Vaistas gali būti skanus. Būtent ši frazė ateina į galvą, kai kalbama apie natūralią vynuogių sultis. Namuose virti, visiškai be kenksmingų cheminių priedų, šis gėrimas buvo naudojamas tradicinėje medicinoje nuo seniausių laikų kaip bendras tonikas. Laimei, šį skanų vaistą šiandien galite padaryti ranka. Tiesiog darykite šiek tiek pastangų.
Vynuogių sulčių nauda
Šis gėrimas yra veiksmingas daugelio ligų gydymui. Lengvai asimiliuojami cukrūs, vitaminai, mikro- ir makroelementai, organinės rūgštys uogų sudėtyje daro vynuoges tikru šaltiniu naudingoms medžiagoms ir jo sultims - koncentruotai sveikatai.
Suaugusiems
Dėl didelio vitaminų, gliukozės ir fruktozės kiekio gėrimas turi toninį ir antioksidantinį poveikį organizmui. Jis yra veiksmingas širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai, yra lengvas vidurius slopinantis poveikis, taip pat sumažina cholesterolio kiekį.
Naudinga sultys su neuroze ir anemija. Be to, jos unikali cheminė sudėtis turi teigiamą poveikį smegenims. 
Kviečiame sužinoti daugiau apie naudingas ir žalingas vynuogių, vynuogių sėklų ir vynuogių sulčių savybes.
Vaikams
Nerekomenduojama į šį gėrimą patekti į vaikų dietą anksčiau nei dvejus metus. Apskritai, jis yra skirtas vartoti vaikams su nepakankamu svoriu ir silpnu imunitetu. Be to, vynuogių sultys yra geras natūralus energijos gėrimas, kuris gali padidinti vaiko psichinę ir fizinę veiklą.
Ar žinote? Vynuogės ir jų produktai yra tokie veiksmingi kovojant su daugeliu ligų, kad medicinoje yra net specialus gydymas - ampeloterapija.
Namai ar pakuotė: privalumai ir trūkumai
Pagrindinis argumentas dėl gėrimo, pagaminto namuose, yra jo natūralumas. Rengdama ją namuose, bet kuri namų šeimininkė gali užtikrinti, kad šiame gėrime nėra jokių cheminių priedų ar dažų ir stabilizatorių, žalingų organizmui. 
Tačiau šviežia sultys yra greitai gendantis produktas. Oksidaciniai procesai prasideda beveik akimirksniu. Ir sterilizacija ir virimas sunaikina daug maistinių medžiagų. Kartu gėrimo paruošimo žiemai procesas yra labai sunkus.
Rekomenduojame perskaityti, kaip gaminti naminį šampaną, vyną ir razinas iš vynuogių.
Tačiau, nepaisant visų šių trūkumų, lyginant su naminiais gėrimais, gėrimas pakuotėje yra vienintelis trūkumas. Svarbiausia galvoti apie tai, kiek konservantų, skonio stipriklių ir kvapiųjų medžiagų yra pavojingos organizmui.
Be to, šių gėrimų sudėtis dažnai yra labai didelė cukraus dalis, kuri taip pat nėra labai naudinga sveikatai. Na, pakuotė pati palieka daug pageidavimų. Stikliniai indai optimaliai tinka išsaugoti natūralios sultys naudingas savybes, nes popieriuje vis dar yra daug įtrūkimų. 
Vynuogių atrankos ypatybės
Žinoma, šis gėrimas gali būti pagamintas iš bet kokios baltos arba juodos spalvos. Tačiau specialistai rekomenduoja teikti pirmenybę geriausioms vynų veislėms, kurios turi optimalius cukraus kiekio / rūgštingumo rodiklius, taip pat geras sulčių turinčias savybes.
Geriausios klasės
Populiariausios tarp tamsių veislių yra "Cabernet", "Isabella", "Moldova", "Cardinal", "Purple Early". Šių veislių uogos gamina labai kvapnią, vidutiniškai saldus gėrimus, nes šios vynuogių veislės yra labai mažos.
Patikrinkite geriausias ankstyvos, muskato riešutų, stalo, baltos, rožinės, šalčiui atsparias, technines vynuoges.
