Vyšnių slyva (tkemali, vishnesliva) - tos pačios rūšies medžio vaisiai iš Plum genties. Augink ją Azijos šalyse, Europoje, Kaukaze. Vyšnių slyvų vaisiai yra apvalūs, pailgi, lygūs, geltoni, raudoni, violetiniai, juodi. Juose yra daug žmonių naudingų medžiagų, dėl kurių slyvos naudojamos liaudies gynimui gaminti, kosmetologijoje. Jie pasižymi didelėmis skonio savybėmis, todėl jie plačiai naudojami virimui: švieži, džiovinti, užšaldyti ir perdirbti. Kaip ir dauguma produktų, reguliariai vartojant vyšnių slyvą gali būti naudinga ir žala.
Ar žinote? Vyšnių slyvų (lat. Prunus divaricata) tėvynė laikoma Transkaukazija ir Vakarų Azija. Ten ji buvo auginama daugiau nei prieš 2 tūkstančius metų.
Vyšnių slyvų: kalorijų, vitaminų ir mineralų
Vyšnių slyvų gausu vitaminų ir mineralų, jis susideda iš:
- cukrus (10%),
- citrinos ir obuolių rūgšties (1,5-4%),
- pektinas (0,3-1,5%),
- vitaminas C (22%),
- provitamino A (11%),
- kalcio (3%),
- geležis (11%),
- magnio (5%),
- fosforo (3%).
Ar žinote? Vyšnių slyvų spalva priklauso nuo jo sudėties. Taigi geltonieji vaisiai pasižymi dideliu cukraus ir citrinos rūgšties kiekiu. Tamsiai violetinė ir juoda vyšnių slyva turi didelį pektino kiekį.
Vyšnių slyvų maistinė vertė, lygi 100 g, atrodo taip:
- riebalai - 0,1 g;
- baltymai - 0,2 g;
- angliavandeniai - 7,9 g
Kas yra naudinga slyva
Dėl šio turtingo vitaminų ir mineralų kiekio, vyšnių slyvos rekomenduojama naudoti gydymui ir prevencijai. avitaminozė, peršalimas, kosulys. Norint užpildyti trūkstamą vitaminų rezervą, pageidautina, kad ji būtų įtraukta į vaikų, pagyvenusių žmonių, vaiko laukiančių moterų, maitinančių motinų kasdienį racioną.
Vyšnių slyvos gali skatinti žarnyną, todėl rekomenduojama užkietėti. Pektino ir pluošto kiekis leidžia pašalinti kenksmingas radionuklidų medžiagas iš žmogaus kūno. Aukštas kalio kiekis vyšnių slyvų sudėtyje rodo, kad jį turėtų naudoti žmonės, turintys širdies sutrikimų. Reguliariai valgyti gali sustiprinti širdies raumenis, užkirsti kelią aritmijai. Dėl mažo cukraus kiekio patartina valgyti Vishnesliva su medžiagų apykaitos sutrikimais, žmonėms, sergantiems nutukimu, diabetu.
Taip pat žinoma apie raminančias ir atpalaiduojančias vaisių savybes. Jie teigiamai veikia centrinės nervų sistemos būklę. Geba normalizuoti kraujo spaudimą.
Be to, dėl aukšto C ir A vitaminų kiekio, slyvos pasižymi naudingomis antioksidacinėmis savybėmis. Vitaminai dalyvauja lėtinant senėjimo procesą.
Svarbu! Oficialioje medicinoje slyvos nenaudojamos.Skanus vyšnių slyvų sultys puikiai slopina troškulį, yra naudingas dėl antitussive ir diaphoretinių savybių, gerina virškinimo sistemos funkcionavimą. Vyšnių kompotai ir nuovirai turi teigiamą poveikį apetitui ir virškinimui.
Be vaisių minkštimo, vyšnių slyvų ir duobių gėlės taip pat turi naudingų savybių. Priemonės, paruoštos iš gėlių, naudojamos inkstų ir kepenų ligoms, lytiniams sutrikimams vyrams. Iš sėklų išgautas aliejus yra kvepalų, medicinos muilo dalis. Korpusas naudojamas aktyvuotos anglies gamybai.
