Špinatai yra žolinis metinis augalas, priklausantis Amarantų šeimai, o senesnėje klasifikacijoje - Mare augalas. Įburnos špinatai gali siekti nuo 35 iki 40 centimetrų aukščio. Liepos mėn. Ant augalų pradeda formuotis nedideli žalsvai žiedai, kurie laikui bėgant virsta ovalais vaisiais, panašiais į riešutus. Špinatai yra išankstinis augalas. Tai užtrunka apie mėnesį nuo sodinukų atsiradimo iki pilno augalo brandos.
Laukinių špinatų veisles galima rasti Kaukaze, Afganistane ir Turkmėnistane. Arabų šalių virtuvėje špinatai turi ypatingą padėtį, o jei nėra šviežių augalų, prie patiekalų pridedami sausieji sutraiškyti lapai.
Sodininkai augina įvairiausias špinatų veisles, kurios skiriasi nuo brandinimo ir derliaus.
Svarbu! Pirkdami špinatus pirmenybė teikiama egzemplioriams, kurie nėra išdžiovinti, o ne vangūs lapai, be paviršiaus ant tamsių dėmių. Geriau atsisakyti špinatų įsigijimo, kurio lapai liesti liesti, atrodo negyvi, o paspaudę nespaudžia. Špinatai neturėtų būti laikomi ilgą laiką, nes augalas labai greitai praranda visas naudingas savybes.
Ankstyvos veislės ir špinatų hibridai
Norint gauti labai anksti derliaus nuėmimą kitais metais, rugpjūčio viduryje žemės paviršiuje sėjamos špinatų sėklos ir nedelsiant apsaugotos žiemą. Sezono pabaigoje augaluose pradeda formuotis mažos lapinės rozetės, kurios be prieglaudos palieka užmigti iki kitų metų. 
Pasodinus špinatų sėklas į žemę ir atsiradus pirmiesiems ūgliams, po pirmųjų 5 ar 8 lapų sudarymo galėsite pasimėgauti skaniais sultingais žaliais lapais, kol augalas išsiguls. Ankstyvos brandos veislės gali pradėti duoti vaisių per dvi ar ilgiausias tris savaites po sėklų sėjimo į žemę. Nepaisant to, kad špinatai jau seniai žinomi, jis atkakliai nenori dalyvauti egzotiško mūsų meniu svečio pavadinime. Šiuolaikiniai ekspertai įtraukė špinatus į naudingiausių žmonių sveikatai sąrašą.
Ar žinote? Špinatai mėgsta jį aistringai, nors augalas iš tikrųjų neturi skonio.
Špinatai gali būti vadinami labiausiai tyrinėtais augalais. Yra žinoma, kad per trumpą šviesos dieną lapių augalai auga didesni nei ilgai, o vitamino C kiekis pasiekia savo piko vidurdienį. Be to, augalo lapuose yra įspūdingas fosforo, mineralų, vitaminų, lengvai virškinamų baltymų ir jodo kiekis. Šiandien yra daug skirtingų špinatų veislių, ir, jei ketinate jį auginti, turėtumėte rinkti tik sėklų iš paprastų veislių. Sodinimo medžiagos surinkimas iš hibridų yra laiko švaistymas. Hibridinės veislės yra sukurtos laboratorijose, kertant skirtingų rūšių augalus, todėl, pasodinus savarankiškai sukauptas hibridines sėklas, rizikuojate gauti pasėlių, kurie bus labai skirtingi nuo originalo.
Nepaisant to, kad špinatai neturi specifinio skonio, kiekviena iš jų veislių yra individuali ir nesiskiria nuo kitų giminaičių, atsižvelgiant į brandinimą, dydį, kietumą ir lapų formą bei subtilų skonio atspalvį.
Virofle
Ankstyvas prinokusių špinatų „Virofle“ veislės augalai sparčiai vystosi ir pritraukia be rūpesčių. Kultūra nereikalauja specialių sodininkystės įgūdžių. Jo lapinės rozetės, sukuriant idealias augimo sąlygas, pasiekia 30 centimetrų skersmens. Pagrindinis kultūros trūkumas yra didelis polinkis į greitą pasislėpimą.
