Visi žino apie šią veislę. Būtent šis naminis vynas - „isabelka“, kaip jis vadinamas, jums bus pasiūlytas kiekvienam šeimininkui, kuriame sustojote, atvykę į pietus.
Požiūris į jį yra dviprasmiškiausias.
Kai kurie ūkininkai giria, kiti tai vadina vynuogėmis beveik vynuogėmis, o vynas - pats blogiausias.
Iš tiesų, šis porūšis reiškia stalo technines veisles, o jos vieta yra labiau tikėtina aplink stulpelius ir tvorą nei vyno gamintojas, būtent dėl cheminės sudėties.
Taip, jis yra nepretenzingas, suteikia turtingą derlių, įskaitant iš senų vynuogių ir pakaitinių pumpurų, nebijo ligų. Ar viskas paprasta?
Kada brandina šią veislę?
Isabella priklauso vėlyvo brandinimo veislei: spalio viduryje - lapkričio pradžioje. Maždaug tuo pačiu metu ilgėja ilgai lauktas, kardinolas ir ponia pirštai.
Štai kodėl kategoriškai netinka šiaurinėms teritorijoms - jos įprastinė buveinė yra Azerbaidžanas, Gruzija, Abchazija, Dagestanas, Krasnodaro krai, Ukraina, Krymas.
Tačiau, kurdamas tinkamas sąlygas, jis jaučiasi gerai net vidurinėje juostoje - pavyzdžiui, Maskvos regione.
Brandžios uogos yra tamsiai mėlynos arba mėlynos-juodos, didelės, vidutinės, šiek tiek baltos.
Brandus klasteris, vidutinio dydžio, cilindrinis arba cilindrinis kūginis, sparnuotas.
Isabella white (Noah) šios veislės uogos yra mažos arba vidutinio dydžio, gelsvai žalia ir suapvalintos. Ši veislė paprastai naudojama kaip atsarga.
Dėl „izabelny“ uogų būdingas gleivinės kūnas, saldus saldaus skonio su šiek tiek rūgštus ir vadinamasis „lapė“, o ne visiems malonus, paskutinis skonis.
Tarp mažiau ryškių skonių techninių veislių verta paminėti Krasen, Montepulciano ir Merlot.
„Isabella Vintage Time“
Isabella išvaloma rugsėjo pabaigoje - pietinėje juostoje ir vidurio platumose - spalio viduryje.
Maskvoje Isabella derlius baigėsi spalio pabaigoje, o sodininkai pataria leisti uogoms pakabinti, kad jie gaus daugiau cukraus - jie bus stebėtinai saldūs ir aromatiniai.
Nuotrauka
Vynui ar maistui?
Du dažnai užduodami klausimai:
- Kada pasirinkti vynuoges iš Isabella?
- Ar vyndariai naudoja šią veislę?
Tai ne paslaptis, kad niekur, išskyrus buvusios Sovietų Sąjungos teritoriją, vyno iš Isabella nerasite.
Europos Sąjungos ir Jungtinių Valstijų teisės aktai oficialiai uždraudė šią veislę naudoti pramoniniame vyndaryje.
Isabella leidžiama patekti tik į sulčių ir sulčių produktus.
Kai kurie ūkininkai mano, kad visa tai yra nesąmonė, tai yra ūkininkų ir namų ūkių žaidėjų nepagrįstumas ir nieko daugiau.
Tačiau viskas nėra taip paprasta. Isabella uogoms būdingas didelis pektinų kiekis, kuris, fermentuojant, virsta metanoliu.
Ir tai taikoma ne tik „švariems“ vynams iš Isabella, bet ir visiems apskritai, kur įvežama ši vynuogė. Pasak gydytojų, tokie gėrimai yra kenksmingi ir net pavojingi - jie sukelia Alzheimerio ligą.onkologija.
Yra daugiau sveikų veislių, pvz., „Ideal Delight“, Šiaurės grožis ir princesė Olga.
Kaip ir šviežių uogų - jie gali būti suvartoti bet kokiu kiekiu, o sultys, uogienės, desertai yra puikūs.
Privatūs ūkininkai teigia, kad nėra geresnės vynuogės naminiams vynams, o visa tai buvo tik suvartoto alkoholio kiekis.
Bet koks „laipsnis“, jei bus piktnaudžiaujama, sukels tokius baisius negalavimus. Taip, ir metanolis susidaro tik po laiko, o jauni vynai, gerbdami „geriamąją kultūrą“, nieko nedaro, bet gerai.
Kartais jie sako apie vadinamąjį "akmenį", pavojingą sveikatai ir suformuotą kai kuriuose naminiuose vynuose.
Isabella ir Lydia yra įskaityta, nors patyrę ūkininkai teigia, kad jie gali būti gaminami ir kitose vynų veislėse. A jo buvimas nėra visiškai paaiškinamas veislės, o kai kurių vyndarių įgūdžių, tiksliau - jos nebuvimo.
Naudingos Isabella savybės:
- valo toksinus ir atliekas;
- natūrali energija: sumažina nuovargį ir žymiai pagerina našumą;
- pagerina imunitetą.
Rizika arba ne - nuspręskite sau. Alkoholis jau yra nesaugus dalykas, ar verta naudoti paprastą vyną, kai yra daugybė tauriųjų veislių?
Plius „Fox“ aromatas Isabella kaip ne visi. Kad ji taptų nepastebima, iš vyno gamintojo reikalaujama tikros meistriškumo, taigi dar kartą - reikia atidžiai stebėti, iš kur jūs perkate „namų produktus“.
Jei ieškote tikrai skanių vynuogių, atkreipkite dėmesį į Velika, Romeo ar šokoladą.
Ir vis dėlto Isabella išlieka visų buvusių TSRS ūkininkų mėgstamiausia, ypač kai ji susimaišoma su kitomis veislėmis, maloniai mėgsta naminius vyno mėgėjus.
