Daugelis arbūzų mėgėjų nori mėgautis vaisių skoniu ne tik vasarą, bet ir žiemą.
Šiame straipsnyje mes paaiškinsime, ką reikia padaryti, kad žiemą būtų šventi uogomis ir kokiu būdu galima išsaugoti jo skonį.
Uogų pasirinkimas
Norint, kad vaisiaus galiojimo laikas būtų kuo ilgesnis, išlaikant jo skonį, labai svarbu žinoti, kurį arbūzą rinktis žiemai.
Išvaizda
Renkantis vaisius, atkreipkite dėmesį į jų išvaizdą. Jie neturi būti pažeisti. Nudegimas, įtrūkimai, įbrėžimai ir įlenkimai daro vaisius netinkamus ilgalaikiam saugojimui. 
Svarbu! Negalima laikyti uogų ant kieto paviršiaus - tai sukels įlenkimus ir greitai pablogės.Idealus uogų svoris turėtų būti 4-5 kg. Arbūzas turėtų būti elgiamasi atsargiai, o ne mesti, išsaugant jo vientisumą. Priešingu atveju jis greitai išnyks ir negali būti saugomas.
Įvairovė
Išsaugokite arbūzą prieš Naujųjų Metų galimą tik jei pasirinksite tinkamą rūšį. Tik vėlyvos brandos veislės, turinčios storą žievelę, puikiai tinka saugoti. Rugsėjo pabaigoje rekomenduojama gauti derliaus nuėmimo derlių. Paprastai jose nėra beveik nitratų, nes tuo metu jų brandinimas vyksta be pagalbinių medžiagų. Rekomenduojama teikti pirmenybę veislėms su stipriais plaušais, pvz., „Astrakhansky dryžuotas“, „Desertas“, „Kholodovo pristatymas“, „Volzhsky“.
Geriausios ilgalaikio saugojimo sąlygos
Žiemos metu, norėdami išbandyti saldžiųjų uogų gabalėlį, primenantį vasaros dienas, turėtumėte žinoti, kaip laikyti arbūzus iki Naujųjų metų. 
Labai svarbu, kad būtų laikomasi tam tikrų vaisių laikymo sąlygų:
- kambarys visada turi būti tamsus;
- būtina nuolatiniam vėdinimui užtikrinti;
- oro temperatūra turi būti + 6 ... +8 ° С. Temperatūros padidėjimas prisideda prie uogų konsistencijos pokyčio, dėl kurio vyksta fermentacijos procesai. Kai temperatūra nukrenta žemiau 0 ° C, uogos gali užšalti;
- santykinis drėgnis turėtų būti 60-80%. Sumažintas drėgnis veda prie arbūzo sultingumo praradimo, o aukštu lygiu vaisiai pradeda pūti.
Ar žinote? Didžiausias arbūzas svoris yra 120 kg. Jis buvo augintas JAV ir įtrauktas į Gineso rekordų knygą.Rūsys yra ideali vieta saugoti. Laikydamiesi paprastų taisyklių, vaisius galite laikyti ilgą laiką.
Arbūzo laikymas namuose
„Saulėtas uogas“ gali būti laikomas ne tik namuose. Žinoma, gyvenimas bute, tai bus sunkiau, tačiau vis tiek tai įmanoma. Tinkamos vietos:
- sandėliukas;
- stiklotas balkonas;
- vonios kambarys.
Gyvenimas privačiame name, galite laikyti arbūzus:- rūsyje ar rūsyje;
- garaže;
- palėpėje;
- vasaros virtuvėje arba šaltoje patalpoje, tačiau oro temperatūra neturi viršyti +8 ° C.
Kai derlius nuimamas, kyla klausimas apie tinkamą svogūnų, bulvių, kopūstų, agurkų, morkų, burokėlių, rabarbarų, salierų laikymą.
Samanos
Jei nuspręsite pasirinkti šį metodą, pirmiausia turite eiti į mišką, kad surinktumėte samaną. Jis turi būti sausas. Samanos turi būti padengtos medinės dėžutės ar dėžutės apačia, įdėkite ant uogų ir iš visų pusių padengtos samanomis. Dėžutė su arbūzu turi būti laikoma rūsyje arba rūsyje, rekomenduojama oro temperatūra yra + 2-3 ° С.
Kabantys
Šiuo metodu vaisius galima laikyti privačiame name ir bute. Pirmiausia reikia supakuoti uogą į tankų natūralų audinį, tada padėkite jį į styginių maišelį ir pakabinkite ant kablio. Arbūzas neturėtų liesti jokių paviršių, ty jis turi būti visiškai sustabdytas.
