Kiwi - vienas iš naudingiausių egzotinių vaisių, kurie taip pat buvo skanūs. Ji turi didelę maistinę vertę, o neįprastas ir originalus skonis pasižymėjo plačiu pritaikymu kulinariniuose šedevruose. Tačiau pagrindinis kivio privalumas yra naudingos savybės, kurias aprašome šiame straipsnyje. Jūs taip pat sužinosite, kaip gali būti pakenkta šiam egzotiškam vaisiui, ir jo apimtis.
Kultūros aprašymas
Kiwi yra Actinidia genties narys. Šis augalas yra treelike rūšių vynmedis. Skanūs aktinidijos arba kinų aktinidijoskurių tėvynė yra Kinija. Kai kuriuose regionuose kivi turi pavadinimą „kinų agrastas“, „žaliasis obuolys“ arba „beždžionių persikas“. 
Šiuolaikinis gamyklos pavadinimas atsirado dėl Naujosios Zelandijos selekcininko A. Ellisono. Jis manė, kad vaisius yra labai panašus į to paties pavadinimo Naujosios Zelandijos paukštįkuris yra nacionalinis simbolis. Šis pavadinimas buvo šio šalies gamintojų skonis, nes jis prisidėjo prie pardavimo rinkų augimo. 
Kiwi paukštis Šio vynuogių lapai yra ovalo formos ir gali siekti 17-25 cm skersmens, o suaugusiems lapams būdinga oda: viršutinė lapo dalis yra lygi ir apačia yra padengta baltu ginklu kartu su šviesiomis juostelėmis. Kivių lapai yra tamsiai žalios spalvos, tačiau nauji lapai ir procesai yra padengti raudonais plaukais.
Maisto produktai taip pat naudojami Actinidia colomicta rūšies augalų vaisiuose.
Gegužės pradžioje baltos ir grietinėlės spalvos žydi ant aktinidinių krūmų, kurių skersmuo gali siekti 5 cm, o žydėjimo laikotarpis trunka 2-3 savaites. Kai kuriuose regionuose pradžios laikotarpis gali prasidėti birželio mėn. Kiviai yra dviviečiai augalai, ty žydi tik moteriškos ar vyriškos gėlės. Todėl būtina sąlyga vaisiaus formavimuisi yra arti įvairių lytinių augalų. 
Kiviai panašūs į kiaušinius ir gali siekti 5 cm ilgio ir neviršyti 3–4 cm skersmens. Šiuolaikinės kinų aktinidijų veislės vidutiniškai svyruoja nuo 75 iki 100 g, o kai kurių veislių atveju jis gali siekti 150 g (laukinių augalų vaisiai neviršija 30 g). Jų oda yra rusvos spalvos su rausvu atspalviu, o jo paviršius padengtas mažais plaukais. Kūnas yra ryškiai žalias atspalvis su ryškia šerdimi. Ryškios linijos skiriasi nuo vaisių centro, intervalais, tarp kurių sėklos yra prisotintos violetine. Valgymo kiwi sėklos procesas nėra pastebimas. 
Prinokusių vaisių, o tai yra, biologijos požiūriu, uogos turi saldų skonį su rūgštingumo patarimais. Jis primena ananasų, braškių ir melionų mišinį. Mūsų prekybos centruose „Actinidia“ delikatesas parduodamas šiek tiek nesubrendusia forma, todėl vaisiai toleruoja transportavimą. Tačiau pažvelkime į šio vynmedžio buveinę ir kaip jis auginamas.
Ar žinote? Labiausiai paplitę kivių vaisiai, turintys žalią mėsą. Tačiau yra įvairių „Auksinių kivių“ (Auksinis kivis)kurių branduolys yra geltonos spalvos.
Kur ir kaip auga kivi
Istorinės aktinidijos tėvynės delikatesas yra Kinija, kuris tapo vienu didžiausių šios kultūros gamintojų. Čia augalas gavo pavadinimą "Yang Tao", kuris išverstas iš kinų reiškia "braškių persikas", nes jis primena savo skonį braškes ir atrodo tolygiai panašus į persikų. Europiečiai, kurie džiaugėsi šiuo egzotišku, vadinami „kinų agrastais“.
