VALGOMIEJI IR NUODINGI PRIMORSKY KRAI GRYBAI: NUOTRAUKA IR APRAŠYMAS

Eiti į mišką grybai yra puiki galimybė derinti verslą su malonumu: kvėpuoti šviežią miško orą, tempti galūnes, atsipalaiduoti natūraliai tyloje ir rinkti gėrybių krepšius. Ir taip, kad jūsų laisvalaikis gamtoje būtų kuo saugesnis ir nesukeltų nemalonių pasekmių, turėtumėte susipažinti su grybų veislėmis, kurios prieš kelionę gali būti randamos Primorsky krai.

Valgomieji ir sąlyginai valgomi grybai

Kokie valgomieji grybai yra, net ir vaikas žino. Tai egzemplioriai, kuriuos galima saugiai valgyti, ir pradedantiesiems grybų rinkėjams jie tinka.

Sąlygiškai valgomi grybai yra tie, kurie taip pat gali būti naudojami maisto ruošimui, bet prieš juos virdami, turite būti susipažinę su jų paruošimo taisyklėmis. Dažnai šie grybai turi tam tikrą kiekį nuodų, kuriuos galima pašalinti termiškai.

Svarbu! Sąlygiškai valgomi grybai yra nepageidaujami, kad maitintų vaikus, nes jų virškinimo sistema yra jautresnė. Vaiko žarnos gali agresyviai reaguoti net į mažiausią nuodų kiekį, kuris nebuvo pašalintas po virimo, o tai gali sukelti apsinuodijimą.

Tik tada jie gali būti valgomi. Maisto žaliaviniai grybai yra griežtai draudžiami.

Žemiau mes manome, kurie grybai priklauso valgomųjų ir sąlyginai valgomųjų grupei, kokie išoriniai požymiai gali būti atpažįstami, kur rasti reikalingą veislę ir kokiu būdu gali būti naudojamas kiekvienas jų paruošimas.

Ar žinote? Medžio medyje galima pakilti daugiau kaip 5 metrų aukštyje.

Baltas grybelis

Alternatyvus pavadinimas. Cepas taip pat vadinamas boletus, karvė arba močiute.
Išvaizda. Baltųjų grybų pėdos ilgis siekia 8–12 cm ir storis apie 4 cm. Jos spalva paprastai yra šviesiai ruda. Prie kojų pagrindo matote ryškią akį. Spalvinės plaušienos kojos - baltos. Grybelio dangtelio skersmuo svyruoja nuo 10 iki 20 cm, yra išgaubtas, panašus į trinkelę. Kepurės spalva gali būti rudos arba riešutmedžio rudos spalvos. Plaušienos spalva yra tokia pati, kaip ir baltos spalvos. Svarbu, kad minkštimo spalva prieš džiovinant ir po to būtų tokia pati.
Kur auga. Norėdami rasti baltą grybelį, eikite į beržo ar ąžuolo mišką. Taip pat galite susipažinti su grybais po ąžuolais, jei einate į krūmą arba po beržo, jei esate mišriame miške.
Kada rinkti. Geriausias laikas rinkti vasarą - rugpjūčio mėn.
Naudokite virimui. Jis turi ryškų, turtingą skonį. Tokie grybai gali būti išdžiovinti, marinuoti, jie taip pat tinka šviežiems patiekalams - tai kepimo, troškinimo, kepimo ir kitokios šilumos procedūros.

Rekomenduojame susipažinti su kepenų grybų rūšimis ir naudingomis savybėmis, taip pat sužinoti, kaip paruošti kepenų grybus žiemai.

Baltas gležnas krūmas

Išvaizda. Beždžionės ilgis siekia 5 cm, jo storis nuo 5 iki 7 mm. Būdingas bruožas yra žiedo buvimas ant grybelio pagrindo, arčiau dangtelio. Dangtelis, kurio skersmuo siekia nuo 2 iki 10 cm, yra šiek tiek išgaubta, pusrutulio formos. Jai taip pat būdingos plokštės - retos ir plačios, iki 10 mm pločio. Spalva, kad kojos, kad kepurės - balta. Dangtelio centre galima pereiti prie šviesiai rudos spalvos atspalvio.
Kur auga. Medaus pumpurą galite sutalpinti mirusiuose ir mirusiuose medžių kamienuose, kuriuose yra nedidelis lapų klevas, skulptūra, gėlė ir medžių šakos.
Kada rinkti. Gausiai auga nuo pavasario iki ankstyvo rudens. Mažesni kiekiai rasti ankstyvą pavasarį.
Naudokite virimui. Valgomas baltas gležnas ashy, kaip nepriklausomas patiekalas, galite, nes grybas reiškia valgomą. Tačiau geriausia, kad jis būtų kaip priedas kitų valgomųjų grybų ruošimui, nes jis pats turi švelnų skonį.

Snaigė

Alternatyvus pavadinimas. Baltai plaukianti moteris taip pat vadinama baltais plaukais.
Išvaizda. Kojos mažos, apie 2 cm ilgio, bet storos - apie 1 cm storio. Paprastai košės koja yra tuščia. Dangtelio skersmuo svyruoja nuo 5 iki 7 cm, būdingas grybelio ženklas yra dangtelio forma: centre jis, kaip buvo, šiek tiek paspaudžiamas į vidų. Pakeliui dangtelio kraštai yra šiek tiek apvalūs. Kojų ir dangtelių spalva paprastai yra balta, dangtelio centre gali būti lašišos spalvos.
Kur auga. Jus galite sutikti mišriuose ir lapuočiuose miškuose. Jis auga ant žemės, slepiasi po beržais. Dažniausiai tai galima rasti jaunuose medžiuose.
Kada rinkti. Rudens laikotarpis yra palankiausias sykų rinkimui.
Naudokite virimui. Šis grybas turi aštrią skonį, todėl jis tinka tik sūdymui.

