Kiek pavadinimų turi šį augalą! Saulė šaknis, topinambų, molinių kriaušių, topinambų - nenuspėjamoji kultūra yra populiari daugelyje pasaulio šalių. Ir kiekviename iš jų jie žino apie artišokų maistines ir medicinines savybes. Lapai ir gumbavaisiai naudojami maistui, įvairioms ligoms gydyti, taip pat kosmetikai. Ir visi dėka nuostabios cheminės augalų sudėties.
Topinambų: cheminė sudėtis
Biologai rado artišokų lapuose ir gumbavaisiuose daug naudingų junginių. 
Pavyzdžiui, atsižvelgiant į geležies kiekį artišokoje, jis toli gražu nėra bulvės, burokėliai ir morkos. Be to, gumbavaisiuose yra:
- pluoštas;
- inulinas;
- angliavandeniai;
- augaliniai riebalai;
- amino rūgštys (daugiausia ant žemės sausumos dalyse);
- organinės rūgštys;
- vitaminai A, C, B1, B2, B6, B9.
Svarbu! Ypač vertingos artišokų lapai, kurių naudingos savybės yra inulinas - natūralus insulino analogas. Todėl cukriniu diabetu sergantiems pacientams rekomenduojama naudoti topinambų.
Artišokuose yra dar daugiau angliavandenių nei cukrinių runkelių: 100 kg augalinių augalų sudaro 10 kg fruktozės. Tai reiškia, kad 100 g yra apie 16 g angliavandenių, be to - 2 g baltymų, 0,01 g riebalų. Kalorijų šaknis - 55-73 kcal. Viena šaknies garbanos apie 80 g. 
Naudingos artišokų savybės
Iš esmės molinis kriaušis, topinambų pasigirti naudingas savybes augalų šaknis. Pagal antioksidantų, pluošto ir vitaminų kiekį, tai priklauso gumbavaisinėms daržovėms. Nors sudedamųjų dalių sudėtis, tai labiau kaip runkeliai ir morkos. Tačiau augalų lapai dažnai naudojami gydymui, nors jie taip plačiai nenaudojo.
Naudingos artišokų gumbų savybės
Artišokų gumbavaisiai sutelkė visas pagrindines augalų maistines medžiagas. Visų pirma, jie gausu B grupės vitaminų. Ypač daugelis jų yra vitaminu B1. Jis užtikrina normalų virškinimo ir nervų sistemos funkcionavimą, dalyvauja organizmo reakcijose energijos ir angliavandenių apykaitoje, palaiko širdies darbą.
Vitaminas B1 taip pat randamas lacūnuose, medaus agaruose, šparaguose, vyšnių pomidoruose, krienuose, šaltalankių, kriaušių, aktinidijų, ropių, laukinių rožių.
Artišokai yra naudingas augalas, kurio gydomosios savybės yra organizmo apsauga nuo bakterijų, infekcijų ir imuninės sistemos palaikymas. Visa tai įmanoma dėl didelio vitamino C kiekio. 
Šaknis gausu pluošto. Šis pluoštas stimuliuoja virškinimo traktą, normalizuoja virškinimą, mažina cholesterolio absorbciją į kraują. Be to, terminio apdorojimo procese pluošto kiekis praktiškai nesumažėja.
Svarbu! Reguliariai valgant šią daržovę, galite padidinti organizmo atsparumą infekcijoms ir bakterijoms, ypač toms, kurios sukelia virškinimo organų ligas.
Gumbavaisiuose rasta daug antioksidantų, kurie apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų. Todėl tai ypač rekomenduojama žmonėms, kurie dirba arti rentgeno aparatų arba daug saulės.
Kokie yra topinamburo privalumai?
Siekiant išlaikyti topinambų lapus išgydyti gydomųjų savybių, jie turi būti surinkti prieš augalų žydėjimą. Juose yra ne tik inulinas, bet ir medžiagos, padedančios gydyti ir atkurti žmogaus audinius. Norėdami tai padaryti, virkite sultinius, sultis ir išspaudas iš augalų lapų ir jaunų stiebų. Jie taip pat gydo egzema, opas ir gydo žaizdas. 
Liaudies medicinoje virškinėliai iš topinambų lapų yra naudojami kaip atjauninanti medžiaga, taip pat priemonė pašalinti druskas iš organizmo. Poveikis pasiekiamas dėl medžiagų, skatinančių ląstelių regeneraciją, padidina odos elastingumą.
Topinamburo šaknų naudojimas ligų gydymui
Dažniausiai vartojamos topinambų šaknys, randamos gydant įvairias ligas. Kadangi jo gumbai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, dalijant gliukozę, jis rekomenduojamas pacientams, sergantiems koronarine širdies liga ir cukriniu diabetu, arba žmonėms, kurie linkę į šias ligas.