Ne taip seniai šio augalo augimo sunkumas buvo padidėjęs jautrumas temperatūrai ir klimato sąlygoms. Net minimalus pokytis gali lemti pėdų sumažėjimą, vaisių sunaikinimą ar net pačios augalo mirtį. Didžiausia šio augalo dalis yra vynmedis, dėl kurio išnyko daug bandymų auginti šį augalą įvairiuose mūsų pasaulio regionuose, o gamintojams buvo padaryta nepataisoma žala. Laimei, padėtis pasikeitė dėl sunkių veisėjų, galinčių parodyti šalčiui atsparias veisles. 
Kinijoje uogos buvo auginamos daugiau nei tris šimtus metų. Ne taip seniai buvo galima susitikti su aktinidijomis lauke. Jos vynmedis laisvai augo medžiai. Tačiau vaisiai nebuvo plačiai paplitę, nes jos auginimo sritys buvo labai ribotos. Populiariausias šis augalas gavo Naujoji Zelandija. Idealios sąlygos auginti kivi yra prieinama Plenty įlankoje arba Plenty įlankoje, kuri yra Šiaurės saloje. Šioje teritorijoje yra daugiau kaip 2700 ūkių, kurie savo produktus parduoda daugiau nei 60 pasaulio šalių.
Peržiūrėkite praktinius patarimus apie aktinidijų auginimą sode.
Be Kinijos ir Naujosios Zelandijos, Kiwi auga tokiose šalyse kaip: Prancūzija, Iranas, Italija, Čilė, Graikija, Pietų Korėja ir Japonija. Tačiau šiose šalyse augalų auginimas vidaus rinkoje gaminamas daugiau nei eksportui. Pavyzdžiui, Pietų Korėjoje maždaug 30 000 tonų kivių kasmet auginami vidaus vartojimui. 
Į JAV Bandymai auginti „kinų agrastas“ daugelyje ūkių nebuvo sėkmingi, o dauguma jų tiesiog bankrutavo. Augalas įsitvirtino tik Kalifornijoje ir Havajai. Ukrainoje privatus selekcininkas Heinrichas Stratonas sukūrė atsparų šalčiui įvairius kivius, kurie sėkmingai auginami, išlaikant visą savo skonį ir naudingus elementus.
Ar žinote? Amerikos augintojai sukūrė delikatesinę aktinidijos veislę, kuri gali atlaikyti iki -45 ° C temperatūrą.
Šio augalo natūrali buveinė yra miškas, nes vynuogių vyniojimas aplink medžius, jo ilgis gali siekti 7,5 m, plotis - 4,5 m. Šis augalas sklinda prie saulės spindulių ir taip slepia visus augimo zonoje esančius augalus . Šiuo atveju „kinų agrastas“ netoleruoja vėjo gūsių, nes gali pakenkti jauniems ūgliams.
Žemės ūkyje „žaliasis obuolys“ auginamas naudojant pagalbines sistemas ir petnešos, kurios gali pakeisti medžius. Dažniausiai pakabos sistema yra išdėstyta tinkleliu, sumontuotu ant polių. 
Veislė Hayward Šis augalas yra lapuočių vynmedis, tačiau jis gali atlaikyti iki -30 ° C (Hayward veislės) arba -18 ° C temperatūrą jauniems augalams ir ūgliams. Šiuo atžvilgiu daug veislių gali būti auginamos vidutinio klimato sąlygomis. Dėl kivių augimo reikia vidutiniškai rūgštų dirvožemio, turtingo organinėmis medžiagomis. Yang Tao turi daug drėgmės per visą auginimo sezoną, o jo stagnacija neleidžiama. Šiuo atžvilgiu, auginant tokio tipo vynmedžius vidaus ar žemės ūkio sąlygomis, būtina užtikrinti gerą dirvožemio drenažą. Kitas kivių auginimo proceso bruožas yra reguliarus laistymas vasaros karštyje, nes neįmanoma išdžiūti dirvožemio.
