba nepakankamai parengta vieta.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kokios klaidos dažniausiai padaromos saugant bulves:

Išvada

Pirmieji šalmai bus sugadinti visus saugomus gumbavaisius su malonumu, jei savininkas nesuderins saugojimo iš anksto. Kokių triukų turite eiti su! Jei neturite balkono, galite laikyti bulves į tamsią vietą žiemą. Tačiau, žinodami pagrindines taisykles ir klausydamiesi patyrusių sodininkų rekomendacijų, galite ilgą laiką gydyti savo artimuosius maistingais ir skaniais patiekalais iš namų atsargų.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Pranciškus: pasakykime savo širdyje Jis už mane mirė (Balandis 2024).