Kasmet mūsų parduotuvių lentynose atsiranda vis daugiau egzotinių vaisių, todėl kumquat (ar auksinė oranžinė spalva) jau seniai nebėra naujovė. Kaip ir visi citrusiniai vaisiai, kumquat vaisiai turi daug naudingų savybių, kurios bus aptartos toliau.
Kumquat sudėtis: vitaminų ir mineralų rinkinys
Išoriškai, kumquat primena apelsinų ir citrinų mišinį. Ji yra ryškiai oranžinės spalvos, tačiau jos dydis yra daug mažesnis, o forma yra ilgesnė. Maksimalus tokio vaisiaus ilgis gali būti tik 5 centimetrai, kurių skersmuo yra 3 cm. Kumquat citrusinių vaisių skonis yra šiek tiek rūgštus, nors apskritai jis yra saldesnis, ypač jei vaisiai gerai brandinami. Kumquat ar kinkaniniai vaisiai, kaip jie vis dar mėgsta jį pavadinti, turi labai mažą kalorijų kiekį, kuris pritraukia dietologus ir sveiko maisto gerbėjus. 100 g šio vaisiaus yra tik 70 Kcal.
Svarbu!Kumavos kalorijų vertė labai priklauso nuo jo brandos laipsnio. Kuo ilgiau jis kabo ant šakos, saldesnis ir maistingesnis. Tačiau 70 Kcal 100 gramų yra ribinė vertė.
Valgymo metu kalkatas paprastai tampa daugiau kalorijų. Visų pirma, jei jis džiovinamas ir virsta džiovintais vaisiais, šis skaičius padidės iki 280 kcal 100 g produkto. Bet ar taip, kaip tai įmanoma, verta įtraukti kempatą į savo mitybą, nes tai yra vitaminų, mineralų ir aminorūgščių, kurias reikia žmogaus organizmui, šaltinis. Kaip ir visi kiti citrusiniai vaisiai, kumquat taip pat turi esminių komponentų, taip pat labai daug vitamino C. Be to, Šio tropinių vaisių iš Kinijos sudėtis apima:
- pilnas B grupės vitaminų rinkinys;
- vitaminai E ir P;
- karotinas (vartojimas tampa vitaminu A);
- liuteinas (būtinas geram regėjimui);
- pektinas (geras poveikis virškinimui, gali sumažinti cholesterolio kiekį);
- riebalų rūgštys;
- antioksidantai;
- cinkas;
- geležis;
- fosforas;
- kalio
- kalcio;
- natrio;
- magnio.
Naudingos savybės Kumquat
Kinkaną ir jo naudingas savybes galima aptarti neribotą laiką, nes šis vaisius iš tiesų turi labai didelį poveikį žmogaus organizmui ir jo reguliarus vartojimas gali turėti teigiamą poveikį sveikatai. Kumquat yra labai plačiai naudojamas Rytų medicinoje, kur jis naudojamas ne tik prevencijai, bet ir tiksliniam kompleksinių ligų gydymui. Todėl reikėtų pasakyti, kad kumquat turi ne tik naudingų savybių, bet ir vaistų vaisius:
- Kaip ir visi citrusai, tai puiki priemonė kovojant su peršalimu ir virusinėmis ligomis. Reguliarus šių vaisių vartojimas padeda pagerinti imunitetą, nes organizme kaupiasi daug vitamino C, o specialus tinktūros preparatas yra skirtas cumquat ir medaus kosulio gydymui, o šio vaisiaus odos įkvėpimas padeda kovoti su nosies užgulimu.
- Kinkan taip pat turi didelį poveikį bakterijoms, taigi liaudies medicinoje jis naudojamas kaip baktericidinis agentas. Visų pirma, jis naudojamas kovai su grybais, uždegiminiais procesais ant odos ir netgi pūlingais eksudatais.
- Kumquat stimuliuoja organizmo metabolizmą, o tai savo ruožtu lemia aktyvų toksinų pašalinimą iš organizmo ir cholesterolio kiekio mažinimą. Ši vaisių savybė yra labai naudinga žmonėms, kurie kovoja su riebalų pertekliumi.
- Jis suaktyvina skrandžio ir žarnyno darbą, nes vaisių rūgštis stimuliuoja skrandžio sulčių sekreciją, o kompozicijoje esantis pektinas ir pluoštas gerai išvalo virškinimo sistemą.
