Su juodaisiais serbentais keli augalai gali konkuruoti pagal jų naudą. Be to, jos uogos yra labai skanios. Tačiau nedaugelis žmonių naudoja kitas šio nuostabaus augalo dalis ir veltui. Galų gale, serbentų lapai gali išgydyti ir sustiprinti kūną, jie naudojami virimui, taip pat gamina kosmetikos gaminius, kad išlaikytų grožį ir prisotintų odą vitaminais.
Kas yra naudinga sveikatai?
Serbentų lapuose yra tiek daug naudos, kad jie gali konkuruoti su tam tikrais vaistais ir tikrai praturtins kūną su reikiamomis medžiagomis. 
Kai žiemos ir pavasario pabaigoje trūksta vitaminų, yra pastovus nuovargis, mieguistumas - atėjo laikas praturtinti jį vitaminais ir mineralais, gaminti skanią arbatą iš serbentų lapų, be abejonės, daugeliui kūno sistemų, nesukeliant asmeniui jokios žalos, išskyrus individualaus netoleravimo atvejus. Tai taip pat padės atgaivinti po ligų ir susidoroti su pertekliumi, energingumu ir energija.
Sužinokite daugiau apie baltųjų, raudonųjų ir juodųjų serbentų, taip pat agrastų ir yoshta naudą.
- Vitaminas C yra būtinas bet kuriam organizmui, jo trūkumas gali sukelti rimtų pasekmių, o organizmo prisotinimas šiuo stipriausiu antioksidantu sustiprins imuninę sistemą, pailgins jaunimą ir net padės išvengti vėžio.
- Infuzija lapų ar nuoviru naudojama kaip dezinfekavimo priemonė, taip pat vaistas nuo uždegimo. Šios serbentų lapų savybės naudojamos net gydant gastritą ir kitas skrandžio ligas, taip pat odos ligas.
- Gera serbentų arbata gerinant kraujo kokybę: ji kovoja su anemija ir padeda aterosklerozei. Gerai jį gerti žmonėms, sergantiems reumatu ir podagra.
- Dėl ne tik vitamino C, bet ir lakiųjų lapuočių lapų, arbata naudojama virusinėms uždegiminėms kvėpavimo takų ligoms, kitaip tariant, peršalimui. Pavyzdžiui, varškės arbata gali būti pagaminta iš serbentų lapų.
- Dėl serbentų lapų, brandžių ir pagyvenusių žmonių stabilus lygis gali išlaikyti savo regėjimą, širdį, kraujagysles ir smegenų veiklą. Švelniai plečiant kraujagysles, serbentų lapų nuoviras padeda sumažinti spaudimą, kuris ypač svarbus vyresnio amžiaus žmonėms.
- Jei Jums buvo paskirti antibiotikai, dėl to, kad serbentų nuoviras palieka savo kūną, jis bus sustiprintas.
- Labai dažnai šis vaistas yra įtrauktas į sudėtingus specializuotus mokesčius iš vaistinių augalų, skirtų daugelio ligų gydymui. Šie mokesčiai gali būti įsigyti vaistinėje arba patys.
- Šio augalo lapai plačiai naudojami įvairiose tautose, pvz., Tibetiečių, tradicinėje medicinoje, kuri naudoja juos limfinės, urogenitalinės, širdies ir kraujagyslių sistemos, kvėpavimo takų ligų, taip pat bendrų kūno negalavimų gydymui.
Žirgų lapų veiksmai įrodomi ir naudojami tradicinėje medicinoje kaip kompleksinės terapijos dalis šioms ligoms, taip pat jų gydymui profilaktika:- diabetas;
- Alzheimerio liga;
- onkologinės ligos.
Ar žinote? Vitaminas C yra visose juodųjų serbentų krūmų dalyse. 100 g medžiagos, kurių kiekis inkstuose yra 460 mg - 175 mg, pumpuruose - 450 mg, gėlės - 270 mg.
