Kriaušių uogienės griežinėliai sirupe yra labai skanūs. Tinkamai ruošiant, griežinėliai gaunami sveiki ir panašūs į saldintus vaisius, o citrina suteikia malonų rūgštingumą ir padeda išsaugoti gražią gintaro spalvą.
Uogienės nauda iš kriaušių
Kriaušės išlaiko daug naudingų savybių ir po virimo. Vaisių patiekaluose po terminio apdorojimo yra geležies, kalio, seleno, vario ir mangano. Kai kurie vitaminai taip pat sėkmingai perduodami (pvz., Vitaminas C, PP).
Šiuose vaisiuose angliavandeniai iš esmės yra fruktozė, o jo naudojimas iš uogų yra ne taip sunku, kaip ir kitų vaisių saldumynai.
Jūs tikrai norėsite skaityti apie naudingas ir žalingas kriaušių savybes.
Kriaušių vaisių eteriniai aliejai suteikia jiems malonų aromatą, kuris laikomas antidepresantu. Juose esanti celiuliozė ir pektinai turi teigiamą poveikį metabolizmui ir virškinimo traktui. Be to, pektinai šių vaisių derliaus nuėmimas tampa tankesnis ir skanesnis. 
Kaip virti uogienių gabaliukus
Taigi, mes kreipiamės į svarbiausią - tiesioginį receptą, skirtą uogienei.
Virtuvės technika ir įranga
Jei norite, kad uogienė su kriaušių griežinėliais, jums reikia šios įrangos ir inventoriaus:
- dubuo virimui - 1 vnt.
- pleiskanos - 1 vnt;
- didelis šaukštas - 1 vnt;
- pusę litro stiklainiai su varžtais - 3 vnt. Paprastus bankus galite nuvažiuoti su dangteliais, bet tada turėtumėte turėti raktą.
Rekomenduojame susipažinti su skanaus uogienės su gudobelės, bruknių, agrastų, svarainių, manchūro riešutų, juodųjų serbentų, braškių, vyšnių, raudonųjų serbentų ir laukinių braškių receptais.
Sudėtis
Norėdami pagaminti kriaušių uogienės skilteles, būtini šie ingredientai:
- kriaušės - 2 kg;
- citrina - ½ citrinos;
- cukrus - 1,2 kg;
- vanduo - 200 ml.
Svarbu! Kriaušės turi būti prinokusios, bet tvirtos, priešingu atveju lobules galima virti minkštomis.
Žingsnis po žingsnio receptas
Jei norite atlikti šį užstrigimą, atlikite šiuos veiksmus:
- Nuplaukite kriaušes, nuvalykite juos iš šerdies ir supjaustykite į griežinėliais, sudėkite juos į dubenį. Neskirta oda.
Ar žinote? Tikėtina, kad kriaušės buvo kultivuojamos senovės graikai apie tūkstantį metų prieš mūsų erą ir iš Hellos palaipsniui išplito visame pasaulyje. Yra apie 1000 veislių šio vaismedžio.
- Gerai nuplaukite citriną, nupjaukite uodega ir supjaustykite į pusę mažais plonais ketvirčiais. Pridėkite prie dubens prie kriaušių, tolygiai paskirstykite juos ant paviršiaus.
- Atskirame puode gaminkite cukraus ir vandens sirupą (nuolat mažai kaitinant). Norėdami tai padaryti, vanduo su cukrumi virinamas, nugriebiamas ir virkite ant mažos ugnies iki skaidrumo.
- Supilkite kriaušių sirupą su gautu sirupu ir užvirinkite per mažą ugnį. Reikia vengti virimo. Periodiškai dubuo su vaisiais pakelia ir kratoma dėl kriaušių lobulių susitraukimo, bandydama nepažeisti jų. Kartu kriaušės gamina sulčių, kurios palaipsniui padengs jas. Viršutiniai griežinėliai turi būti švelniai panardinti į sirupą mentele, kad jie taip pat įšiltų ir leistų sulčių.
- Nustatykite sirupo padengtus kriaušes šešias valandas.
