Daugelis žmonių mėgsta rinktis grybus ir iš jų gamina įvairius patiekalus. Ši gamtos dovana leidžia žymiai išplėsti kulinarines galimybes. Ne visi žino apie sieros geltonos spalvos tinder, kur jis auga, kokybę, kaip ją surinkti. Sužinokite daugiau apie jo savybes ir paruošimo metodus.
Aprašymas ir nuotrauka
Sieros kvapas yra „Polyporov“ šeimos narys. Jo dangtelį sudaro susilieję ventiliatoriaus formos peiliai, turintys bendrą pagrindą - koją. Kepurių kraštai yra banguoti, kūnas yra gana trapus, bet tuo pačiu metu sultingas ir minkštas. Vamzdžių hymenoforas yra padengtas mažomis poromis.
Ar žinote? Prieš išradus rungtynes, kaip labai degios medžiagos buvo naudojamos džiovintos plunksnų skaidulos, t. Y.Kamštelis gali augti iki 40 cm, o grybelio svoris viršija 10 kg. Geltonasis grybelio paviršius yra padengtas mažais žiedais. Vyresnio amžiaus tinder, juodesnė jo spalva. Jaunas grybelis išsiskiria geltonais vandeniniais lašeliais.
Tinder grybelis
Grybelis auga savo pakopose ant medžių kamienų, o ne aukštai virš žemės ar kelmų. Jis naikina medžius ir yra parazitas, jis gali augti ant gyvų kamienų ir negyvos medienos. Ji gražiai vystosi nuo vėlyvo pavasario iki rugsėjo pradžios. Paskirstytas Ukrainos, Rusijos ir kitų Europos šalių, taip pat Šiaurės Amerikos miškuose.
Svarbu žinoti, kokie kiti valgomieji ir nuodingi grybai auga ant medžių ir kelmų.Jis auga ant lapuočių medžių: beržo, ąžuolo, liepų, alksnių, tuopų. Gali paveikti daugybę vaismedžių soduose. Grybai, augantys spygliuočių medžiuose, priskiriami kitai rūšiai, ji nelaikoma valgoma.
Grybelio sudėtis ir terapinės savybės
Poliuriumą daugiausia sudaro specialios dervos, kurios teigiamai veikia plaučių ir kepenų funkcionavimą, pagerina tulžies takų būklę. Jame yra amino rūgščių, steroidų ir glikozidų. Medicinoje jis taip pat naudojamas kaip antibiotikas stafilokokams gydyti ir svorio praradimo priemonėms gauti. Kartais jis naudojamas tuberkuliozės gydymui. Jis turi vidurius ir skatina riebalų skaidymą. Kinų tradiciniai gydytojai naudoja šią gamtos dovaną vėžiui gydyti ir imunitetui gerinti.
Mes rekomenduojame sužinoti apie naudingas savybes.
Ar galima valgyti sieros geltoną atspalvį
Šis grybas yra sąlyginai valgomas, galite jį valgyti, bet jums reikia žinoti keletą taisyklių. Maistui tinka tik jaunas lapuočių medžio mėginys. Jaunasis grybelis turi minkštą ir rūgštų skonį. Senėjimo procese jis keičia spalvą, tampa sunku ir kvepia nemalonus, jame yra toksinų.
Būtinas tinkamas terminis apdorojimas, po kurio jis nekeičia jo spalvos. Jūs privalote griežtai laikytis virimo receptų. 
Net ir po ilgesnio terminio apdorojimo tinder negali būti sunaudojama dideliais kiekiais. Gali pasireikšti alerginės reakcijos, galvos svaigimas, pykinimas. Nerekomenduojama valgyti vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims.
Svarbu! Jei spygliuočių medžiuose auga sieros geltona, ji negali būti valgoma. Yra apsinuodijimo ir haliucinacijų pavojus.
Rinkimo taisyklės ir sąlygos
Patyrę grybų rinkėjai gali atskirti valgomus grybus nuo nuodingų. Jei asmuo nėra tikras, tai geriau nevartoti, ši taisyklė taikoma tinderui.