Svarbu! Dažniausia priežastis, kodėl kivi miršta, yra laistymo problemos. Dėl drėgmės trūkumo lapai pradeda nudžiūti, o jų kraštai tampa juodi.
Pirmoje auginimo sezono pusėje augalui reikia daug azoto trąšų. Jei naudosite tokį padažą per visą vaisių auginimo laikotarpį, vaisiai auga pakankamai dideli, bet mokėti už didelį dydį turės blogiausią saugumą. Dirvožemį po augalu galima mulčiuoti šiaudais arba mėšlu, jis išlaikys drėgmę dirvožemyje. Naudojant tokį sluoksnį būtina užtikrinti, kad jauni vynmedžių ūgliai nesiliestų su mulčiumi, nes tai gali sukelti šaudymo sulėtėjimą. 
Skatinti gausų vaisingumą Kiwi žiemos genėjimaskuri yra privaloma. Laimei, šis augalas yra gerai apsaugotas nuo kenkėjų ir ligų, su kuriomis susiduria augintojai šios kultūros šalyje. Tačiau šiuolaikiniuose regionuose, kuriuose auginami kiviai, ji rado neįprastų kenkėjų. Pvz., Vynuogių kamieno aromatas yra katilinis. Todėl katės šeima mėgsta trinti prieš kotelį. Toks mylimasis gali sukelti augalo mirtį. Kitas šio augalo pavojus yra sodo sraigės.
Parduodant ir eksportuojant vaisius „žaliuosius obuolius“, kurie yra nuimami, tai leidžia juos transportuoti į bet kurią šalį ir taip pat pratęsti galiojimo laiką. Vidutiniškai kivi gali būti laikomas iki 5 mėnesių, esant pastoviai 0–6 laipsnių temperatūrai. Tačiau vaisius turi savo neigiamą poveikį: Yang Tao, nugriebtas negailestingas, turi daugiau rūgštų skonį nei brandus. Atsižvelgiant į tai, šio vaisiaus auginimas vidaus vartojimui leidžia mėgautis daugiau saldžių vaisių.
Ar žinote? 2017 m. Lapkričio mėn. Mančesterio prekybos centrų tinklas uždraudė parduoti kivi. Tai paaiškino nekaltas „flash mob“, kuris įvyko koncerte „Harry Styles“ dainos „Kiwi“ atlikimo metu ir beveik sukėlė sužalojimus dainininkui.
Naudingos kivių savybės
Šiuolaikiniame gyvenime, kur žmogus patiria didelį stresą, jo kūnui reikia papildomų vitaminų ir naudingų elementų. Geresnį maistinių medžiagų šaltinį nei kiwi sunku rasti. Apie naudingas savybes kalba ne tik mitybos specialistai, bet ir gydytojai. Tačiau prieš kalbant apie naudą, apsvarstykite kiwi sudėtį. 
Aktinidinių delikatesų vaisius daugiausia sudaro vanduo: 100 g produkto yra 83 g vandens. Šio produkto maistinė vertė yra 61 kcal 100 g, o angliavandenių kiekis yra 10,2 g, o baltymų kiekis yra 1 g.
Šis egzotiškas vaisius yra gausus mikro ir makro elementų bei vitaminų. Jame yra daug kalcio, magnio, geležies, mangano, fosforo, kalio, cinko. Be to, jame yra daug amino rūgščių ir antioksidantų, pluošto, organinių ir vaisių rūgščių, pektino. Yang Tao yra turtingas vitamino A, C, E, K1, D, B grupės ir beta karotino šaltinis.
Įdomu skaityti apie kitų egzotinių vaisių naudingas savybes ir panaudojimą: ananasus, mango, datas, figas, papają, granatą, arbutus, ličius, feijoa, medalą, longaną, kivaną, rambutaną, gvajavą, užstatą, annoną.
