Šiuolaikinės namų šeimininkės atėjo milijonų būdų daržovių laikymas žiemą.
Pavyzdžiui, česnakai laikomi stiklainiuose, dėžutėse ir nerijos, tačiau sušaldyti česnakai turi ilgiausią galiojimo laiką.
Jis gerai laikomi įprasta šaldytuvo šaldiklio skyriuje ir joje nėra daug vietos.
Ar galiu užšaldyti česnaką žiemą šaldiklyje?
Sužinokite iš mūsų straipsnių, kaip saugoti česnaką rūsyje, kaip išsaugoti česnakus namuose, įskaitant žiemos česnako laikymą bute.
Privalumai ir trūkumai
Česnakų užšaldymą dažnai naudoja šeimininkai, kad juos laikytų. Šis metodas turi tiek privalumų, tiek trūkumų. Būtent:
Privalumai:
- česnakai išlaiko antibakterines savybes;
- išsaugo naudingus mikroelementus;
- saugomi ilgiau nei bet kokiu kitu būdu;
- paruoštas naudoti iš karto.
Suvart:
- praranda šiek tiek skonio;
- skonis nėra toks ryškus kaip šviežias;
- po atšildymo jis praranda savo išvaizdą, jis „plinta“.
Privalumai ir trūkumai sutampa vienas su kitu, todėl kiekviena namų šeimininkė pati vertins tikslingumo česnako šalčiai. Alternatyva galėtų būti toks česnakų išsaugojimo būdas žiemai, kaip džiovinimas jį prieskoniais naudojant buitinius prietaisus arba šviežią orą.
Būdai
Česnakų užšaldymas:
Visiškai neapdorota
Ar galiu visiškai užšaldyti česnaką šaldiklyje? Šis metodas yra pakankamai taikomas. retai.
Jei nuspręsta užšaldyti visą česnako galvą, jie tiesiog turi būti sulankstyti plastikiniai maišeliai. Šie maišai dedami į šaldytuvo šaldiklį.
Nulupti griežinėliai
Šis metodas yra geriau nei ankstesnis. Česnakai užšaldyti jau išvalyti, nuėmus jį iš šaldiklio paruoštas naudoti virimo patiekaluose, padaže ir pan.
Česnakų masė
Geras pasirinkimas užšaldyti česnaką. Česnako posūkis mėsmalėje ir užšaldyti konteineriuose. Jei reikia, išimkite konteinerį iš šaldiklio, pjaukite česnako masę peiliu tiek, kiek reikia. Konteineris, kuriame likusi masė, dedamas atgal į šaldiklį.
Ar žinojote, kad česnakų užšalimas netgi egzistuoja specialūs įrenginiai? Apie vieną iš šio vaizdo įrašo:
Paruošimas
Česnakai saugojimui turi paruošti:
- po derliaus nuėmimo proceso galvutėsištraukiant stiebus, šaknų sistemą;
- išsiaiškinti. Užšaldymui galite naudoti tuos česnakų galvutes, kurios netinka šviežiai laikyti. Jei žala yra nepriimtina, galite atskirti nenaudojamas skilteles ir išmesti jas. Tai įmanoma, nes česnakai retai visiškai užšaldomi, vis dar yra atskirti;
- išvalyti gabaliukai iš luobelės;
- susmulkinkitejei saugykla yra planuojama užšaldytos masės pavidalu.
Kur geriau užšaldyti česnaką? Nesvarbu, ar česnakai bus sušaldyti šaldytuvo šaldiklyje arba atskirame šaldiklio skyriuje. Česnakai nėra tokie trapūs kaip, pavyzdžiui, bulgarų pipirai. Nieko neįvyks su juo net jei maišai yra sandariai supakuoti į šaldiklio indą.
Kas užšaldo česnakus namuose? Geriau užšaldyti česnakus:
- plastikiniuose maišeliuose;
- plastikiniuose induose (ypač jei tai yra česnako masė).
Beveik visi nedideli. plastikas pajėgumus. Jūs galite užšaldyti česnakus ant substratų juos supakuodami plėvelė.
Šis vaizdo įrašas įšaldyti česnakų masę ledo pyraguose:
Instrukcija
Kaip užšaldyti česnaką žiemai? Kokioje temperatūroje užšaldoma?
Jis laikomas šaldytuvo šaldiklyje ir bet kuriame šaldiklyje. Šioje temperatūroje česnakai truks ilgai. nepraranda naudingų savybių ir bus paruoštas valgyti iškart po atitirpinimo.
Prieš užšaldant česnaką šaldiklyje, turite atlikti keletą veiksmų:
- Apdorokite česnaką: atskirti netinkamus griežinėlius, pasirinkite nepažeistus.
- Išvalyti česnako skiltelės iš luobelės.
- Įdėkite juos plastikiniai maišeliaijei planuojate užšaldyti visą griežinėlį.
- Malti mėsmalėje ir sulenkite masę į plastikinius konteinerius, jei nusprendžiama užšaldyti česnaką kaip masę.
- Įdėkite maišus ar konteinerius į šaldiklį.
Geriau imtis mažas česnako masės šaldymo indai ir. t mažieji plastikiniai maišeliai gvazdikėlių užšaldymui. Tai labai praktiška. Česnakų užšaldymas mažomis porcijomispatogiau jį naudoti.
Tinkamumo laikas
Jei pasirenkate kitus saugojimo būdus, visada yra rizikakad česnakai neišgyvena nustatytą laikotarpį, jis tiksliai bus užšaldymo laikotarpiu per visą rekomenduojamą saugojimo laikotarpį.
Taigi česnakai tinka užšaldyti žiemą. Šis metodas leidžia išsaugoti česnakus ilgiaunei bet kuris kitas. Trūkumai metodas palaiko česnako formos ir formos praradimą po atšildymo.
Tačiau užšaldant česnakų masę šis trūkumas apskritai nėra svarbus. Česnakų užšaldymas padės išsaugoti netgi veisles netinka ilgalaikiam saugojimui švieži.
Dėl šaldymo metodas česnako ir. T neapdoroti gvazdikėliai, taip pat įvairius česnakų laikymo namuose būdus šiame vaizdo įraše:
