Vienas iš labiausiai degančių pasaulyje, žmonės augina šį pipirą daugiau nei 8500 tūkst. Metų.
Tai patvirtina archeologiniai tyrimai savo tėvynėje - Meksikoje.
Atidarius deginimo prieskonius, buvo vertinama Europoje ir Kinijoje. Ypač kaip svarbi Tabasco padažo dalis.
Senovės legendų augalas
„Habanero“ yra „chili peppers“ šeimos narys, o tarp jų yra pirmasis „zhiguchest“. Jei kalbame apie visus pipirus, ty veislės yra ryškesnės, tačiau jos yra labai mažos.
Tie, kurie gali atlaikyti ugnies Habanero skonį, jaučia vaisių ir citrusinių vaisių aromatą ir subtilų, gėlių aromatą. Tie, kurie išdrįsta išbandyti „habanero“ žalią, nėra tiek daug.
Meksikoje yra legenda: actekai, siūlomi tiems, kurie ketina aukoti, alternatyva - išgerti du stiklinės tinktūros iš šio pipiro. Nedaug sutiko.
Dabar niekas nėra aukojamas, bet daržovė lieka kultu. Ir jei turistai Meksikoje užsakys patiekalą su šiais pipirais, vietiniai gyventojai bus užpildyti pagarba jiems.
Norėdami paragauti habanero, nebūtina skristi į tolimas šalis. Jūs galite jį auginti namuose: net sode, net bute bute.
Kai kurie gėlių augintojai pasodino habanero, net ir dėl karštų pipirų, bet kaip dekoratyvinių augalų. Tai labai gražus: blizgantys žalieji lapai, kaip ryškūs vaisiai, primena širdis.
Didžiausios veislės
Yra keletas „Habanero“ veislių ir visi jie užima aukštas vietas „Scoville“ skalėje. Šis mokslininkas sukūrė pipirų patvarumo laipsnį pagal jų veikliosios medžiagos turinį. kapsaicinasvaisių deginimas.
Mažiausias jų deginimas yra baltas habanero pipiras su nedideliais šviesiais vaisiais. Toliau klasikinė versija su apelsinų pipirais. „Yellow Fatali Pepper“ taip pat priklauso „habanero“, tačiau jis yra iš Pietų Afrikos. „Velnio liežuvis“ yra panašus į ankstesnį lygį, bet didesnis ir ryškesnis.
Veislė Tigerpaw NR, kurią augina Amerikos mokslininkai. Tai šiek tiek daugiau degančių klasikinio apelsinų habanero modifikacijų.
Atkreipkite dėmesį! Priedas NR reiškia atsparumą nematodams - šaknų kenkėjams, kurie dažnai kenčia nuo paprikos.
Šokolado habanero su rudos rudos spalvos vaisiais yra dar ryškesnis. Ir ryškiausios yra raudonos veislės: „Red Savina“, išauginta Kalifornijoje ir Karibų jūros regione. Pastarasis yra du kartus didesnis nei klasikinis. Scoville skalėje jis gali gauti net 475 000 taškų (palyginus su pradiniu Bulgarijos pipirų kartumu, apskaičiuotu 0 vienetų).
Žemiau esančioje nuotraukoje galite pamatyti „Habanero“ pipirų veisles:
Kas yra naudinga habanero?
Kapsaicinas stiprina plaukų augimą. Į kaukę galite įpilti sulčių lašelio: jis „paguos“ plaukų folikulus.
Habanero gali padėti pacientams, sergantiems hipertenzija ir depresija. Indai su jo dalyvavimu mažina spaudimą ir stimuliuoja endorfino gamybą.
Bet pipirai turi būti pridėti tik vieną minutę ir tada išgauti, kitaip bus sunku valgyti.
Geras naudoti šio pipiro sultis ir tuos, kurie sėdi dėl dietos: jis pagreitina medžiagų apykaitą.
Pagaminta iš alkoholio tinktūros ir gipso su skausmą malšinančiomis savybėmis, taip pat nuo užšalimo tepalu.
Nerekomenduokite tokių karštų pipirų vaikams, maitinančioms mamoms ir tiems, kurie kenčia nuo skrandžio opos.
Nuostatos „sultry Mexican“
Habanero - daugiamečiai augalai. Jei sukuriate optimalias sąlygas, ji pasinaudos kelerių metų privalumais.
Kiekvienas krūmas paprastai suteikia iki tūkstančio pipirų. Žiemą galite augti - šildomame šiltnamyje arba balkone - pipirai ir toliau duos vaisių.
Jis yra labai termofilinisJaučiasi gerai ryškioje saulėje, bet nepriima juodraščių.
Tinkamiausias dirvožemis yra silpnai rūgštus.
Daugumos mūsų šalies regionų sąlygomis „meksikietis“ yra geresnis šiltnamiuose nei atvirame sode. Jis turėtų būti laistomas reguliariai, bet ne pernelyg gausiai, kitaip vaisius praranda išskirtinį aromatą.
Auginkite bet kokią Habanero veislę iš sėklų, įsigytų specializuotose parduotuvėse arba užsakant per World Wide Web.
Svarbu! Sėklos turi būti specialioje pakuotėje, kuri apsaugo nuo drėgmės ir kitų žalingų veiksnių.
