Dėl vardų bendrumo daugelis mano, kad tai yra pikantiškas ir čiobrelis - tai tas pats augalas. Pabandykime atskirai ištirti pikantiškus ir čiobrelius ir nustatyti skirtumus. Galų gale, sodininkai ilgą laiką nesugebėjo pasiekti bendros nuomonės - pikantiški ir čiobreliai ar čiobreliai yra tie patys arba skirtingi augalai. Straipsnyje analizuosime augalus ir sužinosime, kaip pikantiškas skiriasi nuo čiobrelių.
Kas yra pikantiškas?
Pikantiškas - žolinis metinis augalas, kurio aukštis siekia 40-50 cm. Stiebas yra tiesus, šiek tiek šakotas, 15-45 cm ilgio, pilkai žalios linijinės arba linijinės lancetės atspalvio lapai, lapų ilgis apie 15-25 mm. Mažos baltos, violetinės ir rožinės spalvos gėlės su violetinės spalvos pleistrais yra akiliarinės vertikalės. Sūrūs žydi nuo liepos iki rugpjūčio mėn. Pikantiškas turi kitą pavadinimą - pipirų žolę.
Svarbu! Gėrimo pabaigoje atliekamas gydomųjų pikantiškų žaliavų derliaus nuėmimas, o čiobreliai daromi anksčiau.
Sūrio sudėtis susideda iš mineralinių druskų, eterinių aliejų, timolio, cyneolio, karvolo, dipenteno, cimo, borneolio, karotino, fitonidų, vitamino C, magnio, fosforo, kalcio, kalio, seleno, cinko, dervų ir taninų. Gimtoji skonio žemė yra Viduržemio jūra, augalas buvo pristatytas į Europą 9-ajame amžiuje kaip biudžetas. Šiuo metu maistui gaminti dažnai naudojami jauni pikantiški lapai, nes jie duoda daržovių, žuvies, sūrio patiekalus ir kepdami ypatingą išraiškingą skonį.
Džiovintas pikantiškas patiekalas gerai tinka triušienos, paukštienos ir jautienos. Kosmetikos pramonė savo gaminiams gaminti naudoja eterinį aliejų.
Gėrimui gydyti naudojamas antiseptinis, diaphoretinis, skausmą malšinantis, tonikas, diuretikas, sutraukiantis, spazminis ir atsitiktinis poveikis. Pikantiškos infuzijos palengvins kirminus, pašalins toksinus, pagerins kraujo sudėtį, išvalys inkstus ir kepenis, normalizuoja cukrų diabetu, padeda širdies ligoms ir tachikardijai.
Čiobrelių aprašymas ir rūšys
Čiobreliai (krūmai) - daugiamečiai iki 30 cm aukščio, daug medinių stiebų, stovinčių ar gulinčių. Mažos, pailgos ovalo formos lapai su išgaubtomis venomis yra išdėstyti priešingai. Beveik visi vasaros žydi su mažomis gėlėmis, kurios yra baltos arba violetinės spalvos atspalviu, kurios sudaro pailgos pūslės žiedyną.
Iki rugsėjo mėn. Vaisiai brandinami dėžių pavidalu, kuriame yra keturi rutuliukai. Jie naudojami kaip karštas prieskonis gaminant maistą. Sodo čiobrelis - tai daugiametis, šiek tiek mažesnis, daugiamečių žiedų ūgliukas, jo aromatas yra klasikinis čiobrelių kvapas.
Augalų sudėtis: čiobreliai susideda iš eterinių aliejų, vitamino C, flavonoidų, karotino, magnio, kalcio, kalio, taninų ir karčiųjų medžiagų, organinių rūgščių, saponinų ir biologiškai aktyvių medžiagų timolio, borneolio ir cymolio.
Česnakų žolė šviežia arba džiovinta forma naudojama kaip prieskoniai mėsai, žuviai ir pirmuosius kursus, konservuojant daržoves ir gaminant arbatą. Produktai iš čiobrelių, naudojami kaip prieštraukulinis, antibakterinis, skausmą malšinantis, priešuždegiminis, susitraukiantis, atsitiktinis, choleretinis, diuretikas, raminantis, anthelmintinis ir žaizdų gijimas.
Ar žinote? Čiobreliai ir pikantiški produktai taip pat gerai veikia baktericidiškai.