Pelenai
Šį metodą dažnai naudoja žmonės, kurie šildo viryklę su malkomis. Arba galite jį įsigyti specializuotose parduotuvėse. Pelenai neleidžia vystytis grybų ir puvimo bakterijų, sugeria drėgmę. Išsiuvinėti pelenai pilami į medinės dėžės apačią, tada uogos uždengiamos ant jo ir pabarstamos pelenais. Dėžutė arba dėžutė turi būti padengti dangčiu ir palikti rūsyje.
Šiaudai
Šiaudai puikiai tinka ilgalaikiam saugojimui. Dėžutės ar dėžutės apačioje verta gana storo šiaudų sluoksnio. Tuomet uogos užklojamos taip, kad tarp jų yra atstumas, o stiebai žiūri. Tarp arbūzų taip pat plinta šiaudai, padėkite jį ant viršaus. Ji turėtų visiškai uždengti uogas.
Vaškas arba parafino vaškas
Būtina ištirpinti vašką arba parafiną ir padengti juos arbūzu. Šis sluoksnis turi būti storas, apie 1 cm, o uogos laikomos vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje ar rūsyje.
Vanduo
Labai šaltas vanduo pilamas į statinę arba į jį įpilamas medinis bakas ir arbūzas. Ji turi būti visiškai padengta vandeniu. Vynuogių uogos paliekamos rūsyje.
Smėlis
Dėžutė ar kitas indas, esantis rūsyje ar kitoje vėsioje vietoje, turi būti ½ pripildytas smėlio. Vaisiai yra ant jų stiebo. Jie neturėtų bendrauti vienas su kitu. Tada uogos yra visiškai padengtos smėliu.
Molis
Būtina, kad molis būtų atskiestas vandenyje iki storos pasta nuoseklumo. Tada jis yra taikomas uogai. Po molio džiūvimo, arbūzas turėtų būti padengtas keliais sluoksniais. Kiekvienas sluoksnis turėtų gerai išdžiūti. Dėl to molio sluoksnis turėtų būti apie 0,5 cm, po to visiškai išdžiovinus, vaisiai paliekami tamsioje, vėsioje, pakabintoje patalpoje arba ant pjuvenų.
Svarbu! Nepasirinkite nesaugių melionų laikydami viltį. Tokios uogos, be nemalonaus skonio, turi labai mažą galiojimo laiką ir greitai blogėja.Žinant, kiek arbūzas yra saugomas, galite pradėti derliaus nuėmimą tam tikru laiku, kad jį išsaugotumėte iki Naujųjų metų. Vidutiniškai, laikantis taisyklių ir laikymo sąlygų, melionai gali būti išsaugoti 3-4 mėnesius.
Ar galima žiemą užšaldyti arbūzą
Žiemą aš noriu tiek daug prisiminti vasarą ir pajusti „saulėtos uogos“ saldus skonis. Daugelis šių vaisių gerbėjų domisi klausimu: ar galima užšaldyti arbūzą?
Dėl šaldymo įrangos paplitimo ir populiarumo šaldymas yra vienas iš populiariausių būdų sunerėti, mėlynių, baklažanų, braškių, pieno sėklų, obuolių, kalendra.Deja, žemos temperatūros neigiamai veikia sultingą kūną ir praranda nuoseklumą, tampa skystu. Tačiau, nepaisant to, yra būdų įšaldyti. Nulupusius arbūzų sėklą ir žievelės gabalus, jie turi būti išdėstyti ant plokščio indo ir siunčiami į šaldiklį. Šaltoje aplinkoje bus išsaugota vaisių forma, jų skonis ir sultingumas.
Užšaldžius gabalus reikia įdėti į konteinerį arba pakuotę. Naujųjų metų švenčių metu jie gali būti naudojami desertams ar kokteiliams gaminti.
Sušaldytas arbūzas žiemą bus puikus gydymas. Kad būtų patogiau, jį reikia nedelsiant užšaldyti, supjaustyti į porcijas. Taigi, galite padaryti originalų arbūzo ledų, kuris bus malonus gydymas Naujųjų metų stalo.
Ar žinote? Japonijos sugebėjo atnešti neįprastos formos arbūzus - aikštę. Jie yra daug lengviau laikyti šaldytuve.Arbūzas yra skanus ir sveikas uogas, kurį galima laikyti ilgą laiką. Naudodami mūsų rekomendacijas, galite mėgautis savo skoniu ne tik vasarą, bet ir pasibaigus sezonui.
