Jei tikrai patinka įvairūs saldumynai, bet galutiniai pramoniniai produktai atbaido ne visiškai natūralią kompoziciją, tada naminiai braškių saldainiai yra būtent tai, ko jums reikia.
Jo paruošimui jums nereikės pirkti jokių egzotinių produktų, pakanka paruošti paprastas braškes, cukrų ir, galbūt, keletą kitų bendrų ingredientų (priklausomai nuo receptų).
Džiovinimo metodu paruošti makaronai bus puiki alternatyva įsigyjamiems saldainiams ar marmeladui, ypač todėl, kad ji laikoma ilgiau.
Braškių parinkimas ir paruošimas
Pirmasis ir svarbiausias etapas siekiant kokybiškos ir skanios braškės pastilės yra gerų žaliavų pasirinkimas, ty pačios braškės. Tokiu atveju vaisių saldumas yra ypač svarbus, nes galutinio produkto skonis tiesiogiai priklauso nuo šio kriterijaus.
Štai kodėl verta pirmenybę teikti pernokusioms braškėms ir, jei įmanoma, vengti mažo dydžio vaisių, nes jie visada skiriasi būdingu rūgštingumu. Kitas dalykas, kurį turėtumėte atkreipti dėmesį perkant prekes - įsigytų prekių išvaizda.
Jei braškė yra per didelė, tikėtina, kad ji buvo auginama naudojant didelį kiekį nitratų, tačiau tai netaikoma veislėms, kurioms jau būdingi dideli vaisiai. Taip pat patikrinimo metu įsitikinkite, kad nesusitraukia į supuvusių ar pelėsių pavyzdžių, nes jie dažnai tampa daugelio ligų sukėlėjais. 
Ir nepamirškite, kad galutinė gatavų pastų spalva tiesiogiai priklauso nuo žaliavų spalvos prisotinimo, taigi kuo šviesesnės braškės, tuo geriau, jei atspalvis yra natūralus ir nėra pagrindo įtarti cheminių medžiagų naudojimą.
Rekomenduojame perskaityti apie naudingas braškių savybes.
Jei norite, galite net kvapti pasirinktą produktą, ypač dėl to, kad braškių skonis labai priklauso nuo augimo vietos ir sąlygų. Šiltnamyje paprastai auga vaisiai, turintys gilų ir turtingą braškių kvapą, o naminiai, auginami sodo braškėse, bus prarasti jų fone.
Tačiau tai netgi gera, nes, perkant produktus iš privačių asmenų, labiau tikėtina, kad jūsų braškių pastilai gaus natūralias ir aplinką tausojančias žaliavas. Namuose, prieš ruošiant patiekalą, įsigytas gaminys turi būti tinkamai paruoštas.
Svarbu! Netgi pasirenkant aukščiausios kokybės produktą, reikia prisiminti apie džiovinimo metodo įtaką galutiniam rezultatui. Geriausias variantas, daugelis namų šeimininkių tiki elektrinių džiovintuvų naudojimu, leidžiančiu jums išsaugoti visas braškių naudą, kai sukuriate skanius marshmallow.
Braškės iš anksto mirkomos šaltu vandeniu keletą minučių, kad nešvarumai liktų. Po to jis nuplaunamas kelis kartus, nesugadinant kojos, kad uogos nekristų. Rekomenduojama juos nupjauti tik po to, kai uogas gerai išplaunamas.
Receptas džiovykloje
Kaip minėjome anksčiau, pastų paruošimas naudojant elektrinius džiovintuvus yra sėkmingiausias būdas, todėl pradėkime nuo jo taikymo receptų. Jūs galite paimti bet kokio dydžio braškes, jei jos nėra sugadintos.
Sudėtis
Norėdami paruošti pastas tokiu būdu, jums reikės:
- šviežios braškės - 1,5 kg;
- cukrus - 150 g;
- saulėgrąžų aliejus - 50-100 g (elektrinio džiovintuvo džiovintuvo tepimui).
Kalbant apie inventorių, be uogų skalbimo talpyklų reikės maišytuvo, padėklų, skirtų tolesniam pastų laikymui, ir, tiesą sakant, pats elektrinis džiovintuvas.
Peržiūrėkite „Ezidri Snackmaker FD500“ ir „Ezidri Ultra FD1000“ universalių džiovintuvų privalumus ir trūkumus.