Iš viso yra daugiau kaip 150 čiobrelių rūšių. Populiariausi:
- paprastas čiobrelis yra mažai auganti veislė iki 15 cm aukščio, mažų lapų apačia yra plaukuotoji, gėlės yra baltos arba šviesiai alyvos. Šio tipo čiobrelių - citrinų, jaunų lapų įvairovė laikui bėgant yra gelsva, spalva tampa šviesi žalia. Šiluminį mylimąjį augalą pasižymi aštrus citrinų kvapas. Sodininkai, pavyzdžiui, „Elfin“ veislės, kurių aukštis yra iki 5 cm, ir augalas yra panašus į tankų debesį, kurio skersmuo yra 15 cm.
- šliaužiantis čiobrelis - daugiamečiai iki 15 cm aukščio, pageidauja šiek tiek šarminės, vidutiniškai maistingos žemės. Šio tipo čiobrelių šliaužimas, ūgliai turi pūslę, lapai yra panašūs į lancetą, iki 10 mm ilgio, mažos baltos ir rožinės spalvos gėlės žiedyno. Žydėjimas vyksta antroje vasaros pusėje. Tai čiobrelių šliaužimas ir žinomas kaip čiobrelis.
- Bogorodsky Cemko - šios veislės stiebai yra ploni šliaužti, galintys įsišaknijuoti, lapai yra pilkai žalūs, turi kartaus skonio ir ryškaus aromato, rausvos arba violetinės gėlės.
- vaivorykštė - augalų aukštis iki 25 cm, stovintys ūgliai, lapai pilkai žalūs su tam tikru žydėjimu, mažos žydros violetinės-rožinės spalvos atspalviu, išdėstytos žalumynų ašyse.
Svarbu! Kaip patiekalas, čiobreliai pridedami prie patiekalo maisto ruošimo pradžioje ir pikantiški - pora minučių, kol virti.
Kartais kyla klausimas: kaip čiobreliai skiriasi nuo čiobrelių? Sodininkai ir tradiciniai gydytojai turi bendrą nuomonę, kad čiobreliai ir čiobreliai yra vienas ir tas pats augalas. Rūgštis čiobrelių veislė yra čiobrelių. Tikimasi, kad čiobrelių ir čiobrelių išvaizda yra puiki - čiobreliai turi ploną kamieną su ryškiomis žiedynomis ir ilgą pagrindinę šaknį, o čiobreliai turi platų, švelniai nuožulnį vainiką ir šakotąją šaknį. Išoriniai skirtumai neturi įtakos naudingoms augalų savybėms, nes jos dažnai yra identifikuojamos.
Pikantiškas ir čiobrelis: koks skirtumas
Pikantiškas ir čiobrelis - Tai yra Labiaceae šeimos augalai, kurių pagrindinėse dalyse yra didelis eterinių aliejų kiekis ir tinkamas vartojimas medicinos reikmėms ir aštrūs prieskoniai įvairiems patiekalams. Pabandykime suprasti augalų pikantiškus ir čiobrelius ir koks skirtumas tarp jų.
Pirmiausia reikia pažymėti, kad pikantiški ir čiobreliai turi oficialaus pavadinimo skirtumą: pikantiški yra kondari arba satury, o čiobreliai - čiobreliai. Išoriškai šie augalai yra visiškai skirtingi, pikantiški yra aukštesni ir auga krūmų pavidalu, čiobreliai yra mažai augantys, gražiai žydintys augalai, kurie, skleidžiantys žemę, padengia jį storu kilimu. Be to, augalai turi skirtingą lapų ir gėlių formą. Pikantiškas aromatas yra turtingas aštrus ir balzaminis, čiobrelis turi lengvesnį šviežią aštrų žolelių aromatą.
Ar žinote? Švieži pikantiški lapai gali sumažinti niežulį ir skausmą po vabzdžių įkandimo ir sumažinti patinimą.
Čiobrelių ir pikantų kilmė skiriasi: Čiobreliai buvo naudojami senovės Egipte balzamavimui, pavadintiems valdovais, o senovės Graikijos gyventojai naudojo pikantišką maistą.. Čiobreliai ir pikantiški dėl jų ypatybių augti ir nuskaityti žemėje su spalvinga danga yra naudojami gėlių lovų, kalnų slidžių ir takų projektavimui. Augantys šie naudingi augalai jūsų kieme, gausite aromatinius prieskonius įvairiems patiekalams, taip pat vertingas vaistines medžiagas, kurios padeda sušvelninti ligas.