Sužinokite daugiau apie tai, kaip valgomieji grybai atrodo kaip pieno grybai, mėšlo vabalai, govorushki, baravykų grybai, baravykų grybai, volnushka, chelkovki, smuikai, lietpalčiai, smėlio dėžės, mokruhi, mokhoviki, baravykai, grybai, pievų pumpurai, kiaulės, balti podgruzdki, ožkos, valui, griffles garbanotas.

Boletino pelkė

Alternatyvus pavadinimas. Boletino pelkės taip pat vadinamos ivanchik, netikromis spenelėmis ar pelkėmis.
Išvaizda. Kojos ilgis siekia nuo 5 iki 9 cm ilgio, jo storis yra apie 1,5 cm, dažnai pėdos arčiau žemės sutirština. Kojų, esančių arčiau dangtelio, spalva yra geltona, žemiau jos yra šviesiai raudonos. Dangtelio skersmuo svyruoja nuo 6 iki 12 cm, jo forma yra panaši į rausvai violetinės spalvos pagalvėlę. Pelkės purvui būdingas baltos arba rožinės antklodės buvimas, kuris išlieka ant kojų ar kepurės krašto.
Kur auga. Jis auga ant žemės. Jis randamas mišriuose ir lapuočių miškuose. Lapuočių medžiai taps pagrindiniu boletino paieškos atskaitos tašku.
Kada rinkti. Šio grybų sezonas trunka nuo rugpjūčio pradžios iki rugsėjo vidurio.
Naudokite virimui. Valgomieji grybai, gali būti naudojami kepti, džiovinti, troškinti.

Rudens austrių

Alternatyvus pavadinimas. Rudens austrė taip pat vadinama vėlyvuoju arba alksniu.
Išvaizda. Austrių kojos yra mažos, 1 cm ilgio ir vienodo storio. Jo spalva yra šviesiai okerinė, stiebai būdingas pūslumas. Dangtelio skersmuo svyruoja nuo 6 iki 12 cm, o jo spalva gali būti šviesi okkerinė arba okkerinė alyvuogė. Kepurės kraštas yra suvyniotas, jo kūnas yra mėsingas, su grietinėlės plokštelėmis.
Kur auga. Dažniausiai rudeninių austrių buveinė yra medžių kamienai, pavyzdžiui, liepa ir alksnis. Mažai tikėtina, kad grybelis randamas ant kito lapuočių medžio kamieno.
Kada rinkti. Rugpjūčio viduryje iki lapkričio pabaigos galite eiti rudenį.
Naudokite virimui. Skonis yra ryškiausias kepant arba marinuojant. Tačiau, norint naudoti šiuos grybus kaip priedus pirmuose kursuose, tai nėra verta - jūs beveik nejausite skonio.

Susipažinkite su įprastomis austrių grybų rūšimis, jų auginimo namuose metodais, grybų užšaldymo ir džiovinimo metodais.

Vilkas

Išvaizda. Kojos ilgis siekia nuo 5 iki 7 cm, storis apie 2 cm, kojos spalva gali būti balta, šiek tiek rausva, pati tuščia. Dangtelio skersmuo svyruoja nuo 5 iki 10 cm, dangtelio išvaizda pasižymi „piltuvėlio“ buvimu ir centrine dalimi, nuspausta į vidų. „Volynushka“ galva išsiskiria drėgme, raudona-rožine spalva ir kraštu - trupučiu gaureliu. Plokštelių spalva yra grietinė.
Kur auga. Už bangų turėtumėte eiti į beržą, taip pat kedro-lapuočių mišką ar egles. Dažniausiai randami beržų kojose.
Kada rinkti. Geriausias laikas rinkti bangas yra vasaros pabaiga ir rudens pradžia.
Naudokite virimui. Sūdymas yra geriausias būdas banguoti, nes jam būdingas aštrus skonis.

Nekilnojamasis kūnas

Alternatyvus pavadinimas. Tikrasis pienas taip pat vadinamas baltu, neapdorotu arba šlapiu.
Išvaizda. Kojos ilgis siekia nuo 3 iki 5 cm, storis 2-3 cm, kojos storis, jo spalva yra artima baltai. Dangtelio skersmuo svyruoja nuo 10 iki 20 cm, jo kraštas yra gauruotas, suvyniotas. Vidurio dangtelis yra įspaustas į vidų, jis atrodo kaip piltuvas. Kepurės kūnas yra tankus, mėsingas. Dangtelio spalva paprastai yra kreminės spalvos.
Kur auga. Dėl to gruzdem turėtų būti siunčiamas į beržą, taip pat spygliuočių ir mišrią mišką, kur jis paprastai randamas šalia beržų.
Kada rinkti. Vasaros ir rudens mėnesiai yra geriausi gėlių rinkimui.
Naudokite virimui. Šis grybas laikomas geriausiu agurkų paruošimo ingredientu.