Svarbu! Varifle Varifle skirtas tik ankstyviems pavasariams. Pavasarį kultūra yra puikus vitaminų ir mikroelementų šaltinis.Augalai puikiai tinka auginti šiltnamiuose ir atviruose laukuose. Šauliai lengvai toleruoja nedidelį temperatūros sumažėjimą ir ultravioletinės spinduliuotės trūkumą.
Godry
Špinatai Godri gali būti naudojami sėti šiltnamiuose, šiltnamiuose ir šiltnamiuose. Kultūra taip pat sėkmingai auginama atviroje vietoje nuo gegužės pradžios iki rugpjūčio pabaigos. Auginant „Gaudry“, turite būti labai atsargūs, nes veislė yra linkusi į ankstyvą žydėjimą. Augalas turi mažą išėjimą, kurio skersmuo gali siekti nuo 17 iki 23 centimetrų. Išleidimo anga atsiranda nuo 18 iki 30 dienos po ūglių atsiradimo.
Gigantiškas
Veislė Ispolinsky - šviesus atstovas anksti prinokusių rūšių špinatai. Pasodinus sėklas į žemę, auginimo laikotarpis trunka nuo 30 iki 35 dienų. 
Ar žinote? Milžinas - vienas iš geriausių konservų veislių, kaip ir terminio apdorojimo procese, jis nekeičia jo skonio.
Tai viena iš populiariausių veislių, kurios užėmė augalų augintojų širdis, kad galėtumėte nuimti pirmąjį derlių 14 dienų po atsiradimo. Kultūra tinka sodinti ankstyvą pavasarį arba rudenį, kurį palengvina atsparumas šalčiui ir pavydėtinas gyvenimo potencialas.
Marquise
Augalų veislės Marquise įvairių ilgalaikių vaisių, trumpas brandinimo laikotarpis, ne ilgiau kaip 40 dienų nuo sodinimo grūdų į žemę. Kultūra tinka auginti atvirose ir uždarose vietose. Grūdus galima sėti tuo pačiu efektyvumu nuo gegužės iki rugpjūčio. Ovalios, šiek tiek banguotos kultūros lapai turi įspūdingą mineralinių elementų ir vitaminų kiekį, kuris leidžia juos rekomenduoti naudoti skirtingo sunkumo vitaminų trūkumui. Veislė puikiai tinka šaldymui, konservavimui ir virimui.
Stoikas
„Stoic“ yra puiki, labai produktyvi špinatų rūšis, atspari aplinkai.
Ar žinote? Špinatai Stoic mūsų šalyje auginami nuo 1995 metų. Tačiau, nepaisant to, kad vidaus sėklų rinka nuolat papildoma naujais pasėliais, „Stoic“ jau keletą dešimtmečių buvo labiausiai pageidaujamų veislių TOP.
Kultūra idealiai tinka auginti vidutinio klimato sąlygomis, ir jei augalams suteikiate tinkamą priežiūrą, jie suteiks jums 2-3 kilogramus sultingų žalių lapų už kvadratinį metrą. Veislė yra visiškai nepretenzinga, gali toleruoti nedidelį trumpalaikį temperatūros sumažėjimą iki minusų skaičiaus, tačiau ji nereaguoja į netaisyklingą laistymą ir ultravioletinės spinduliuotės trūkumą, todėl, kai jie auginami patalpoje, jūs negalite įrengti papildomo apšvietimo.Vidurinio sezono veislės ir špinatų hibridai
Bet kokio sezono viduryje ir špinatų hibridas skiriasi nuo kitų rūšių, nes po sėklų sėjimo į dirvą ūgliai bus paruošti nuimti tik po 30 ar 60 dienų. Dėl tokio reikšmingo brandinimo laikotarpio skirtumo, jei juos sodinate kartu su ankstyvomis veislių veislėmis, galite nuolat šventės skaniuose ir sultinguose špinatų lapuose.