Kada rinkti ir kaip džiovinti serbentų lapus
Siekiant, kad arbata būtų ne tik skanus iš serbentų lapų, bet ir kad gautų maksimalią naudą, reikia žinoti, kada juos surinkti derliaus nuėmimui žiemą. Ne kiekvieną sezoną žalumynai turi tokį patį maistinių medžiagų kiekį. Kalbant apie serbentus, jų didžiausia koncentracija sumažėja žydėjimo laikotarpiu. Šis laikas gali skirtis priklausomai nuo regiono ir serbentų įvairovės, taigi geriau derliaus pradžioje imtis gėlių išvaizdą, neatsižvelgiant į tai, ar jie žydėjo gegužės ar birželio mėn. 
Paimkite žaliavą turėtų būti ryte šiltu, sausu oru, tuo metu, kai nėra rasos. Labai gerai, jei netrukus prieš derliaus nuėmimą išplaukė ir išplauna augalą, nes po to, kai juos sudaužėte, lapus nuplauti. Drėkinamos, jos tinkamai neišdžiūva ir gali pūti.
Svarbu! Ilgą laiką, kai mūsų protėviai vadovavosi mėnulio ciklais, ir kiekvienas geras darbas, pavyzdžiui, gėrimų rinkimas, buvo pasirinktas augančiame mėnulyje. Tai nėra visiškai sveikas protas, nes buvo įrodyta, kad šiuo metu naudingiausios medžiagos yra sutelktos žolėse ir lapuose, todėl yra tikslinga atsižvelgti į išmintį, kuri atėjo nuo amžių gylio.
Antrą dieną lyja, bet sausas saulėtas oras jau buvo nustatytas, mėnulis auga, o serbentų krūmas žydėjo - atėjo laikas rinkti lapus. Jie paima jauniausius, plonus ir švelnus jaunus lapus, ne purvinus ir neužsikrėtusius ligomis ar vabzdžiais.
Surinkite lapus - tai tik pusė mūšio, o tai yra jos pradžia. Tada jie turėtų būti tinkamai išdžiovinti, kad jie išliktų naudingi ir neprarastų. 
Naudingi patarimai sodininkams: pagrindiniai baltųjų, raudonųjų ir auksinių serbentų auginimo aspektai; krūmų priežiūra pavasarį ir rudenį; sodinimas, genėjimas, ligų gydymas.
Džiovinimas
Vieta, kur žaliavos yra džiovinamos, turėtų būti:
- šiltas;
- sausas;
- nėra apšviestos tiesioginėmis saulės šviesomis;
- prapūsti.
Svarbu! Nepageidautina džiovinti augalines medžiagas naudoti laikraštį kaip pakratą: spausdinimo rašaluose esančios medžiagos gali būti absorbuojamos į medžiagą ir prisotinti jį kenksmingais elementais.
Laikui bėgant lapų krūva turi būti pasukta, kad jie išdžiūtų tolygiai ir tuo pačiu metu patikrintų, ar jie liečia juos. Padarykite tai, kol lapai tampa trapūs. Tai rodo, kad žaliava yra paruošta ir gali būti siunčiama į saugyklą. 
Dažnai pasitaiko, kad gegužės arba birželio pradžioje oras nėra patenkintas šiluma ir saule, gali lietus ir oras prisotintas drėgnu. Esant tokioms sąlygoms ore, lapai negali būti išdžiovinami, tačiau galite naudoti orkaitę. Tiesa, šis metodas atima žaliavą iš kai kurių naudingų elementų. Lapai dedami ant kepimo skardos viename sluoksnyje ir dedami į krosnį, pašildytą iki 100 ° C. Po 1,5 valandos temperatūra sumažinama iki 50 ° C, kai masė išdžiovinama iki paruošimo.
Svarbu! Jei pasirinkote džiovinimo būdą krosnelės pagalba, turėtumėte nepamiršti, kad jos durys visada turėtų būti atidarytos oro cirkuliacijai ir išgaravus išleistą drėgmę: mes tiesiog turime išdžiūti lapus, ne kepti juos.