Žieminiai grybai

Alternatyvus pavadinimas. Žiemos grybelis taip pat vadinamas flamulinu.
Išvaizda. Žiemos grybelio kojos aukštis siekia nuo 5 iki 8 cm, o jo storis yra tik nuo 2 iki 6 mm. Kojos spalva pasikeičia nuo juodos iki pačios pagrindo iki šviesiai geltonos spalvos, arčiau dangtelio. Kojos yra rusvos, aksominės. Skersmens grybelio dangtelis gali siekti nuo 1 iki 5 cm, pasižymintis išsipūtimu ir nusileidimu, jo spalva paprastai yra kreminė arba šviesiai geltona. Be abejo, po džiovinimo lipnus dangtelis nėra sukietėjęs, bet lieka toks minkštas ir elastingas.
Kur auga. Dažniausiai slėnio miške auga žieminiai grybai. Ją galite rasti kamienų pagrinde, taip pat kelmuose ar kritusiuose medžiuose, pvz., Gluosnių ar chozenijoje. Mažai tikėtina, kad grybai atitiktų kitus medžius.
Kada rinkti. Rudenį ir pavasarį galima rinkti.
Naudokite virimui. Jis yra plačiai naudojamas maisto ruošimui ir vienodai tinka virimui, kepimui, kepimui ir kitokiam terminiam apdorojimui.

Vasaros medus

Alternatyvus pavadinimas. Vasaros atspalvis taip pat vadinamas kintančiu cüneromicese.
Išvaizda. Kojų ilgis svyruoja nuo 3,5 iki 5 cm, o jo storis vos 5 mm. Spalva virš žiedo yra šviesi, po juo yra ruda, su svarstyklėmis. Dangtelio skersmuo yra nuo 2,5 iki 5 cm, su pusrutulio forma, šiek tiek išgaubtas, jo kraštai gali pasirodyti per. Jame yra rudos spalvos, su lengvu okkerio kamščiu.
Kur auga. Vasarą galima rasti bet kuriame miške. Pagrindinis paieškos taškas bus kanapės, taip pat sausieji lapuočių medžiai. Kartais šį grybą galima pamatyti šalia spygliuočių.
Kada rinkti. Vasaros rinkimo sezonas prasideda birželio pradžioje ir baigiasi rugpjūčio pabaigoje.
Naudokite virimui. Nurodo valgomuosius grybus, puikiai tinkančius marinuoti. Jis taip pat gali būti naudojamas šviežia, nes jis turi ryškias skonio savybes.

Sužinokite daugiau apie tai, kokie valgomieji grybai atrodo.

Chanterelle realus

Alternatyvus pavadinimas. Šis voveraitis taip pat vadinamas paplitimu ar gerklu.
Išvaizda. Kojos ilgis siekia ne daugiau kaip 5 cm, skersmens kepurė auga iki 6 cm, yra išgaubta, spaudžiama į centrą piltuvu. Chanterelių spalva yra geltona.

Ar žinote? Įdomus voveraitės bruožas yra atsparumas vargonų reiškiniui.

Kur auga. Gali augti ir spygliuočių, ir lapuočių. Šis grybelis auga tiesiai ant žemės.
Kada rinkti. Geriausi mėnesiai voveraitėms rinkti yra rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiai.
Naudokite virimui. Chanterelė yra valgoma, todėl ji gali būti virti arba švieži, arba kepti, virti arba marinuoti.

Jūs tikriausiai domitės skaityti apie tai, kur auga voverai, ir kaip ne gauti netikrus grybus, kaip naudinga jie yra, ir kaip užšaldyti ir marinuoti naminius voverus.

Gali būti grybai

Alternatyvus pavadinimas. Gali būti grybai vadinami eilės grybais arba šv. Jurgio grybais.
Išvaizda. Kojos ilgis svyruoja nuo 4 iki 8 cm, storis neviršija 1 cm, spalva pilka, taip pat ant kojos galite matyti tamsiai rudos juostelės, einančios palei jį. Dangtelio skersmuo yra nuo 3 iki 7 cm, jo forma yra plokščia, šiek tiek išlenkta. Kamštelio spalva yra rusvai pilka, centre ji yra šiek tiek tamsesnė.
Kur auga. Galite rasti grybų ant žemės, jis auga, kaip taisyklė, po augalu, pvz., Guoba. Dažniausiai į pietus nuo Primorye.
Kada rinkti. Šiam grybui reikia eiti pavasario pabaigoje ir vasaros pradžioje.
Naudokite virimui. Nurodo valgomuosius, todėl galite pasirinkti bet kurį jo paruošimo būdą. Geriausiai tai, kad grybų skonis išryškėja, kai jis virinamas švieži arba marinuotas.

Sviesto patiekalas realus

Alternatyvus pavadinimas. Sviestinė yra taip pat vadinama vėlyvu, geltonu arba rudens.
Išvaizda. Pėda yra vidutinio aukščio, ji auga nuo 3 iki 11 cm aukščio. Kojų storis ne didesnis kaip 2,5 cm, dangtelio skersmuo gali būti iki 10 cm, išgaubta. Kepurės spalva yra šokolado ruda, kojoje yra citrinos geltonos spalvos, kuri tampa rudesnė arčiau žemės.
Kur auga. Jūs galite patenkinti grybą lapuočių miškuose, jis auga tiesiai ant dirvožemio. Gausiau auga po lietaus.
Kada rinkti. Nuo birželio pradžios iki spalio pabaigos.
Naudokite virimui. Nurodo valgomus grybus, todėl jį galima naudoti tiek švieži, tiek marinuoti.