Taigi, vyšnių slyvos turi tokias savybes:
- imunomoduliacinė;
- tonikas;
- sudorifinis;
- vidurius;
- antitussive;
- tonikas;
- antioksidantas.
Kaip naudoti vyšnių slyvą liaudies medicinoje
Štai keletas populiarių receptų su vyšnių slyvomis dėl įvairių sveikatos problemų.
Beriberio, gripo ir ARVI prevencijai. 100 g džiovintų vaisių užpilkite 200 g aušinto virinto vandens ir gėrimo, vaisiai valgomi.
Su prostatos ir erekcijos problemomis. 100 g gėlių užpilkite 300 g aušinto virinto vandens, palikite 24 valandas, užpilkite infuziją.
Darbas su užterštais produktais. Kartą per savaitę valgykite 100 g šviežių arba 50 g džiovintų vaisių.
Kosulys Būtina gerti arbatą su vyšnių slyvomis. Arba tris kartus per dieną prieš valgį išgerkite 60-70 ml vyšnių slyvų.
Jis paruošiamas pilant šaukštą džiovintų vyšnių slyvų su stikline verdančio vandens ir penkias valandas reikalaujant termoso.
Vidurių užkietėjimas. Prieš valgį tris kartus per parą paimkite vyšnių slyvą. Jo paruošimui reikės 4 šaukštai. šaukštai sausų vaisių, jie pilami 0,5 litrų verdančio vandens, virinami 5 minutes. Reikalauti 4-8 valandų.
Vyšnių slyvų naudojimas kosmetologijoje
„Orycha“ yra puiki priemonė, kuri gali sulėtinti odos senėjimą, pašalinti dirginimą, padėti visoms bėrimų rūšims, todėl ji randa kosmetologijos. Iš jo ruošiami infuzijos skalbimui, plaukams plauti, kaukėms pridėti.
Žmonėms, turintiems riebią odą, rekomenduojama plauti vyšnių slyvomis. Jis gaminamas iš 50 g vaisių (susmulkintų), kuris pilamas 100 g šilto virinto vandens ir leidžiama užpilti visą naktį. Ryte infuzija filtruojama ir suvartojama taip, kaip numatyta.
Dėl bėrimų galite sunaikinti probleminę slyvą slyvų slyvomis.
Iš susmulkintų akmenų paruošite atjauninančią veido kaukę. Jie sumaišomi su celiuliozės medžiaga ir ant veido, kaklo ir dekoltė 20 minučių. Tada nuplaukite šiltu vandeniu.
Siekiant sustiprinti plaukų folikulus ir suteikti jiems blizgesį ir silkiness, jie naudoja vyšnių slyvą, pagamintą iš 100 g vaisių (susmulkintų), įpilti į 0,5 l šilto vandens 12 valandų. Jie skalauja plaukus, iš anksto filtruoja.
Vyšnių slyvų naudojimas virimui: kaip pasirengti žiemai
Vyšnių slyvos yra sultingos, saldžiosios rūgšties skonio, jos yra plačiai naudojamos virimui, kur jos naudojamos šviežiomis ir apdorotomis.
Iš jų ruošiama uogienė, uogienės, uogienė, želė, moliūgas, marmeladas. Naudojamas gėrimų paruošimui: sultys, kompotai, želė, vynas. Vyšnių slyva yra pagrindinė Tkemali padažo dalis, populiari Kaukazo šalyse. Toje pačioje vietoje nuo šio slyvų skaniai pita, kuri vertinama dėl maistinių ir mitybos savybių. Be to, paruošite sriubas, pavyzdžiui, azerbaidžaniečių bozbašą, kurio paruošimui reikia džiovintų vyšnių slyvų arba kharcho. Slyvos naudojamos salotose, kepimui.
Citrinų rūgštis išgaunama iš vaisių. Iš vyšnių slyvų sultys iš esmės sukuria limonadą.
Geriausia valgyti vyšnių slyvą. Laikykite jį šaldytuve ir suvartokite penkias dienas. Jei yra daug vaisių ir nėra galimybės juos valgyti, galite užšaldyti vyšnių slyvą arba išdžiovinti. Užšaldant ji išlaiko visas naudingas savybes. Džiovinti vaisiai yra puiki priemonė padidinti organizmo imuninę jėgą žiemą.