Didelį kiekį antioksidantų galima rasti vaisių žievelėje. Todėl gydytojai rekomenduoja naudoti kivi su oda, tačiau prieš tai turite atidžiai pašalinti plaukus. „Žaliasis obuolys“ padeda pašalinti pernelyg didelį natrio kiekį, todėl jis turėtų būti naudojamas sūrus mėgėjams. Fermentas aktidinas, kuris yra yang tao dalis, skatina baltymų skaidymą, kuris leidžia naudoti šį produktą marinuojant mėsą.
Kasdien naudoti kivi leidžia stiprinti imuninę sistemą dėl vidutinio vitamino C kiekio viename vidutinio dydžio vaisiuje. Magnis ir kalis turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. 
Taigi magnio kartu su vitaminu C stiprinti širdies raumenis ir kalio - veiksmingas kraujospūdžio mažinimas. Be to, jis padeda sustiprinti kapiliarus ir kraujagysles, taip pat padidina jų sienų elastingumą. Štai kodėl šis vaisius rekomenduojama žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.
Taip pat skaitykite apie vaisių naudingas savybes ir naudojimą: obuoliai, kriaušės, slyvos, persikai, nektarinas, abrikosai, vyšnių slyvos, svarainiai, persimonai.
Vitaminas B6, kuri yra „Kinijos agrastų“ dalis, teigiamai veikia regėjimą. Šis produktas taip pat prisideda prie virškinimo proceso, ypač po tankaus valgio. Mitybos specialistai rekomenduoja nedidelį kiekį kivių valgyti žmonėms, kurie stebi jų kūnus ir nori atsikratyti papildomų svarų, nes aktyvina kūno valymo procesą ir pagreitina medžiagų apykaitą.
Ar žinote? Moksliškai įrodyta, kad 1 kivi, kaip desertas, gali padėti atsikratyti rėmens ir sunkumo skrandyje.
Reguliarus egzotinių vaisių vartojimas padeda ne tik papildyti organizmo maistinių medžiagų ir vitaminų atsargas, bet ir susidoroti su ilgai trunkančia depresija, sumažinti streso poveikį ir atkurti nervų sistemą. Kiwi yra esminis sportininkų mitybos produktas, nes per trumpą laiką po sunkios fizinės jėgos padeda atgaivinti. 
Yang Tao turi teigiamą poveikį tiek moters, tiek žmogaus kūnui. Šio produkto buvimas stipresnės lyties mityboje padeda didinti stiprumą ir didina lytinį potraukį. Tai padeda moterims susidoroti su neigiamu menopauzės poveikiu ir padeda išlaikyti stabilų sveikatą ir gerą nuotaiką.
Su nėštumo Kiwi gali būti ir turėtų būti suvartojama, bet nedalyvauja. Jis maitina kiekvieną būsimos motinos ir vaiko kūną su vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Be to, kinų aktinidija yra geras folio rūgšties šaltinis, kuris yra būtinas ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu.
Sužinokite, kas yra naudinga, kur ir kaip naudojami citrusiniai vaisiai: citrina, apelsinas, mandarinas, pomelė, kumquat, limequat, bergamotas, saldiklis.
Kenksmingos kivių savybės
Egzotiški vaisiai yra tikras maistinių medžiagų kiekis, tačiau kartu su daugybe naudingų savybių jis gali turėti neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Kalbant apie bet kokį užjūrio vaisių, mes negalime pasakyti alerginė reakcijaSimptomai yra astmos dusulys, gleivinės ir liežuvio edema bei ryklės dermatozė.
Negalima valgyti kivių ir žmonėms, sergantiems sergančiais skrandžiu, ypač jei padidėja rūgštingumas. Dėl didelio vandens kiekio vaisiuose pernelyg didelis jo suvartojimas gali sukelti papildomą stresą diuretikų sistemai. Šiuo atžvilgiu geriau „žaliųjų obuolių“ neįtraukti į žmonių, sergančių sergančiais inkstais, mitybą. Piktnaudžiavimas kivais gali sukelti pykinimą, vėmimą ir viduriavimą, o retais atvejais jis gali sukelti dusulį ir alpimą. Be to, nevalgykite šio produkto apsinuodijimui maistu, nes jis turi vidurius. 
