Skanus ir naudingas! Virti žiediniai kopūstai Receptai

Žiediniai kopūstai, kepti tešloje - patrauklus užkandis, o svarbiausia - skanus ir sveikas, su viršuje esančiu traškiu pluta. Visa paslaptis yra ta, kad kopūstų gabaliukai tik panirsta į tešlą. Maisto gaminimas reikalauja minimalaus laiko ir sąnaudų ir pasižymi sotumu ir švelnumu.

Daugelis virėjų pirmenybę teikia žiediniams kopūstams, nes jie turi unikalų skonį ir sunku juos sugadinti. Vienas iš patiekalų, kuriuos galima gaminti pusryčiams, vakarienei ar užkandžiams, yra žiediniai kopūstai tešloje. Tai skanus karštas ir šaltas. Tai patogu valgyti, todėl tinka net už stalo. Įvairūs receptai leidžia jums pasirinkti testo versiją, kuri labiausiai tinka šeimininkės pageidavimams.

Naudingos patiekalo savybės

• Maisto skaidulos kopūstuose pagerina virškinimo procesus ir padeda išvalyti žarnyną. Žiedynuose yra tokios medžiagos kaip gliukafafinas, kuris apsaugo skrandį, sumažina gastrito ir peptinės opos riziką.
• Sumažina apsigimimų riziką. Žiediniai kopūstai turi daug folio rūgšties ir kitų B grupės vitaminų. Šie elementai yra labai naudingi ir svarbūs moterims vaiko vežimo laikotarpiu.
• Tai vėžio prevencija. Įrodyta, kad, vartojant daržovę, atsiranda biocheminių procesų, kurie gali užkirsti kelią storosios žarnos vėžio, pieno ir prostatos liaukų vystymuisi arba sulėtinti naviko augimą.
• Jis turi priešuždegiminių savybių dėl riebalų rūgščių ir vitamino K.
• Pagerina širdies funkciją. Žiediniai kopūstai yra mažo kaloringumo kalio šaltinis - mikroelementas, atsakingas už normalų širdies ritmą, sveiką spaudimą ir tinkamą vandens ir druskos pusiausvyrą organizme. Be to, daržovėje yra koenzimo Q10, kuris yra labai naudingas geram širdies darbui. Yra įrodymų, kad žiediniai kopūstai stiprina kraujagyslių sieneles ir pašalina cholesterolį iš organizmo.

Jis taip pat padės pagerinti regėjimą, palaikyti hormonus, užkirsti kelią diabeto, papilomatozės atsiradimui ir vystymuisi, stiprina imuninę sistemą, palaiko sąnarių ir kaulų sveikatą. Su tuo Žiediniai kopūstai laikomi mažo kaloringumo produktais. (100 g yra tik 30 kilokalorijų) ir gerai absorbuojamas organizme. Jį gali naudoti ir vaikai, ir suaugusieji, taip pat žmonės, turintys problemų su virškinimo sistemos darbu.

Nepageidaujamas daržovių vartojimo poveikis

Žiedinių kopūstų vartojimas gali turėti nepageidaujamą poveikį, ypač jei jis suvartojamas perteklius.

• Pūtimas ir vidurių pūtimas: Aukšto pluošto maisto produktai gali sukelti padidėjusį pilvo pūtimą ir vidurių pūtimą. Tačiau dauguma žmonių gali nešiotis produktą nedidelėmis porcijomis.
• Kraujo krešėjimas: Aukštas vitamino K kiekis gali sukelti problemų kraujo skiediklius vartojančiam asmeniui, nes vitaminas K padeda sutirštinti kraują.
• Podagra: Augalinė medžiaga yra kontraindikuotina podagra sergantiems pacientams, nes produktuose esantys purinai padidina šlapimo rūgšties koncentraciją ir gali sukelti recidyvą.

Siekiant užkirsti kelią ligoms ir gera sveikata yra svarbi bendra mityba. Rekomenduojama įvairinti maistą, o ne sutelkti dėmesį į vieną produktą.

Apytikslė augalų cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Daugiau informacijos apie tai, ar žiediniai kopūstai yra žali, galite sužinoti daugiau.

Šviežių ir šaldytų daržovių naudojimo skirtumai

Patiekalas gali būti paruoštas ne tik iš šviežių, bet ir iš šaldytų kopūstų. Žiediniai kopūstai jau yra apdoroti prieš šaldant ir paruošti virti.

