Maži klasteriai su skaidriais rūgštiniais raudonųjų serbentų uogomis mūsų vietovėje nėra neįprasti. Juos galima rasti beveik kiekviename kieme. Ir visi, nes šiems nepretenzingiems krūmams būdingas visas vitaminų ir mineralų kompleksas. Net mūsų protėviai vadino jų skarelinius vaisius grožio, jėgos ir ilgaamžiškumo šaltiniu. Amžininkai taip pat tiki vaistinės savybės. Kas yra naudinga raudonųjų serbentų, kurie yra rodomi, ir kaip su juo elgtis - tai bus aptarta toliau.
Ar žinote? Mokslininkai nustatė, kad kuo daugiau uogų auga į šiaurę, tuo daugiau vitaminų.
Kalorijų, vitaminų ir mineralų
Daugelis žmonių mano, kad raudonieji serbentai, palyginti su juodaisiais, praranda vitaminų ir organinių rūgščių komponentų skaičių. Iš tiesų abiejų uogų cheminė sudėtis yra labai turtinga ir įvairi, bet ne identiška. Be raudonųjų uogų mažiau askorbo rūgšties, bet kartais daugiau nei būtina kraujo formavimui ir geležies indų funkcionavimui, taip pat kaliui, be kurio neįmanoma visiškai veikti širdies ir kraujagyslių sistemoje. Jodo koncentraciją su raudonais serbentų vaisiais galima palyginti tik su persimonu ir feijoa. Ir dabar, kad galėtume išnagrinėti, kokie vitaminai yra raudonųjų serbentų ir kokiais kiekiais. 
Jei analizuojate 100 g uogų sudėtis tada nuotrauka atrodys taip:
Vitaminai
- A - 33 μg;
- beta karotinas - 0,2 mg;
- B1 - 0,01 mg;
- B2 - 0,03 mg;
- B5 - 0,06 mg;
- B6 - 0,14 mg;
- B9 - 3 µg;
- C - 25 mg;
- E - 0,5 mg;
- H - 2,5 µg;
- PP 0,3 mg;
- Niacinas - 0,2 mg.
- kalio - 275 mcg;
- kalcio - 36 mg;
- fosforas - 33 mg;
- natrio, 21 mg;
- magnio - 17 mg;
- mono- ir disacharidai - 7,7 g;
- geležis - 0,9 mg;
- sočiųjų riebalų rūgščių - 0,1 g.
Taip pat randama uogose:
- vanduo (85 g);
- dietinis pluoštas (3,4 g);
- organinės rūgštys (2,5 g);
- pelenai (0,6 g);
- angliavandeniai (7,7 g);
- baltymai (0,6 g);
- riebalai (0,2 g).
Ar žinote? Vardas "serbentai" atėjo iš senosios slavų „serbentų“, žyminčio stiprų nemalonų kvapą: šių krūmų dvasia gąsdina kenkėjiškus vabzdžius.
Naudingos raudonųjų serbentų savybės
Atsižvelgiant į turtingą raudonųjų serbentų sudėtį medicinos praktikoje, naudojamos ne tik uogos, bet ir žalumynai bei krūmai. Reguliarus vaisių valgymas prisideda prie baltymų sintezės, gerina virškinimo trakto veikimą, suteikia organizmui esminių medžiagų, mažina anemijos ir hipovitaminozės riziką. Be to, uogos turi teigiamą poveikį hormonams, turi antibakterinių ir antipiretinių savybių. Juose esantis kalis ir geležis užkerta kelią širdies ir kraujagyslių sistemos veikimui, sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, skiedžia ir stiprina arterijas.
Žmonės, turintys serbentų kasdieniniame racione, yra mažiau linkę patirti onkologinių ligų, nes antioksidantų komponentai ląstelių lygmeniu slopina piktybinių navikų vystymąsi. Be to, uogos rekomenduojamos profilaktikai, siekiant išvengti osteoporozės, insulto, alopecijos, edemos, epilepsijos priepuolių, taip pat palaikyti organizmo imunines funkcijas.
Svarbu! Perdirbant raudonųjų serbentų uogas, sumažėja maistinių medžiagų.