Laipsniškas receptas
Kad galėtumėte gauti skanus ir sveikas pyragas, paruoštas džiovykloje, turite aiškiai laikytis visų jo kūrimo etapų.
- Norėdami pradėti, užpildykite braškes šaltu vandeniu ir palikite 1-2 minutes.
- Tada švelniai sumaišykite jį su rankomis, kad iš jo pašalintumėte nešvarumus, ir perkelkite jį į kitą talpyklą, pakartodami procedūrą (vanduo turi būti pakeistas tol, kol jis bus visiškai skaidrus, o kibiro ar dubens apačioje nėra smėlio).
- Toliau visi vaisiai nuplėšia šaknis, taip paruošdami juos perdirbimui maišytuve.
- Nuluptos braškės (1,5 kg) turi būti pilamos į maišytuvo dubenėlį į viršų ir supilkite išmatuotą cukraus kiekį.
- Prietaisas turi būti įjungtas į perjungimo režimą, todėl galite pradėti jo darbą (pertraukos procesas užtruks apie 2 minutes).
- Tolesniam pastilių džiovinimui pagal šį receptą naudojamas elektrinis džiovintuvas, kurio paskirtis - džiovinti skystas kompozicijas, visų pirma, manęs domina braškių pastila.
- Specialus prietaiso padėklas turi būti suteptas plonu saulėgrąžų aliejaus sluoksniu, kad galutinis produktas lengvai atsiliktų.
- Pusantro litrų braškių tyrės turėtų būti padalytos į dvi lygias 750 ml porcijas ir pakaitomis supilkite į elektrinį džiovintuvą.
Svarbu! Supilkite pastilę kruopščiai, pradedant išorine keptuvės dalimi, nes priešingu atveju skysta tyrė gali perpildyti virš centrinės dalies krašto.
- Įdėjus būsimą pastilę ant džiovintuvo dėklo, galite jį lyginti paprastu drebuliu, primenančiu miltų atsijovimą per sietą, lygiavimui nebūtina naudoti mentelės ar šaukšto.
- Kitas padėklas pilamas tokiu pačiu būdu, o likę po to, jei džiovintuvas yra skirtas daugeliui jų. Tačiau, kad vaisių saldainiai būtų kokybiški ir skanūs, tuo pačiu metu reikėtų naudoti ne daugiau kaip 10-12 padėklų.
- Kai braškių tyrė užima vietą elektriniame džiovintuve, reikia nustatyti temperatūrą iki +50 ° C ir įjungti prietaisą (esant aukštesnėms temperatūroms, visos naudingos medžiagos išnyks, o pats produktas bus per sausas).
Rekomenduojame perskaityti, kaip tinkamai išdžiovinti vynuoges, melionus, vyšnias, slyvas, vyšnias, cukranendrių, gudobelės, obuolius, bananus, runkelius, žalumynus, baziliką, baklažanus, cukinijos, česnakus, grybus.
Apytikslis braškių pastilių džiovinimo laikas yra 24 valandos, o jo pasirengimą galite patikrinti tiesiog paliesdami jį pirštu: jei jis nepalieka ir neplyšia, kai išimamas iš padėklo, tada produktas yra paruoštas. 
Kiekvieną sluoksnį išlieka tik į storą vamzdį ir, pjaustant jį per pusę, atsiųskite į sandėlį plastikiniame inde su dangčiu. Pastilė dėkle idealiai tinka laikyti vėsioje patalpoje arba reguliariai sandėliuose.
Receptas cukinijos džiovykloje
Atrodo, kad saldžiosios braškės jokiu būdu negali būti derinamos su cukinija, tačiau kai kurios šeimininkės praktiškai įrodo savo gana sėkmingą derinį, gamindamos pastilę, ir pats receptas nesiskiria padidėjusiu sudėtingumu.
Sudėtis
Šiuo atveju neįmanoma aiškiai apibrėžti visų naudojamų produktų skaičiaus, nes tai priklauso nuo kiekvieno asmens skonio.
Tačiau vidutinis jų sąrašas su numeriu bus toks:
- braškės - 1-1,2 kg;
- cukinija - pusė labai mažos daržovės;
- cukrus - 0,5 puodeliai;
- augalinis aliejus - 50-100 ml (džiovyklės padėklų tepimui).
