Nugaišę veršeliai mėsai neseniai tapo vis populiaresne pajamų forma. Augantys buliai mėsai yra sunkus darbas, nes tam reikia ne tik materialinių investicijų, bet ir fizinių pastangų. Visi galvijai skirstomi į pieną, mėsą ir pieną bei mėsą. Šiame straipsnyje kalbėsime Kokios mėsos bulių gobių veislės geriausiai auginamos penėjimui.
Bulių veislės, rūšys
Daugeliui gyvulių augintojų mėsos penėjimui skirti veršeliai yra ne tik efektyviausias būdas užsidirbti pinigų namų ūkyje, bet ir gera galimybė gauti aukštos kokybės, liesos mėsos, kuri tinka net ir vaikams. Dažniausia mėsinių veislių klasifikacija penėjimui yra tokia: britų mėsos veislės, prancūzų-italų ir zebuvidnye. Kiekviena iš šių grupių pasižymi brendimo tempu, našumo lygiu ir sulaikymo sąlygomis. Dėl kokių mėsinių veislių bulių geriau paimti penėjimui, mes kalbėsime toliau.
Didžiosios Britanijos
Didžiausią populiarumą tarp ūkininkų laiko britų bulių mėsos veislės. Pasaulyje yra apie 200 mln. Šios grupės atstovų. Didžiosios Britanijos karvėms būdingas ankstyvumas ir aukštas našumas. Jie gerai prisitaiko prie ganyklų gyvenimo ir toleruoja vidutinio klimato kontinentinį klimatą.
Svarbu! Britų bulių mėsa turi „marmūrą“ - tai mėsos bruožas, turintis vienodą riebalų venų išdėstymą, panašų į akmenų pjūvį.
Prancūzų-italų
Prancūzijos ir Italijos veislių mėsos buliai vis labiau populiarėja gyvulių augintojų tarpe. Svarbiausia ir patraukli savybė Prancūzų ir italų grupės plūdurai greitai sulaukia svorio, nesikaupia riebalų ir nenaudoja riebalų. Šių bulių mėsoje yra mažiausiai sausosios medžiagos ir jos neturi marmuro, todėl dažniausiai jos yra naudojamos penėjimui. Kalbant apie neigiamas Prancūzijos ir Italijos mėsinių veislių savybes, tai gali būti sunkumai veršiavimosi metu ir negyvų veršelių gimimas.
Ar žinote? Prancūzų-italų veislės laikomos viena iš „seniausių“ bulių mėsinių veislių.
Zebuvidnye
Zebuvidnye - unikalios veislės, tinkamos auginti net ir ypač sausuose šalies regionuose. Šių veislių buliai prisitaikyti prie atšiaurių šilumos ir sausros sąlygų. Zebuvidnye buliai pasirodė kertant Europos ir Didžiosios Britanijos galvijų veisles su zebu. Šios veislės vertinamos ne tik dėl nepretenzingo turinio, bet ir atsparumo ligoms, ypač kraujo čiulptiems vabzdžiams. Zebuvidiniai buliai gali valgyti nendrę ir dugną, o tai rodo mažesnę mėsos kokybę ir žemą produktyvumą.
Populiariausios veislinių veršelių veislės
Prieš pasirenkant tam tikrą bulių veislę, būtina susipažinti su auginimo sąlygomis, kurios tinka įvairioms veislėms, kaip vystosi veršeliai ir kokio maisto reikia norint pasiekti didžiausią produktyvumo koeficientą. Išsamesnės informacijos apie populiariausias mėsinių veislių bulves kalbėsime toliau.
Herefordietis
Dažniausiai galvijų augintojai renkasi šėrimo veršeliams šerti. Herefordai yra atsparūs buliai, kurie gerai prisitaiko prie ilgo ganyklų gyvenimo ir yra nepretenzingi pašarams. Jie gerai susidoroja su ilgais traukiniais ir greitai priauga svorio. Buliai atrodo tokie: gyvūnai su dideliu statinės formos kūnu, su dideliais raumenimis. Spalva yra raudona-balta (kūnas yra raudonas, kojos į kelius, galvos ir uodegos galas yra baltos). Herefords skirstomi į tris grupes: aukštas, vidutinio stiprumo ir kompaktiškas. Brandaus buliaus masė svyruoja nuo 850 iki 1200 kg. Per dieną svorio padidėjimas siekia 1,5 kg. Mėsos derlius svyruoja nuo 58% iki 72%. Gobies gimsta 30-33 kg svorio. Herefordas atvyksta į šalies teritoriją iš Kanados, JAV ir Anglijos. Herefordo buliai dažnai tampa „pagrindu“ naujoms mėsos veislėms veisti.
