Sėjamieji kviečių grūdai vadinami „gyvais maistu“. Kviečių daigai yra stipriausias biostimuliantas su antioksidacinėmis savybėmis. Apsvarstykite išsamiau visas naudingas šio produkto savybes žmogaus organizmui.
Kas tai yra?
Maisto papildas atrodo kaip šiek tiek patinę grūdai, jauni baltieji ūgliai, kurių ilgis yra 3-5 mm. Daigai pasižymi būdingu kviečių skoniu ir ryškiu krakmolo skoniu.
Kompozicijos studijavimas
Produkto sudėtis yra subalansuota ir užtikrina maksimalią visų jame esančių maistinių medžiagų įsisavinimą. Kūnui nereikia švaistyti mineralų, baltymų ir riebalų. Grūdų daiginimo metu jo baltymai yra suskirstyti į aminorūgštis, o vėliau - į nukleotidus.
Krakmolas virsta maltomis, riebalais - į rūgštis. Grūdų medžiagos, kurios nėra iš karto absorbuojamos organizme, suskaidomos į elementus, kurie yra nukleino rūgščių susidarymo komponentai - mūsų kūno genetinė medžiaga. Per šį laikotarpį susidaro daug vitaminų ir fermentų. 
Svarbu! Dygsta daugiau nei 5 mm ilgio daigai. Laikyti sodinukus šaldytuve reikia ne daugiau kaip 24 valandas. Prieš kiekvieną naudojimą būtina kruopščiai nuplauti grūdus, kad būtų išvengta grybelinių ligų atsiradimo.
Vitaminai
Daiginti grūdai turi turtingą vitaminų sudėtį (100 g):
- tokoferolis (E) - 21,0 mg;
- Niacinas (B3) - 3,087 mg;
- piridoksinas (B6) - 3,0 mg;
- askorbo rūgštis (C) - 2,6 mg;
- tiaminas (B1) - 2,0 mg;
- Pantoteno rūgštis (B5) - 0,947 mg;
- Riboflavinas (B2) - 0,7 mg;
- folio rūgštis (B9) - 0,038 mg.
Daug vitamino E taip pat randama maisto produktuose, tokiuose kaip migdolai, lazdyno riešutai, anakardžiai, kukurūzai, šaltalankiai, raugiai, špinatai ir sėmenų aliejus.
Mineralinės medžiagos
Kviečių sodinukai yra daug mineralų (kiekis 100 g):
- fosforas - 197 mg;
- kalio - 170 mg;
- magnio - 79 mg;
- kalcio - 68 mg;
- natrio -17 mg;
- varis - 259 mg;
- geležis - 2,16 mg;
- manganas -1,86 mg;
- cinkas - 1,7 mg;
- selenas - 430 mcg.
Kalorijų kiekis
Kviečių gemalų lapų kalorijų kiekis 200 kcal 100 g.
Ar žinote? Kviečių miltai, kaip ugnis, vanduo, pienas, drabužiai ir geležis, Biblijoje yra paminėti kaip gyvybei reikalingas produktas (Sirah 39:32).
BZHU santykis
Grūdų dygimo proceso metu jo maistinė vertė didėja:
- Riebalai - kiekis padidėja nuo 2% iki 10%;
- baltymai - nuo 20% iki 25%;
- celiuliozė - nuo 10% iki 18%;
- Tačiau angliavandenių kiekis sumažėja (ir tai yra gera) - nuo 65% iki 35%.
Kviečių gemalų nauda
Tai, kad kviečių gemalas yra labai naudingas žmogaus organizmui, be abejo.
Šis produktas yra naudingas taip:
- normalizuoja širdies ir kraujagyslių bei kraujotakos sistemų veikimą;
- pagerina medžiagų apykaitą;
- teigiamas poveikis virškinimo traktui;
Lovage, Potentilla balta, gentian, dodder, yucca, maudymosi kostiumas, pieno usnis, medetkų, kalanchoe, kopūstų kopūstai, pupelės, violetinė stonecrop, ropės, šalavijų vaistai taip pat turi gerą poveikį virškinimo traktui.
