Žiediniai kopūstai yra tikras naudingų vitaminų sandėlis, sveikas kūnas. Žinoma, ne visi jiems patinka, todėl jums reikia žinoti, kaip tinkamai paruošti patiekalus su šiuo ingredientu, kad kiekvienas norėtų paragauti, ir kad virimas užima kiek įmanoma mažiau laiko.
Šio daržovių privalumas yra jo universalumas! Jei jis tinkamai paruoštas, patiekalas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Be to, su žiediniais kopūstais galite pasiūlyti daug skanių pirmųjų patiekalų, šoninių patiekalų ir užkandžių. Ir tai, kad žiedinių kopūstų milžiniškas vitaminų kiekis daro jį nepakeičiamu kiekvienos stalo svečiu.
Produkto kokybė
Daržovės žmonių mityboje - reikalingi maisto produktai. Jie yra tinkama mityba, mityba, organizmui suteikia vitaminų ir pluošto. Žiediniai kopūstai, žinoma, nėra išimtis ir yra daugelio naudingų medžiagų šaltinis. 100 g šios daržovės yra 30 kilokalorijų. Be baltymų, žiedinių kopūstų riebalai ir angliavandeniai turi daug įvairių vitaminų ir medžiagų, kurios maitina žmogaus kūną.
- Kopūstuose yra fosforo, kuris stiprina kaulus ir pagerina medžiagų apykaitą.
- Magnis, kuris padeda stiprinti nervų sistemą, apsaugo nuo akmenų atsiradimo inkstuose ir normalizuoja kraujospūdį.
- Selenas, skatina plaukų ir nagų augimą ir stiprina imunitetą.
- Varis ir geležis, kurie gerokai pagerina kraujo kokybę. Kalcis ir cinkas, stiprinant kaulus ir raumenų bei raumenų sistemą.
- Natrio, kuris palaiko vandens balansą organizme, ir manganas, kuris sumažina alerginių reakcijų riziką.
Mitybos pluoštai valo kūną, padeda kovoti su nutukimu ir atkurti žarnyno mikroflorą. Tačiau tuo pačiu metu, nepaisant daugelio privalumų, Kai kuriais atvejais žiediniai kopūstai gali pakenkti žmogaus organizmui..
Ši daržovė yra draudžiama dideliais kiekiais tiems, kurie turi tokias ligas kaip podagra, didelis šlapimo rūgšties kiekis, skydliaukės liga, inkstų liga, su polinkiu į alergiją, hipertenzija, inkstų liga ir po operacijos krūtinės ir pilvo srityje.
Receptų paruošimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis
Įvairiais žiediniais kopūstais termiškai apdorojant Su šia daržove galite sukurti didelį skirtingų patiekalų variantą.. Tokie patiekalai puikiai tinka mitybai, bandymui prarasti svorį, nevalgius ir tik su sveika mityba (čia rasite daugiau niuansų apie valgomuosius receptus iš kopūstų). Pažvelkime į keletą receptų su nuotrauka, kaip paprasta ir skanus virti žiediniai kopūstai, kuriuos galima greitai pagaminti.
Sriuba
Šis receptas tinka tiems, kurie nevalgius, taip pat ir vegetarams.
Sūris iš „garbanoto“ daržovių pagal šį receptą bus labai skanus ir švelnus.
Kepimui būtini šie ingredientai:
- Žiediniai kopūstai (1 vnt.).
- Bulvės (2-4 vnt.).
- Morkos (1 vnt.).
- Bulb svogūnai (1-2 vnt.).
- Konservuoti kukurūzai (1 paketas 200-250 gr) gali būti pakeisti konservuotais žirneliais.
- Augalinis aliejus (50 g).
- Druska pagal skonį.
- Žalieji ir prieskoniai pagal skonį.
Virimas:
- Pirmiausia turite bulves nulupti, plauti ir supjaustyti.
- Išmeskite jį į 2,5 litrą verdančio vandens.
- Kepdami bulves, nulupkite ir nuplaukite svogūnus bei morkas, tada grubus morkas grubiu trintuvu.
- Kepti svogūnai ir morkos: sudedamąsias dalis sudėkite ant šildomos keptuvės su augaliniu aliejumi ir maišydami kepkite 5 minutes.
- Nuplaukite ir padalykite kopūstus į žiedynus.
- Kai bulvės yra paruoštos, sumaišykite kukurūzus, žiedynus ir kepsnius puode, įpilkite druskos, pridėti prieskonių ir palikite virti 5 minutes.
- Po virimo supilkite sriubą 5-10 minučių ir patiekite su grietine ir žalumynais.
Sužinokite daugiau apie žiedinių kopūstų sriubų receptus čia.
Siūlome paruošti žiedinių kopūstų sriubą pagal vaizdo receptą:
Salotos
Tokio patiekalo, kaip salotos, ypatumas yra tas, kad sudedamosioms dalims nereikia specialaus terminio apdorojimo, pakanka tam tikru būdu nupjauti daržoves. Dėl mažo kaloringumo žiedinių kopūstų salotų paruošimo Būtini šie komponentai:
- 400 g žiedinių kopūstų.
- Vyšnių pomidorai (6-8 vnt.).
- Agurkai (2 vnt.).
- Bulgarijos pipirai (1 vnt.).
- 1 česnako skiltelė.
- Petražolių šakelių pora.
- 1-2 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių.
- 3-4 str. šaukštai alyvuogių aliejaus.
- Druska pagal skonį.