Ar žinote? Herefordo veislė išlaiko savo spalvą, kai ji kertama su kitomis veislėmis.
Shorthorn
Shorthorn Bull yra seniausia Britanijos mėsinių veislių grupės veislė. „Shortgon“ veislės protėvis yra „Tisvater“ veislė, kuri auginama Jorke ir Durgame (kitas pavadinimas yra „Durgam“ veislė). Pirmasis paminėjimas apie trumpaplaukį buvo 1822 m., Pagrįstas N. P. Kuleshovo vadovaujamos Durgamo ir Tiswater galvijų lyginamosios analizės rezultatais. Trumpi ragų buliai yra dideli gyvūnai, kurių aukštis yra apie 130 cm (keteros), o nuožulnus kūno ilgis gali siekti 155 cm, o galvos dydis yra proporcingas kūno dydžiui, su trumpu priekine dalimi. Kaklas yra trumpas. Kiekviena kūno dalis yra raumeninga. Spalva įvairi: raudona, raudona, raudona. Gyvasis svoris yra 900-1000 kg (kai kuriais atvejais - 1277 kg), o mėsos derlius gali siekti 62%. Veršelių masė - 25 - 30 kg.
Svarbu! Ypatingas trumpaplaukio veislės bruožas yra trumpi ragai, už kuriuos jie gavo savo vardą (trumpas trumpas, ragų ragas).
Aberdeen-Angus
Aberdeen Angus galvijai yra veislė iš Šveicarijos, kuri visame pasaulyje įgijo didelį populiarumą. Pirmieji šio veislės įrodymai buvo žinomi nuo 1862 m., Kai buvo paskelbta pirmoji šios rūšies veislės knyga, o 1878 m. JAV buvo išauginta pirmoji šios veislės karvių banda.
Bulių aukštis siekia 150 cm, kūnas yra apvalus, ne ilgas, kaklas yra trumpas, galvas proporcingas kūno dydžiui trumpu veidu. Spalva juoda ir raudona. Brandaus buliaus svoris sudaro apie 850 kg, o mėsos masė išvežimo metu sudaro 65–70%. Skirtingas veislės bruožas yra spartus augimas ir tendencija anksti nutukti. Aberdino Anguso buliai jie gerai prisitaiko prie vidutinio ir šalto klimato sąlygų ir gerai toleruoja ganymo sąlygas.
Ar žinote? Norint gauti mėsą, Aberdino-Anguso buliai turi būti aprūpinti gausiu maistu ir šiltoje vietoje.
Charolais
Charolais buliai buvo auginami Prancūzijoje XVIII a. Šie buliai turi baltą spalvą ir didelę masę. Prancūzijoje ši veislė buvo auginama nuo 18 a. Ir turi 1834,513 galvos. Veislė turi gerą gebėjimą prisitaikyti prie gyvenimo sąlygų ir yra auginama 70 šalių. Platus korpusas (apykaita krūtinėje gali būti maždaug du metrai) su prastai išvystyta dehidratacija. Atgal su silpna grioveliu. Aukštis ties ketera yra 141-145 cm, kaklas yra trumpas ir sklandžiai pereina į galvą. Suaugusių bulių masė siekia 1200 kg.
Svarbu! Veislės trūkumai yra: sunkumas veršiavimosi metu, pečių dalijimas, galinės kūno dalies hipertrofija.Šios veislės galvijai pasižymi puikiais aklimatizacijos gebėjimais ir aukštais rezultatais: gyvūnai gali būti naudojami iki 15 metų. Bulvių mėsa turi marmuro ir dėl raumenų masės, ne riebalų, liesos mėsos ir malonaus skonio.