Ar žinote? Artišokai išgyveno gydymo savybes po brandinimo, jo negalima laikyti kaip bulves, nes ji turi labai ploną odą. Po kasimo jis gali būti laikomas tik šaldytuve ir ne ilgiau kaip mėnesį. Griežinėliais leidžiama laikyti tik kelias dienas. Todėl jis paliekamas žiemai žemėje. Jis nebijo Morozovo, bet pavasarį jis tik tampa skanesnis.
Inulinas, kuris mažina cukraus kiekį, turi kitą savybę - sumažina kraujospūdį. Tai padeda kitos medžiagos, esančios augalų šaknyse. Tačiau jų poveikis yra toks stiprus, kad spaudimą galima sumažinti tiems, kurie iš esmės kenčia nuo hipotenzijos. 
Dar vienas artišokų naudojimas liaudies medicinoje yra kepenų valymas. Žalios šaknys, naudojamos salotose ir kituose patiekaluose, pašalina toksinus iš organizmo ir atstato kepenis. Šiandien šios augalų savybės pripažįstamos tradicinėje medicinoje, o gydytojai sukūrė specialią maistinę artišoką, kuri yra skirta valyti kepenis.
Artišokų sėklos naudingos savybės
Augalų sėklos nebuvo naudojamos tradicinėje ar tradicinėje medicinoje.
Kaip naudoti topinambą oficialioje medicinoje
Tradicinė medicina taip pat įvertino topinambų ir jo gydomųjų savybių, todėl gydant tam tikras ligas receptai apima preparatus, kurių pagrindą sudaro šis augalas. 
Pavyzdžiui, aterosklerozės ir cukrinio diabeto gydymui skiriamos topinambour tabletės. Jie taip pat naudojami kaip profilaktinis agentas. Jie padeda išlaikyti normalų mikroflorą žarnyne, stiprina imuninę sistemą, gerina veiksmingumą, užkirsti kelią navikų vystymuisi. Prieš valgį paskirti keturias tabletes. Kursas yra 20 dienų. Mažiausiai du tokie kursai turėtų būti atliekami per dvi savaites.
Kepenų ir tulžies pūslės ligų atveju nustatytas artišokų ekstraktas. Jo poveikis yra:
- perteklinių druskų ir skysčių pašalinimas iš organizmo;
- apsaugoti jį nuo toksinų;
- šlakų ir sunkiųjų metalų šalinimas;
- tulžies virškinimo pagalba;
- žarnyno aktyvavimas;
- padedant įsisavinti riebalus ir baltymus.
Svarbu! Kita miltelių savybė yra kraujo skiedimas. Todėl ji nerekomenduojama vartoti menstruacijų metu ir prieš operaciją.
Apskritai, artišokų preparatai naudojami tradicinėje medicinoje:
- mažina intoksikacijos simptomus;
- padidinti organizmo atsparumą infekcijoms;
- pagerinti žarnyno veiklą;
- druskos nusodinimo procesų slopinimas;
- edemos pašalinimas;
- skrandžio rūgštingumo normalizavimas;
- padidėjęs hemoglobino kiekis;
- neoplazijos prevencija;
- radionuklidų, toksinų, sunkiųjų metalų šalinimas;
- psichoemocinio, psichinio ir fizinio streso panaikinimas.
Kas traktuoja artišoką, tradicinės medicinos receptus
Tai, kad topinamburas yra ir kokie jo naudingi požymiai yra žinomi ilgą laiką, tai patvirtina populiarūs mūsų augalų paruošimo receptai. Taigi, siekiant sumažinti spaudimą, cukraus koncentraciją kraujyje ir padidinti hemoglobino kiekį, naudokite sausų kriaušių šaknų nuovirą. 3 valgomieji šaukštai žaliavos supilama per pusantro litrų šalto vandens ir valandą laikomi per mažą ugnį. Sultinys turėtų būti girtas tris kartus per savaitę pusę litro be cukraus. Tai taip pat turės teigiamą poveikį kasoje. 
Skrandžio ir peršalimo ligoms paruošiama topinambų žolelių ekstraktas. Šaukštas susmulkintų žaliavų pilamas 750 ml verdančio vandens ir 12 valandų nuimamas tamsioje vietoje. Infuzinis filtras ir gerti prieš valgį pusę stiklo tris kartus per dieną.
Ar žinote? Vokietijoje alkoholiniai gėrimai gaminami iš gamyklos, o JAV, Olandijoje ir Japonijoje - kava.
Kaip hepatoprotektorius, priemonė pašalinti toksinus ir toksinus, profilaktinis cholecistito agentas, naudojame kriaušių kriaušių tinktūrą. Jo paruošimui įpilama svaro džiovintų lapų su litro degtinės arba alkoholio ir pašalinama mažiausiai dvi savaites tamsoje ir vėsioje vietoje. Po šio laikotarpio tinktūra gali būti naudojama tris kartus per dieną. Tam šaukštą produkto atskiedžiama 150 ml vandens.