Rekomenduojama iš anksto atšildyti žiedinius kopūstus ir paruošti iš jo indą., vadovaujantis žemiau pateiktų receptų aprašymu.

Daugiau informacijos apie šaldytus žiedinius kopūstus galima rasti šioje medžiagoje.

Virimo ir foto patiekalų variantai

Toliau analizuojame įvairius žiedinių kopūstų patiekalų receptus, kaip tai daroma šiam tešlui. Nuotraukoje galite pamatyti, kaip patiekalai atrodo, jei daržovė yra kepti ir troškinta papildant įvairius ingredientus, veiksmo algoritmai pateikiami žingsnis po žingsnio.

Kaip gaminti pagal paprastą klasikinį algoritmą: žingsnis po žingsnio veiksmai

Apsvarstykite, kaip paruošti skanius žiedinių kopūstų patiekalus pagal klasikinį receptą.

Sudėtis:

• žiediniai kopūstai - 1 kg.
• druska

Dėl tešlos:

• kvietiniai miltai - 700 gr .;
• grietinėlė (arba pienas) - 350 ml.
• 3 vištienos kiaušiniai;
• augalinis aliejus - 300 ml.
• druska

Receptas pateikiamas 2-3 kartus.

Mitybos savybės vienai porcijai sudaro:

• 299 kalorijų;
• 18,2 g riebalų;
• 27,5 g angliavandenių;
• 7,7 g baltymų;
• 41 mg cholesterolio;
• 185 mg natrio;
• maistinis pluoštas 4 g (individualūs rezultatai gali skirtis).

Išankstinis apdorojimas:

1. Žiediniai kopūstai plaunami 10 minučių sūriame vandeniniame tirpale (apie 1 šaukštas druskos 2 litrų vandens).
2. Pašalinkite vabzdžius ant paviršiaus ir nuimkite tamsias sritis.
3. Šaldyti kopūstų žiedynai turėtų būti atšildyti.

Pagrindinis virimas:

1. Kopūstai supjaustyti skersai nuo strypų dugno.
2. Virkite kopūstus lengvai sūdytame verdančiame vandenyje apie 2-3 minutes. Norėdami nutekėti. Iškirpti į gabalus.
3. Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių. Suvirškite putas šluoste arba maišytuvu.
4. Malti trynius su grietinėlėmis (pienu).
5. Sumaišykite miltus su grietinėlės trynio mase. Įpilkite druskos baltymų. Maišykite tol, kol tešla yra vienodos konsistencijos.
6. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite aliejų.
7. Supilkite žiedinius kopūstus į paruoštą tešlą.
8. Kepkite kopūstų gabaliukus ant pašildyto aliejaus iki auksinės rudos spalvos (nuo 2 iki 4 minučių).
   Jei jums patinka gilesnis skrudinimas, žiedinių kopūstų virimo laikas karštuose augaliniuose aliejuose padidinamas iki 4 - 6 minučių, kad būtų pasiekta tamsiai auksinė arba ruda spalva.
9. Įdėkite servetėlę taip, kad perteklius būtų absorbuojamas.
10. Jei yra papildomas tešlą, galite jį kepti, įpilant arbatinį šaukštelį į verdantį aliejų.
11. Perkelkite žiedinius kopūstus į patiekalą, papuoškite žaliomis.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip gaminti žiedinius kopūstus tešle pagal klasikinį receptą:

Išsamesnės informacijos apie žiedinių kopūstų kepimo skonį ant keptuvės galima rasti čia.

Kaip skanus gaminti liesą patiekalą ant mineralinio vandens?

Sudėtis:

• žiediniai kopūstai - 1 kg.
• druska

Dėl tešlos:

• mineralinis vanduo - 0,5 l;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• kviečių miltai - 2 puodeliai (400 g);
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• augalinis aliejus - 0,3 puodeliai;
• cukrus - 5 g;
• druska, pipirai.