Svarbu! Špinatų sėklos bus spygliuotos greičiau, jei po 1–2 dienas jas pamerkite silpnu kalio permanganato tirpalu.Norėdami sugerti špinatų sėklas, padėkite jas ant drėgnos, bet ne drėgnos kempinės ir uždenkite šlapios medvilnės sluoksniu arba popieriniu rankšluosčiu. Įdėkite sėklų plokštelę į šiltą, tamsią ir drėgną vietą. Po to, kai jie išgyvena, galite saugiai pasodinti juos žemėje.
Blumesdel
Špinatai Blumesdelsky yra nauja hibridinė veislė, sukurta Olandijos specialistų. Kultūra yra gana didelė.
Ar žinote? Patyrę sodininkai labai vertina „Blyumdelsky“ veislę, nes jis yra atsparus varžymui ir lengvai toleruoja bet kokias orų netikėtumus, pradedant nuo šalnų ir baigiant lietingomis lietomis.
Skersmenyje krūmo rozetė gali siekti apie 25 centimetrus, o kuriant optimalias sąlygas, augalas jums patiks su dideliais mėsiniais ir sultingais tamsiai žalios spalvos lapais su silpnai išreikštais burbulais.
Lapinės
Špinatai Riebalų lapai yra viena iš produktyviausių vidutinio sezono veislių. Kultūra yra nereikalinga, o ne kaprizinga, todėl ji gali lengvai prisitaikyti prie bet kokių augimo sąlygų. Kultūros vegetacijos laikotarpis neviršija 31 dienos, skersmens krūmo lizdas gali siekti 28 cm. Kultūros lapai yra maloniai giliai žalios spalvos ir beveik visiškai lygūs. 
Burly
Špinatų tvirtovė pasižymi didelėmis savybėmis ir puikiais prisitaikymo sugebėjimais, o tai leidžia vaisiui nepaisant išorinių sąlygų. Tai puiki aukštos kokybės sezono vidurinė veislė, kurios vegetacijos laikotarpis trunka nuo 20 iki 30 dienų. Krūmų rozetės skersmuo neviršija 25 centimetrų. Krūmai sudaro pusiau iškeltus, kiaušinio formos blizgusius lapus su subtiliais burbulais.
Svarbu! Kultūra mėgsta drėgmę, todėl iš augalų auginimo organizavimo reikės aukštos kokybės ir laiku laistyti. Ji nebijo pelėsių infekcijos ir yra labai atspari įvairioms ligoms.Augalas bus dėkingas už laiku maitinančias azoto turinčias trąšas.
Matador
Pasodinus špinatų „Matador“ svetainėje, galite būti visiškai tikri, kad gausite gausių sulčių, mėsingų, traškių lapų derliaus, kuriame yra įspūdingas makro- ir mikroelementų, vitaminų ir aminorūgščių kiekis. Kultūra - tai Čekijos veisėjų, kurie praleido daug laiko ir pastangų, veisimui. 
Nuo sėklų pasodinimo į žemę iki pirmojo derliaus nuėmimo, trunka nuo 30 iki 50 dienų. Krūmai turi kompaktiškas lizdas, kurios vos pasiekia 28 cm skersmens. Auginimo sezono metu augalas auga gana mėsingas, lygus, ovalo formos blizgus, pilkšvai žalia spalva. Kultūra turi puikų imunitetą ir yra apsaugota nuo daugumos fitoinfekcijų.
Ar žinote? Augalas mėgsta drėgmę ir puikiai toleruoja net ir ilgalaikį auginimą drėgnoje aplinkoje, tačiau jis neatsilieka nuo sausros.
Jis pasižymi atsparumu žemoms temperatūroms ir varžtais.
