Anizis - gerai žinomas prieskonis, naudojamas ne tik virimui. Augalas turi gydomąjį poveikį daugeliui kūno sistemų, todėl jos sėklos jau seniai naudojamos tradiciniams gydytojams gydant įvairius negalavimus vaikams ir suaugusiems.
Anizos botanikos savybė
Anizis taip pat vadinamas grūdų sėklomis, anyžių lovomis ir anyžių-balandžiais. Natūraliomis sąlygomis augalas auga tik atvirose Viduržemio jūros regiono, Balkanų pusiasalio ir Turkijos erdvėse. Dirbtinai auginami augalai Pietų Europoje, Azijos regione ir Rusijos Volga regione.
Galimos šios botaninės kultūros savybės:
- augalas - metinis, auga iki 45-60 cm į viršų;
- kamienas yra plonas ir stačias, apvalus, smarkiai šakotas viršuje;
- tamsiai žalios spalvos atspalvių lapai turi vientisą ar skliautinę struktūrą ir minkštą tekstūrą;
- vasaros pirmąjį pusmetį žydi kultūriniai žiedai su labai mažomis, nepastebimomis gėlėmis didelių sklindančių skėčių pavidalu;
- pilkšvai žalios spalvos vaisiai, širdies-ovalo formos, kuriuose yra dvi šviesiai rudos sėklos su juostelėmis; jie formuojami pačioje vasaros pabaigoje arba rudens pradžioje; turi pikantišką aromatą ir saldų skonį; 3 mm ilgio ir 1 mm pločio;
- augalo šaknis yra spindliškas, plonas, lazdelės pavidalo.
Cheminė sudėtis
Prieskonyje yra daug maistinių medžiagų (100 g žaliavos):
| Maistinė medžiaga | Skaičius |
| Kalorijos | 338 kcal |
| Voverės | 17,7 g |
| Riebalai | 15,8 g |
| Angliavandeniai | 35,4 g |
| Maisto pluoštai | 14,5 g |
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0,588 g |
Taip pat yra riebalų ir eterinių aliejų, vitaminų - C, B, A, PP. Dideliais kiekiais yra mikro ir makroelementų bei organinių rūgščių.
Svarbu! Pirkdami anyžių narkotikams ir kulinarijos reikmėms, atkreipkite dėmesį į vaisių spalvą ir kvapą - aukštos kokybės žaliavos turi būti šviesiai rudos spalvos ir stiprus aštrus kvapas.
Naudingos savybės ir žala
Naudingasis anyžių poveikis sveikatai yra jo gebėjimas apsaugoti nuo įvairių peršalimo, vaikų ir suaugusiųjų kvėpavimo sistemos problemų, taip pat kūdikių žarnyno kolikos.
Vaikams
Daugelis tėvų domisi amžiumi, kuriuo anises gali būti naudojamas gydant vaikų ligas. Pediatrijos specialistai teigia, kad anisai ar anyžių arbata vaikams gali būti skiriami nuo ankstyvo amžiaus.
Ar žinote? Nuo seniausių laikų anizė yra populiarus prieskonis tarp graikų ir romėnų, kurie, be valgymo, priskyrė jam stebuklingas savybes - gebėjimą persekioti košmarus, prastas svajones ir melancholišką nuotaiką, susiejant augalų krūvas prie lovos galvos.
Įvairūs vaiko gyvenimo laikotarpiai, per kuriuos gali būti suvartojama anyžių:
- Pirmą kartą vaikas pirmuosius gyvenimo metus (septintą mėnesį) gali gauti narkotikų, pagrįstų duonos sėklomis, kai jis yra kankinamas žarnyno kolikos ir pilvo pūtimu. Tuo pačiu metu jūs turėtumėte žinoti, kad šiais laikais šie vaistai yra mažai koncentruoti. Pirmaisiais gyvenimo metais prieskonis nėra verdomas verdančiu vandeniu, bet užpilamas šiek tiek atšaldytu virintu vandeniu, ilgiau užpilamas, ir laistomas 2-3 kartus per dieną tarp maitinimo. Be to, ši infuzija naudojama normalizuoti virškinimą disbakterioze. Bendras vaiko anizės gėrimo kiekis per dieną neturi viršyti 15 ml kilogramui svorio. Su šia problema taip pat gali padėti kombinuota arbata iš pankolių, ramunėlių ir anyžių ekstraktų.
- Vienerių metų amžiaus ir vėliau anizė gaminama ant vaisių ar bet kurios kitos vaisto arbatos, rekomenduojamos vaiko amžiui.
