Amerikiečiai vadina vaisių papajaus "fruta bombą". Ir dėl geros priežasties.
Šie dideli gelsvai žalios spalvos vaisiai su maloniu meliono aromatu palaipsniui užkariavo visą pasaulį.
Juos galima lengvai pamatyti visuose pasaulio kampeliuose, o dešimties metrų palmių medžių sodinimas iš vietinės Amerikos jau pasiekė Pietų Kaukazą. Juodosios jūros pakrantėje buvo pasodinti eksperimentiniai plantacijos.
Kokie vaisiai yra tai - papajos, kas daro jį patrauklią, kokias naudingas savybes jis turi, ir kodėl grožis dievina jį?
Ar žinote? Kasdieniame gyvenime papajaus pravardė melionais arba duonomis. Šiuos slapyvardžius paaiškina šviežių vaisių skonis, panašus į melioną, ir šviežios duonos aromatas, kuris plinta iš keptų vaisių.
Papajos kalorijų ir cheminė sudėtis
Didžiųjų valgomųjų vaisių, kurių ilgis yra apie 35 cm, populiarumo paslaptis yra jų cheminė sudėtis. Pasirodo, kad papajos plaušienos sudėtyje yra beveik visi periodinės lentelės elementai, kurie paaiškina amerikietišką vaisiaus slapyvardį. Taip, taip, tai yra vaisių bomba, kurią aš noriu jį pavadinti, tiksliau, vitaminu 1.
Galų gale, tokie vaisiai, žmogus gauna ne tik skonio malonumą, bet ir už sveikatai reikalingas medžiagas. Jei atsižvelgsime į tai, kad vieno mažiausio vaisiaus svoris yra apie 500 g, tai visai įmanoma tikėtis gauti daugelio elementų paros normą. Bet ant medžio yra 7 kilogramų gigantai. 
Dideliais kiekiais papajos yra vitamino C (iki 68%), kuris yra būtinas redokso reakcijoms ir apsauginėms kūno funkcijoms. Ir taip pat mikroelementai ir amino rūgštys. Jei kalbame skaičiais, tai 100 g valgomųjų papajos dalių atrodo taip:
Vitaminai:
- A - 47 µg;
- B1 - 0023 mg;
- B2 - 0,027 mg;
- B4 - 6,1 mg;
- B5 - 0,191 mg;
- B6 - 0,038 mg;
- B9 - 37 µg;
- C - 60,9 mg;
- E - 0,3 mg;
- Likopenas - 1828 mcg;
- liuteinas - 89 mcg;
- K - 2,6 mcg;
- PP - 0,357 mg.
Makroelementai ir mikroelementai:- kalio - 182 mg;
- varis - 45 mcg;
- magnio - 21 mg;
- kalcio - 20 mg;
- fosforas - 10 mg;
- natrio - 8 mg;
- manganas - 0,04 mg;
- selenas - 0,6 mcg;
- geležis - 0,25 mg;
- Cinkas - 0,08 mg.
Papaja yra ne vienintelis egzotiškas mūsų rajone - ličiai, rambutanas, mangostanas, drakono akis, durianas, kumquat, aktinidijos (tai yra kivi), pepino, loquat, zizifus, physalis, citronas, okra. Daugelis jų jau auginami sodybose arba kaip augalų augalai.Keičiamos ir būtinos aminorūgštys
- argininas - 0,01 g;
- valinas - 0,01 g;
- histidinas - 0,005 g;
- izoleucinas - 0,008 g;
- leucinas - 0,016 g;
- lizinas - 0,025 g;
- metioninas - 0,02 g;
- treoninas, 0,011 g;
- triptofanas - 0,08 mg;
- fenilalaninas - 0,009 g;
- alanino, 0,014 g;
- asparto rūgštis - 0,05 g;
- glicinas, 0,018 g;
- glutamo rūgštis - 0,033 g;
- prolinas - 0,01 g;
- serinas - 0,015 g;
- tirozinas - 0,005 g.
Riebalų rūgštys:- omega-3 - 0,047 g;
- omega-6 - 0,011 g;
- lauro rūgštis - 0,002 g;
- miristinis - 0,013 g;
- palmitinas - 0,06 g;
- stearino - 0,004 g;
- palmitolio - 0,038 g;
- oleino - 0,034 g;
- linolo - 0,011 g;
- linoleno - 0,047 g.
Virškinamieji angliavandeniai:- fruktozė - 3,73 g;
- gliukozė - 4,09 g;
- mono- ir disacharidai - 7,82,
Maistinės medžiagos taip pat turi dietinį pluoštą (1,7 g), vandenį (88 g) ir pelenus (0,39 g). Iš viso papajos sudaro 11 g angliavandenių, 0,26 g riebalų ir 0,47 g baltymų, kurių kalorijų kiekis yra 43 kcal. Daugelis mano, kad vaisiai yra maistiniai, o maistui skirtiems organams jis yra svarbiausias vitaminų šaltinis.
Svarbu! Nesubrendusių papajos vaisių minkštimas ir sėkla turi kontraceptinį poveikį, o vartojant dideliais kiekiais, gali atsirasti abortas.