Su uogomis, mes supratome, pereikite prie raudonųjų serbentų lapai ir kaulai, t kurios reikalauja išsamesnės analizės, siekiant nustatyti jų naudą ir žalą žmonėms. Moksliškai įrodyta, kad krūmų lapų plokštelėse yra daugybė taninų, eterinių aliejų ir askorbo rūgšties. Tai paaiškina ryškų poveikį cistito gydymui; taip pat serbentų lapai pagerina apetitą, padeda išvalyti kraujo ir audinių pluoštus nuo toksinų. Daugelis namų šeimininkių prideda juos prie namų konservų ir marinuotų agurkų, ne tik kaip kvapnus prieskonis, bet ir kaip priemonė.
Kai kurie virėjai, ruošdami uogienes ir pastas, pašalina nemažai serbentų kaulų, nes jie neigiamai veikia šių saldumynų skonį ir homogeniškumą. Tačiau Kaulai taip pat tinka naudoti: jie yra spaudžiami ir gauna vertingiausią geltonųjų serbentų aliejų su maloniu kvapu ir retu polinesočiųjų rūgščių deriniu. Įrankis rekomenduojamas diabetikams, taip pat odos ligoms ir kosmetikos reikmėms.
Specialios instrukcijos
Naudojant serbentą nėra amžiaus ir lyties apribojimų. Net aštuonių mėnesių kūdikiai yra rekomenduojami homogenizuoti šio produkto bulvės. Sportininkai ir pagyvenę žmonės padės vaisiui atsigauti, vyrai grąžins lytinių organų ir moterų sveikatą. Tačiau šiuo atžvilgiu yra keletas funkcijų. 
Svarbu! Raudonieji serbentai nesukelia alerginių reakcijų.
Nėštumo metu
Svarbu, kad šios uogos būtų tiekiamos nėščių motinų kasdieniame maiste. Ekspertų teigimu, produktas gali suteikti organizmui dienos vitaminų ir mikroelementų kiekį. Be to, nėščioms moterims svarbu normalizuoti kraujotaką ir arterijų būklę, gerai veikiantį žarnyno darbą. Uogos taip pat padeda pašalinti kojų patinimą ir išspręsti toksikozės problemas. Be to, įrankis yra veiksmingas gydant peršalimą be cheminių vaistų.
Su diabetu
Pektinų ir fruktozės buvimas raudonųjų serbentų vaisių sudėtyje suteikia teigiamą poveikį diabetikams. Be to, jie gali valgyti uogas tiek žaliavose, tiek konservuotose, užšaldytose ir džiovintose formose, tačiau ribotais kiekiais. Produktas yra medžiagų, reikalingų tinkamam kūno funkcionavimui, sandėlis. 
Arbatos ir krapų ir krūmų lapų nuovirai turi toninį, diuretinį, antibakterinį, diaphoretinį ir toninį poveikį. Be to, valgant serbentą, serbentai aktyvina virškinimo trakto aktyvumą, kuris yra svarbus gydant įvairias diabeto komplikacijas. Paprastai gydytojai leidžia vartoti raudonųjų serbentų 1 ir 2 tipo diabetu, tačiau kiekvienu atveju svarbu konsultuotis su kvalifikuotu specialistu.
Ar žinote? Slavai užsiėmė tikslingu serbentų krūmų auginimu toli XI amžiuje. Laiko metraščiuose nurodyta, kad uogos augo tik vienuolynuose. Iš pradžių jie buvo naudojami vaistų ruošimui, o nuo derliaus gausos, produktas buvo pristatytas į virtuvę perdirbimui ir saldainių ruošimui.
Pankreatitas
Ūminių pankreatito formų atveju rūgščiosios uogos pacientui daro daugiau žalos nei naudos. Taip atsitinka dėl to, kad yra obuolių, askorbo ir gintaro rūgščių, kurios dirgina kasos sienas ir skatina jo virškinimąsi. Be to, violetiniai vaisiai sukuria choleretinį poveikį, kuris padidina fermentų agresiją. Ir pluoštas prisideda prie viduriavimo, dujų susidarymo ir skausmo žarnyne. Remiantis tuo, gydytojai leidžia įtraukti nedideles uogų dalis į pankreatito remisijos fazę.