- valo kūną, pašalina toksinus ir sunkiuosius metalus;
- ištirpina glitimą žarnyne;
- sumažina vėžio riziką;
- gydo odos ligas;
- normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
- aprūpina organizmą vitaminais, mineralais ir amino rūgštimis;
- yra tonikas ir tonikas;
- sudėtyje yra fermentų 100 kartų daugiau nei daržovės ir vaisiai;
- pagerina amino rūgščių kokybę;
- padidina pluošto lygį;
- suriša rūgšties perteklių organizme, kurio perteklius gali sukelti vėžį;
- išgydo kūną ląstelių lygiu.
Ar žinote? Kijevo Rusijoje, sudygusių kviečių grūdai Kalėdoms buvo padaryti „kutya“ ir „sochyo“. Ši tradicija išsaugota iki šios dienos.
Galima žala ir kontraindikacijos
Visiems jo naudingumui sudygusių kviečių ūgliai turi kontraindikacijų:
- Nenaudokite jų jaunesniems kaip 12 metų vaikams, taip pat žmonėms su dvylikapirštės žarnos opa ir neseniai atlikta operacija;
- bendras naudojimas kartu su fermentuotais pieno produktais gali tapti padidėjusio dujų susidarymo priežastimi;
- žmonės, kurie yra alergiški glitimui, šį produktą turėtų naudoti atsargiai;
- galvos svaigimas, viduriavimas, silpnumas gali pasireikšti kurso pradžioje.
Ar galima naudoti grūdus
Tam tikrais gyvenimo laikotarpiais turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į maisto produktus, kuriuos valgote, ypač nėštumo, žindymo ir kūdikių mitybos metu. Tai pasakytina ir apie svarstomą produktą.
Svarbu! Dygsniuotųjų kviečių paros norma neviršija 100 g.
Nėščios ir žindančios
Produkte esantys vitaminai ir mineraliniai kompleksai yra natūralios kilmės, todėl sodinukų ir laktacijos metu rekomenduojama sodinti. Jei nėra alergijos glitimui, sodinukų vartojimas yra ne tik galimas, bet ir būtinas.
Be visų pirmiau minėtų naudingų savybių, daigose, reikalingose tinkamam vaisiaus nervų sistemos formavimui, yra teisinga folio rūgšties dozė. Maisto papildas padės atkurti jauną motinos jėgą po gimdymo, pagerins pieno mitybos kokybę.
Kūdikiai ir vyresni vaikai
Daiginti grūdai nerekomenduojami vaikams iki 12 metų, nes vaiko virškinimo traktas dar nėra pasirengęs tinkamai įsisavinti tokį maistą. Dėl šios priežasties vaikas gali būti šiek tiek dygsta tik po nustatyto amžiaus. 
Kaip numesti svorio ant kviečių
Jei nuspręsite prarasti keletą papildomų svarų, pabandykite paruošti keletą paprastų patiekalų su daigais:
- pusryčiams valgykite šių ingredientų kokteilį: žalias obuolys - 2 vnt., kviečių sodinukai - 2 šaukštai. l Komponentai turi būti susmulkinti maišytuvu. Šiame sveikame pusryčiuose didelis geležies ir pluošto kiekis bei kalorijų kiekis yra apie 240 kcal. Kitas valgis (įskaitant arbatą, kavą ir įvairius gėrimus) turėtų būti atliekamas ne anksčiau kaip po 4 valandų, maistas turėtų būti dalinis;
- imtis sodinukai - 3 šaukštai. l ir medus - 2 šaukšteliai. Daigai skrenda per mėsmalę, sumaišomi su medumi. Gautas mišinys neturėtų gerti žemyn, kitas maistas turėtų būti ne anksčiau kaip po trijų valandų;
- Sumaišykite 100 g (dienpinigių) daigintų kviečių su dviem kubeliais. Pridėkite žolelių pagal skonį ir šaukštą alyvuogių aliejaus;
- Sumaišykite maišytuvą 3 šaukštai. l daigai su riešutų šaukštu. Pridėkite 1 arb. medus
- Nuplaukite 8 vnt. slyvos. Ryte nusausinkite vandenį, pridėti tarkuotų obuolių ir 0,5 puodelio kviečių gemalų slyvoms.