Kada pasirinkti grybus
Poliporą galima surinkti nuo gegužės pabaigos iki rugsėjo pradžios. Tai galima rasti ne tik miškuose, bet ir parkuose, aikštėse ir soduose.
Pavasario mėnesiai nėra tradiciniai grybų rinkimui, tačiau gegužės mėnesį jau galima pasirinkti baravyką, morelę, liniją, lietpalčiai, šampinjoną.
Būtina vartoti tik jaunus grybus, ryškios spalvos skiriasi nuo geltonos iki oranžinės spalvos, minkšta plaušiena, padengta lašeliais, panašiais į rasą. Amžius, jie tampa sunkūs, pilki, spalva tampa tamsesnė, ir kai prasideda puvimo procesas, jie tampa šviesūs ir kvapūs. 
Kaip sumažinti pjovimo įrankį
Būtina supjaustyti minkštą dalį prie kietmedžio medžio kamieno su peiliu. Kieta dalis yra netoli kojų prie pagrindo, ji netinka maistui. Kepurė ant pjovimo turi būti balta, minkšta ir minkšta. Rūgštus skonis primena citriną, kvapas yra grybelis, šiek tiek savotiškas.
Svarbu! Labiausiai skanus augalas auga vaismedžiais, o ąžuole jis tampa pernelyg sunkus ir nepriekaištingas, netinkamas maistui.
„Tinder“ yra sieros geltona: receptai
Norėdami paruošti, turite naudoti asmeniškai surinktus grybus, tik tada galite būti tikri dėl jų kilmės ir saugumo. Svarbu tinkamai paruošti šį delikatesą. Prieš pradedant jį rekomenduojama keletą valandų mirkyti šaltame vandenyje, po to supjaustyti į mažus gabaliukus. Kas valandą pakeiskite vandenį, užpilkite šviežią.
Kaip virti grybus
Būtina virti druskos vandenyje mažiausiai 40-50 minučių. Kepimo procese grybas nepraranda ryškios spalvos, nesumažina tūrio ir išlaiko savo formą bei elastingumą. Jis puikiai derinamas su mėsa ir neturi grybų, bet yra labiau mėsingas. Puikiai papildo maltą mėsą, pasirodo sultingi mėsainiai. Ir taip pat tarnauja kaip skanus ir maistingas užpildas įvairiems pyragams.
Namų šeimininkės bus naudingos, jei norite išmokti marinuoti, sūdyti, išdžiūti ir užšaldyti grybus žiemai.
Jis panašus į vištienos skonį ir dažnai naudojamas vegetarams įvairioms salotoms ruošti. Jūs galite gaminti maistingą sriubą ir kitus patiekalus.
VIDEO: KAIP PARENGTI Geltonojo geltonojo geltonojo glėną SOMEANE
Kepta duona
Ypač skanus kepsnys. Pirma, ji turi būti virinama sūdytame vandenyje, maždaug 40 minučių. Atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis arba kubeliais ir kepti dar vieną pusvalandį augaliniame aliejuje. Galite pridėti prieskonių, žolelių.
Tai skanus, jei kepate grybą su svogūnais ir česnakais, o gale pridėkite grietinę ir viską supilkite apie 10 minučių.
Ar žinote? Šiaurės Amerikos gentys vadino šią grybų medžioklę ir bendravo su spiritu.
VIDEO: ĮRENGINIAI, SKIRTUTI PAVIRŠIAUS SUMINIO KIAULIŲ SU PAVIRŠIAUS IR PAVIRŠIAU Taigi, mes sužinojome, kad sieros geltona spalva yra puiki alternatyva mėsai. Su juo galite įvairinti savo mitybą nauju, originaliu patiekalu. Svarbiausia: tinkamai surinkti ir paruošti šį delikatesą, laikytis patvirtintų receptų ir nepiktnaudžiauti.
Atsiliepimai iš tinklo naudotojų