Kalbant apie inventorių, turėtumėte paruošti elektrinį džiovintuvą, maišytuvą ir konteinerį, skirtą žaliaviniam pelkės šalinimui.Svarbu! Visos sudedamosios dalys yra proporcingos vienai lapo daliai vidutinio maišytuvo dubenyje, tačiau kuo daugiau braškių, tuo daugiau reikės kitų produktų.
Laipsniškas receptas
Kepimo marshmallow su cukinija nebereikės daugiau laiko iš jūsų nei standartinė procedūra ją sukurti, o proceso sėkmei turėtų būti išlaikyta tam tikra veiksmų seka.
- Kaip ir bet kuriuo kitu atveju, pirmiausia turite kruopščiai išvalyti braškes ir cukinijas bei paruošti reikiamą cukraus kiekį.
- Tada pusė maišytuvo dubens yra pripildyta sultingų vaisių, ant kurių supjaustyti cukriniai gabaliukai yra padengti ir padengti cukrumi (jei vis dar yra erdvės, galite papildyti jį nedideliu kiekiu braškių).
- Uždarykite dangtelį ir įjunkite maišytuvą, laukdami homogeninės suspensijos susidarymo.
- Paruoštos pastos žaliavos turėtų būti išleidžiamos į atskirą konteinerį, ypač jei planuojama daug sluoksnių.
- Dabar jūs galite gauti specialius padėklus iš elektrinių džiovintuvų ir sutepti ne storu saulėgrąžų aliejų sluoksniu, kad galutinis produktas būtų lengvai pašalinamas (jei įmanoma, jį galima pakeisti lydytu tauku).
- Pakanka užpilti 5-6 mažas skudurėlius skystos pastilės ant vieno dėklo, pirmiausia išlygindami sluoksnį su šiuo dideliu šaukštu ir tada tiesiog pakratant konteinerį. Labai svarbu, kad mišinys nepatektų į centrinę keptuvės dalį, kitaip jis pateks į elektrinį džiovintuvą ir gali sugadinti įrenginį.
- Tokiu būdu užpildomi visi elektrinio džiovintuvo konteineriai (nepamirškite, kad norėdami gauti kokybišką produktą, neturėtumėte naudoti daugiau kaip 10-12 vienetų), ir, sulankstę į prietaisą, jie bus paruošti džiovinimo procesui (vidutiniškai esant temperatūrai, viršijančiai +50 ° C, sausainis išdžius apie 12-14 valandų, o tai reiškia, kad geriausia žymėti vakarą).
- Galutinį produktą labai lengva išimti iš padėklų, kuriam jums reikia jį paimti vienu kraštu ir ištraukti. Gautas plonas blynas susitraukia į sandarų vamzdelį ir lengvai sutraiško kraštus, kad jie neliktų kartu.
Svarbu! Jei vaivorykštė atrodė šiek tiek pernelyg sausa ir nesugręžta gerai, galite palikti tam tikrą laiką stovėti kambaryje, kad jis ištrauktų drėgmę iš oro ir suminkštintų.
Susukti vamzdeliai gali būti supjaustyti žirklėmis į mažus, šiek tiek nuožulnius gabalus, kurie bus patogiai išdėstyti beveik visuose konteineriuose tolesniam sandėliavimui.
Jei jums patinka saldumynai, rekomenduojame susipažinti su vyšnių, pagamintų iš saldžių vyšnių, braškių, svarainių, manchūro riešutų, juodųjų serbentų, Yoshta, laukinių braškių, abrikosų, kriaušių, fiziologinių, saulėgrąžų, obuolių, cornel, slyvų, receptais.
Receptas orkaitėje
Jei nėra elektrinių džiovintuvų, galite padaryti skanius braškių vaivorykštus į įprastą orkaitę, o šis procesas nesiskirs skirtingo sudėtingumo.
Sudėtis
Šiuo atveju jums nereikės jokių specialių ingredientų, būtinų produktų sąrašas atrodo taip:
- saldžiosios braškės - 1,5 kg;
- cukrus - 2-4 šaukštai.
Iš papildomos inventorizacijos (išskyrus maišytuvą ir susmulkintų žaliavų išleidimo talpyklą) jums reikės standartinio padėklo, kruopščiai padengto baltu pergamentiniu popieriumi, kuris leis lengviau pašalinti galutinį produktą.Laipsniškas receptas
Naudojant orkaitę, o ne elektrinius džiovintuvus, braškių pastilės virimo procesas turės tam tikrų skirtumų, palyginti su ankstesnėmis versijomis.