Mariska
„Marisk“ veislę jau seniai vertina daugelis vietinių sodininkų. Kultūra pasižymi puikiu atsparumu šalčiui ir yra labai atsparus fitoinfekcijai. Augalas yra nepretenzingas, todėl augalų augintojui nebus suteikta jokių papildomų problemų. Laikotarpis nuo daigumo iki pilno brandos trunka nuo 20 iki 31 dienų. Dideli, sultingi ir neįtikėtinai subtilūs lapai turi turtingą žalią spalvą, juose yra jodo ir įspūdingo mikroelementų bei vitaminų kiekio.
Vėlyvos brandinimo veislės ir špinatų hibridai
Ypač vaisingi ir skanūs bus špinatai, sodinami rudenį, nes jie yra labiau sultingi ir traškūs. Atsižvelgiant į tai, kad rudens dienos yra vėsesnės ir trumpesnės nei pavasaris, augalas nukreipia visą savo jėgas į lapų formavimąsi, o tai leidžia surinkti rekordinius derlius. Vėlyvos veislės veislės yra labai populiarios augalų augintojų tarpe: jie yra skanūs, sultingi ir traškūs lapai, kuriuose yra įspūdingas maistinių medžiagų kiekis.
Svarbu! Špinatai yra antrinis augalas, kuris jaučiasi puikiai po žirnių, morkų ir daugelio kryžminių kultūrų.Tačiau nepjaukite špinatų, kuriuose augo salotos ar runkeliai. Pageidautina, kad lovos, kuriose auginami špinatai, būtų gerai apšviesti, o tai neleidžia augalams patirti ultravioletinės spinduliuotės trūkumo.
Tinkamai pasirinkus agrotechnines priemones, galite tikėtis gausaus špinatų derliaus.
Viktorija
„Victoria“ špinatai priklauso vėlyvų veislių veislei, kurios vėlesnės brandos laikotarpiu skiriasi nuo ankstyvųjų ir vidutinio brandinimo kultūrų ir svyruoja nuo 19 iki 37 dienų. Kultūrų sėklos sėjamos nuo gegužės iki lapkričio. 
Svarbu! Veislė yra atspari žemoms temperatūroms, tinkama auginti atvirame lauke ir gali atlaikyti didžiąją dalį pelėsių infekcijų.Krūmai veislės auga ne labai didelis ir vos pasiekia 19 centimetrų skersmens. Augalas mėgsta viršutinį padažą, todėl gausiai produktyviai reaguos į sudėtingas trąšas, įskaitant fosforą, kalį ir azotą.
Korentz
„Korent“ veislė yra gražus vėlyvasis branduolinis hibridas, kuris nustebins augalininkus dideliais rozetėmis ir tamsiai žaliais lapais. Kultūra yra nepretenzinga, atspari neigiamiems aplinkos veiksniams, mėgsta laiku laistyti ir tinka auginti tik atvirame lauke. Jei planuojama auginti špinatus šiltnamyje, išmintingiau rinktis ankstyvas ar vidutinio sezono veisles.
Spokanas
Šiandien Spokane yra geriausia vynuogių įvairovė visose sėklose rinkoje.
Ar žinote? Hibridas turi didžiulį gyvybingumą ir gali būti sėkmingai auginamas net ir nepalankiausiomis sąlygomis.
Kultūra demonstruoja puikų imunitetą nuo bakterijų, grybelinių ir virusinių infekcijų, ji yra atspari kenkėjų atakoms, bet blogai reaguoja į šviesos trūkumą ir neteisingą laistymą. Tai viena iš produktyviausių veislių, todėl ji idealiai tinka komerciniam auginimui.
Europoje špinatai yra pirmasis produktas kiekvienoje prancūzų, anglų, švedų ar vokiečių šeimoje, tačiau mūsų šalyje jis dar nėra tinkamai paskirstytas. Tačiau sisteminio špinatų vartojimo nauda yra daugiau nei akivaizdi, todėl yra didelė tikimybė, kad mūsų tautiečiai netrukus įvertins visas naudingas šio augalo savybes.