- Dar kartą uždėkite kriaušes ir užvirkite. Tačiau šį kartą virkite juos verdančiu sirupu 10 minučių, periodiškai purtant dubenį ir kartais, jei reikia, švelniai maišant.
- Vėl uždėkite kriaušes nuo karščio 6-8 valandas.
- Pakartokite 6-7 veiksmus du kartus.
- Kepkite kriaušių gabaliukus keturis kartus per mažą ugnį, kol virti apie 20 minučių. Šio paskutinio maisto ruošimo laikas priklauso nuo kriaušių sultingumo ir ugnies, ant kurios jie yra paruošti, stiprumo. Norėdami patikrinti, ar sirupas yra pasiruošęs lašėti, lašas supilkite porą lašelių - jie neturėtų plisti. Tuo pačiu metu sirupas neturėtų būti stipriai virinamas, nes banke jis taps dar storesnis.
Svarbu! Sraigtinis dangtelis turi būti uždarytas, patekęs ant sriegio. Jei dangtelis ištraukiamas iš sriegio, kai uždaroma skarda, susidaro tarpas, o konservavimas gali išsiskirti. Visi bankai turėtų būti visiškai užpildyti, tačiau palikite 1 centimetrą iki galo, kad jis neliestų metalinio dangčio.
- Nors sirupas ir lobules virinami iki norimos būklės, sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.
- Paruoštą uogienę sutvarkykite į paruoštus stiklainius su dideliu šaukštu iš dubens, kuris stovi ant minimalios šilumos. Gerai ir glaudžiai uždarykite skardines su dangteliais.
Ką dar galite pridėti
Šiame skonio uogiene galite pridėti cinamono arba vanilės (vanilės). Tai bus gera derinti su kriaušėmis ir citrinų griežinėliais šviežiomis imbiero šaknimis. Citrinų, kurių nėra, galima pakeisti citrinos rūgštimi. Galite eksperimentuoti: daugiau citrusinių vaisių skonio pridėti supjaustytus pusiau žiedus apelsinus.
Tarp labiausiai skanių kriaušių veislių yra: „Atmintyje Jakovlev“, „Chizhovskaya“, „Maskvietis“, „Just Maria“, „Avgustovskaya rasa“, „Williams vasara“, „Veles“, „Klappo mėgstamiausia“ ir „Miško grožis“
Kaip laikyti uogiene
Tinkamai virti uogienę galima laikyti lygiomis sąlygomis sausoje ir tamsioje vietoje (spintoje arba spintoje). Saugodami, venkite tiesioginių saulės spindulių ir aukštų temperatūrų, nedėkite jo prie šildytuvų ir baterijų.
Ši tuščia medžiaga yra be akmenų, kurių sudėtyje paprastai yra vandenilio cianido rūgšties. Taigi, jis gali būti saugomas iki trejų metų temperatūroje iki + 20 ° C. 
Ką galite valgyti
Toks stulpas pats savaime yra puikus desertas ir puikiai tinka gėrimui ar kavai. Visus kriaušių gabaliukus galima naudoti atviroms saldus pyragams gaminti. Šis uogienė gerai patiekiama su blynais ir blynais.
Ar žinote? Senovės pasaulyje kriaušės buvo pristatytos kaip dovanos deivėms: Hera ir Aphrodite - Graikijoje, Juno ir Venus - Romoje.
Šis uogienė gali būti paskleidžiama ant ledų ar varškės masės, o ne saldintiems vaisiams, ir supilkite jį su sirupu. Jis taip pat puikiai papildys jogurtus.
Toks paruošimas gali būti tikras saldus delikatesas. Ji ruošia daugiau nei vieną dieną, tačiau ji nemoka daug laiko ir energijos, galite gaminti maistą tarp kitų namų ruošos darbų. Tinkamai virti kriaušių griežinėliai yra labai skanūs ir populiarūs daugeliui. Žiemą galite mėgautis kvapniais, skaniais ir estetiškai gražiais kriaušių uogiene.