Naudojimas tradicinėje medicinoje ir kosmetologijoje
Vaistinių krūmų vaistines savybes įvertino oficiali medicina ir liaudies gydytojai. Savo arsenale daug receptų, kuriuose naudojami vaisiai, pumpurai ir šio augalo lapai. Pavyzdžiui, hipovitaminozės atveju galima pagerinti paciento būklę šviežių uogų, sumaišytų su cukrumi, arba lapų infuzijos pagalba. Beje, žaliavos gali būti gautos ne tik savo sode, bet ir vaistinėje. 2 šaukštai lapų pilamas verdančio vandens stiklu ir garinamas apie 15 minučių, vieną kartą per 5 dienas paimant 80 g.
Liaudies medicinoje plačiai naudojami tokie augalai, kaip anizė, aktindija, šalavijas, pankoliai, ridikai, enoteriai, čiobreliai, tūzai, mėtos, arbūzas, periwinkle, chervil, melissa, raudonieji pelenai, echinacea, sidabro stumbrai, vėžiai, juodieji kmynai, peonijos. melionai, šafranas (crocus) ir rue.Su cistitu, liaudies gydytojai pataria sušvirkšti 200 ml verdančio vandens ir 50 g susmulkintų lapų. Po keturių valandų infuzijos agentas turi būti nusausintas ir suskirstytas į 3 dozes: gerti po valgio.
Svarbu! Moterims uogos yra ypač naudingos prieš menstruacinį laikotarpį, nes ji padeda atkurti kūno geležį ir atnaujina kraują.
Norint pasiekti raudonųjų serbentų diuretinį poveikį, galima užvirinti 20 g lapų (džiovintų arba šviežių) verdančiu vandeniu ir reikalauti, kad jis visiškai atvės: 2 šaukštai tris kartus per dieną pakanka norimo rezultato.
Tradicinėje medicinoje aterosklerozė ir kraujotakos sutrikimai gydomi tinktūromis iš džiovintų šakų ir vaisių. Pykinimas ir uždegiminiai procesai virškinimo trakte pašalinami šviežiai spaustomis sultimis. Jis taip pat skiriamas peršalimo atveju, siekiant palengvinti karščiavimą ir dezinfekuoti burnos ertmę. Dėl sunkių gerklės skausmų gargle su sultimis ir naudokite jį kaip atsikosėjimą.
Moterys serbentus naudoja ne tik gydymui, bet ir gydymui kosmetikos reikmėms. Unikalus vitaminų komplekso derinys turi nuostabų poveikį odai, nagams ir plaukams. Tikriausiai todėl, kad raudonųjų serbentų uogos legendose yra susijusios su moterų grožiu ir jaunimu.
Kosmetologijoje tokie augalai dažnai naudojami: ananasai, medžio drožlės, paukščių vyšnios, vakaras, čiobreliai, brokoliai, imbieras, ridikėliai, raudonieji pelenai, braškės, amarantas, abrikosai ir arbūzas.Be valgymo šviežių vaisių, kūno priežiūros produktai yra svarbūs. Pavyzdžiui, 1 dienos šaukštą džiovintų lapų ir 1 puodelį verdančio vandens įdėkite į dienos kremą arba kaukę, kad veidas būtų natūralus skaistalai ir sveika spalva. Be to, įrankis padeda pašalinti pigmentaciją ir turi balinimo efektą. Serbentų sultys apdoroja rankų nagus ir odą, prideda ją prie plaukų ir veido kaukės. Įrankis maitina ir valo išblukusią odą, ją tonizuoja.
Svarbu! Siekiant išlaikyti organizmo maistinių medžiagų pasiūlą ir užkirsti kelią įvairioms ligoms, pakanka kasdien suvalgyti 200 g raudonųjų serbentų.
Pasiruošimas žiemai
Gydomosios žaliavos gali būti laikomos įvairiomis formomis. Lapai, šakos ir klasteriai džiovinami. Uogos užšaldomos arba perdirbamos į sultis, kompotus, uogienes, marshmallow, želė, uogienes ir kitus saldumynus. Bet kuo ilgesnis terminis apdorojimas, tuo daugiau naudingų medžiagų išgaruoja.
