Strutinio kiaušinis yra brangus ir vertingas produktas, kuris yra saugomas, rūšiuojamas ir apdorojamas griežtos technologijos pagrindu. Ši medžiaga skirta šio privalomo ir svarbaus proceso subtilybėms ir niuansams.
Surinkimo taisyklės
Stambių kiaušinių rinkimas būtinai turi būti vykdomas pagal principą: kuo mažiau produktų dedami į lizdą, tuo geresnė jų kokybė ir kuo tinkamesni jie bus inkubacijai.
Rekomenduojame susipažinti su naminių stručių veisimo pagrindais.
Labai nepageidautina juos ilgai palikti - kiekvieną valandą ant lukšto paviršiaus išsivysto daug patogenų, o embriono mirties rizika netinkamoms jo vystymosi sąlygoms didėja. 
Derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas kasdien, pageidautina vakare, taip pat kuo greičiau - tai paskatins moteris toliau tęsti kiaušinių dėjimą ir atgauti prarastą.
Ar žinote? Ostricho kiaušiniai maistinėms savybėms ir skoniui skiriasi nuo vištienos, tik dydžio, nes tik vienas stručio pavyzdys gali pakeisti 31-40 paprastų naminių paukščių kiaušinių, todėl vienas stručio kiaušinis gali būti virti kiaušiniais 10 žmonių.Būtina pašalinti produktus iš lizdo tik po to, kai moterys kuo labiau atitrūksta nuo palikuonių inkubacijos, kitaip paukštis patirs didelį stresą, taps neramus ir nustos dėti.
Kai kurie ūkininkai vietoj konfiskuotų kiaušinių naudoja manekenus, kurie yra pagaminti iš realių egzempliorių, pašalinant vidų ir užpildant kitą medžiagą.Svarbu! Renkant kiekvieną kopiją reikia pažymėti, o po to surašyti kiekvieną numerį ir informaciją apie jį specialiame inkubacijos žurnale.Pagrindinės ir svarbios surinkimo taisyklės:
- Rasti asmenį, kuris rinkimo procese stebės išsiblaškytus stručius.
- Nuplaukite rankas šiltu vandeniu su dezinfekciniu muilu.
- Kolekcija, skirta gaminti specialiame konteineryje ar krepšyje.
- Laikydami gaminį rankose, negalite purtyti ir staigiai judėti.
- Po pašalinimo kiekvienas kiaušinis turi būti plaunamas švelniai šiltu vandeniu, išdžiovintas ir apžiūrimas ovoskopu.
- Iškirpkite ant natūralaus audinio, kol visiškai išdžius.
Staliaus kiaušinių laikymo laikas
Kambario temperatūroje produktas gali būti laikomas iki 30 dienų, jei korpusas nėra pažeistas. Šaldytuve tinkamumo laikas didėja iki 5-7 mėnesių. Iki inkubacijos laikymo trukmė yra nuo 7 iki 10 dienų, bet ne daugiau - kiaušiniuose neturėtų prasidėti albumino sunaikinimas (didelio kiekio deguonies nurijimas į trynį).
Skaitykite daugiau apie stručių kiaušinius.
Kaip paruošti ir saugoti
Beveik visi atrinkti stručių pavyzdžiai yra tinkami inkubacijos žymėms. Iš 100% tik ketvirtis gali būti nepanaudota. Likusi dalis gali suteikti palikuonių, tačiau prieš inkubaciją jie turi būti tinkamai paruošti ir prižiūrimi. 
Kaip apdoroti prieš saugojimą: dezinfekavimas ir plovimas
Valgyti ir perdirbti stručių kiaušinius prieš sandėliavimą nėra sunku, tačiau norint atmesti šią procedūrą, tai nepriimtina.
Svarbu! Surinkus, nuplaunamus ir išdžiovintus mėginius sulankstydami nulenkite ant natūralaus audinio švarioje dėžutėje, kurios viršus nebūtinai padengtas marle arba plėvele. Tai daroma siekiant užtikrinti, kad patogeniniai mikrobai nepatektų per atviras korpuso poras.
Pati procedūra yra tokia:
- Kiekvienas pavyzdys plaunamas šiltu tekančiu vandeniu.
- Jis apdorojamas švariu audiniu, sudrėkintu jodo tirpalu.
- Įtrinkite sausu audiniu.
Laikymo sąlygos
Iškart prieš dėdami dėžes su kiaušiniais, sulankstytais sausoje, tamsioje patalpoje, optimali temperatūra nuo + 13-17 ° C iki drėgmės iki 40%. Tokiu atveju produktai yra perkeliami į horizontalią padėtį arba su aštriu galu.
Mes rekomenduojame skaityti apie stručio, vištienos, anties, kalakutienos, indoutin, putpelių ir žąsų kiaušinių inkubaciją.
Transportavimo ypatybės
Kiaušinių dėžių gabenimas bus sėkmingiausias, be purtymo ir smūgių, jei jie bus ant minkštos antivibracinės gumos. Kiekvienas kiaušinis turi būti suvyniotas į gumos pakuotę. 
Atminkite, kad geras inkubacijos rezultatas priklauso ne tik nuo pačios proceso organizavimo, bet ir nuo preliminarių aiškių veiksmų, kurie padeda pasirinkti, valyti, išsaugoti ir transportuoti vertingą stručio gaminį.
Ar žinote? Strazdų patelės turi griežtą hierarchiją, o dominuojantis paukštis pirmiausia iškelia savo palikuonis. Tada ji leidžia patelėms patekti į lizdą ar šalia jo.