Po pirminio apdorojimo pereikite prie pagrindinio preparato.:

1. Išardykite žiedinius kopūstus į gėles, virkite sūdytame vandenyje beveik iki pasiruošimo (3-4 minutės). Sužinokite daugiau apie verdančius žiedinius kopūstus čia.
2. Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių.
3. Malti trynius su cukrumi.
4. Voverės šluotelė atskirai, kol pūka putos.
5. Sumaišykite trynio masę su mineraliniu vandeniu.
6. Padarykite tešlą iš miltų, derindami jį su trynio mase, alyvuogių aliejumi ir plakta baltaisiais. Švelniai sumaišykite, kol sklandžiai.
7. Pridėkite druskos, pipirų ir prieskonių.
8. Kopūstų žiedai tepami.
9. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje ir padėkite ant jo kopūstų gabaliukus.
10. Kepkite kopūstus tešle 2-3 minutes iki auksinės rudos ir padėkite ant servetėlės.
11. Perkelkite kopūstus į patiekalą ir patiekite su žalumynais.

Sužinokite daugiau apie kitus žiedinių kopūstų liesos receptus.

Trumpai parinkite kitas parinktis

Su sūriu

Šis patiekalas yra subtilus ir sultingas. Sūrio dėka patiekalas gauna unikalų skonį ir tampa maistingesnis.

Sūrio tešlui gaminti tešlą reikia pridėti apie 100 gr. tarkuotas kietasis sūris.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip gaminti žiedinius kopūstus sūrio tešloje:

Traški kepsnys

Apsvarstykite, kaip kepti daržovę tešle, kad gautumėte trapumą. Norėdami tai padaryti, virti žiedinių kopūstų gabaliukai turi būti panardinti į tešlą, gausiai supakuoti duonos riešutais su prieskoniais ir panardinti į verdančią alyvą giliai kepti (apie 0,5 pakuočių duonos riekelių 1 kg kopūstų). Skaitykite daugiau apie žiedinių kopūstų ruošimą rupiniuose.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip virti traškius žiedinius kopūstus rupiniuose.

Su majonezu

Tešla su majonezu suteikia daugiau kopūstų.. Tai vienas iš paprasčiausių receptų gaminant maistą, jis yra paruoštas paprasčiausiai ir greitai. Kartu su kitais receptiniais ingredientais naudojamas apie 150 gramų majonezo.

Ir apie kitus žiedinių kopūstų receptus, kurie paruošiami greitai ir teisingai, galite rasti čia.

Ant alaus

Įdėjus alų vietoj pieno (grietinėlės, vandens), tešlos pompa, maloni spalva ir unikalumas. Alaus kvapas virintoje patiekaloje visiškai nėra.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip virti žiediniai kopūstai ant alaus:

Apie kefyrą

Kefyro naudojimas tešloje padarys tešlą minkštesnę ir pikantišką.. Recepte miltai ir kefyras naudojami lygiomis dalimis.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip virti žiediniai kopūstai tešloje su kefyru:

Nėra kiaušinių

Puikus receptas be kiaušinių ir pieno veganų stalui.

Paruoškite tešlą į 1 puodelį miltų, nuolat minkant tešlą, įpilkite 1 puodelis vandens, 2 žiupsneliai druskos, 0,5 arbatinio šaukštelio soda, išplaunama 1 šaukštą acto. Leiskite tešlauti 5-8 minutes ir tada pradėkite skrudinti daržoves.

Nepaisant to, kad siūlomame recepte nėra kiaušinių, patiekalas pagamintas iš aukso, rudžio ir traškaus pluta.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip paruošti žiedinius kopūstus tešlos be kiaušinių:

Kas yra ant stalo?

Patiekite žiedinius kopūstus, kepti tešloje, kartu su šviežiomis žolelėmis, mėgstamais padažais, karštais arba atšaldytais, šviežiomis daržovėmis, šoniniu patiekalu arba atskiru patiekalu.

Dažniausiai daržovės patiekiamos ant stalo su padažais ir daugiau informacijos apie jų paruošimą galima rasti čia.

Kiekvienas receptas gerai tinka su prieskoniais.. Ypač kvapni žiediniai kopūstai virinami su česnakais, petražolėmis, paprika, raudonėlėmis, čiobreliais, kmynais, ciberžolėmis, muskato riešutais ir kitais rytietiškais prieskoniais. Žiediniai kopūstai su citrina ir alyvuogėmis yra tikrai neįprasti ir skanūs. Geriausias patarimas, kurį galite duoti, yra pakepti žiedinių kopūstų griežinėliais mažomis partijomis ir valgyti juos tuoj pat, kol jie yra traškūs ir karšti.

Žiūrėti vaizdo įrašą: SVEIKUOLISKI VEGANISKI BATONELIAI. Amber LIFE. (Gegužė 2024).