Tinkamos veislės ir morkų laikymo laikas

Kiekvienas patyręs sodininkas žino, kad sodinimas ir pasėlių auginimas yra tik pusė mūšio. Tačiau ne mažiau atsakingas ir sudėtingas procesas yra išsaugoti derlių. Čia kyla klausimas - kokia saugykla yra tinkamiausia tam tikrai daržovei.

Pradedančiųjų sodininkai turi daug klausimų, kaip organizuoti morkų saugojimą. Jei nesilaikoma pagrindinių sandėliavimo sąlygų, jos vaisiai greitai padengiami pelėsiu, nyksta ir pradeda pūti.

Kaip pasirinkti daržovę?

Kuris morkas geriau pasirinkti ilgalaikį saugojimą:

• Vaisiai turi būti pakankamai subrendę.
• Nėra puvinio, žalos ir ligų požymių.
• Kuo šiurkščiau morkos, tuo ilgiau jis laikomas.
• Jis gerai išdžiovintas, be drėgmės.
• Tinkama veislė.
• Mažesni vaisiai yra geriau pašalinti, jie yra labiau linkę vytėti.

Tinkamos veislės

Būtina pasirinkti tinkamiausias veisles:

1. Vėlyvos morkos. Kriterijai, subrendę 120-140 dienų po iškrovimo. Jie yra atsparesni šalčiui, mažiau jautrūs ligoms, kad jie būtų ilgiau laikomi. Laikantis optimalios temperatūros ir drėgmės lygio, jis saugomas iki birželio mėn.

   Populiarios veislės yra „Sweet Winter“, „Rudens karalienė“, „Raudonasis milžinas“.

2. Vidutinio sezono morkos. Brandinimo laikotarpis yra 100-120 dienų. Per šį laikotarpį morkos turi laiko įsisavinti reikiamą maistinių medžiagų kiekį, kuris padidina galiojimo laiką.

   Šios veislės apima: "Vita Long", "Nantes", "Samsonas".

3. Ankstyvosios morkos. Brandinimo laikotarpis yra ne ilgesnis kaip 100 dienų ir dažniausiai auginamas vasarą-rudenį.

   Yra veislių, kurias galima laikyti iki pavasario. Tai yra: „Alenka“, „Artek“, „Nandrin“.

Apie tai, kokios veislės tinka saugoti visai žiemai, išsamiai aprašytos šiame straipsnyje.

Kiek laiko galite sutaupyti?

Yra keletas optimalių būdų išsaugoti morkas žiemą. Tačiau yra sąlygų, kurios turi būti įvykdytos bet kuriam iš jų:

• oro temperatūra nuo 0 ° C iki +5 ° C (čia išsamiai aprašyta būtina oro temperatūra ilgai laikant morkas);
• oro drėgnumas 85–95%;
• minimali oro cirkuliacija kambaryje.

Nesupakuotas rūsyje ar duobėje

Šis metodas yra seniausias ir paprasčiausias, bet derliaus praradimas, kai jis naudojamas, gali būti gana rimtas. Kad tai būtų išvengta, prieš pasirūpindami vėdinimu, izoliacija, apsauga nuo požeminio vandens, rūsys neturėtų užšalti ir šlapias.

Ant grindų, kur bus išdėstytos daržovės, būtina dėti lentas ar užkandžius. Kartais verta išsiaiškinti ir išmesti supuvusias morkas. Pasirinkus šį metodą, morkos gali būti laikomos 7–9 mėnesius.

Čia sužinosite apie morkų saugojimą rūsyje.

Smėliuose

Šis metodas laikomas vienu iš efektyviausių. Naudodami šį saugojimą turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Paimkite medines dėžutes be 40-60 litrų skylių.
2. Į apačią pilamas švarus ir sausas smėlis (apie 5 cm) arba pjuvenos, būtinai spygliuočiai (jose yra eterinių aliejų, kurie užkerta kelią puvinio ir grybų susidarymui).
3. Tada ant vieno sluoksnio ant morkų išpjauta morkos ir pabarstyti ta pačia smėliu ar pjuvenomis.

Tokiu būdu galite dėti tiek sluoksnių, kiek leidžia dėžutės aukštis, ir uždenkite dangčiu. Smėliuose morkos gali būti laikomos nuo 7 iki 9 mėnesių, o pjuvenos jau iki metų.

Atvirose dėžutėse ir krepšiuose

1. Šiam metodui jums reikės paruošti molinį skiedinį, grietinės konsistenciją.
2. Kiekvieną morką supilkite į tirpalą ir palikite išdžiūti 1,5-2 dienas, kol molis tampa kietu apvalkalu, kuris užtikrina apsaugą.

Po šios procedūros morkos gali būti dedamos į krepšį arba medinę dėžutę. Dėl apsauginio molio sluoksnio morkos gali būti laikomos iki vienerių metų.