Serbentų kompotai yra labai veiksmingi peršalimui. Šilumos pavidalu jie stimuliuoja kūno imuninę funkciją, o šaltoje toje - tonizuoja troškulį. Be to, tokie ruošiniai gali būti laikomi ilgą laiką, padedant jiems būdinga rūgštimi.
Uogų vaisių gėrimai turi choleretinį poveikį, padeda išvalyti druskų ir skysčių perteklių. Ypač aktualus yra žmonių, kenčiančių nuo tulžies pūslės ligos ir inkstų funkcijos sutrikimo, paruošimas. 
Vaikų mylimieji serbentų uogienės, taip pat džemai dažnai naudojami pagreitinti peršalimą nuo peršalimo, gerklės skausmo, virusinių infekcijų. Vaikas ir suaugęs žmogus, kuris kiekvieną dieną valgo šaukštą tokio delikateso, yra mažiau linkę susirgti. Toks išsaugojimas yra būtinas bet kuriame namuose, nes jis stiprina organizmo apsaugą ir prisideda prie greito atsigavimo po kančių.
Svarbu! Neužbaigtose serbentų uogose yra 4 kartus daugiau askorbo rūgšties. Kaip vaisiai sunoksta, vitaminų kiekis mažėja.
Daugelis namų šeimininkių, kad gydomoji uoga nebūtų papildoma kulinarija, džiovinti vaisius. Tada jie pridedami prie arbatos, naudojami kepimui ir sausai valgyti. Panašiame produkte, kaip jau minėta, kalorijų kiekis didėja, tačiau išlieka gebėjimas pašalinti radionuklidus ir išvalyti organizmą nuo sunkiųjų metalų ir toksinių medžiagų. 
Kiti sodininkai dalijasi patirtimi konservuotų raudonųjų serbentų sultyse. Tai lengva gauti, nes vaisius turi ploną odą ir sultingą masę, tada sultys pasterizuojamos, supilamos į stiklainius ir susukamos dangteliais. Toks pasiruošimas žiemą gali būti naudojamas kaip vitaminų šaltinis ir kaip vaistas, taip pat kosmetikos priedas.
Užšaldant uogas, jie išplaunami, išmesti į žarną ir supakuojami į plastikinius maišelius arba plastikinius konteinerius, po to panardinami į šaldiklius. Toks ruošinys praranda mažiau vitaminų ir mineralų nei, pavyzdžiui, uogiene. Jis gali būti naudojamas kepimui, arbatos, kompoto ir kitų desertų gamybai. Kai kurios motinos savo vaikus ruošia serbentus su cukrumi ir cukrumi ir užšaldo, o žiemą jie siūlo mažą saldų dantų sorbetą.
Ar žinote? Oficialus pavadinimas „ribos“ serbentai davė arabams. Senovėje jie užkariavo Ispanijos žemes, o jų siaubai nerado jų mėgstamų rabarbarų. Tačiau serbentų vaisių kvapas ir rūgštus skonis priminė užkariautojams rabarbarus.
Žala ir kontraindikacijos
Nenaudokite raudonųjų vaisių su rūgščiu skoniu kaip panacėja. Žinoma, jie turi didžiulį poveikį žmogaus organizmui ir padeda išspręsti daugelį sveikatos problemų. Taip pat nesukelia alerginių reakcijų. Bet tai yra rūgštis, kuri sukelia keletą kontraindikacijų. Galų gale, kiekvienas žmogaus kūnas yra ypatingas ir, be jokio patarimo, nėra sugedęs serbentai gali pakenkti vietoj norimo gėrio. Nereikia valgyti, atrodo, naudingas delikatesas kainuoja žmones, kurie padidino skrandžio rūgštingumą, ūmines gastrito formas, pankreatitą, opas, hepatitą, prastą kraujo krešėjimą, hemofiliją.
Palaimink jus! Tegul raudonųjų serbentų uogos bus naudingos jums. papildyti organizmą vitaminais, mikroelementais ir grožiu.
