Apie veislę Saperavi Galiu saugiai pasakyti, kad šiandien tai yra seniausia žinoma vynuogių veislė.
Labai vertinama jų gimtinėje, Gruzijoje, kaip geriausia vyno gamybos įvairovė.
Tai labai patraukli išvaizda ir skanus skonis.
Kokios vynuogės yra?
Saperavi - Puiki vyno vynuogių veislė. Geriausia padaryti raudonieji desertai ir spirituoti vynai, tačiau su pakankamu brandumu galima vartoti šviežią.
Tiesiogiai pagaminto vyno skonis ir kokybė priklauso nuo vynuogių auginimo vietos.
Saperavi - Paprastai tai yra pietinė veislė, neskirta vidutinėms platumoms. Pirmenybė teikiama gerai sudrėkintam, bet ne pelkiamam dirvožemiui, kuriame yra minimalus druskos ir kalkių kiekis. Jis gerai auga tik šiltame klimate.
Tarp vyno veislių taip pat plačiai žinomos Rkatsiteli, Merlot ir Tempranillo.
Veislės aprašymas
Saperavi yra labai aukšta įvairovė. Lapai yra dideli, suapvalinti, šviesiai žalūs, plaukuotieji.
Vynuogių brandinimas yra geras beveik iki pilno ilgio. Gėlės biseksualios, nereikalaujančios ypatingo apdulkinimo.
Kardinolas, Aladdinas ir Slėnio slėnis išsiskiria dvigubomis gėlėmis.
Klasteris yra mažas, trapus, kūginis, bet šiek tiek beprasmis, svoris iki 90-110 g.
Uogos yra vidutinio dydžio, tamsiai mėlynos, suapvalintos, šiek tiek vaškingos žydėjimo, sveriančios apie 4-6 gramus, linkusios į žirnius. Kiekvienoje uogoje yra 2-3 didelės sėklos.
Kūnas yra labai sultingas, lydantis didelis cukraus kiekis ir stora tamsiai rožinė sultys. Oda yra plona, bet gana tanki.
Didelį cukraus kiekį pasižymi „Delight White“, karalius Ruby ir Kišmishas 342.
Nuotrauka
Vynuogių „Saperavi“ nuotraukos:
Veisimo istorija
Jo išvaizdos laikas nėra žinomas.
Ši veislė turi keletą pavadinimų: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Jis skirstomas į Gruziją, Moldovą, Ukrainą, Azerbaidžaną ir pietinius Rusijos regionus. Neseniai pradėjo augti Uzbekistane, kai kuriose Europos šalyse ir Amerikoje.
Dalyvaudamas daugybė naujų unikalių vynuogių veislių, pavyzdžiui, „Saperavi North“Skirtas augti vidutinio ir net šalto klimato sąlygomis.
Charakteristikos
Saperavi priklauso vėlyvosioms veislėms. Nuo pumpurų atsiradimo iki brandinimo uogų apie 140-160 dienų. Didelis našumas ir vidutinis atsparumas žiemai skiriasi. Išlaiko šalčius, ne mažesnius nei -20С.
„Bull Eye“, „Manicure Finger“ ir „Regent“ taip pat turi vėlyvą brandinimo laikotarpį.
Kuo geresnis derlius, tuo auga augantis regionas. Jis gerai auga ant nedidelio, nesūdyto dirvožemio, geros šviesos ir reguliaraus laistymo. Saperavi uogos ilgą laiką gali likti ant vynuogių, neprarandant skonio.
Vynas iš šios veislės su amžiumi linkęs gerėti. Jaunasis vynas turi aštrią, o ne labai malonų skonį, bet po 4–10 metų senėjimo ji dramatiškai keičiasi.
Rūpindamiesi Saperavi nereikalingu. Kirtus 40-50 akių turi būti palikta už krūmo arba 9-10 akių per šaudymą. Didžiausias derlius gali būti gaunamas tik iš 10-15 metų amžiaus augalų.
Tarp nepretenzingų veislių galima išskirti Aleshenkin dar, Delight Muscat ir Giovanni.
Saperavi veislė yra nestabili kai kurių grybelinių ligų atveju ir dažnai užpuolė kenkėjų.
Ligos ir kenkėjai
Dažniausiai Saperavi kenčia nuo pelėsių, oidžio ir pilkosios puvinio. Tai nėra jautrūs lapo formuotojo atakai. Labiausiai pavojingas kenkėjas Saperavi - šaknies ir lapų filoksera.