Širdis ir kraujagyslės taip pat pradeda dirbti geriau, nes kumkvato mineraliniai komponentai gali normalizuoti kraujospūdį ir pagerinti širdies susitraukimų dažnį net ir senatvėje. Žmonės, kurie reguliariai valgo kumquat, apsisaugo nuo artrozės ir aterosklerozės.- Kumkato naudojimas pagerina psichinių procesų srautą, kurį padeda vaisių maistinė vertė ir juose esančių eterinių aliejų kiekis.
- Eteriniai aliejai ir vitaminai, kurie yra kumquat sudėtyje, taip pat padeda susidoroti su nervų apkrovomis. Todėl ypač svarbu valgyti kumquat depresijos laikotarpiu, taip pat su sunkiomis psichinėmis apkrovomis, kurios sukelia nuovargį.
Širdis ir kraujagyslės taip pat pradeda dirbti geriau, nes kumkvato mineraliniai komponentai gali normalizuoti kraujospūdį ir pagerinti širdies susitraukimų dažnį net ir senatvėje. Žmonės, kurie reguliariai valgo kumquat, apsisaugo nuo artrozės ir aterosklerozės.Ar žinote? Antioksidanto savybės gali sėkmingai naudoti kumquat kovoje su apsinuodijimu alkoholiu, arba tiesiog palengvinti pagirių ir apsinuodijimų.
Ar yra naudos iš džiovintų produktų?
Manoma, kad džiovintas kumquat gali suteikti daugiau naudos žmonėms nei švieži vaisiai. Taip yra dėl to, kad džiovinimo metu aktyvūs komponentai padvigubinami, išlaikant naudingas savybes. Taigi, jei norite gauti maksimalią naudą iš pirmiau minėto kumquat, geriau valgyti tiksliai džiovintus vaisius.
Svarbu! Aplink kambarį rekomenduojama dėti kamkato žievelės gabalus. Tai padės ne tik atnešti malonų kvapą į kambarį, bet taip pat leidžia išvalyti virusus ir bakterijas.Ypač svarbu valgyti džiovinto kumquat žievelę, nes jos džiovinimo procesas padidina baktericidines savybes, kurios yra svarbios kovojant su peršalimu. Net jei jūs tik paimsite šviežius ir džiovintus vaisius, tiesiog norėsite valgyti džiovintus, nes jis bus intensyvesnis.
Naudingos džiovintos kumquat savybės taip pat apima:
- Didelis kalorijų kiekis produkte, kurio panaudojimas tampa ypač svarbus šalčio atveju, kai kūnas yra ypač susilpnėjęs ir verčia kovoti su bakterijomis. Kadangi džiovinti vaisiai gali būti valgomi kiekvieną rytą, ypač jei neturite pakankamai laiko pilnam pusryčiams. Tuo pačiu metu jums bus suteiktas įprastas dienos tonas.
- Naudingos medžiagos, kurios yra Kumquat dalis, leidžia normalizuoti virškinimo procesus ir padėti žmonėms, kurie beveik išsivystė gastritą ir opas.
- Džiovintas kumquat yra labai saldus, todėl jis gali būti labai lengvai įtrauktas į vaikų mitybą, kuriam jis bus labai naudingas.
Tačiau, jei perkate džiovintą kumquat, turėtumėte atidžiai pažvelgti į jo spalvą. Jei vaisiai buvo išdžiovinti natūraliomis sąlygomis, o ne dažyti, jis bus labai šviesus, o jo rusvai atspalvis šiek tiek pastebimas. Labai stiprus ir malonus citrusų kvapas bus girdimas iš gerai išdžiovinto kumquat. Jei priešais jus yra ryškūs kumquat gabaliukai ir be būdingo aromato - jie buvo džiovinti specialiuose įrenginiuose, taip pat tonuoti, kad ji taptų patraukli.Kaip valgyti kumquat?
Kinkan vaisiai, skirtingai nuo visų citrusinių vaisių, rekomenduojama valgyti kartu su žievelėmis. Žinoma, daugelis žmonių tai daro su citrinų ir apelsinų, tačiau kumquat atveju tai yra tikrai svarbi rekomendacija, nes daugelyje maistinių medžiagų yra žievelės. Be to, jei kumquat minkštimas turi daugiau rūgščio skonio, tada žievelės yra saldesnės ir malonesnės, todėl paprasčiausiai neįmanoma atsisakyti jo naudojimo. Jūs negalite valgyti tik šio vaisiaus kaulų.