Artišokas ir kosmetologija: kaip artišokas naudojamas odai ir plaukams
Aktyviai naudojamas topinamburas kosmetologijoje. Iš esmės jis naudojamas kaip lengvas anti-senėjimo agentas, kuris gali kovoti su smulkiomis raukšlėmis. Norėdami tai padaryti, naudokite ant grotelių ant smulkių grotelių šaknų, kurios ant veido ir kaklo dengiamos 20 minučių. Taikant kaukę 2 - 3 kartus per savaitę, po 10 procedūrų, galite grąžinti odą net spalvai, lygumui ir elastingumui. Kai sausai odai rekomenduojama pridėti keletą lašų linų sėmenų arba alyvuogių aliejaus. Puikus augalas pasirodė kovoje su seborėja. Norėdami tai padaryti, po kiekvieno šampūno rekomenduojama naudoti kaukę ant galvos odos, pridedant topinambų sulčių. Taip pat paruošite šviežių augalų lapų nuovirą. Žaliavos surenkamos, dedamos į puodą, supilamos su nedideliu kiekiu vandens ir dedamos ant mažos ugnies. Juos reikia virti mažiausiai tris valandas, nuolat maišant, kad nebūtų sudegę.
Aušinamas ir filtruotas nuoviras trinamas į galvą tris kartus per savaitę. Tie, kurie nemėgsta ilgą laiką paslėpti lėšų paruošimą, gali nupjauti gumbus ir nuplauti galvos odą po to, kai ją išplaunate gabaliuku. Procedūra turėtų būti atliekama kelis kartus per savaitę.
Kosmetologijoje jie aktyviai naudoja liepą, nasturą, amarantą, monardo, rapsų, bijūnų, periwinkle, paukščių vyšnių, laukinių braškių, brokolių, abrikosų, dilgėlių.
Vonios iš augalų lapų nuoviros suteikia gyvybingumo ir šviežumo. Vonios gaminių ruošimui imtis apie džiovintų ir susmulkintų stiebų ir lapų svarą ir supilkite penkis litrus vandens. Po mišinio užvirimo, jis pašalinamas iš karščio ir reikalauja dviejų valandų. Į vonios kambarį pridedamas įtemptas sultinys, kuris turi būti paimtas ne mažiau kaip 15 minučių.
Artišokų taikymas virimui
Artišokai turi labai malonių šaknų, todėl molinis kriaušė yra virti, troškinti, kepti. Jis išdžiovinamas ir pridedamas prie įvairių patiekalų. Tam paruošiamos bulvių košės arba milteliai. Milteliai yra laikomi bankuose ir pridedami prie arbatos ar kavos, kuri suteikia gėrimui ypatingą skonį. Topinambur arbata taip pat gaminama remiantis augalų lapais, kurie taip pat pasižymi naudingomis savybėmis. 
Galite virti skanios duonos iš topinambų, kuris negauna keturių dienų. Tam į miltus pridedama maždaug 20% tyrės arba 5% topinambour miltelių.
Tačiau naudingiausia naudoti žaliavinį kriaušę, ypač įvairiose salotose. Kai kurie virėjai rekomenduoja prieš verdančius gumbus vandenyje arba piene ir tada pridėti į kitus patiekalus.
Artišokų kontraindikacijos
Šalia artišokų terapinių savybių verta paminėti ir kontraindikacijas. Jie yra nedaug. Nerekomenduojama jo vartoti individualaus netoleravimo atveju, taip pat hipotenzijos atveju. Augalas žymiai sumažina slėgį, net jei jis iš esmės sumažinamas. Todėl, jei anksčiau neišbandėte „saulės šaknies“, pradėkite nuo nedidelio augalo kiekio. Jei nepastebėsite nemalonių kūno reakcijų, galite saugiai jį naudoti maiste ar gydyti.
Svarbu! Žalieji gumbai gali sukelti vidurių pūtimą. Problema yra lengvai pašalinama, jei naudojama maisto produktų gumbuose, kurie buvo apdoroti termiškai.
Bet apskritai, išmintingai naudojant topinambų, jūs gaunate tik teigiamą poveikį kūnui. 
Nešvarios daržovės saugo daug naudingų medžiagų. Kai kuriose šalyse jis naudojamas kartu su kopūstais, prisotina organizmą vitaminais ir apsaugo jį nuo neigiamo aplinkos poveikio. Tai virti, kepti, troškinti, valgyti kaip žalia. Augalų gijimo savybes pripažįsta ne tik liaudies, bet ir tradicinė medicina.
Gydytojai paskiria topinamburo dietą kūno, ypač kepenų, valymui. Remiantis tuo, medicininiai preparatai ruošiami diabeto, hipertenzijos, virškinimo trakto ligų ir kt. Gydymui. Ir geriausia yra tai, kad topinamburas yra lengvai auginamas jūsų sode.