Ant balkono

Miesto butų gyventojams taip pat nėra sunku išsaugoti morkų derlių (kaip laikyti morkas bute, skaityti šį straipsnį). Už šį puikų balkoną ar lodžiją. Tinkamiausias pasirinkimas tokiam sandėliavimui bus tos pačios dėžės su smėliu ar pjuvenomis.

Jei balkonas ar lodžija nėra pakankamai izoliuota, dėžės su derliaus nuėmimu turi būti padengtos senu antklodė ar kitais šiltais drabužiais, kad būtų išvengta vaisių užšalimo. Laikydamiesi visų sąlygų, morkos gali būti ant balkono 5–7 mėnesius.

Skaitykite daugiau apie morkų laikymą ant mūsų medžiagoje aprašyto balkono.

Šaldytuve maišeliuose

Prieš įdėdami morkas laikyti šaldytuve, jums reikia:

1. Morkos turėtų būti nuplaunamos (ar prieš laikant morkas reikia plauti, kaip aprašyta šiame straipsnyje).
2. Gerai nusausinkite.
3. Įdėkite ant apatinės šaldytuvo lentynos į atvirą talpyklą, kad būtų išvengta kondensato, kuris gali sukelti produkto puvimą.

Po to surinkite morkas į 4-5 vnt. Maišelius, tvirtai susieti ir įdėkite į šviežių daržovių laikymo skyrių. Deja, morkos nėra laikomos šaldytuve tokį ilgą laiką, tik 2–2,5 mėn.

Apie saugojimo morkų šaldytuve paslaptis galima rasti čia.

Spygliuočių pjuvenos arba molio tirpalas

Morkų laikymo laikas priklauso nuo pasirinkto laikymo metodo. Maksimalus terminas yra 1 metai. Norint pasiekti šį rezultatą, galite pasirinkti vieną iš daug laiko reikalaujančių būdų: spygliuočių pjuvenų ar molio tirpaluose.

Siekiant išlaikyti minimalius nuostolius pasėlių laikymo metu, būtina pasirinkti nerūdijančius morkas, be jokių mechaninių pažeidimų, kurie gali sukelti puvimą. Laikydamiesi visų šių taisyklių, galite pasiekti aukštą pasėlių saugą.

Sėklų tinkamumo laikas

Kaip ir derliaus išsaugojimui, svarbu žinoti, kaip laikyti morkų sėklą ir koks jų galiojimo laikas. Patyrę sodininkai mano, kad maksimalus laikotarpis gali būti laikomas 2 metais. Tačiau geriausia, kad gerinant daigumą verta naudoti praėjusių metų sėklas.

Norėdami išsaugoti sėklas, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Sandėliavimui morkų sėklos turi būti kruopščiai surūšiuotos nuo defektų ir puvimo.
2. Tada sėklos turėtų būti dezinfekuotos, kad atsikratytų kenksmingų bakterijų. Tai galima padaryti naudojant karštą vandenį - užpildykite sėklą vandeniu, šildytu iki 50 laipsnių, uždenkite dangčiu ir palikite valandą.
3. Be to, būtina jas labai greitai ir kruopščiai išdžiovinti, nes sėklos brandinimo procesas baigsis visiškai be drėgmės ir pakuojami į maišus ar popierinius maišelius. Polietilenas šiam naudojimui nėra verta, jis riboja oro srautą.

Receptai

Kai bus užbaigtos visos reikalingos procedūros, susijusios su morkų laikymo užtikrinimu, galite pradėti jį paruošti. Daugelis skanių ir sveikų patiekalų negali būti įsivaizduojami be morkų.

Vienas iš labiausiai paplitusių receptų virimui buvo morkų užkandis „korėjiečių kalba“. Morkų paruošimas specialiai sukeptomis dalimis:

1. Trupina ant trintuvo su plonu šiaudu) šviežių morkų.
2. Įpilama acto.
3. Karštas raudonas pipiras.
4. Skonis ir cukrus.
5. Visa tai įpilama karšto saulėgrąžų aliejaus.
6. Kai kurie receptai vis dar naudoja česnakus.

Dėmesio! Norėdami reikalauti, kad toks užkandis būtų geresnis bent vieną dieną. Atsižvelgiant į tai, kad šios salotos sudėtyje nėra vieno greitai gendančio produkto, o actas vis dar veikia kaip konservantas, laikymo trukmė ir morkų laikymo trukmė "korėjiečių" šaldytuve talpykloje iki dviejų savaičių.

Kad pasirinktumėte patogiausią morkų laikymo būdą, turėtumėte pasikliauti tokiais veiksniais. Morkų laikymui reikalingi veiksniai:

• kambario, kuriame bus laikomos daržovės, veislė, drėgmė ir temperatūra;
• brandos laipsnis;
• kokiu oru derlius vyko.

Jei yra įvykdytos visos būtinos sąlygos ir atsižvelgiama į visus galimus veiksnius, saugant morkų derlių galima pasiekti minimalius nuostolius.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip sodinti svogūnines gėles? Lelijos. Augink lengviau! (Gegužė 2024).