Jei kalbame apie maisto ruošimą, tai yra, kumquat gali būti tiek švieži, tiek įvairūs patiekalai, įskaitant karštus patiekalus. Jei šviežia gerai tinka salotoms, desertams ir kokteilių gėrimams, tada virti galima patiekti tiek daržovėms, tiek mėsai. Iš vaisių galite gaminti labai pikantiškus padažus, taip pat saldus konservus ir uogienes. Geras ir šviežus kumquat, kuris gali būti ne tik girtas kaip atskiras gėrimas, bet ir pridedamas prie vaisių kokteilių sudėties arba naudojamas kaip salotų padažas. Įdomu tai, kad, remiantis kumquat, paruošiami net alkoholiniai gėrimai, pavyzdžiui, likeris.
Ar žinote? Kukvatas gali būti marinuotas stiklainiuose, taip pat citrinų. Šiuo atveju vaisiai išlaikys visas naudingas savybes, o jo skonis pagerės.
Kaip paruošti kumquat?
Kadangi mes jau sužinojome apie kumquat privalumus, svarbu atkreipti dėmesį į tai, kaip tinkamai ją paruošti, kad šis sveikatos sandėlis visada būtų prieinamas imuninės sistemos sunkiame žiemos laikotarpiu. Jums reikia nusipirkti tik prinokusių vaisių, be matomų pažeidimų, nors jie neturėtų būti pernelyg minkšti ir pernokę, nes jie negali būti laikomi ilgą laiką.
Siekiant kuo ilgiau išlaikyti šviežumą, jis turi būti dedamas į šaldytuvą specialioje vaisių laikymo kameroje. Tiesa prieš tai nėra nereikalinga plauti vaisius ir išdžiūti.
Sušaldyti kumkvatų ruošiniai taip pat bus naudingi žiemą. Norėdami tai padaryti, vaisiai yra vertinami smulkintu arba maišytuvu, kad ji taptų sklandžiai bulvių koše. Esant tokiai padėčiai, jis išdėstomas mažose talpyklose ir užšaldomas, laikantis nuo -15 iki -19˚С temperatūros. Šiuo atveju vaisiai gali išlaikyti savo naudingas savybes 6 mėnesius, ty beveik iki vasaros.
Ar žinote? Kumkato eterinis aliejus taip pat plačiai naudojamas ir naudojamas. Rekomenduojama naudoti kaip priemonę kovoti su depresija ir palengvinti nuolatinį nerimą. Žmonės, kurie dažnai kvėpuoja šį kvapą, gerina psichinę veiklą.
Kokios žalos gali sukelti kumkatas žmogaus organizmui?
Kumquat vaisiai turi ne tik naudingas savybes, bet ir kontraindikacijas, o kartais gali sukelti didelę žalą sveikatai. Visų pirma yra keletas atvejų, kai asmuo gali patirti šį egzotišką vaisių. Visų pirma:
- Kumquat jums nebus naudingas, jei sergate gastritu ar opa, kuri yra progresyvi. Visa tai susiję su aukštu vaisių rūgštingumu ir agresyviais komponentais, esančiais jos žievelėje.
Kumquat neturėtų naudoti žmonės, turintys patologinių inkstų sutrikimų, kurie gali pablogėti tik su šiuo produktu.- Nerekomenduojama šį vaistą vartoti maistui ir paprastai netoleruoti citrusinių vaisių.
- Nepageidautina jį naudoti lėtinėmis alerginėmis reakcijomis, nes ji gali sukelti odos sudirginimą ir išbėrimą ant odos.
- Diabetikai turėtų riboti kumquat kiekį dietoje, nes šis vaisius yra labai gliukozės kiekis.
- Kumquat vartojimas nėščioms moterims nekenkia tik pirmojoje pusėje, tačiau paskutinį trimestrą šis citrusiniai vaisiai geriau nevalgyti, nes jis gali sukelti alergiją vaisiui.
Kumquat neturėtų naudoti žmonės, turintys patologinių inkstų sutrikimų, kurie gali pablogėti tik su šiuo produktu.Svarbu! Norėdami mėgautis ne tik skaniais, bet ir sveikais vaisiais, kumquat turi turėti galimybę rinktis. Turėtumėte nusipirkti tik puikiai lygius vaisius su apelsinų žievelėmis. Įtrūkimų ar juodų dėmių buvimas ant žievelės yra nepriimtinas. Suaugę kumquat turi vidutinio minkštumo.Taigi, jei neturite kontraindikacijų dėl šio „saulėto oranžinio“ naudojimo, kitą galimybę įsitikinkite, kad jį įdėsite į savo krepšelį. Tai nebus nereikalinga sukaupti sušaldytą ir džiovintą kumquat, kuris yra ypač naudingas šaltuoju metų laiku.