Tačiau nereikia džiovinti serbentų lapų taip, kaip mūsų močiutės padarė, kad namuose gautų kvapiąją arbatą.
Taip pat skaitykite apie naudingas mėlynės, vyšnių ir aviečių, čiobrelių, mėtų lapų rinkimo, džiovinimo ir taikymo savybes.
Fermentacija
Galite pasikliauti, pavyzdžiui, fermentavimu. Technologiškai šis procesas šiek tiek skiriasi nuo tradicinio džiovinimo, tačiau gautas produktas yra kvapnesnis. Šis metodas yra tinkamesnis ruošiant taninas prisotintas žaliavas; tik tai serbentų lapai.
- Surinkti lapai turi prasidėti apvyniojimu, nes jie paliekami atspalvyje, išsidėstę tolygiame sluoksnyje. Iki to laiko, kai trunka nuo pusės iki pilnų dienų, reikia vertinti pagal lapo centrinę veną: kai žaliava yra pasirengusi kitam etapui, ji nesulūžta, bet lenkia, tampa elastinga.
- Kitas žingsnis - iš paruoštos medžiagos sultis išgauti kuo didesnį kiekį, nuo jo priklauso būsimo gėrimo skonio savybės. Tai galima padaryti keliais būdais: įdėti lapus į 5-7 vienetų polius ir paversti juos į ritinėlį, supjaustyti plonomis juostelėmis, supjaustykite į dubenėlį, pavyzdžiui, kapotų kopūstų, prieš ištraukdami sultis arba sumalkite į mėsmalę. Pirmuoju atveju, alaus darymas išsiskirs mažais lapais, antrajame - dideliame lape, trečioje - granulėse.
- Kitas etapas yra fermentacija. Norėdami tai padaryti, žaliava sulankstoma, pavyzdžiui, dubenyje ir padengiama drėgnu skudurėliu. Stalviršis fermentuoja apie 6 valandas, bet jums reikia sutelkti dėmesį į aromatą: jis turi būti stiprus, turi vaisių kvapą, jūs negalite laukti, kol pasirodys rūgštus atspalvis arba fermentuotų žaliavų kvapas. Oro temperatūra, kurioje turėtų vykti fermentacija, yra apie 26 ° C, tai yra optimali būsimos arbatos aromato atskleidimo sąlyga.
- Vėliau džiovinimas atliekamas 100 laipsnių temperatūroje orkaitėje su atidarytomis durimis, kol žaliava yra visiškai sausa. Svarbu neuždžiūti ir sustabdyti džiovinimą tuo metu, kai lapai pradeda lūžti, bandydami juos sulenkti. Jei arbata yra pernelyg sausa, jis praranda daug skonio ir aromato.
Taip pat skaitykite apie gluosnio arbatos ir tabako fermentaciją namuose.
Frost
Kitas būdas išsaugoti naudingas žaliavas žiemai yra užšaldymas. Tokia technologija leis išsaugoti didžiausią gamyklos naudą, tačiau aromatas bus mažiau prisotintas nei džiovintų žaliavų. Iškirpti lapai sulankstomi į maišus ir, išleidžiant orą iš jų, siunčiami į šaldiklį.
Svarbu! Paprastai rekomenduojama laikytis principo: įšaldyti atskiroje pakuotėje tiek, kad jį būtų galima naudoti be liekanų. Tačiau susmulkintų žolelių ir lapų atveju šis principas gali būti šiek tiek pakeistas, atsižvelgiant į nedidelį produkto kiekį, kurio reikia vienai porcijai. Iškirpti lapai sulankstomi į maišą ir prieš išsiunčiant įšaldyti, jie suteikia gaminiui plokščią formą, kad prireikus jis galėtų greitai nutraukti reikiamą kiekį ir atsiųsti likusią dalį, nes pakartotinis užšaldymas paneigia visas išmokas.