Tačiau parengiamoji veikla vyksta pagal tą patį scenarijų: pirmiausia reikia nuplauti ir rūšiuoti braškes (visos uogos turi būti be puvinio ar kitokios žalos), tada supjaustyti jas maišytuve kartu su cukrumi tol, kol bus nuosekli.
Visi tolesni veiksmai vykdomi tokia tvarka:
- kepimo skarda turi būti kruopščiai padengta pergamentiniu popieriumi, o ant jo turi būti pilamas nedidelis kiekis vaisių saldainių;
- Galite sumaišyti mišinį su šaukštu arba tiesiog pakratyti kepimo skardą taip, kad kiekvienos pusės storis būtų ne didesnis kaip 2-3 mm;
- Konteineriai su paskirstyta pasta dedami į orkaitę, kuri yra pašildyta iki +70 ° C, ir paliekama 8 valandas;
- po to išlieka tik braškių patiekalas ir, atidžiai atskiriant jį nuo pergamento popieriaus, supjaustyti į vienodas juosteles, sukti jas į vamzdžius.
Tolesniam sandėliavimui kiekvienas mėgintuvėlis gali būti papildomai suvyniotas į plastikinę plėvelę ir jau gali būti sulankstytas į pasirinktą konteinerį arba specialų paketą, skirtą laikyti šaldytuve.
Ar žinote? Pasirodo, kad braškių balina dantis geriau nei bet kokia dantų pasta, jūs tiesiog sumalkite ir padėkite ant savo paviršiaus, paliekant 10-15 minučių. Reguliariai atlikdami tokią procedūrą pastebėsite teigiamus rezultatus per kelias savaites.
Kokie produktai gali būti derinami
Paprastai yra daug receptų braškių pastilai gaminti, ir jie ne visada naudojami tik braškėse. Tačiau, norint gauti tikrai skanų, saldų patiekalą, kiekviena šeimininkė turi žinoti apie braškių derinimo su kitomis uogomis, daržovėmis ir vaisiais taisykles.
Nepamirškite, kad pats savaime jau yra gana saldus, kad gatavas saldainiai pagal skonį gali gauti saldaus ir rūgštinio. Tai ypač svarbu, renkantis tinkamą cukraus kiekį, kurį labai lengva perkrauti. 
Naudojant produktą pasirodo, kad produktas yra subtilesnis, tačiau jei norite papildyti savo produktą su daugybe naudingų medžiagų, granuliuotą cukrų reikia pakeisti paprastu medumi. Kaip papildomos sudedamosios dalys, galite naudoti beveik visas uogas ir vaisius, kurių buvimas pakeis ne tik skonį, bet ir marshmallow spalvą.
Jei norite, kad jis liktų labai saldus, turėtumėte vengti žirnių ir kitų rūgščių kultūrų, pakeičiant bananus, kriaušes ir saldžius obuolius. Be to, daugelis namų šeimininkių dažnai susimaišo su kelių rūšių pastomis, siekdamos gauti skirtingus atspalvius ir netgi modelius, dėl kurių gatavas produktas tampa dar spalvingesnis ir įsimintinas.
Žodžiu, braškių pastilės gaminimo srityje turite daug erdvės kūrybiškumui, nes, kai pridedate vaisių ir uogų, kurios yra visiškai skirtingos sudėties ir tekstūros, jis taps dar skanesnis. Tikriausiai tai yra tuo atveju, kai jūs nepažeisite košės aliejaus arba jums reikės išbandyti tai. 
Kaip laikyti
Kaip jau minėjome, paruoštas braškių vaivorykštė turi būti suvyniotas į storus mėgintuvėlius, o po pjaustymo į gabalus (gabalų dydis, kiekvienas išrinktas savo nuožiūra), siunčiamas į saugyklą. Visą laiką produktas išlaiko savo naudingas savybes, todėl būtina užtikrinti palankiausias sąlygas.
Šiuo tikslu daugelis namų šeimininkių naudoja įprastą maisto plėvelę, kurioje jie papildomai suvynioja pastilės mėgintuvėlius, prieš pateikdami juos į plastikinį indą arba stiklo indą.
Kai užkabinami įprastiniai dangteliai, galiojimo laikas yra maždaug vieneri metai, tačiau jei uždarysite konteinerį su vakuuminėmis dangteliais, jis padidės iki dvejų metų.
