Ne visi tokie egzotiški vaisiai žino kaip longan. Jis auga daugiausia Kinijoje, bet gali būti Indonezijoje, Taivane ir Vietname. Šiame straipsnyje mes atidžiau pažvelgsime į tai, kas yra longan ir kaip ji valgoma.
Longan: kas tai yra vaisius
Longan yra egzotiškas vaisius (kitas pavadinimas yra „drakono akis“). Jis auga ant aukštų medžių. Vaisiai yra sugrupuoti kaip vynuogės. Vieno ilgio „Longan“ skersmuo yra apie 2 cm.
„Drakono akis“ yra padengta tankia, šviesiai ruda oda, kurią lengva valyti, paspaudus dviem pirštais. Viduje yra skaidrus kūnas. Jos skonis yra saldus ir specifinis, su muskuso liesti. Prieš valgant longan, reikia pašalinti kaulą, nes jis yra labai kietas ir netinkamas vartoti.
Vaisiai brandina nuo birželio iki rugpjūčio, vienas medis gali pagaminti apie 200 kg vaisių.
Svarbu! Norint transportuoti vaisius, būtina derliaus derliaus nuėmimas dar nesubrendęs, nes longan greitai pablogėja.
„Drakono akies“ kalorijų ir cheminė sudėtis
Longan kalorijų kiekis: 100 g vaisių yra apie 60 Kcal.
Jo cheminė sudėtis 100 g longan turi:
- vanduo -82,8 g;
- riebalai -0,1 g;
- angliavandeniai -15,1 g;
- baltymai -1,3 g;
- pluoštas -1,1 g
Taip pat vaisiai yra:
- kalio - 266 mg;
- magnio, 10 mg;
- kalcio -1 mg;
- fosforas -21 mg;
- manganas -0,05 mg;
- varis -0,2 mg;
- geležis -0,13 mg;
- Cinkas -0,05 mg.
- C-84 mg;
- B2 Riboflavinas -0,1 mg;
- B1 tiaminas -0,04 mg;
- B3 niacinas -0,3 mg.
Įdomu skaityti apie kitų egzotinių vaisių privalumus: papajos, ličiai, ananasus.
Kas yra naudinga longan
Egzotiniai longaniniai vaisiai ne tik gera, bet taip pat gali būti naudingi žmogaus organizmui. Vaisių minkštimas naudojamas rytietiškoje medicinoje uždegimo, skrandžio negalavimų ar febrifugo gydymui.
Dėka vaisiaus riboflavino, imunitetas pagerėja, o viso organizmo tonas pakyla. „Drakono akis“ taip pat naudojamas nuovargiui ir galvos svaigimui palengvinti, regėjimui ir koncentracijai gerinti, normalizuoti miegą.
Gerinti dėmesio koncentraciją prisidėti prie periwinkle, rozmarinas, hamedorea, kalnų moteris, grybai.
Kinijoje, vaisių, suvartojamų su prastu metabolizmu ir kaip raminamuoju, nuoviru. Milteliai iš longan sėklų, naudojamų kraujavimui sustabdyti, egzema gydyti, išvaržų, vandens telkinių, padidėjusių limfmazgių gydymui
Ar žinote? Vietnamas longan sėklos naudojamos gyvatės įkandimui gydyti, prieš jas paspaudžiant juos nuo žaizdos.
Kaip pasirinkti ir laikyti longan
Parduota „drakono akių“ grupių, kurios surenkamos į mažą šluotelę. Kai pakeliate kekę, uogos neturėtų sutraiškyti. Norėdami pasirinkti prinokusius ir skanius vaisius, reikia pažvelgti į jo žievelę. Jis neturi būti įtrūkęs ar sugadintas.
Jūs neturėtumėte skirti ypatingo dėmesio vaisių spalvai, nes tai priklauso ne nuo brandos, bet nuo pagal laipsnį. Labiausiai skanūs vaisiai yra tie, kurie po kelių dienų atsistojo.
Tačiau išvaizdą labai sunku nustatyti. Taigi geriausias pasirinkimas pasirinkti prinokusius vaisius yra tai išbandyti. Jei kūnas yra šiek tiek rūgštus, tai reiškia, kad vaisius yra negailestingas. Tokiu atveju jis turi būti patalpintas šiltoje vietoje ir laukti pilno brandumo.
Dabar pakalbėkime apie tai, kaip laikyti longan. Kambario temperatūroje vaisiai trunka apie tris dienas. Jei ketinate jį laikyti ilgiau, tai geriausia naudoti šaldytuvą. Ten longanas galės išlaikyti 5-7 dienas, nes jis labai gerai toleruoja žemą temperatūrą. Dėl savo tankios odos vaisiai gali išlaikyti savo formą.
Kaip valgyti ilgus vaisius
Longano vaisiai dažniausiai vartojami švieži. Jie taip pat naudojami vaisių salotoms, desertams gaminti arba naudoti kaip pyragų puošmena. Tailande saldžiosios sriubos, užkandžiai, jūros gėrybių padažai gaminami iš vaisių. Be to, jis džiovinamas ir konservuotas. Daugiau „drakono akių“ gaivina gėrimus, kurie padeda nuraminti troškulį ir pagerinti apetitą.
Ar žinote? Longan sėklos yra labai universalios. Iš jų gali gaminti dantų pasta ir ploviklių vaistai.
Kontraindikacijos
Longan gali pakenkti žmogaus organizmui tik su individualia netolerancija. Bendros kontraindikacijos šio vaisiaus naudojimui nėra.
„Drakono akis“ yra labai skanus, taigi, jei susitiksite su prekybos centro lentynomis, būtinai įsigykite ir pabandykite.