Daigų auginimo technika
- Prieš sėją sėklos geriausiai paruošiamos mirkant jas tris dienas šiltu, natūraliu vandeniu. Norėdami tai padaryti, jie supakuoti tarp gausiai sudrėkintų medvilnės pagalvėlių. Sėklų talpyklos turi būti laikomos šiltomis, o diskai turi būti laikomi drėgni.
- Habanero sėklos turi būti sėjos 8-10 savaičių prieš perkėlimą į nuolatinę augimo vietą. Paprastai jie tai daro. vasario mėn. Ateities pipirai sodinami sterilizuotame dirvožemyje, sumaišytame su perlitu ir vermikulitu (jų tūris yra 25%). Žemės temperatūra neturėtų būti žemesnė 26 ° С. Sodinant, sėklos gilėja į žemę apie 0,7 cm, jos sudygs 2-4 savaites: terminas priklauso nuo dirvožemio sudėties, karščio ir kitų sąlygų.
- Kai tik pasirodys pirmieji ūgliai, būtina suteikti pakankamai šviesos, kad jie būtų geresni. Būtina rasti lengviausią palangę bute ar name (paprastai iš pietų). Bet jei šviesos nepakanka, jums reikės sumaišyti papildomo apšvietimo. Norėdami tai padaryti, jums reikia fluorescencinės lempos, esančios 7,5 cm atstumu nuo purškimo viršų. Na, jei lemputė prijungta prie laikmačio, nustatykite 16 šviesos valandų ir 8 - tamsus.
- Kai tik atsiras realių lapų, augalai pasineria į mažus puodus. Foninis apšvietimas nustatytas režimu 12/12.
- Jūs turite įsitikinti, kad dirvožemis nekeičia jo pH - 6,5, ir palieka šiek tiek rūgštų. Iki kito laistymo pradžios ji turėtų išdžiūti.
- Kaip šakniavaisiai sodinukams, jie naudoja drėkinimo šaknis ir organinių ir sudėtingų trąšų variantus, pavyzdžiui: „Idealus“, „Agricola Forward“, „Floristų augimas“. Suaugusieji augalai yra šeriami bet kokia pomidorų trąša.
- Tie, kurie pasirinko nuolatinį augimą sode ar nešildytame pipiruose, turėtų laukti vidutinės dienos temperatūros nuo 21 ° C iki nakties nuo 12 ° C. Transplantacijos išvakarėse būtina sukietinti daigus: ištraukti juos vieną ar dvi valandas šiltnamyje arba balkone, palaipsniui pailginant „gatvės“ laikotarpį.
Kaip pasiekti derlių
- Krūmų genėjimas ir formavimas: augalo pompai galima nuplėšti viršūnes, bet jūs galite tai padaryti be šios procedūros.
- Jau daugelį metų vaisiai turi būti pašalinti, kad krūmas įgautų laiko stiprinti.
- Jei norite didelių vaisių, būtina išimti kai kurias gėles. Tačiau jie bus mažesni.
- Žydėjimo ir kiaušidžių atsiradimo metu reikia padėti augalams augimo stimuliatoriais.
- Dulkinantys augalai lovose ar šiltnamyje bus naudojami plaukiojantiems vabzdžiams. Namuose galite apipurškti gėles šepečiu.
- Habanero vaisiai gali būti nupjauti tiek žali, tiek brandūs.
- Sėklos gali būti ne tik perkamos, bet ir pačios. Norėdami tai padaryti, prinokę ankštys neslysta dešimt dienų. Tuomet palengvinamas lengvas vytinimas. Vaisiai supjaustomi, išimami sėklos, džiovinami šiltoje vietoje ir supakuoti sandėliavimui.
Atsargiai Geriau nugriauti habanero vaisius medicininėse pirštinėse, neliesdami veido, kad nebūtų deginamos gleivinės.
Goodbye kenkėjai!
Dažniausiai augalai susirgo dėl užteršto dirvožemiotodėl prieš sodinimą namuose jis turėtų būti sterilizuojamas. Ir gydyti sode esančias lovas su specialiais preparatais: „Karbofos“, „Ultra“, „Arrow“. Gali būti naudojamas jau pasodintiems augalams, purškiantiems svogūnus arba tabako ekstraktą.
Kiti liaudies metodai
Šaknų nematodas. Norint atsikratyti šios problemos, reikia surengti šaknų vandens vonią.
Norėdami tai padaryti, ligoniškas krūmas turi būti pašalintas iš dirvožemio, nuplaunamas, o šaknys supiltos į vandenį 50-55 ° C temperatūroje. Jis kenkia nematodams ir saugus augalams.
Aphid, whitefly ir pažymėti. Būtina plauti augalą plovimo plovikliu, ypač iš lapų dugno. Laikykite putas ant lapų valandą, po to nuplaukite šiltu dušu.
Ir degantis habanero pats yra puikus pagalbininkas kovojant su sodo parazitais. Laistymas su šio pipiro infuzija taupo visus skruzdžių, lapų valymo klaidų ir šaknų lervų.
Pasodinkite šį gražų augalą, ir jis daugelį metų džiaugsis vaisiais - „deginančiomis širdimis“.