Kaip laikyti namuose
Džiovintos žaliavos supakuotos į audinių maišelius arba sandariai uždarytas skardines ir saugomi vietoje, kur:
- sausas;
- pakankamai atvėsti;
- pageidautina tamsus;
- nėra oro sustojimo.
Kita sąlyga, kuri ypač svarbu stebėti laikant maišeliuose, yra tai, kad produktai, turintys stiprų kvapą, taip pat prieskoniai, prieskoniai ir pan. 
Taikymas
Naudingos, medicininės ir skoninės bei cheminės serbentų lapų savybės buvo rastos įvairiose srityse:
- dėl subtilaus išskirtinio aromato ir tanoninių savybių, vartojamų serbentų lapuose, naudojamas virimui;
- aukštas maistinių medžiagų kiekis, kuris gali išgydyti ir palaikyti kūną, yra naudojamas tradicinėje medicinoje;
- priešuždegiminių ir dezinfekcinių savybių, taip pat vitaminų sudėtis leidžia serbentų lapams būti populiariu įvairių kosmetikos ingredientų.
Jei serbentai jums patiko gerą derlių, pasirūpinkite žiemos ruošiniais: paruošite raudonųjų serbentų uogienę ir želė, juodųjų serbentų uogienę ir vyną.
Kepant
Visų pirma, šviežių ir džiovintų serbentų lapai naudojami kaip skanus ir sveikas vitamino arbatos užvirinimas, tačiau tai nėra jų vienintelis naudojimas.
- Serbentų lapai yra labai populiarus priedas marinuotiems agurkams ir marinuotiems daržovėms derliaus nuėmimo metu. Jis taip pat naudojamas vaisių uogienių, konservų, uogienės, troškintų vaisių skoniui gerinti. Tokiais atvejais lapas yra paimtas švieži.
- Gaminant naminius vynus, alkoholinius gėrimus ar tinktūrą, dažnai pridedama šviežių serbentų lapų, kurie turi subtilų aromatą ir praturtina produkto skonį.
- Jauni lapai, kuriuose yra daug vitaminų, gali būti naudojami salotose, taip pat konservuoti žiemą, kad juos būtų galima pridėti prie mėsos ir žuvies patiekalų.
- Nuo serbentų lapų net paruoškite vaisių actą, kuris vėliau naudojamas įvairiems patiekalams ruošti.
Ar žinote? 35-40 serbentų uogų patenkins kasdienį vitamino C poreikį. Tai daugiau uogų, tuo daugiau sotios spalvos.
Liaudies medicinoje
Serbentų lapai - jau seniai žinomi ir plačiai naudojami tradicinės liaudies medicinos priemonėse, jame yra nuovirų gydymui:
- skrandžio ir gastrito opos;
- sąnarių ligos;
- aterosklerozė;
- anemija;
- inkstų liga.
- normalizuoja kraujotakos ir širdies ir kraujagyslių sistemas;
- teigiamas poveikis medžiagų apykaitos procesams organizme;
- padeda pašalinti perteklių, kuris padeda sumažinti edemą;
- reguliariai vartojant nuovirą sumažėja diabeto rizika ir sumažėja kraujospūdis;
- prisideda prie tinkamo virškinimo trakto ir kepenų veikimo;
- padidina apetitą.
Ne mažiau naudingi šio augalo lapų nuovirai odos ligoms:- egzema;
- dermatitas;
- odos uždegimas;
- niežulys;
- pridedama prie vonios, ji išgydys kūdikio dygliuotą šilumą ir dermatitą, mažina uždegimą.
Kosmetologijoje
Serbentų lapai - unikalus natūralus vaistas moterims, neturintis kontraindikacijų ir turi daug naudingų savybių, kurios naudojamos grožio ir sveikatos išlaikymui odos ir plaukų priežiūros produktų sudėtyje.
Ar žinote? Serbentai turi galimybę išskirti radioizotopus - Asmens pasekmės dėl radiacijos.