Kiwi yra draudžiama žmonės, vartojantys priešgrybelinius vaistus, nes jis turi lengvas priešgrybelinis poveikis. Dėl šios priežasties nerekomenduojama sujungti Yang Tao su heparinu ir aspirinu, taip pat su nesteroidiniais ir priešuždegiminiais vaistais, nes jie gali sukelti kraujavimą. Būtina koordinuoti galimybę vartoti kivi kartu su įvairiais maisto papildais, vaistais ar vaistažolėmis gydančiame gydytoju ar dietologu.
Nerekomenduojama naudoti egzotinių vaisių ir vaikams iki 5 metų, nes padidėjęs vaisių rūgštingumas gali sukelti burnos dermatozę.
Svarbu! Kiwi derinimas su pienu nerekomenduojamas, nes jame esantys fermentai pieno skonio ir kartaus skonio.
Kiwi programa
Yang Tao buvo plačiai naudojamas maisto gaminimo ir kosmetologijos srityse dėl didelio maistinių medžiagų kiekio.
Kai naudojamas maistui
Dažniausiai „Kiwi“ naudojamas virimui. desertaiTačiau šio produkto taikymo sritis neapsiriboja. Jis gerai tinka įvairioms žuvų, mėsos ir jūros gėrybių rūšims. Jei jį naudosite mėsos patiekalų ruošimo procese, tuomet galėsite mėgautis savo artimaisiais neįprastu skoniu. Be to, toks patiekalas teigiamai paveiks jūsų kūną, nes sumažėja skrandžio apkrova mėsos virškinimo procese. 
Azijos šalyse yra didelė paklausa kivių uogienė ir uogienė. Italai šį vaisių naudoja picai gaminti. Jis taip pat naudojamas padažams gaminti. Vyno gamintojai gamina likerius, likerius ir net vyną. Vyno gamyboje iš žalių vaisių tampa raudonasis vynas. Per metus šis vynas gali augti iki 15 laipsnių. 
Šiuolaikiniuose restoranuose ir kavinėse dažnai galite susitikti su desertais, į kuriuos įeina kivi, tačiau neseniai jų meniu yra įvairus ir salotos, pagrįstos ja. Jei norite kažko originalo, galite pasimėgauti savo šeima neįprastomis salotomis.
Norėdami tai padaryti, jums reikės:
- 4 vnt Kiwi
- 1/2 agurkų
- 2 vnt avokadas
- 2 vnt salierų kotelis,
- šukutės
- petražolės
Kiviai, agurkai ir avokadai supjaustyti kubeliais. Kad salotos būtų patrauklios, galite nulupti agurkų odą. Žalieji ir salierai smulkiai susmulkinti. Visi ingredientai gerai sumaišomi ir prieskoniai pridedami prie skonio (druska, cukrus ir pipirai). Pabarstykite nedideliu kiekiu acto ir supilkite alyvuogių aliejų. Paprastoje salotoje yra daug mitybos elementų. Idealiai tinka žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata.
Ar žinote? Kad padidintumėte imunitetą žiemą, galite naudoti skanius priedus, kuriuose yra 100 g kivių, 100 g riešutmedžio ir 50 g medaus ir citrinos žievelės. Visi ingredientai yra kruopščiai sumaišyti ir 1 mėnesį naudojami 3 šaukštai. l 5 kartus per dieną.
Kai naudojamas kosmetologijoje
Šis egzotiškas vaisius taip pat naudojamas kosmetologijoje. Pavyzdžiui кожуру от киви, которую большинство из нас выбрасывает, можно использовать для изготовления маски для лица. Однако если у вас нет времени или возможности для нанесения маски, то можно просто кожурой протереть лицо, зону декольте и шею. Научно было доказано, что сок киви способствует подтяжке, тонизированию и омолаживанию кожи лица.Pavyzdžiui, kaukė, pagrįsta „kinų agrastais“, leidžia išlyginti raukšles ir suteikti odai gaivų veidą. 