Kalbant apie ypatingą skonio ir saldaus braškių arbatos papildų saugojimo vietą, ji gali būti net ir paprastiausia buitinė sandėliukas. Svarbiausia, kad viduje temperatūra neviršytų + 20 ... +21 ºC, o oro drėgnumas 70-80%. Taip pat galite apvynioti mėgintuvėlius į plėvelę ir įdėti juos į specialų šaldiklio maišelį, siunčiant juos į šaldytuvą (pasirinktinai šaldiklyje).
Ar žinote? Mūsų žemyne toks populiarus braškinis pasirodė tik XVIII a., Nors jo protėviai, laukinės braškės, mūsų protėviai surinko nuo neatmenamų laikų.
Kaip naudoti
Paprastai, jei yra nedaug braškių pastilės, tik nedaugelis galvoja apie tai, ką su juo daryti, nes jis puikiai pakeičia arbatos slapukus arba gali būti vartojamas originalioje formoje, kaip tik delikatesas.
Ir jei yra daug ruošinių, tuomet jūs turite galimybę šiek tiek eksperimentuoti, pridedant įvairių patiekalų su šiuo gardumi. Taigi, zefyras puikiai tinka kepimui (ypač pyragai ir konditerijos gaminiai) ir gali papildyti beveik bet kokį saldų užkandį, nors dažniausiai jis naudojamas kaip kepimo užpildas. 
Nepamirškite apie aprašytą delikatesą ir įvairių gėrimų ruošimą, nes, be standartinio kompoto, jis gali būti naudojamas kaip gydomojo arbatos priedas arba kaip naminio jogurto užpildas.
Tiesiog užpildydami gaminį vandeniu gausite labai skanų uogienę, o tam tikru būdu susukta pastila bus geras puodelis naminiam ledui. Žodžiu, nė vienas iš jūsų kulinarinių sprendimų, dalyvaujant aprašytam delikatesui, neabejotinai nebus paliktas be priežiūros svečių ir namų ūkio narių.
Naudingi patarimai šeimininkams
Remiantis tuo, kas išdėstyta pirmiau, braškių mėtų yra puiki alternatyva įsigyjamiems saldumynams, tačiau norint, kad tai būtų skanus, namų šeimininkės turi laikytis tam tikrų reikalavimų:
- ruošiant uogas perdirbimui, nepalikite jų ilgą laiką vandenyje, ypač jei uodegos jau yra nulaužtos (braškė nuskaito ir pastilė neturi tinkamo klampumo);
- Būtinai sutepkite šiaudų dėklą saulėgrąžų aliejumi arba lydytu tauku, o naudojant orkaitę nepamirškite pergamento popieriaus;
- aiškiai išlaikyti džiovinimo temperatūrą, kad nebūtų pernelyg išdžiūvusi vaivorykštė, nes ji susmulkins ir neužsikreips (jei taip atsitiks, palikite „blynus“ kambaryje 30–60 minučių ir jie ištraukia trūkstamą drėgmę iš oro);
- при использовании электросушилки избегайте затекания клубничной массы в центральное отверстие, ведь в дальнейшем это может послужить причиной проблем с прибором;
- Norint nustatyti tikslią panaudoto cukraus kiekį, o ne padaryti, kad pastila būtų per saldus, pabandykite maišytuve suplaktą masę, kol ji dedama ant dėklo (šiuo atveju tuoj pat suprasite, ar reikia pridėti cukraus ar daugiau braškių);
- jei vietoj cukraus naudojamas medus, pirmenybė turėtų būti teikiama rapsų sėklai, nes ji gerai kristalizuojasi ir neturi ryškaus skonio.
Ar žinote? Reguliarus pernelyg didelis cukraus vartojimas gali sukelti ankstyvas raukšles: jis kaupiasi odos kolagene (rezerve), taip prisidedant prie jo elastingumo praradimo. Tačiau yra gerų naujienų: sumažėjus šio produkto suvartojimui, procesas prasideda priešinga kryptimi.Tiesą sakant, braškių pastilos kūrimas gali būti vadinamas elementariu uždaviniu, tačiau gausite kokybišką produktą tik tada, jei laikysis visų pagrindinių rekomendacijų. Ir, žinoma, ilgalaikiam saugojimui neprarandant savo skonio, visada turėtumėte prisiminti apie tinkamų sąlygų organizavimą.
