Labai dažnai augalai, kurie laikomi tik dekoratyviniais ar net piktžolėmis sode, turi ypatingų savybių ir gali būti naudingi. Ta pati situacija gulbė Mūsų protėviai žinojo apie gulbę ir jos naudingas savybes, reguliariai jį pridedant prie maisto. Be to, kartais quinoa buvo ne tik „sudedamoji dalis“ virimo metu, bet kai kuriais atvejais tai buvo pagrindinis komponentas (pvz., „Alkanas laikais“), nes tai yra gana maistingas augalas.
Ar žinote? Kino žolės žmonės taip pat vadinami „laukiniais špinatais“, tokiu būdu lyginant šiuos du augalus pagal naudingas savybes, kurias jie turi.
Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kas susideda iš quinoa, taip pat apie šio augalo naudą ir galimą žalą.
Kvinos augalų aprašymas
Quinoa - tai yra metinis žolinis augalas, Marevy šeimos narys. Jis gali būti pateikiamas kaip krūmas arba nykštukas. Dabar žinoma daugiau kaip 100 šios augalų rūšių, iš kurių kai kurios yra 1 metrų aukščio. Kino kotelis - šviesiai žalios spalvos, bet sočios spalvos, ne storos, bet gana elastingos ir gali atlaikyti daug didelių lapų. Lapų forma yra gana įdomi: arčiau galo, lapas yra platus, trikampis, o pagrinde - pailgos. Išilgai krašto lapai yra nelygiai dantyti, o ant paviršiaus yra lengvas „kreivas“.
Gėlės yra mažos, šviesiai žalios spalvos, kaip ir stiebas, tačiau ne taip prisotintas. Gėlės surenkamos į mažas panicles-žiedynes arba netikras ausis. Quinoa yra metinis augalas, kuris tapo daugelio hibridinių rūšių, kurios skiriasi lapų spalva, pagrindu.
Svarbu! Vienu sezonu quinoa gali sudaryti keliasdešimt tūkstančių sėklų, todėl jos nebus lengva atsikratyti, todėl jis laikomas piktžolėmis ir tik viena rūšis naudojama kultūroje. - sodo quinoa
Stiebo viršuje yra svarbiausia „chinoa“ pilkos spalvos rutuliukų dalis, kurioje brandina augalų sėklos. Augalų sėklos gali būti laikomos labai ilgai, išlaikant jų daigumą. Quinoa žydi vasarą ir toliau žydi iki rudens.
Mūsų teritorijoje auginama apie 20 šios rūšies rūšių, iš kurių populiariausios yra:
- quinoa sprawling;
- Quinoa Shiny;
- quinoa raznesemyannaya;
- palapinė quinoa;
- Quinoa ietis.
Ar žinote? Į klausimą: „Kur auga quinoa?“ Galima atsakyti neįmanoma, nes augalo „pėdsakus“ galima atsekti nuo senovės Graikijos laikų iki mūsų laikų.
Quinoa: cheminė žolės sudėtis
Quinoa turi naudingų savybių dėl „turtingos“ cheminės sudėties, kurios paprastos sodo žolės negali pasigirti.
Taigi, quinoa ypač vertinama dėl to, kad ji apima:
- rutinas;
- kalio;
- baltymai;
- C, E, P, PP grupės vitaminai;
- organinės rūgštys;
- eteriniai aliejai;
- saponinai;
- pektinas;
- pluoštas;
- voverės;
- 17 aminorūgščių (kai kurios jų nėra sintezuojamos žmogaus organizme);
- askorbo rūgštis.
Dėl šios sudėties sodo kvinoje yra daugybė žmonių naudingų savybių, kurias vėliau išsamiau išnagrinėsime.
Kas yra naudinga quinoa žmogui
Mūsų protėviai žinojo apie tokią nuostabią žolę kaip quinoa, apie naudingas ir netgi medicinines savybes žmonėms, naudodami gamyklą virimo metu. Bado laikais jis buvo naudojamas beveik visuose patiekaluose, nes šio augalo maistinė vertė yra labai didelė. Be kepimo privalumų, kvinoje yra nemažai gydomųjų savybių, kurios jau seniai pastebėtos: jis gali nuraminti skausmą, pašalinti organizmo toksinus ir tulžį, taip pat turi dezinfekavimo savybių.
Svarbu! Ypač naudinga vartoti menstruacijų metu vartojamą kviną moterims: ji ne tik sumažins skausmą, bet ir toninį poveikį visam kūnui.
Vaistinės chinoos savybės
Quinoa jau seniai naudojama tradicinėje medicinoje įvairių ligų gydymui ir profilaktikai. Galite naudoti beveik visas augalo dalis, net ir sultis. Apie kokią formą geriausia naudoti quinoa, mes kalbėsime toliau.
Kaip naudoti sulčių quinoa
Vasarą geriausia naudoti quinoa sultis, kad jis būtų kuo šviežesnis ir kokybiškesnis. Šis sultingas skystis naudojamas dezinfekcijai ir žaizdų gijimui. Tai lengva pagaminti sulčių, tiesiog reikia „praleisti“ žaliavas per mėsmalę. Susidaręs srutos dedamos į marlę arba drobės audinio atvartu, suvyniotos ir suspaustos. Po to sultys turi būti sudrėkintos tvarsčiu, sulankstytos keliais sluoksniais, arba su marlės tvarsčiu ir padengtos gerklės vietoje. Dažnai kvinoos sultys naudojamos įvairiems odos bėrimams gydyti: šiuo atveju pakanka nuvalyti pažeistas vietas su įdėta medvilnine danga.