Kalbant apie baltas veisles, geriausia rinktis muskato riešutų vynuoges. Tačiau daug kitų veislių yra tinkamos šio gėrimo paruošimui. Tarp daugybės galimybių, kurias verta atkreipti dėmesį į šias veisles: "Bianka", "White Delight", "Tukay", "Muscat Katunsky", "White Mask". 
Sultingas ir skanus šių saldžiųjų vaisių minkštimas idealiai tinka sultims gaminti. Labai skanus ir neįprastas gėrimas pasirodys, jei sumaišysite tamsių ir baltų veislių uogas.
Kas turėtų būti uogos
Apdirbimui naudojamos tik subrendusios, atrinktos uogos, nes nesubrendusios, ligos ir pažeistos vynuogės gali sugadinti gėrimo skonį.
Svarbu! Yra odos odos vynuogės yra daug naudingesnės, nes jame yra galingas natūralus antioksidantas - resveratrolis.
Rankas vynuogių sultims gaminti receptas
Paruošti skanius ir sveikus gėrimus namuose užtruks ilgai, nes be technologijų pažangos šis procesas tampa gana ilgas. 
Ką reikia: virtuvės prietaisai ir įranga
Namų vynuogių sulčių gamybai reikės tokių įrankių: didelis baseinas, du keptuvės: sterilizuoti ir paruošti paruoštą gėrimą, bet kokio dydžio stikliniai buteliai, laistymo indas, virtuvinis rankšluostis (mes padengiame sterilizavimo indų dugną), griovelis, smulkus sietas.
Ruošiant šį gėrimą, būtina naudoti gumines pirštines rankiniu būdu, kad vynuogių rūgštis nepažeistų odos.
Reikalingi produktai
Reikiamo vynuogių skaičiaus apskaičiavimas priklauso nuo veislės, pasirinktos gėrimui ruošti. Taigi, su įprastomis veislėmis, derlius yra 70% grynojo svorio. Veislių, kurios auginamos specialiai sultims gaminti, kiekis gali siekti 80–85%.
Laipsniškas receptas
Gėrimo paruošimas namuose atliekamas keliais etapais:
- Vynuogių kekės nuplaunamos ir uogos atskiriamos nuo šakų, išpjaustant jas į didelį baseiną.
- Paruoštos uogos švelniai spaudžia rankas, atsargiai, bandydamos nepraleisti vieno uogų.
- Gautas skystis su plaušiena filtruojamas per puodelį į katilą.
- Naudojant kaušą, produktas pilamas į paruoštus švarius butelius, užpildant juos maždaug 3/4 pilno (buteliukų sterilizuoti nebūtina).
- Panelio apačioje uždėkite rankšluostį, uždėkite butelį ir uždenkite dangteliais, o ne sukdami.
- Vanduo pilamas į puodą su buteliais išpilstytu skysčiu.
- Sterilizuojama 20 minučių nuo virimo momento, tada pasukite dangtelį.
Ar žinote? Biblija sako, kad pirmą kartą Nojus išaugino vynuoges Armėnijos žemėse. Mokslininkai šį kartą sutinka su šiuo teiginiu, jie tiki, kad pirmosios veislės pasirodė tik Transkaukazijoje, Irane ir Turkijoje.
Kiti būdai sulčių sėjimui žiemą
Žieminių vynuogių sulčių derliaus nuėmimo būdas yra mažesnis. Naudojant sulčiaspaudę ir sulčiaspaudę, šis procesas trunka mažiau laiko. Tačiau naudojant šiuos įrenginius, į natūralų produktą įpilamas cukrus ar vanduo.
Sultys su sultimis
Norint išgauti gėrimą naudojant sulčiaspaudę, reikalingas 0,5 kg cukraus 7 kg vynuogių.
- Vynuogės rūšiuojamos, plaunamos ir atskiriamos nuo šakelių.
- Visos vynuogės patenka į sulčiaspaudę. Jei maitinimo įrenginys leidžia, galite vėl slinkti ir plauti.
- Gautas putas turi būti laikomas vieną valandą. Tada galite surinkti iš savo putų.