Dėl malonios kosmetikos procedūros nebūtinai vyksta grožio salonas. Paprastą kaukę galima lengvai padaryti namuose. Tam reikia kivių masės ir medaus. Šios sudedamosios dalys yra sumaišomos lygiomis dalimis ir taikomos veidui. Po 10-20 minučių būtina plauti šiltu vandeniu, kruopščiai plaunant mišinį.
Svarbu! Panaudokite kaukes, kurių pagrindas yra kivi ir medus turi būti naudojamas atsargiai, ypač jei esate alergiškas šiems produktams.
Normaliai odai geriau naudoti kaukes, pagrįstas yang tao ir mažai riebalų turinčiu jogurtu arba grietine, odos nykimui, kivi su medumi, o odai, kuriai reikia papildomo drėkinimo, geriau naudoti kartu su varškė. Naudodami šią kaukę, turite taikyti drėkintuvą.
Jei supjaustysite kivių vaisius, jis išlaiko naudingas savybes 5-7 dienas, visų pirma jis susijęs su vitaminu C. Šis šio vaisiaus bruožas leido naudoti kivi įvairiomis kosmetikos priemonėmis, nes vitaminas C labai greitai sulėtėja.
Video: kaukė veido atjauninimui su kivi
Kaip pasirinkti kivi
Ištyrę aktinidinių gėrybių naudingųjų savybių, jums gali tekti eiti į parduotuvę ir nusipirkti. Tačiau prieš paleisdami į artimiausią prekybos centrą, turite išmokti pasirinkti „žalią obuolį“. Kadangi šio egzotinio vynuogių vaisiai renkami žaliąja forma, labai dažnai parduotuvės lentynose galite rasti žalias arba jau užaugintas uogas. Atsižvelgiant į tai, geriausia pasirinkti gabalą kivi, tuomet galite atskirai peržiūrėti kiekvieną atskirai. 
Pasirenkant būtina įvertinti jo išvaizdą. Geriau teikti pirmenybę gražiams vaisiams, kurių žievelės nėra raukšlėtos, o kūnas nėra labai kietas ar minkštas. Nepasirinkite rotted vaisių, taip pat dėmių ar įlenkimų. Sustabdykite savo pasirinkimą dėl to kivio, kuris, paspaudus, truputį suteikia, bet nesijaučia laisvos vaisių struktūros.
Rekomenduojame perskaityti apie braškių, vyšnių, vyšnių, vynuogių, juodųjų, agrastų, juodųjų, raudonųjų ir baltųjų serbentų, juodmedžių, mėlynių, spanguolių, mėlynių, spanguolių, šaltalankių, moliūgų, princesių, šilkmedžių, braškių sudėtį, savybes ir naudojimą.
Jei jums nepavyko pasirinkti prinokusio „žaliojo obuolio“, tada palikite jį šiltoje vietoje kelias dienas. Laikui bėgant, kivi subręsta ir galėsite mėgautis saldžiarūgščiu vaisių skoniu. Tačiau, jei noras paragauti saldaus egzotinio, yra nenugalimas, tada į maišelį su yang tao galite įdėti bananą ar obuolį. Šie vaisiai išskiria dujas, kurios prisideda prie greito kivio brandinimo.
Kiwi patiekalai Video Receptai
Kiwi pyragas
Salotos su kivi "Malachito apyrankė"
Kiwi Sumuštiniai
Kiwi apžvalgos
„Kinijos agrastų“ nauda moterims, skirtingo amžiaus kategorijų vyrams yra vienoda. Tačiau neturėtumėte pamiršti, kad yra neigiama pusė, pavyzdžiui, individualus netoleravimas. Išaugo kivi namuose. Dėl ilgo veisėjų darbo veisiamos veislės, galinčios toleruoti šalčius iki -45 laipsnių. Tai leido daugeliui tautiečių auginti egzotinį augalą jų teritorijoje. Taigi, perkant kivi, geriau teikti pirmenybę mūsų šalyje auginamiems vaisiams, nes tada jų auginimas nebus sunkus.