Kazachstanas
Kazachstano veislė yra išaugusi iš Herefordo bulių su vietinėmis Kazachstano veislėmis. Eksperimentas prasidėjo 1930 m., O veislė buvo išauginta 1951 m. Eksperimentų metu veislė buvo suskirstyta į dvi rūšis: mėsą ir kombinuotą. Kazachstano veislė yra labai panaši į Herefordą, bet Kazachstano veislės atstovų vadovas yra didesnis. Kazachstano veislinių bulių aukštis yra 125 cm, o krūtinės dalies gylis - 70 cm, kūno ilgis yra 155 cm, o stuburo apvadas - 20 cm, o žiemos paltai - ilgas ir sunkus. Naujagimių buliai vidutiniškai sveria 30 kg, suaugę buliai auga iki 1100 kg, o mėsos derlius - 65% svorio. Mėsos nėra riebalų, tačiau tarp raumenų yra riebalų.
Kazacho buliai jaučiasi gerai kontinentinio klimato sąlygomis ir yra palankūs gyventi ganyklose.
Kalmyk
Kalmyk veislė yra iš Mongolijos, kur ji buvo žinoma prieš 350 metų. Buliai yra dideli, kūno struktūra yra simetriška. Buliai gali sverti iki 950 kg, o gyvos mėsos produkcija sudaro apie 62%. Dažniausiai spalva yra raudona, kartais yra baltos dėmės. „Kalmyk“ buliai dažnai naudojami kirtimui, siekiant pagerinti mėsos produktyvumą. Gobies gerai prisitaiko prie gyvenimo sausose, vėsiose vietose. Ganyklų sezono metu organizme kaupiasi 60 kg poodinių riebalų, todėl buliai negali netekti svorio net žiemą.
Ar žinote? Skirtingas Kalmyk bulių bruožas yra ragų forma - jie yra gana ilgi, pusmėnulio formos, šiek tiek supakuoti viduryje.
Salers
Salerskajos bulių veislė buvo naudojama ne tik kaip mėsos ir pieno šaltinis, bet ir kaip papildoma darbo jėga. Veislė ši veislė prasidėjo XIX amžiuje Prancūzijoje, netoli to paties pavadinimo kaimo. Šios veislės atstovų liemens formos yra stačiakampio formos, su gilią krūtinę ir stipriai išvystytą rūsį. Spalva yra ruda, plaukai yra gana nedideli, tačiau kakle atrodo vilnos vilna, tonas yra tamsesnis nei kitų kūno dalių spalva. Suaugusių bulių masė yra 1000–1300 kg, o mėsos produkcija skerdimo metu yra 60% bulių masės. Šios veislės buliai turi puikias prisitaikymo savybes ir yra gana ramūs augant.
Svarbu! „Salers“ veislė vertinama ne tik mėsai, bet ir pieno produktų kokybei. Įžymūs sūriai „Cantal“ gaminami iš „Salers“ veislės karvių pagaminto pieno. "Salers", "Sennekter".
Limuzinas
Limuzinų buliai yra iš Prancūzijos. Veislė buvo auginta 1850 m. Limuzinų buliai yra dideli, su plonais kaulais ir gerai išvystytais raumenimis. Bulių masė yra 1000-1100 kg, o jo aukštis - 145 cm, kūnas apvalus, sekli krūtinė ir plati nugara. Spalva - raudona, pilvas - tamsesnis. Ragai ir kanopos baltos spalvos. Kaklas yra trumpas, sklandžiai pereina į galvą ir trumpą veido dalį. Ragai yra nukreipti žemyn, nedideli. Veršelis gimsta sveriantis 40 kg, o atjunkant sveria apie 300 kg. Mėsos derlius yra 60% gyvūno masės.
Limuzinų buliai gerai prisitaiko prie mūsų klimato sąlygų namų ūkiuose.
Kiekvienas ūkininkas pats turi nuspręsti, ar naudinga laikyti mėsą, nes mėsos kiekis bus priklausomas nuo jūsų. Kad sukurtumėte gyvūno gyvenimo sąlygas. Svarbiausia yra pasirinkti veislę, kuri gerai jaustųsi jūsų regiono sąlygomis. Laimei, mūsų laikais yra pakankamai veislių, kurios padės jums uždirbti pinigus ir suteikti sau bei savo artimiesiems kokybišką mitybą.