Mokhovik žalia

Išvaizda. Kojos ilgis svyruoja nuo 5 iki 10 cm, o storis siekia tik 1,5 cm, kojos spalva yra gelsvai ruda. Dangtelio skersmuo gali siekti nuo 3 iki 12 cm, išoriškai atrodo kaip rudos geltonos arba rudos-alyvuogių spalvos pagalvėlė.
Kur auga. Mokhovik galite rasti spygliuočių, mišrių arba ąžuolinių miškų.
Kada rinkti. Reikalingas smagračio poreikis vasaros ir rudens mėnesiais.
Naudokite virimui. Jis gali būti naudojamas bet kokia forma, nes jis susijęs su valgomaisiais grybais.

Švelnus mirgėjimas

Alternatyvus pavadinimas. Rašalo virpėjimas taip pat vadinamas trupėjimu.
Išvaizda. Kojų grybelis ilgas ir plonas. Jo ilgis yra nuo 3 iki 12 cm, o storis vos pasiekia 5 mm. Iš išorės kojos yra baltos spalvos, lygios ir blizgios. Skersmens dangtelis auga iki 8 cm, jo aukštis yra 3 cm, o mėšlo vabalas yra jo kepurė, kuri atrodo pusiau kiaušinio. Skrybėlės spalva ruda arba ruda.
Kur auga. Grybelis yra tiesiai ant medžių kamienų ar kelmų, pavyzdžiui, tuopos, ir kitų kietmedžių. Nenuostabu, kad grybą galite sutikti tiek miške, tiek mieste.
Kada rinkti. Tręšimo vabalų rinkinys - pavasario mėnesiai. Vasarą taip pat galite rasti grybų.
Naudokite virimui. Grybai yra valgomi, todėl gali būti naudojami kepimui ir kitokiam terminiam apdorojimui.

Svarbu! Valgykite nykštukinį mėšlą galima valgyti tik jauname amžiuje. Laikui bėgant grybai pradės blogėti, o virimas bus nesaugus.

Tikras medaus pumpuras

Alternatyvus pavadinimas. Dabartinis medis taip pat vadinamas rudeniu.
Išvaizda. Kojos auga nuo 6 iki 10 cm ilgio, tuo pačiu jos storis yra apie 15 mm. Po pėdomis sutirštėja, viršuje esanti spalva yra šviesi, o apačia tampa ruda. Kamštelio skersmuo gali svyruoti nuo 3 iki 10 cm, jo forma panaši į pusrutulį, o dangteliui būdingas išgaubtas, madingas ir išlenktas kraštas. Dangtelio spalva gali būti medinė arba šviesiai ruda su rudomis svarstyklėmis.
Kur auga. Reikia sutelkti dėmesį į negyvas ir mirusias kamienas, taip pat į kanapių medžius. Taip pat galite rasti grybų prie medžių šaknų.
Kada rinkti. Pirmoji rudens pusė - geriausias laikas rinkti šią šiukšles.
Naudokite virimui. Grybai yra valgomi, todėl gali būti virti švieži, taip pat džiovinti arba marinuoti.

Juodmedis

Alternatyvus pavadinimas. Juodmedis taip pat vadinamas beržiu ar inkštiru.
Išvaizda. Grybai turi dangtelį, kurio skersmuo svyruoja nuo 4 iki 12 cm, o išvaizda prilygsta prie stiebo pritvirtinto rudos spalvos pagalvėlės, kurios ilgis siekia nuo 6 iki 10 cm, baravykų pagrindo storis vos 15 mm. Šis bruožas yra rudų svarstyklių buvimas ant kojų.
Kur auga. Rudiems grūdams reikia eiti į spygliuočių ir lapuočių miškus. Kaip rodo pavadinimas, pagrindinis paieškos taškas yra pasirinkti beržą.
Naudokite virimui. Šis grybas yra valgomas, todėl jis gali būti naudojamas tiek džiovinimui, tiek marinuoti arba šviežioms reikmėms.

Podgruzdok balta

Alternatyvus pavadinimas. Baltas podruzdokas taip pat vadinamas rupiu, sausu svoriu, russula puikiu ar maloniu.
Išvaizda. Stiebas yra trumpas, ne ilgesnis kaip 4 cm, o taip pat gana storas - apie 2 cm storio. Tuo pagrindu yra tankesnis, arčiau dangtelio viduje yra tuščiaviduris. Kepurė yra plati, jos skersmuo siekia nuo 6 iki 15 cm, o grybelio dangtelio išvaizda yra panaši į piltuvėlį su išlenktais kampais. Plaušienos spalva paprastai yra balta, jos struktūra yra tanki. Dažnai galite matyti žemę, prilipusią prie jo ant baltos kepurės.
Kur auga. Dėl podruzhdkom galima eiti į beržą, ąžuolą ir mišrų mišką. Dažniausiai podgruzdokas yra po beržais.
Naudokite virimui. Puikiai tinka derliaus nuėmimui žiemą, nes grybui būdingas lengvas skonio ryškumas.

