Paprasta, bet maitinanti žiedinių kopūstų sūrio sriuba - receptai ir išsamios virimo instrukcijos

Žiediniai kopūstai ir sūrio sriuba yra švelnūs ir skanūs. Net jei nesate daržovių ar pirmųjų kursų gerbėjas.

Jis gali būti paruoštas žiemą, naudojant šaldytus žiedinius kopūstus, tačiau iš šviežių tai ypač skanu!

Virti tyrės sriubą su žiediniais kopūstais ir sūriu nebereikia daug laiko, todėl ši sriuba gali būti geras pasirinkimas, kai reikia greitai virti vakarienę.

Niekas išliks abejingas, nes tai naudinga, lengva paruošti ir yra puiki vakarienė visai šeimai.

Daržovių nauda ir žala

„Garbanotas“ darželis yra neįtikėtinai naudingas - todėl, kad virimo metu jis išlaiko daug naudingų savybių. Jis turi daug vitaminų A, B, C, D, E, K, PP, mineralų - kalio, kalcio, kobalto, chloro, natrio, cinko, magnio, geležies ir amino rūgščių - obuolių, citrinų, tartroninių.

Biotinas, taip pat žinomas kaip vitaminas H, padeda odai ir plaukams likti gražus, taip pat mažina depresiją ir stiprina nervų sistemą.

Dažnas žiedinių kopūstų vartojimas rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto sutrikimų, pvz:

• vidurių užkietėjimas;
• hemorojus;
• virškinimo problemų.

Dažnai vartojant kraujagyslių sienas sustiprėja ir pašalinamas cholesterolio kiekis.. Šis naudingas produktas yra skirtas cukriniu diabetu sergantiems pacientams ir netgi užkerta kelią piktybiniam ląstelių augimui organizme.

Dėl savo mažo kaloringumo produktas yra plačiai naudojamas subalansuotoje mityboje, kad būtų galima sutaupyti svorio arba prarasti svorio. 100 gramų yra tik 28 kcal, iš kurių:

• baltymai - 1,6 g;
• riebalai - 0,5 g;
• angliavandeniai - 4,9 g.

Šio daržovių kultūros atstovas puikiai degina riebalus, dėl didelio pluošto kiekio ir ilgą laiką slopina alkį. Tačiau yra kontraindikacijų. Žmonėms, sergantiems podagra, gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą ir ūminę žarnyno ligą, neturėtų būti naudojamasi.

Klasikinis receptas

Dabar, apsvarstyti žingsnis po žingsnio receptas virti skanus sriuba.

Mums reikės:

• Žiediniai kopūstai.
• 1 svogūnas.
• 2 vidutinės morkos.
• 3 bulvės. Pažymėtina, kad kuo daugiau kopūstų, tuo mažiau reikia kitų daržovių. Jei kopūstų galvos svoris yra 500 gramų, įdėkite 3 bulves, jei 800 gramų - du.
• 50-100 g tarkuoto sūrio.
• druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

1. Pradedantiesiems paruošite visus ingredientus.
   • Kopūstai gerai išplaunami;
   • atskirti žiedynus nuo neapdorotų kojų ir lapų;
   • supjaustyti, jei jie yra dideli;
   • kitos daržovės - žievelės, nuplauti tekančiu vandeniu ir pjaustyti;
   • supjaustykite svogūnus pusiau žiedais;
   • morkos ir bulvės - supjaustyti kubeliais;
   • sūrio grotelės ant grubaus trintuvo.
2. Žiedynas dedamas į puodą su sūdytu verdančiu vandeniu ir virkite 10-15 minučių. Jei ruošiatės ruošti tyrę, virkite šiek tiek ilgiau, jei paliksite gabalus taip, kaip jie yra, tai padaryti ne daugiau kaip 10 minučių.
3. Pasirengimo patikrinimas - kištukas turi lengvai išplauti žiedynus - sulenkite jį į žarną.
4. Uždėkite storą dugną ant ugnies ir supilkite į saulėgrąžų aliejų arba ištirpinkite nedidelį sviesto gabalėlį - taip skonis bus švelnesnis.
5. Siųsti svogūnų skrudinimą ir, kai jis tampa skaidrus, pridėti morkų ir bulvių kubelius. Pjaustykite daržoves maždaug 5 minutes - per šį laiką morkos duos sulčių.
6. Tada supilkite 1,5 litro vandens. Norint, kad maistas būtų tikrai sveikas, maistui geriau naudoti filtruotą arba iš anksto nusistovėjusį vandenį. Tada, prasidėjus virimo procesui, uždenkite dangčiu, šiek tiek sumažinkite šilumą ir virkite, kol bus paruoštas. Tai trunka mažiau nei pusvalandį.
7. Į gautą sultinį įdėkite žiedynų.
8. Pridėti tarkuotą sūrį.
9. Druska, pipirai, mėgstamus sriubų prieskonius galite užpilti Provanso žolelėmis, apyniais-saulėliu, puikiai tinka džiovinti bazilikai, šviežiai spaustais česnakais.
10. Leiskite jam virti ir virti dar keletą minučių. Patiekalas paruoštas!