Žinomi antioksidantai serbentų lapų sudėtyje - vitaminai E, D, C - padarys odą ir plaukus geresnius ir sveikesnius. Šie vitaminai kovoja už jaunimą, užkertant kelią ankstyvam vytimui ir kovoja su raukšlėmis. Dėl gebėjimo išskirti perteklinį skystį iš organizmo jie taip pat užkerta kelią maišelių susidarymui po akimis.
Serbentų nuoviras:
- pridėti prie vandens skalbimui ir maudymui;
- užšaldyti kubelių pavidalu, kad nuvalytumėte veidą;
- naudojami kaip veido kaukių pagrindas;
- plaukite plaukus.
Sveiki ir skanūs arbatos receptai
Norint virti klasikinė juodųjų serbentų arbata, turite imtis:
- 1 arbatinis šaukštelis juodos arba žaliosios arbatos be jokių priedų ar skonių;
- 2 šaukštai šviežiai kapotų ir kapotų arba 1 šaukštas džiovintų serbentų lapų;
- 1 litras verdančio vandens.
Norėdami gaminti arbatą, jos taip pat naudoja žaliavas iš: hibiscus (hibiscus), pipirmėčių, liepų, ešinachijos, kinų citrinų, mėlynių, gudobelių, šaltalankių, raudonų pelenų, princesės, raudonmedžio, aronijų, obuolių, rozmarinų, levandų, rožių.
Arbatos ir serbentų žaliavos dedamos į švarų, apipilto arbatos puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Norėdami primygtinai reikalauti, kad tokia arbata būtų nuo 10 iki 20 minučių, švieži lapai užima mažiau laiko, kad atskleistų jų savybes, džiovintų - šiek tiek daugiau.
Šiam asmeniui rekomenduojama gerti vieną asmenį per dieną tik litrą, todėl per dieną išgerti arbatą, o daugelis negalavimų sustos arba ilgą laiką nuo tavęs išeis. 
Šis receptas gali būti pritaikytas pagal savo skonį, pavyzdžiui, padidinti sudedamosios dalies dalį arba įvairinti skonį ir išplėsti terapinį diapazoną, pridedant įvairių augalų lapus, vaisius ir žalumynus:
- avietės;
- vyšnios;
- mėtų;
- braškės ir kiti.
Įpilant citriną ir (arba) medų, pagerės arbatos gijimo savybės ir įvairinamas jo skonis.
Išsiaiškinkite, kas yra geras sveikatai tinkančiai arbatai iš marigoldų, dygminų, trispalvių violetinių, muilo, balto akacijos, lazdyno, magonijos, auksakūnio, medžio, meadowsweet, quinoa, motinos ir pamotės, varnalėšų, vyšnių.
Liaudies receptai
Kai kurie žinomi liaudies receptai, kuriuose naudojami serbentų lapai.
Pyelonefritas, cistitas, šlapimtakis:
- susmulkinti švieži arba džiovinti lapai - 6 šaukštai;
- verdantis vanduo - 1 l.
Supilkite žaliavą ir primygtinai suvyniokite valandą. Padermė. Paimkite 5 kartus per dieną 1 stiklinės infuzijos. 
Šaltas, reumatas, vitaminų trūkumas:
- susmulkinti lapai - 1 puodelis;
- verdantis vanduo - 3 puodeliai.
Temperatūra, geresnis metabolizmas ir kraujo sudėtis:
- 1 šaukštas sausų aviečių, gervuogių ir serbentų lapų 3 × 3 × 4;
- verdantis vanduo - 0,5 l.
Supilkite verdantį vandenį, laikykitės 15 minučių, padermės. Valgykite šiltą, iki 3 kartų per dieną, kiek reikia.
Ar žinote? Dėl didelio eterinių aliejų kiekio serbentų kvapas yra ryškus, todėl jis gavo pavadinimą rusų ir kitų slavų kalbomis. Žodis „stench“ ne visada reiškia „nemalonų kvapą“, kai jis bus „kvapas“.