Boletus

Alternatyvus pavadinimas. Boletus taip pat vadinamas drebulė arba raudonplaukiai.
Išvaizda. Kojos atrodo kaip nuo 8 iki 15 cm aukščio cilindras, kurio storis kartais viršija 2 cm, o būdingas bruožas yra stiebo buvimas ant stiebo, kurio spalva iš pradžių yra balta, tačiau, kaip ji išdžiūsta, ji tampa rudos spalvos. Drebulės gaubto dangtelio skersmuo svyruoja nuo 5 iki 20 cm, dangtelio forma yra pagalvėlės formos, jos spalva gali būti raudona arba oranžinė.
Kur auga. Baravyką galite rasti mišriame miške, taip pat beržo ar drebulės.Įsikūręs tiesiai po drebulėmis.
Kada rinkti. Drebulės grybų rinkimo sezonas prasideda birželio mėn. Ir baigiasi lapkričio mėn.
Naudokite virimui. Nurodo valgomus grybus, todėl jį galima naudoti tiek džiovintu, tiek marinuotu, keptu arba troškintu.

Susipažinkite su tipiniais drebulės rūšių atstovais, taip pat sužinokite, kaip nustatyti netikrą baravyką.

Eilutė pilka

Alternatyvus pavadinimas. Pilka linija taip pat vadinama streamer arba streak linija.
Išvaizda. Kojos ilgis siekia nuo 6 iki 12 cm, storis ne didesnis kaip 2 cm, jam būdinga šviesiai geltona, pilkšvai balta arba balta spalva. Dangtelio skersmuo svyruoja nuo 5 iki 8 cm, arčiau centro, dangtelis yra išgaubtas, o jo kraštai nukreipiami į priekį. Kamštelio spalva yra pilka, kraštas gali būti gelsvas.
Ar žinote? Kitas būdingas asortimento bruožas yra jo kvapas: grybų kvapas yra sudegintas miltai.
Kur auga. Irklavimui reikia eiti į mišrią arba spygliuočių mišką.
Kada rinkti. Ruduo mėnesiai tinka rinkti.
Naudokite virimui. Irklavimas yra valgomas, todėl jo naudojimas virimui yra gana platus ir neturi jokių vartojimo apribojimų. Tik svarbu atsižvelgti į tai, kad grybelio skonis yra gana nuobodus.

Rekomenduojame skaityti apie tai, kaip jie atrodo, ar galima valgyti ir kaip ruošti raudonos, violetinės kojos, pilkos ir tuopos eilutes.

Squeak

Alternatyvus pavadinimas. Skripun taip pat vadinamas smuiku, veltinio apkrova arba pieno apkrova.
Išvaizda. Kojos aukštis siekia nuo 4 iki 8 cm, o storis gali būti apie 4 cm, o dangtelio skersmuo svyruoja nuo 10 iki 15 cm, jo struktūra yra tanki, o dangtelis yra gana mėsingas. Jauno ir suaugusiojo grybelio dangtelio išvaizda skiriasi. Jaunasis smuikas turi plokščią dangtelį, su veltinio įvyniojimu į vidų, o suaugusiųjų smuiko dangtelis primena piltuvą. Šio grybelio spalva paprastai yra balta, gali būti rusvos dėmės. Be to, įbrėžimams būdingas ryškus sūrus aromatas.
Kur auga. Galima rasti nulio lapuočių ir mišrių miškų, tai yra po beržo.
Kada rinkti. Pasirodo nuo vasaros vidurio ir auga iki vasaros laikotarpio pabaigos.
Naudokite virimui. Nepaisant to, kad grybai priklauso sąlyginai valgomam maistui, jį vargu ar verta rinkti maisto ruošimui - jis turi labai pikantišką skonį.

Morelis yra

Alternatyvus pavadinimas. Morelis yra taip pat vadinamas valgomuoju.
Išvaizda. Grybai yra gana nedideli. Kojos auga tik iki 5 cm ilgio, tuo pačiu metu jos storis yra apie 1,5 cm, o balta spalva baliono formos kojelė yra tuščia. Dangtelis, kurio skersmuo yra ne didesnis kaip 6 cm, pakyla iki 4 cm aukščio, dangtelio forma primena pusę kiaušinio ir turi šviesiai rudą spalvą.
Kur auga. Eidami daugiau nei ši paroda jums reikia ąžuolo miško ar spygliuočių lapuočių miško. Grybai yra tiesiai ant žemės.
Kada rinkti. Pavasario pabaigoje ir vasaros pradžioje galite rasti morelę.
Naudokite virimui. „Morel“ valgomasis, todėl galite pasirinkti bet kokį maistą.

Rekomenduojame perskaityti apie tai, kur jie auga ir kaip ruošti valgomuosius valgius, taip pat skirtumą tarp grybų ir linijos.

Paprastoji linija

Išvaizda. Grybų kojos yra mažos - ne daugiau kaip 3 cm, bet gana plačios - nuo 2 iki 6 cm storio. Grybelio dangtelis neturi aiškios formos, atrodo kaip riešutas. Dangtelio plotis gali siekti ne daugiau kaip 15 cm, o paprastai juodos arba rudos spalvos.
Kur auga. Šį grybą galite rasti spygliuočių pavidalu, taip pat po tuopeliais.
Kada rinkti. Paprastai linijų rinkimas vyksta liepos-rugpjūčio mėn.
Naudokite virimui. Sąlygiškai valgomieji grybai, kuriems reikia specialaus terminio apdorojimo.