Kitos parinktys

Vištienos sultinys

Dėl didesnio sotumo, pabandykite virti su vištiena.

Norėdami tai padaryti, jums reikia 300-400 gramų paukštienos. Galite naudoti krūtinę, kojas ir šlaunis. Su krūties patiekalas daugiau mitybos, tačiau ji skonio šiek tiek sausas, skirtingai nuo kojų.

1. Nuplaukite mėsą, padėkite jį į puodą.
2. Pridėti visą svogūną ir virkite mažiausiai valandą.

   Skonis bus turtingesnis, jei vištiena nebus iškirpta prieš kepant.

   Nepamirškite periodiškai pašalinti putų, kad sriuba taptų skaidri, auksinė.

3. Po valandos nuimkite svogūnus, supjaustykite paukštį į gabalus, nuimkite kaulus (jei pasirinkote kojas) ir pradėkite pridėti likusias sudedamąsias dalis pirmiau aprašyta tvarka.

Daugiau informacijos apie pirmuosius žiedinių kopūstų patiekalus su vištiena galite rasti čia.

Sūrio grietinėlės sriuba

Pridedant grietinėlės, gaunamas ne mažiau kaip 10% riebalų. Paprastai vienodumui virti ingredientai sumalami maišytuvu.. Paskutiniame etape, kai visi produktai jau iškloti, supilkite į 100 ml šilto grietinėlės ir virkite 5 minutes.

Kreminės sriubos geriausiai virinamos vienu metu ir nėra laikomos šaldytuve ilgiau nei vieną dieną. Tačiau jie yra tokie skanūs, kad jie ilgą laiką stagnuoja.

Su lydytu sūriu arba roquefort

Geras derinys su „pirmuoju“ bus:

• Grietinėlės sūris. Jis parduodamas paketėliais ir vieno gabalo įrašais. 1,5 - 2 litrai sultinio užtruks 6 kvadratus. Įdėkite juos šiek tiek anksčiau ir įsitikinkite, kad jie visiškai ištirps.
• Roquefort. Tai dažnai vadinama mėlyna. Pridėkite kartu su žiediniais kopūstais, nes reikia šiek tiek daugiau laiko, kol ištirps, nei įprasta. Maždaug 150-200 gramų pjaustytų gabalų pateks į keptuvę.

Sužinokite daugiau apie tai, kaip gaminti švelnesnius grietinėlės sriubas su grietinėlėmis, ir čia rasite keletą lengvų ir širdingų sriubos sriubų receptų.

Su grybais

Kitas puikus pasirinkimas sveikiems pietums. Sriuba su grybais ir žiediniais kopūstais yra tinkama vieta pirmųjų kursų srityje. Jo turtingas skonis ir prieinamos sudedamosios dalys daro dar patrauklesnį kitų pirmųjų kursų metu, o subtilus grietinėlės sriubos skonis niekam nepaliks abejingas.

Jums reikia 200 g pievagrybių - tai 5-6 vnt. Jie turi būti gerai nuplauti, išpjauti išilgai ir virti pradžioje - kartu su svogūnais. Grybai yra baltymų šaltinis, o jo kiekis pakeičia mėsą, todėl maistas tampa maistesnis.

Patiekiami patiekalai

Patiekite turėtų būti gilioje plokštelėje su grietinės šaukštu (jei kepimo metu nebuvo naudojamas kremas). Dekoravimui galite supjaustyti šviežių žolelių - žaliųjų svogūnų, krapų, petražolių. Jei darote sriubos tyrę, tada nesupjaukite kelių žiedynų, naudodami kontrastą.

Išvada

Jei niekada nebandėte „pirmojo“ - tai laikas išspręsti, ypač todėl, kad beveik visi produktai visada yra šaldytuve. Sūrio sriuba puikiai diversifikuoja jūsų šeimos vakarienes ir patiks visiems šeimos nariams.. Pasirinkite mėgstamą parinktį arba pabandykite viską po vieną.