- Nuo 10 metų amžiaus gėrimas ruošiamas mažai žalios arba juodos arbatos koncentracijos, o vaikas laistomas 4 kartus per dieną.
Suaugusiems
Suaugusiems žmonėms taip pat bus naudingas preparatas su anizinėmis šlaunimis.
Biologiškai aktyvių medžiagų, kurios yra prieskonių dalis, dėka galima atlikti visas jų naudingas funkcijas:
- stiprinti imuninę sistemą;
- apetito gerinimas ir virškinimo sistemos normalizavimas (jei nėra kontraindikacijų);
- teigiamas poveikis kepenų ir inkstų funkcijai;
- genorourinės sistemos atkūrimas;
- edemos pašalinimas;
- priešmenstruacinio sindromo poveikio pašalinimas;
- širdies ir kraujagyslių sistemos tobulinimas;
- menstruacinio ciklo normalizavimas;
- laktacijos laikotarpiu žindyvėms;
- raumenų ir sąnarių skausmo gydymas;
- gaivinant burną ir kvėpuojant;
- nemigos ir nerimo miego problemų sprendimas;
- spazmų, pilvo pūtimo, vidurių pūtimo, blogo virškinamumo virškinimo trakte pašalinimas;
- kūno temperatūros normalizavimas peršalimo atveju;
- peršalimo prevencija;
- skysčio perteklius iš organizmo.
Svarbu! Prieš naudodami vaistinius preparatus su anizėmis, gydytojui arba gydytojui reikia patarimo.
Siekiant apčiuopiamos naudos iš anizės, rekomenduojama jį reguliariai naudoti. Tačiau, jei piktnaudžiaujate aprašytu prieskoniu, viršijant rekomenduojamą receptų dozę, preparatai, kurių pagrindą sudaro tai, gali sukelti alerginę reakciją suaugusiems ir vaikams.
Video: Anizės ir liaudies gynimo priemonės kosuliui
Medicinoje esančio anyžio bruožai
Norint išgydyti ar taikyti prevencines priemones, naudojant atitinkamą prieskonį, tradicinė medicina naudoja arbatas, tinktūras, nuovirus ir infuzijas, kuriose yra vienas ar keli komponentai.
Šiam tikslui naudokite ir anijinį eterinį aliejų. Preparatai ant duonos sėklų, naudojamų daugeliui ligų, įskaitant kosulį, pagrindu. Mes jums pasakysime, kaip paruošti kai kuriuos iš anijo vaisių.
Anizės vaisių arbata
Anijonų arbata naudojama kaip atsikosėjimas ir antitussive, nes jis turi didelį poveikį bronchų-plaučių sistemos veikimui. Gydytojai dažnai jį skiria kartu su antibiotikais.
Skaitykite daugiau apie anizės savybes.
Arbata su šiais prieskoniais efektyviai gydo šias kvėpavimo sistemos problemas.:
- tracheitas;
- laringitas;
- kvėpavimo takų katarrą.
Anizės vaisių arbatos receptai:
- anyžių vaisiai - 1 šaukštelis;
- žaliosios arbatos - 1 šaukštelis;
- verdantis vanduo - 1 l.
Anijinės arbatos paruošimas:
- Paruoškite 1 šaukštelį. anyžių grūdai 0,5 litrų verdančio vandens.
- Leiskite stovėti 10 minučių.
- Supilkite 1 šaukštelį. žaliosios arbatos 0,5 litrų verdančio vandens ir užvirinkite žaliavas 10 minučių.
- Injekuojant anį, įpilkite alavo arbatą.
- Gerkite šilta per dieną.
Anizės tinktūra
Alkoholinis tinklinis anijuotų vaisių tinktūros, pridėtas prie tam tikros dozės vandenyje, yra labai veiksmingas, nes alkoholis gali pritraukti visus komponentus, reikalingus gydyti nuo vaistinių augalų.
Šlaunikaulio vaisių tinktūra naudojama šiais atvejais:
- blogas kvapas;
- pagerinti imunitetą ir pagerinti bendrą būklę;
- pagerinti dermos funkciją;
- su regėjimo pablogėjimu ir akių uždegimu;
- skatinti gimdos motorinę funkciją;
- remti pieno liaukų veiklą;
- gerklės skausmas;
- gydant nudegimus;
- skatinti ilgalaikį darbą.
Taip pat išsiaiškinkite, koks skirtumas yra tarp anyžių ir anyžių.