Šampinjonas paprastas

Alternatyvus pavadinimas. Bendrasis šampinjonas taip pat vadinamas tikruoju.
Išvaizda. Kojos ilgis siekia nuo 4 iki 8 cm, po kojos turi būti baltas žiedas. Pačios dangtelio skersmuo svyruoja nuo 5 iki 10 cm, o dangtelio forma yra išgaubta, šiek tiek panaši į rutulį, bet pakyla į kraštus. Šampinjono spalva paprastai yra balta. Galima šviesiai rausvos bangos.
Kur auga. Skirtingai nuo daugelio grybų, šampinjonas negyvena pačiame miške, bet palei kelius taip pat mėgsta ganyti dirvą.
Kada rinkti. Paprastas šampanas gali būti renkamas nuo vasaros pradžios iki rugsėjo pabaigos.
Naudokite virimui. Šampinjonas plačiai naudojamas virimui. Jis gali būti marinuotas, skrudintas, kepamas arba išdžiovintas.

Grybų rinkėjams bus naudinga skaityti apie naudingas šampinjono savybes, kaip tinkamai valyti šampinjonus, taip pat susipažinti su grybų auginimo namuose technologija.

Sakhalino šampinjonas

Alternatyvus pavadinimas. Sakhalino šampinjonas taip pat vadinamas catatelasma ištinęs.
Išvaizda. Šis grybelis yra gana didelis. Jos pėdos auga nuo 10 iki 17 cm aukščio, o storis ne didesnis kaip 4 cm, o suaugusio česnako skersmuo siekia nuo 10 iki 15 cm. Kepurė yra šiek tiek išgaubta, jos kraštas apvyniotas. Spalva dažniausiai yra balta, gal šiek tiek rusvai raudona.
Kur auga. Gyvenimui grybai pasirenkami eglės, mišrūs miškai, kuriuose gyvena eglė.
Kada rinkti. Grybavimas pradedamas vasarą ir baigiasi rudenį.
Naudokite virimui. Šis grybai gali būti marinuoti ir gali būti valgomi švieži.

Neištikimi, nuodingi grybai

Nepaisant to, kad kampanija siunčiama tik valgomiems grybams, nepamirškite žinių apie tai, kas atrodo šiuose grybuose, o tai jokiu būdu neįmanoma. Sužinoję apie juos daugiau, galite juos tiksliai identifikuoti ir taip apsaugoti save ir savo artimuosius nuo galimo apsinuodijimo.

Šviesus gelsvas

Alternatyvus pavadinimas. Blyški rupūžė taip pat vadinama žaliąja arba balta skrandine.
Išvaizda. Dangtelio skersmuo siekia nuo 5 iki 10 cm, jo spalva geltona-žalia arba alyvuogių pilka. Dažniausiai dangtelis centre yra monochromatinis arba rusvas, iš pradžių išgaubtas, tada nusileidžia, išdžiūvo - šilkinis ir blizgus. Pėda auga nuo 6 iki 10 cm aukščio, iki 1 cm storio, virš žiedo, pėdos yra baltos spalvos, žemiau su nešvariomis žaliomis zigzago juostelėmis. Žiedas ant stiebo ant baltos spalvos, žemyn - žalsvas.
Kur auga. Renkasi ąžuolo ir mišrių miškų, kuriuose auga ąžuolas, plėtrą.
Naudokite virimui. Bet kokio pavidalo riešutų naudojimas gali sukelti mirtį.

Jums bus naudinga perskaityti apie tai, kurie grybai yra valgomi ir nuodingi, kuriuos valgantys grybai auga rudenį ir gegužės mėnesį, taip pat sužinoti, kaip patikrinti grybų valgomumą populiariomis priemonėmis.

Violetinė spalva

Alternatyvus pavadinimas. Violetinė baravyka taip pat vadinama violetine boletus.
Išvaizda. „Boletus“ yra maždaug 11 cm skersmens dangtelis, kurio spalva svyruoja nuo rožinės iki violetinės spalvos, o forma yra panaši į pagalvę. Boliuso stiebo spalva taip pat yra violetinė, viršutinė dalis yra okkerinė, apatinė dalis pasižymi tinklelio buvimu.
Kur auga. Violetinį boliusą galite pasiekti spygliuočių ar plačialapių miškuose.
Naudokite virimui. Neįmanoma, nes grybai yra nuodingi.

Balta

Alternatyvus pavadinimas. Balta balta kalba taip pat vadinama balinta arba pakitusi spalva.
Išvaizda. Kojos auga nuo 2 iki 5 cm aukščio, jos storis yra apie 5 mm. Kepurė yra nedidelė - nuo 2 iki 4 cm skersmens, o jo centras šiek tiek išsipūtęs, formuodamas tuberkulį. Viršelis yra vandeningas, visas grybelis yra baltos spalvos.
Kur auga. Spygliuočių ir mišriuose miškuose jis auga ant sausų lapų ir adatų, taip pat rotterių, negyvų spygliuočių ir lapuočių medžių kamienų.
Naudokite virimui. Neįmanoma, nes balta spalva turi nuodų.