Štai keletas receptų, kuriuos galima pagaminti iš vyšnių slyvų, kad jis būtų ant stalo visą žiemą.
Vyšnių uogienė. Paruoškite sirupą: ištirpinkite tris šaukštus cukraus 200 ml vandens, užvirkite, įpilkite 1 kg vaisių. Kuko tris minutes. Vaisių ekstraktas. Supilkite cukrų į sirupą, užvirkite, pridėkite vaisių. Kepkite penkias minutes. Tada leiskite jam virti kelias valandas. Kepkite džemą dar du kartus penkias minutes. 
Vyšnių slyvų vitaminų papildas žiemai. Paruošta iš geltonų vaisių. Mes išgauname duobes iš vaisių ir gaminame bulvių košė (naudojant sietą, žarną, maišytuvą). Pridėkite medaus pagal skonį. Gerai sumaišykite ir atsiskleisti mažuose konteineriuose. Įdėkite į šaldiklį. Laikyti ne ilgiau kaip du mėnesius. Naudokite kaip uogiene, uogiene.
Vyšnių slyvų sirupe. Pusę litro stiklainio reikės 1/3 puodelio cukraus; vaisių ir vandens, kiek įeis. Sudėkite vyšnių slyvą į stiklainius, įpilkite cukraus ir verdančio vandens. Uždenkite dangteliais, palikite šią būseną 10 minučių. Tada išleiskite vandenį ir užvirkite. Virinama 3 minutes. Tuomet sirupą supilkite į bankus ir supilkite. Mes suvynioti ir palaukti, kol skardinių turinys atvės. Abrikosai taip pat gali būti įtraukti į šį receptą.
Tkemali padažas. Nuo 3 kg vaisių bulvių koše. Norėdami tai padaryti, jie pirmiausia turi būti užmušti akmenimis, trumpai virinami nedideliu kiekiu vandens ir tada patrinti per sietą, žarną arba naudoti maišytuvą. Masė virinama 30 minučių esant mažai ugniai. Pridėti 1 valg. šaukštą druskos ir virkite dar 10 minučių. Tada pridėkite 1 valg. šaukštą apynių-suneli, pusę kapotų česnako skiltelių, 100-150 g žalumynų su negirštinomis koriancinėmis sėklomis. Padažas virkite 5 minutes. Tada sukite bankus. 
Ar žinote? Padažas "Tkemali", taip pat vyšnių slyvų vaisiai padeda organizmui geriau įsisavinti riebaus maisto ir mėsos.
Kontraindikacijos ir galimos žalos
Nepaisant vyšnių slyvų, kurios buvo aprašytos jo aprašyme, nauda taip pat gali pakenkti. Taigi, jei valgote per daug, jis gali sukelti apsinuodijimą, kuris pasireikš pykinimo, skrandžio skausmo, viduriavimo ir rėmens pavidalu.
Be to, per didelis jo vartojimas sukelia cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, virškinimo trakto ligų, pvz., Gastrito, opų ir padidėjusio rūgštingumo, pablogėjimą. Todėl vyšnių slyva gali būti žalinga žmonėms, turintiems tokių diagnozių. Jie turi naudoti šį vaisių atsargiai.
Svarbu! Būtina užtikrinti, kad vyšnių slyvų kaulai nepatektų į vidų, nes juose yra pavojingų žmogaus pruzinės rūgšties.
Neįmanoma suteikti slyvų vaikams iki 10 mėnesių amžiaus. Vėliau geriau šerti juos geltonais vaisiais, nes raudonasis gali sukelti alergines reakcijas. Būtina įvesti vyšnių patiekalus į meniu, pradedant pusę šaukštelio, palaipsniui didinant kiekį. Prieš vaikui sulaukus 12 metų, slyvų, ypač džiovintų, mažame kiekyje turėtų būti pristatytas į meniu.
Vyšnių slyvų suvartojimas visais pagrįstais kiekiais turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui ir gali padėti daugeliui ligų. Taip pat prisideda prie to, kad jis gali atlaikyti kvėpavimo takų infekcijas ir nepalankias aplinkos sąlygas.