- Rezultatas - apie keturis litrus gatavų sulčių. Įpilkite cukraus ir užvirkite, bet ne virkite. Pakanka šildyti iki 85-90 laipsnių ir palaukti, kol skystis pradės skleisti būdingą triukšmą.
- Gatavas gėrimas supilamas į sterilizuotus stiklainius ir užsakomi alavo dangteliai.
- Bankai apsukti ir apvynioti antklodė per naktį.
Kaip padaryti sulčių su sulčiaspaudė
Šio paruošimo metodo privalumas yra tas, kad nereikia paimti uogų iš šakelių. Visos kekės yra tinkamos, gėrimo skonis jo nepažeis. Taigi:
- Vynuogės plaunamos ir dedamos į dubenį su sulčių virykle.
- Nustatykite dubenį ir įjunkite ugnį.
- Ne mažiau kaip pusvalandį galite įpilti karštos sulčių į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir juos supilkite į alavo dangtelius.
- Pasirinktinai galite pridėti šiek tiek cukraus. Šiuo atveju gėrimas pirmą kartą surenkamas į puodą, pridedamas cukrus, o ne verdant, supilamas į skardines.
Svarbu! Gėrimas, pagamintas naudojant sulčių ekstraktorių, yra mažiau koncentruotas, todėl jį galima siūlyti net ir mažiems vaikams.
Blankų laikymo sąlygos
Laikykite gatavą ruošinį sausoje ir vėsioje vietoje. Optimalus sprendimas yra paprastas rūsys.
Gėrimas išlaikys savo natūralias naudingas savybes 3-5 metus. Nebijokite, jei po kurio laiko indelio apačioje atsiranda kieta kristalinė nuosėdos. Tai akmuo. Jo išvaizda yra natūrali vynuogių sultims.
Daugiau apie sveiką sultis
Natūralios sultys yra labai sveikos. Juose esančios biologiškai aktyvios medžiagos teigiamai veikia metabolinius procesus organizme. Tačiau kiekvienos daržovės, vaisių ar uogų sudėtis yra unikali, todėl iš jų pagamintų gėrimų poveikis yra skirtingas.
Rekomenduojame supažindinti su pomidorų sulčių gamybos etapu.
Apple
Ši sultys teigiamai veikia žarnyno darbą, nes jame yra pektino. Jis taip pat naudingas inkstų, kepenų ir šlapimo pūslės ligoms.
Jūs galite vartoti obuolių sultis neribotą kiekį, nepažeidžiant sveikatos. Tačiau reikia nepamiršti, kad tai gana rūgštus, o žmonės, turintys didelį rūgštingumą, turėtų susilaikyti nuo jo. 
Moliūgų
Ši sultys padeda kovoti su peršalimu ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Jis taip pat yra tikras atradimas stipriai pusei žmonijos. Jis turi teigiamą poveikį reprodukcinei funkcijai ir, reguliariai vartodamas, ilgą laiką leidžia išsaugoti vyrų sveikatą.
Jums bus naudinga perskaityti apie šaltalankių sulčių, runkelių, varnalėšų, klevo ir beržo privalumus.
Tačiau neturėtumėte pamiršti, kad moliūgų sultys turi gerą valymo efektą. Nerekomenduojama vartoti sunkiems virškinimo trakto sutrikimams.
Morkų
Šis gėrimas užima pirmaujančią vietą maistinių medžiagų kiekyje. Jame yra beta karotino, kalio, kalcio, B grupės vitaminų ir daug kitų naudingų medžiagų. Morkų sultys palankiai veikia ne tik regėjimą, bet ir visus mūsų kūno medžiagų apykaitos procesus. 
Bet jūs neturėtumėte gerti jį nekontroliuojamai. Tai gali paveikti kepenų funkciją. Vynuogių sulčių išvežimas namuose leidžia jums asmeniškai suteikti savo šeimai skanius ir natūralius vitaminus žiemai.
Šis procesas yra technologiškai paprastas ir produkto sugedimas beveik neįmanomas. Be to, tai naudinga gėrimas yra labai pagrįstas.