Veislė yra gana paprasta augti, atsižvelgiant į prevencines apsaugos priemones.
Pelėsiai yra pavojingas grybelis.atsiranda ant lapų ir ūglių šviesiai geltonos spalvos dėmių pavidalu. Kova su jau atsirandančia liga nėra lengva.
Geriau užkirsti kelią jo atsiradimui, kruopščiai ravant ir purškiant Bordo mišiniu prieš ir po žydėjimo, taip pat uogų brandinimo metu. Tinkama priežiūra gali būti išvengta šios nemalonios ligos.
Oidiumas užkrečia lapus, gėles ir vynuoges ir išreiškia tamsių pilkų dėmių, turinčių nemalonų kvapą, išvaizdą. Siekiant, kad augalas nepatektų į infekciją, būtina užtikrinti gerą krūmo vėdinimą ir reguliariai jį apdoroti koloidinio sieros tirpalu.
Purškimas atliekamas ne mažiau kaip 4 kartus per metus.
Jei nesilaikysite prevencijos, galite prarasti ne tik derlių, bet ir visą vynuogyną.
Pilka puvinio dažnai pasirodo karštas oras su dideliu drėgnumuir sukelia didžiulę žalą kultūrai. Tai paveikė tiek lapus, tiek uogas.
Pirmieji ligos požymiai - baltų dulkių išvaizda. Išgelbėjimas iš šios nelaimės bus reguliarus krūmo apdorojimas kalio jodido tirpalu arba soda. Jūs neturėtumėte dažnai kreiptis į azoto papildus, negalite leisti sutankinti krūmo ir vandens.
Nepamirškite tokių įprastų ligų kaip antracnozės, bakteriozės, chlorozės ir raudonukės prevencijos.
Saperavi, pavojingiausias kenkėjas yra filoksera. Phylloxera šaknis veikia augalų šaknis. Veiksmingos priemonės dar su ja kovoti.
Vienintelė galimybė išvengti viso vynuogyno mirties yra pažeistų krūmų ir sunaikinimas karantino iškrovimui 3-4 metus.
Lapų filoksera nedaro mažiau žalos, bet jūs galite kovoti su juo. Pirmieji filoksera požymiai: būdingas patinimas ant lapo apačios ir nedidelis lervų skaičius.
Šiuo atveju padės laiku pašalinti pažeistus lapus ir gydyti fungicidais.
„Saperavi North“
Šiaurės Saperavi - techninis vyno klasė, kuris atsirado dėl Saperavi ir Šiaurės vynuogių veislių. Gauta veislė pasižymi unikaliomis savybėmis.
Tai gana jauna veislė gavo 1947 m Rusijos veisėjai J. Potapenko, E. Ir Zakharova ir I. P. Potapenko.
Pagrindinis skirtumas nuo pirminės veislės yra atsparumas šalčiui ir atsparumas ligoms. Šiaurės Saperavi gali atlaikyti t iki -30C kritimą ir zonuoti kai kuriuose Ukrainos ir Rusijos regionuose.
Jis gali būti auginamas netgi tose vietovėse, kuriose yra atšiaurių klimato sąlygų, atsargiai prižiūrint žiemą.
„Richelieu“, „Rusven“ ir „New Century“ lygiai yra atsparūs šalčiui.
Krūmas yra vidutinio storio, klasteris yra mažas, smulkus, su mažomis, mėlynos spalvos uogomis. Derlius yra aukštas ir stabilus, pilnai subrendęs rugsėjo pabaigoje.
Veislė netoleruoja sausros ir reikalauja dirvožemio sudėties.
Nepakankamas laistymas linkęs į uogas.
„Saperavi North“ beveik nekenkia miltligė ir pilka pelėsio forma, tačiau ji yra nestabili nuo oidžio.
Įsibrovę filoksera ir dauguma vynuogių kenkėjų nedaro įtakos.
Jei „Saperavi“ veislę galima auginti tik labai šiltu klimatu ir tam tikromis sąlygomis, tuomet Šiaurės Saperavi puikiai tinka vasarnamiui centrinėje Rusijoje.
Saperavi ir Saperavi North - nuostabios veislės, iš kurių jie gauna daug rūšių sultys ir vynas.