Anizės sėklų tinktūros receptas:
- moteriškos sėklos - 20 g;
- Degtinė (40%) - 100 ml.
Tinktūros paruošimas:
- Sverkite vaisius ir supilkite miltelius į stiklinį indą.
- Supilkite sėklą su degtine.
- Reikalauti žaliavų 3 dienas.
- Paimkite 15-20 lašų tinktūrą tris kartus per dieną.
Video: anizė tinktūra ant mėnulio
Anizės vaisių sultinys
Anijonų nuoviras naudojamas šioms ligoms ir sąlygoms:
- su gimdos spazmai ir skausmingomis mėnesinėmis;
- su seksualiniais sutrikimais;
- kaip diuretikas;
- patobulinti veido odą po gimdymo;
- siekiant pagerinti žindymą;
- organizmo detoksikacijai įvairiais apsinuodijimais.
Ar žinote? XIV a. Vidurio Europos šalyse teiginys, kad pinigai nėra kvapas, gali būti vadinamas prieštaringu dalyku: anisas, kartu su kitais prieskoniais, buvo naudojamas kaip mokėjimo priemonė, nes jis turėjo didelių išlaidų.
Receptas iš šlaunikaulio vaisių nuovirų:
- anyžių sėklos - 4 šaukštai;
- vanduo - 200 ml;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
Virimas:
- Supilkite vaisius į emaliuotą dubenį ir užpilkite vandeniu.
- Įdėkite indus sėklomis ant garų vonios ir virkite 30 minučių.
- Atvėsinkite sultinį ir įdėkite cukraus.
- Gerti nuoviru turėtų būti 3 kartus per dieną, 2 šaukštai. l prieš valgį.
Decongestantas
Anijinės moteriškos sėklos yra veiksminga priemonė skirtingos kilmės edemai.
Receptų dekongestantų receptai:
- anyžių vaisiai - 4 šaukšteliai;
- vanduo - 250 ml.
Virimas:
- Virinama vandeniu emaliuotame inde.
- Sumažinkite šilumą ir pridėkite sėklų.
- Virinama 7 minučių sudėtis. ir palikite reikalauti.
- Įtempkite įrankį ir išgerkite 2 šaukštus. l prieš valgį 3 kartus per dieną.
Kai prarandate balsą
Jei yra balso praradimas arba laringitas, galite naudoti vieną seną vaistą, naudodami šlaunų sėklą.
Receptas reiškia balso praradimą:
- anyžių sėklos - 0,5 kamino;
- vanduo - 250 ml.
- Baltas medus - 50 ml;
- Konjakas - 1 valgomasis šaukštas. l
Virimas:
- Supilkite anyžių sėklą į emalio dubenį ir padenkite vandeniu.
- Vandenį užvirinkite ir virkite 15 minučių.
- Atvėsinkite sultinį, padermę, įpilkite kalkių medaus ir sumaišykite.
- Pakartokite mišinį iki virimo ir pridėkite brendį.
- Paimkite produktą kas 30 min. 1 valgomasis šaukštas. l
- Vėliau balsas turėtų atsigauti.
Anizė kosulio sirupas
Aprašytas mišinys gali būti paruoštas naudojant anizės kosulio lašus, kuriuose kompozicija yra amoniakas, ir tabletės, pagrįstos termopezės žolelėmis, kurias galima įsigyti iš vaistinės. Žolinių preparatų mišinys aktyviai gydo kvėpavimo sistemos ligas ir ypač skausmingą kosulį.
Anizės kosulio sirupo receptas:
- Thermopsis tabletės - 2 vnt .;
- amoniako ir anizinių lašų - 1 desertas l;
- karštas vanduo - 2 šaukštai. l
Virimas:
- Svarų termopisas į miltelius.
- Miltelius skiedžiama stikle, kuriame yra anatominių anizinių lašų, ir įpilkite karšto vandens.
- Sumaišykite suspensiją ir gerti.
- Procedūra kartojama tris kartus per dieną 30 minučių. prieš valgį. Paskutinis įėjimas - 2 valandos prieš miegą.
Taip pat galite sužinoti viską apie augančius anizius.
Galimos kontraindikacijos
Prieskonių naudojimas turi keletą kontraindikacijų:
- nėštumo laikotarpis (priešlaikinio gimdymo grėsmė);
- gastrito buvimas su padidėjusia sekrecine funkcija;
- opiniai pažeidimai virškinimo trakte;
- alerginės reakcijos sudėtinių preparatų sudedamosioms dalims, kurių sudėtyje yra anizės;
- individualus netoleravimas anizei.