Limfmazgių tuberkuliozė:
- serbentų lapai - 3 šaukštai;
- verdantis vanduo - 0,5 l.
Paruoškite 2 valandas, padermę. Gerkite 4 kartus per dieną pusę puodelio ilgą laiką, iki kelių mėnesių.
Spuogai:
- serbentų lapai sausi - 1 šaukštas;
- verdantis vanduo - 10 šaukštų.
Reikalauti 10 minučių, mirkyti infuzijos servetėlę ir įdėti ją į veidą 25 minutes. Kursas trunka 3 savaites, jei reikia, po 3 savaičių. 
Kūno kaukė:
- serbentų lapai - 4 šaukštai;
- kalkių žiedai - 2 šaukštai;
- apynių spurgai - 2 šaukštai;
- ramunėlių gėlės - 2 šaukštai;
- pipirmėčių - 2 šaukštai;
- serija - 2 šaukštai;
- šliaužiantis čiobrelis - 4 šaukštai;
- lauko krienų - 2 šaukštai;
- verdantis vanduo - 8 stiklai;
- alyvuogių aliejus - 2 stiklai.
Sumaišykite žoleles verdančiu vandeniu, po tam tikro aušinimo įpilkite alyvos, sumaišykite ir užpilkite 24 valandas.
Įtrinkite į kūno odą su judesiais, kurie primena masažą. Kaukė pagerina odos būklę, suteikia minkštumo.
Odos balinimas:
- kapotų šviežių serbentų lapų - 1,5 šaukštų;
- rūgštis - 150 ml.
Komponentai yra kruopščiai sumaišyti, išspausti perteklių per marlę, likusį mišinį jame, ant veido 20 minučių, nuplaukite kaukę vandeniu. 
Plaukų augimas:
- juodųjų ir raudonųjų serbentų lapai - 1 šaukštas;
- verdantis vanduo - 1 l.
Paruoškite infuziją per dieną, išgerkite 200 g 4 kartus per dieną. Įrankis teigiamai veikia plaukų būklę ir jų augimą.
Ar žinote? Pasibaigus jubiliejams, paminėta, kad vienuolyno soduose vienuolynai - garsūs gydytojai - jau 11 a. Išaugo juodųjų serbentų, kuriuos jie neabejotinai naudojo maistui ir medicinos reikmėms.
Kontraindikacijos ir žala
Yra ir serbentų lapai, taip pat bet kokie vaistai, be naudingų savybių kontraindikacijos. Tai nenuostabu, nes bet koks vaistas, kuris naudingas, gali pakenkti kitiems.
- Žmonėms, kurių skrandžio sulčių rūgštingumas padidėjo, nerekomenduojama vartoti nuovirų ir užpilų.
- Pacientai, sergantys patologijomis, susijusiomis su kraujo krešėjimu, yra pripratę valdyti viską, ką jie vartoja, ir ši arbata jiems netinka.
- Netikslinga jį naudoti žmonėms, turintiems individualų netoleranciją serbentams.
- Jei yra gastritas, skrandžio opos ar hepatitas, prieš pradėdami vartoti serbentą, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.
- Atsargiai reiškia, kad turite gydyti žmones, kurie yra linkę į alergiją.
- Ši arbata nėščioms moterims nėra kontraindikuotina, tačiau patartina pasikonsultuoti su gydytoju.
Svarbu! Apskritai, jei ketinate pradėti vartoti bet kokius vaistus, net jei jie kilę iš tradicinės medicinos, būtinai turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad išvengtumėte nemalonių paskyrimo pasekmių.
Tokio naudingo augalo lapų žiemą negalima paruošti kaip juodųjų serbentų, o žiemą mėgaukitės jo kvapu ir skoniu, naudinga jūsų kūnui, tiekiant jai trūkstamus vitaminus, kurie suteiks jėgų ir išvengs nemalonių ligų, taip pat pridės grožio odai ir plaukams.