Kaip papaya naudinga organizmui?
Saldūs egzotiški vaisiai, stipri mediena ir papajos lapija buvo pritaikyti daugelyje žmogaus veiklos sričių. Pavyzdžiui, lynai pagaminti iš žievės ir lapų. Vaisiai (kurie, pasak mokslininkų, yra uogos), dėl jų maistinės vertės, rekomenduojami gydant daugelį negalavimų. Vaisiai yra ypač naudingi žmonėms su akių ligomis ir nėščia. 
Dėl regėjimo
Papajos komponentai leidžia jums dirbti akies perspektyvoje, išgelbėdami juos nuo ateities aklumo. Suaugusiaisiais, dėl specifinių darbo sąlygų, žmonėms tinklainės distrofija dažnai atsiranda, dėl to prarandamas regėjimas. Sisteminis vaisių minkštimo naudojimas neleidžia plėtoti šių procesų, o beta karotinas padeda pagerinti akių raumenų darbą.
Nėštumo metu
Apie papajos naudą nėščioms moterims galima kalbėti apie nenutrūkstamą.
Pirma, tai yra tikras esminių vitaminų ir mineralų sandėlis.
Antra, folio rūgštis vaisiaus sudėtyje neleidžia vystytis anemijai, normalizuoja kraujotaką, kuri yra ypač svarbi sveiko vaisiaus susidarymui.
Trečia, be budrumo skatinimo, vaisiai išvalo toksiškų medžiagų kūną, neleidžiant jiems kauptis.
Ketvirta, plaušiena rekomenduojama tiems, kurie turi odos strijų.
Tačiau nėščios motinos turėtų būti atsargios pasirenkant naudingą uogą. Faktas yra tas, kad žaliuose vaisiuose su kieta oda yra daug peptino, kuris sukelia intensyvius gimdos susitraukimus, todėl netgi nedidelė papajos valgymo dalis gali sukelti priešlaikinį gimdymą.
Jei nėra prinokusių geltonų-žalių egzempliorių ir tikrai norite valgyti egzotiką, kepkite orkaitėje arba troškinkite.
Ar žinote? Papajos buvo papajos, kurioje senovės indėnai suminkštino sunkiausią ir tariamai nenaudojamą mėsą.
Papaja gaminant: kaip valyti, kaip valgyti ir ką daryti
Taip vadinamos melionų medžių uogos dažnai valgomos žalios, nes terminio apdorojimo metu kai kurios maistinės medžiagos prarandamos. Saldūs rausvai saldūs mėsos gaminiai naudojami salotoms ir sultims gaminti.
Taip pat gaminami uogienės, konservai, kompotai, marinatai ir net ledai. Į sultinį įpilama keletas lašų sulčių, kad mėsos pluoštas taptų švelnus ir ištirptų burnoje.
Bet kai jūs pirmą kartą laikote tokį stebuklą rankose, nėra aišku, kaip valyti, ir dar labiau, kad tai yra papajos. Pradžioje pastebime, kad tik valgomoji vaisių dalis yra susijusi su minkštimu. Odą ir sėklą išmesti. Virėjai naudoja įvairius uogų valymo būdus. Daugeliu atvejų šis procesas yra lyg meliono pjovimas: vaisiai supjaustomi per pusę, grūdai pašalinami šaukštu, dalys skirstomos į griežinėlį ir pašalinamos iš kiekvienos odos.
Kiti meilužiai dalijasi kvadratų vidinės pjovimo patirtimi ant gvazdikėlių odos. Po manipuliacijų su aštriu judesiu, apačia yra nukirpta tiesiai ant plokštės. Ir dėl to saldūs skaičiai patogumui klijuojami.
Jei neturite peilio ar šaukšto, kuris, beje, taip pat galite pasirinkti plaušienos masę, tada odos ir kaulų pašalinimas atliekamas ranka.
Ar žinote? Kai kuriose Azijos šalyse papajos sėklos naudojamos kaip juodieji pipirai.Dabar išsiaiškinkime, kaip valgyti papajos. Egzotinių vaisių unikalumas lengvai suderinamas su mėsos patiekalais, desertais ir daržovėmis. O vaisiai yra skanūs, žalūs ir troškinti, skrudinti arba kepti. Pavyzdžiui, žaliosios egzotikos yra supjaustytos taip, kad iš jų išpilstoma sultys, o vėliau masė naudojama kaip cukinija. Tokiu atveju kūnas tinka kepti, troškinti ir virti. Be to, šis nuostabus vaisius gali būti kepamas kaip ugnies kebabas.
Papajos naudojimas tradicinėje medicinoje
Liaudies gydytojai rekomenduoja infuzijas su papajos žiedais peršalimo gydymui ir kaip atsikosėjimą.
Žaliųjų vaisių pieno sulčių antimikrobinės savybės naudojamos gydyti gilias ir prastai gydomas žaizdas. Pavyzdžiui, Afrikos tautos gaudo negrynus papajus, kad gautų šį vaistą. Vidutiniškai iš vienos tokios uogos galite gauti apie 10 g skysčio, ilgalaikiam sandėliavimui jis džiovinamas saulėje iki rudos spalvos. Ir Peru gydytojai kalba apie unikalų lapų gebėjimą sugriežtinti odos randus priešais jūsų akis. 