Jei norite numesti svorio, į savo mitybą turėtumėte įtraukti mėlynes, ananasus, imbierą, kopūstus, cinamoną, krienus, morkas, papajos ir avietes.
Galite padaryti šį dietinį desertą:
- mažai riebalų varškė - 3 šaukštai. l.;
- slyvos - 4 vnt;
- daigai - 2 šaukštai. l.;
- jogurtas arba kefyras - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- švieži vaisiai (kapoti) - 1 puodelis.
Sėklinimo taisyklės
- Mes rūšiuojame kviečius, nuplauname vandeniu, nuimame sausas sėklas ir kraikas.
- Užpildykite vandenį ir palikite vieną dieną. Po 12 valandų reikia pakeisti vandenį.
- Po vienos dienos, išleiskite vandenį, uždėkite kviečių ploname sluoksnyje ant švaraus paviršiaus ir uždenkite drėgnu rankšluosčiu.
- Reguliariai sudrėkinkite rankšluostį taip, kad jis nuolat šlapias.
- Po 2-3 dienų sėklos yra paruoštos, jas reikia laikyti šaldytuve.
Svarbu! Nepriklausomai nuo to, kaip valgyti daigus (žemės ar viso), jūs turite labai kruopščiai šlifuoti arba kramtyti. Kuo mažesnės dalelės, tuo geriau ir greičiau jos sugeria.
Kaip vartoti kviečių gemalų
Sėjami grūdai mūsų organizme virškinami ilgą laiką. Ši kokybė prisideda prie ilgalaikio sotumo jausmų išsaugojimo. Šio maisto papildo paros norma yra nuo 60 iki 100 g.
Dienos normą galite padalyti į dvi dalis: vieną valgyti pusryčiams, kitą pietums. Vakare tai nėra verta, kad naktį neužkrautų kūno. Manoma, kad sėklos sėkmingiausiai derinamos su salotomis, džiovintais vaisiais, medumi ir įvairių rūšių riešutais. 
Ką galima virti su sodinukais
Jei nuspręsite į savo mitybą įtraukti kviečių daigintus grūdus, galite, žinoma, kiekvieną rytą valgyti šaukštą šio maisto papildo. Grūdus galite patekti į patiekalą, kuris ne tik įvairina jūsų mitybą, bet ir tampa naudingesnis.
Bananų kokteilis
- Paimkite 100 g sodinukų, nuplaukite.
- Uždenkite produktą maišytuvu ir sumalkite kuo mažesnį.
- Tada į maišytuvą pridėkite 1 bananą ir geriamąjį vandenį.
- Beat visus ingredientus. Kokteilis yra paruoštas.
Ar žinote? XX amžiaus pradžioje Turkmėnistane, netoli Ašgabato buvo rasta kviečių grūdų, kurie buvo apie 5000 metų.
Salotos su obuoliais ir kopūstais
Norint paruošti, mums reikia šių ingredientų:
- balti kopūstai - 200 g;
- Obuolys - 1 vnt .;
- oranžinė - 1/2 vnt.
- citrina - 1/2 vnt.
- kviečių sodinukai - 100 g
Supjaustykite kopūstus, supilkite supjaustytus ir nuluptus obuolius, pagardinkite pusę apelsino sulčių ir pusę citrinos. Įpilkite kviečių ir sumaišykite. Salotos yra paruoštos. Jei nesate abejingi savo sveikatai, pabandykite į savo mitybą įtraukti tokį naudingą ir tuo pačiu paprastą produktą, pavyzdžiui, daigintus kviečių grūdus. Jie praturtins jūsų kūną naudingomis medžiagomis, sustiprins jūsų sveikatą ir pagerins imunitetą.