Grybų grybelis

Alternatyvus pavadinimas. Galvos grybelis taip pat vadinamas garstyčiomis arba klaidingu baltuoju grybeliu.
Išvaizda. Kojos aukštis siekia nuo 5 iki 9 cm, o storis ne didesnis kaip 2 cm. Kepurės skersmuo svyruoja nuo 5 iki 12 cm, forma panaši į kaštoninių rudų arba šviesiai rudos spalvos pagalvę. Tulžies grybelio dangtelio kraštas, kaip taisyklė, yra šviesiai geltonas, jaučiamas. Grybų stiebo spalva yra tokia pati, kaip ir dangtelio spalva.
Kur auga. Grybelis yra labiausiai paplitęs ąžuolynuose arba spygliuočių miškuose.
Naudokite virimui. Apsinuodijimo nuodėmės grybuose nebuvo įrodyta, bet labai kartaus skonio jau nebetinka vartoti žmonėms.

Netikras sieros milteliai

Išvaizda. Kojos ilgis gali būti nuo 5 iki 10 cm, jo storis tuo pačiu metu bus ne didesnis kaip 5 mm. Jis turi geltoną spalvą, taip pat ant kojų galite matyti voratinklio dangtelį. Kamštelio skersmuo yra tik nuo 2 iki 3 cm, jo spalva paprastai yra geltona, o dangtelio forma panaši į pusrutulį. Vienoje vietoje vienu metu auga keli sieros grybai, vadinamasis paketas.
Kur auga. Šį grybą galite patenkinti ant ąžuolo, liepų ir kitų kietmedžių kelmų ir mirusių medžių kamienų mišriuose ir lapuočių miškuose.
Naudokite virimui. Klaidingas sieros žarnas turi nuodų, todėl jis netinka žmonėms vartoti.

Pipirų sviesto patiekalas

Alternatyvus pavadinimas. Pipirų sviestas taip pat vadinamas pipirų grybais arba pipirais mokhovik.
Išvaizda. Sviesto patiekalas yra mažas. Jo koja yra tik 2-5 cm aukščio, jos storis nuo 2 iki 5 mm. Kojai pasižymi rudos spalvos ir geltonos grybelės buvimu pačios kojos pagrinde. Sviesto kepurėlio skersmuo svyruoja nuo 2 iki 7 cm, formos forma panaši į rausvai okkerio spalvą, galima rudos spalvos atspalvio mišinys.
Kur auga. Pipirų sviestas gali būti lapuočių ir spygliuočių miškuose.
Naudokite virimui. Šis grybas nėra nuodingas, tačiau mes nerekomenduojame jo valgyti, nes jis priklauso daugeliui nenaudingų žmonių. To priežastis - turtingas aštrus skonis.

Amanita raudona

Išvaizda. Suaugusio Amanito kojos ilgis yra nuo 12 iki 15 cm, jo storis neviršija 3 cm, kojų spalva yra kreminė arba balta. Dangtelio skersmuo gali svyruoti nuo 8 iki 12 cm, dangtelis yra oranžinės arba raudonos spalvos, ant jos gali būti baltos karpos. Skiriamas raudonųjų grybų grybų išvaizdos bruožas yra tas, kad jaunasis grybelis išliejamas iš baltos folijos antklodės, taip išeinant iš žemės. Viena šio dangtelio dalis dėl skersinio plyšimo lieka ant dangtelio, suformuodama tas pačias baltas karpas, o kita - ant stiebo. Kuo jaunesnis skrudina agarikas, baltesnis jo dangtelio spalva, nes dangtelis pamažu sulaužomas, kai grybelis auga.
Kur auga. Amanita galima rasti beržo, taip pat spygliuočių ar mišriuose miškuose. Labiausiai tikėtina, kad netoliese beržų pakenksite.
Naudokite virimui. Neįmanoma, nes raudonais grybais yra nuodų.

Rekomenduojame perskaityti apie tai, kaip atrodo įvairių tipų rupūžės, taip pat naudingos „fly-agarics“ savybės.

Amanita nuodingas

Alternatyvus pavadinimas. Kartais galite išgirsti, kaip nuodingas grybelis vadinamas stinky.
Išvaizda. Tai aukštas grybelis, jo kojų ilgis yra nuo 10 iki 15 cm, o jo storis vos pasiekia 1 cm. Grybo, kurio skersmuo yra mažas, ne didesnis kaip 7 cm, dangtelis yra pusrutulio arba kūgio formos. Viso grybų spalva yra balta.
Kur auga. Šį grybą galite suklupti egle ar egle.
Naudokite virimui. Neįmanoma, nes stinky grybų sudėtyje yra didelė nuodingų medžiagų koncentracija.

Švelnus gauruotasis

Alternatyvus pavadinimas. Shaggy mėšlo vabalas taip pat vadinamas baltu mėšlu arba baltu grybu.
Išvaizda. Invader yra ilgas grybelis, kurio kojos aukštis ištemptas nuo 14 iki 20 cm, o storis ne didesnis kaip 2 cm, dangtelis yra neįprasta: jos aukštis siekia nuo 10 iki 15 cm, o storis - apie 4 cm. primena baltą žvynuotą cilindrą su ruda viršutine dalimi.
Kur auga. Šis grybų karalystės atstovas gyvena už miško - jūs galite susitikti su mėšlu vabalų gyvenamųjų namų kieme, po tvoromis ar šalia rūsio sienų.
Naudokite virimui. Tręšimo vabalas nėra nuodingas, bet tai nepageidautina. Apsvaigęs mėšlungis gali būti susijęs su daugybe sąlyginai valgomų grybų tik tada, kai jis dar yra jaunas. Tačiau net ir jauni mėšlo vabalai niekada negali valgyti alkoholio vartojančio asmens ar prieš jį vartojant.