Ar žinote? Siekiant geriau išspausti sultis, būtina paruošti žaliavas į vandenį keletą valandų prieš jį ruošiant.
Šviežia kvinos sultys taip pat padės tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo, šiuo atveju užtenka išgerti 50-70 gramų skysčio tuščiame skrandyje kiekvieną rytą. Tokio gydymo kursas turėtų trukti 2 savaites, taigi tam pačiam laikotarpiui reikia pertraukos, kad būtų išvengta kūno priklausomybės.
Arbata iš quinoa
„Quinoa“ arbata ypač svarbi peršalimui, taip pat kvėpavimo takų ligoms. Tokį gėrimą lengva paruošti: 250 ml vandens reikia užvirinti, o po to į vandenį reikia pridėti 1 šaukštą žaliavų. Ši masė turi būti virinama dar 5 minutes, tada reikalauti 30 minučių. Gauta dozė yra suaugusiojo dienos norma. Arbata iš quinoa gali pašalinti visas gleives, kurios kaupiasi bronchuose, ir ramina kosulį. Jei norite iš arbatos iš quinoa, visą dieną turite būti nedidelėmis porcijomis. Kad jis būtų skanesnis, galite pridėti sirupo ar medaus.
Kvinos infuzijos ir nuovirai
Infuzijos, paruoštos iš quinoa, gerai padeda gydyti burnos ertmės ligas. Žinoma, jie nepakeis užpildymo, tačiau jie labai prisidės prie stomatito, gingivito, dantenų ir periodonto ligų pašalinimo. Norint paruošti infuziją, į 250 ml virinto vandens turite pridėti 20 g sausų žaliavų ir 30 min. Per dieną galima atlikti 6-8 skalavimo procedūras.
Iš quinoa pagamintas sultinys padės išspręsti širdies ir kraujagyslių sistemos problemas. Norėdami tai padaryti, įpilkite 300 ml verdančio vandens, įpilkite 2 šaukštai žaliavų ir virkite dar 5-7 minutes, po to palikite užpilti 30 minučių ir padermę. Šis sultinys geriamas tris kartus per dieną, po 100 ml. Gydymo kursas turėtų trukti 14 dienų, po to reikia pertrauką per 2 savaites.
Svarbu! Kvinos infuzija gali būti naudojama kovai su bloga kvėpacija, bet jei problema išlieka, patikrinkite skrandį ir žarnyną.
Dezinfekuotų garų lapų naudojimas
Garintieji quinoa lapai naudojami kompresams, kurie padeda gydyti radikulitą ir raumenų skausmą. Norėdami tai padaryti, šviežios žaliavos turi nudegti verdančiu vandeniu ir pritvirtinti prie gerklės, suvyniotos su tvarsčiu ar rankšluosčiu. Geriausia tokį kompresą taikyti naktį.
Kaip naudoti quinoa virimo metu
Ilgą laiką įvairiems patiekalams buvo naudojamas quinoa. Jis gali būti pridėtas prie įvairių sriubų, taip pat salotų iš lapų. Net quinoa sėklas galima naudoti pelningai, pridedant juos į pagrindinę formą į miltus. Be to, jie yra puiki grikių alternatyva.
Dabar mes pateikiame keletą pavyzdžių, kaip paruošti salotas iš quinoa žolės.
1 receptas: Quinoa lapai su virtomis formomis turi būti sumaišyti su svogūnais ir pagardinti alyvuogių aliejumi ir sojos padažu. Galite pridėti pušų riešutus.
2 receptas: Kvinos ir rūgšties lapai turi būti naudojami su verdančiu vandeniu ir supjaustyti; sumaišykite su tarkuotais krienų šaknimis ir supjaustytomis bulvėmis. Užpildyti šią salotą geriau su augaliniu aliejumi ir actu.
Kaip įsigyti ir laikyti medicinines žaliavas
Norint pridėti quinoa į maistą, geriau naudoti jauną medžiagą, kuri buvo surinkta pavasarį. Ruošiant vaistą skrandžio gydymui, verta laukti, kol augalas žydės ir tik tada pradės dirbti. Lapai turi būti supjaustyti pačiu stiebu ir išdžiovinti natūraliai, bet apsaugoti nuo lietaus. Taip pat tinka džiovinimui ir elektriniam džiovinimui. Kviną galite laikyti dviem būdais: apvynioję žolę į lino maišelį arba jį supjaustykite. Sėklos taip pat yra apvyniotos audiniu ir dedamos taip, kad graužikai jų nepasiektų.
Quinoa: kontraindikacijos
Quinoa turi ne tik gydomųjų savybių, bet ir kai kurių kontraindikacijų. Pavyzdžiui, jis neturėtų būti taikomas tiems, kurie kenčia nuo šlapimtakio, taip pat žmonėms, kurių kraujo krešėjimas yra prastas. Be to, neturėtų būti gydoma gulbė tiems, kurie kenčia nuo opos ar ūminio gastrito. Apskritai, quinoa turėtų būti taikomas atsargiai, griežtai laikydamiesi dozės, nes pernelyg didelis šio augalo vartojimas gali sukelti nervų sistemos ir skrandžio sutrikimus (kai kurie komponentai, kurių organizmas negali sintezuoti, yra įtraukti į quinoa).
Gerai, kai mes, mūsų nuomone, piktžolės gali būti naudingos mūsų kūnui, ir labai malonu, kad jūsų svetainėje gali būti auginamas virtuvės pagalbininkas ir naudinga premija namų vaistinei.