Šių vaisių pagalba yra daugybė svorio praradimo būdų. Be to, tradicinė medicina pataria, kaip atsikratyti širdies negalavimų, virškinimo trakto opų, kolito, astmos, nudegimų, dermatito; juos naudokite kepenų funkcijoms gerinti ir cukraus kiekiui kraujyje normalizuoti, žarnyne išvalyti, imuninei sistemai skatinti.
Sultys gydo odą nuo vabzdžių įkandimų, egzema, mažina skausmą, o kai kuriose šalyse ji skiriama stuburo negalavimams, išvaržoms ir osteochondrozei. Iš liaudies gydytojo sėklų ruoškite anthelmintines medžiagas.
Svarbu! Šviežios papayos turi būti laikomos šaldytuve, tačiau jos nėra skirtos ilgalaikiam taupymui. Po 14 dienų vaisiai praranda naudingumą.
Kaip naudoti kosmetologijoje
Pasaulyje papajos yra svarbi veido ir plaukų kosmetikos sudedamoji dalis. Parduodant iš šių vaisių ekstrakto, yra daug kaukių ir kremų, turinčių eksfoliaciją. Taip pat kosmetologijoje naudojami ekstraktai iš sėklų, siekiant pagerinti epidermio būklę, odos regeneraciją, pigmentacijos pašalinimą, karpas, randus ir strazdanus.
Šiandien populiari fermento žievelė taip pat atliekama naudojant melionų medžio gaminamas rūgštis. Procedūra turi teigiamą poveikį odai, sugriežtina poras, pašalina spuogus ir stimuliuoja kolageno gamybą. Po kelių sesijų veidas pastebimai atjaunėja, tampa aiškus ir tampa sveikas. 
Tačiau tai nėra išsamus stebuklingų uogų savybių sąrašas. Nenuostabu, kad aborigenai vadinami papajų "sveikatos medžiais". Aukštos kokybės kosmetikoje, turinčioje balinimo efektą, taip pat neabejotinai rasite jų masės ekstraktą. Jis yra šampūnuose ir plaukų balzamuose, netgi skutimosi produktuose ir dantų pastose.
Papainas turi žalingą poveikį keratinui, taip lėtindamas nepageidaujamą augmeniją. Šios vaisių savybės naudojamos kosmetikos gaminiuose, skirtuose odos priežiūrai po epiliavimo.
Ar žinote? Kongo gyventojai mėsą vis dar vynioja į papajos lapus, kurie yra alternatyva mūsų įprastiems šaldytuvams..Moterų visuomenėje ypatingas dėmesys nusipelno papajos aliejus, turintis drėkinamąjį, valomąjį ir antibakterinį poveikį. Jis lengvai absorbuojamas į epidermio sluoksnius ir kartu su papainu normalizuoja riebalines liaukas. Kosmetologai rekomenduoja jį normaliai ir riebiai odai prižiūrėti.
Moterys, kurios reguliariai gamina kaukes šiems vaisiams, gali pasigirti nuostabiu, kvėpuojančiu sveikatos šoku. Skystis išgydo pažeistus dalinius galus, stiprina plaukų folikulus ir maitina juos. Norint gauti efektą, tik keli lašai pridedami prie pagrindinių priežiūros produktų.
Kontraindikacijos
Egzotinės papajos taip pat gali pakenkti, ypač tiems, kurie nežino, kaip pasirinkti prinokusius aukštos kokybės vaisius ir yra linkę į alergines reakcijas, nėra jokių kitų kontraindikacijų. Ypač turėtų būti atsargūs žaliosios uogos - jų sultys ir minkštimas yra nuodingi. Kai jie patenka į kūną, jie sukelia stiprų apsinuodijimą, pilvo apačioje pilvo spazmus, virškinimą ir alergiją. Dideliais kiekiais medžiaga virsta stipriais nuodais.
Daugelis seniai žinomų ir pažįstamų augalų turi daug naudingų savybių: reikia tik pažvelgti į dilgėlių, klevų, kalankų, juodųjų aviečių, burokėlių, net viršūnių, svogūnų, morkų, obuolių, akacijos, osotų, pelenų, žirnių, slyvų, pelenų, gulbių pupelės, raudonieji pelenai raudoni, juodi, kriaušės, petražolės, krapai ir daugelis kitų - ir sumaniai juos pritaikydami pagal paskirtį gali žymiai pagerinti jų sveikatą
Todėl ant stalo turėtų būti dedami tik prinokę vaisiai su minkšta arba elastinga oda, visada geltonos-žalios arba oranžinės spalvos, o viduje - rožinis. Sultys - baltos ir vienodos konsistencijos. Jei jis yra vandeningas ir prarado spalvą, geriau ne valgyti tokios papajos. Jei turite kokių nors abejonių dėl egzotinių brandos, kepkite keptą, virtą ar virtą patiekalą.