Spiderweb cinamonas

Išvaizda. Santykinai aukštas grybelis, kurio kojų aukštis yra nuo 8 iki 10 cm, o storis - apie 6 mm, yra šviesiai rudos spalvos. Dangtelio skersmuo svyruoja nuo 2 iki 8 cm, centre yra aštrių vamzdžių. Dangtelio spalva yra medaus-ąžuolo, alyvuogių rudos arba raudonojo ochro.
Kur auga. Šį grybą galite patenkinti ąžuolo miškuose, taip pat mišriuose arba spygliuočių miškuose. Taip pat galite suklupti vorų tinkleliu viščiukų tankeliuose arba sphagnum pelkėje.
Naudokite virimui. Cinamono voras nėra nuodingas, bet susijęs su nevalgomais grybais.

Šėtono grybai

Alternatyvus pavadinimas. Šėtono grybai taip pat vadinami šėtonišku varžtu.
Išvaizda. Grybelio kojos aukštis siekia nuo 5 iki 15 cm, o storis yra ne didesnis kaip 3 cm, o kojos arčiau dangtelio spalva yra rausvai geltona, centrinė kojos dalis yra dažyta prisotinta raudona arba raudona-oranžine spalva, arčiau dirvožemio spalva pasikeičia į rusvą geltona Stiebui taip pat būdingas tinklinio audeklo modelis.
Kojų forma pokyčiai, kai grybelis vystosi: iš pradžių jis panašus į kiaušinį arba rutulį, po to šiek tiek išsikiša, įgydamas statinės ar gumbų formą, susiaurintą viršuje. Kepurė yra didelė: jos matmenys gali siekti nuo 8 iki 30 cm skersmens.
Skrybėlių forma panašus į pagalvę ar pusrutulį (kuo vyresnis yra grybelis, tuo platesnis jis atsidaro), o spalva skiriasi nuo baltos iki purvino pilkos arba alyvuogių pilkos spalvos. Yra rožinio atspalvio buvimas. Šėtono grybų skrybėlė gali būti lygi ir aksominė, tačiau abiem atvejais ji išliks sausa.
Kur auga. Jis daugiausia randamas lapuočių miškų kalkakmenio dirvožemyje, kuriame auga ąžuolas, liepa, lazda, žolė, bukas arba valgomieji kaštonai.
Naudokite virimui. Sataniniame grybelyje yra daug nuodingų medžiagų, tačiau, nepaisant to, kai kurie mokslininkai mano, kad tai sąlyginai valgoma, ilgai termiškai apdorojant. Neapdorota forma yra draudžiama naudoti.

Juostelė

Alternatyvus pavadinimas. Dryžuotas linijas taip pat vadinamas taškus arba pelę.
Išvaizda. Dangtelio skersmuo yra apie 7-10 cm, jo pločio kūgio formos, su centru yra smailus tuberkulis. Kepurės spalva yra pilka. Pluoštinė grybelio kojelė siekia apie 10 cm aukščio, turi baltą spalvą, kuri yra arčiau dirvožemio ir tampa pilka.
Kur auga. Jūs galite pamatyti dryžuotas dryžuotas mišriuose arba spygliuočių miškuose.
Naudokite virimui. Irklavimą apibūdina kartūs, bet kartu ir aštrūs skoniai. Be to, jame yra nuodų, todėl jo naudojimas maisto produktuose yra draudžiamas.

Ramiojo medžioklės mėgėjai bus suinteresuoti skaityti apie tokius nevalgomus grybus, kaip antai panteros grybelis, rupūžė, blyški gumbai, taip pat tulžies, satano ir pipirų grybai.

Primorsky krai grybelinės vietos

Primorsky krai šioje vietovėje auga daug grybų. Sunku rasti mišką, kuriame jie nerastų - tiek valgomieji, tiek nuodingi. Nenuostabu, kad kartais netgi galite rasti grybą miesto parke arba keliuose.

Tačiau apsvarstykime Primorskio krantą šiek tiek tiksliau, kad tiksliai žinotumėte, kur eiti derliaus. Viena iš sėkmingiausių grybų surinkimo vietų yra Jakovlevskio rajonas. Visų pirma, jie ten eina porcini grybai.

Kita grybų vieta yra Khorolsky rajonas, arba mažas kaimas, vadinamas Maloniu ir gretimuoju Tavrichankos rajonu.

Neįmanoma paminėti salyno Putyatino, kuris garsėja dideliu grybų derliumi ir pritraukia „ramybės medžioklės“ mėgėjus. Norėdami rasti šią salą, reikia eiti į Petro Didįjį įlanką. Be to, atkreipkime dėmesį į tai, kad verta nešioti grybų užterštoms vietoms, kurios yra paslėptos nuo saulės, ir taip pat atidaryti laukus per daug ten, kur yra per daug UV šviesos.

Nepamirškite: prieš išvykdami į grybų mišką, patikrinkite, kokias rūšis galite susitikti ten. Taigi, jūs išmoksite atskirti sveikus ir nuodingus grybus ir išgelbėti save nuo klaidų, kurios gali kainuoti sveikatai ir netgi gyvenimui.