Virimas:
- Agurkai ir pipirai, supjaustyti kubeliais (pipirai, išvalyti anksčiau), supjaustyti pomidorus į ketvirčius.
- Žiediniai kopūstai turi būti plaunami, suskirstyti į gėles ir susmulkinami į maišyklę, kad atitiktų šiurkščius trupinius.
- Po to sudėkite visas sudedamąsias dalis į salotų dubenėlį, sumaišykite ir palikite salotoms 10 minučių.
- Lengva vitamino salotos yra paruoštos.
Ši salotos suteiks didelę naudą organizmui ir prisotins jį vitaminais.
Čia galite rasti įvairiausių kopūstų salotų.
Siūlome paruošti žiedinių kopūstų salotas pagal vaizdo receptą:
Grietinėlės sriuba
Tiems, kurie nėra tradicinių sriubų gerbėjai, kremo sriuba yra puiki išeitis. Greitai virti, ši sriuba yra labai skanus ir sveikas.
Dėl patiekalų reikės:
- 300 g žiedinių kopūstų.
- Bulvių dydis (4 vnt.).
- Vidutinio dydžio svogūnai (2 vnt.).
- Skiltelė česnako.
- Švieži petražolės (5-6 šakelės).
- 200 ml grietinėlės.
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto.
- Ledo lapai (1 lapas).
- Skonis ir pipirai pagal skonį.
- Maždaug maždaug stikline vandens.
Virimas:
- Nuluptos bulvės supjaustytos smulkiais gabaliukais, svogūnai į pusiau žiedus, kopūstai, padalinti į gėles, petražolės, atskirtos nuo kotelių, nulupti česnakai ir supjaustyti.
- Supjaustykite petražolę kartu su česnakais, kaitinkite sviestą puode ir kepkite svogūnus į skaidrumą (vidutinė šiluma), tada druską ir pipirus.
- Į keptuvę įpilkite bulvių ir po 2 minučių įpilkite vandens ir užvirkite.
- Pridėjus lauro lapą ir virkite 10 minučių.
- Įlankos lapai švarūs ir užpilkite grietinėlės, tuo pačiu metu su grietinėlėmis įpilkite kopūstų ir, be leistino virimo, virkite 10-15 minučių (kol kopūstai bus paruošti).
- Po virimo sumaišykite sriubą maišytuve iki bulvių košės nuoseklumo.
- Pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir česnakais.
Žiediniai kopūstai yra labai minkšti ir maistingi.
Siūlome paruošti žiedinių kopūstų grietinėlės sriubą pagal vaizdo receptą:
Kepta ant tešlos antroje
- Žiediniai kopūstai, pozicija.
- 3-5 kiaušiniai
- 2-4 str. šaukštai miltų.
- Pusantro šaukštelio druskos.
- Pusė šaukštelio maltų pipirų.
- Augalinis aliejus (100-150 ml), galite pakeisti grietinėlę.
Virimas:
- Skersai supjaustykite kopūstų kopūstų galvą, 7–8 minutes virkite jį šiek tiek sūdytame vandenyje.
- Dėl tešlos pjaukite kiaušinius su likusia druska ir pipirais, palaipsniui įmaišykite miltus, kad sumaišytumėte.
- Supjaustykite kopūstus į tinkamo dydžio gabalus, panardinkite jį į tešlą ir kepkite keptuvėje, kaitinamoje sviesto iki auksinės rudos spalvos. Bon apetitą!
Tokiam patiekalui ruošti taip pat galite naudoti duonos kepalus (kaip paruošti daržovių rupinius, skaityti mūsų straipsnį). Jie gali būti pridėti prie tešlos. Taigi kopūstai taps traškūs.
Daugiau informacijos apie žiedinių kopūstų atsparumą tešloje galima rasti čia, ir kaip tai padaryti keptuvėje, perskaitykite šią medžiagą.
Siūlome gaminti žiedinius kopūstus pagal tešlą pagal vaizdo receptą:
Daržovių garnyras
Jums reikės:
- Žiediniai kopūstai.
- Sviestas.
- Druska
- Žalieji
Virimas:
- Kopūstus padalinkite į žiedynus, nuplaukite ir virkite.
- Virti kopūstai pabarstykite žolelėmis ir supilkite su lydytu sviestu - tai yra!
Daugiau informacijos apie žiedinius kopūstus galima rasti čia.
Korėjos užkandis
Aštrus-saldus užkandis su nuostabiu aromatu.
Norint gauti receptą, reikės:
- 1 kg žiedinių kopūstų.
- Bulgarijos pipirai (3 vnt.).
- Karšti pipirai (2 vnt.).
- Vienas morkų.
- Česnako vadovas.
- Litro vandens.
- Petražolių krūva.
- Šaukštelis koriandro.
- 200 g acto (9%).
- 50 g augalinio aliejaus.
- 2 šaukštai. šaukštai druskos.
- 150 g cukraus.
Virimas:
- Virkite kopūstų žiedus, leiskite jiems atvėsti.
- Morkas nulupkite ir nuplaukite.
- Įpilkite cukraus, druskos, sviesto į puodą su vandeniu, tada virkite.
- Trinti morkas, išpjaukite bulgarų pipirus be sėklų į juosteles ir aštrių - su sėklomis supjaustykite žiedus.
- Pjaustykite česnakus ir supjaustykite žalią.
- Po virimo marinatą, pridėkite visas sudedamąsias dalis ir kopūstus, gerai sumaišykite ir vėsinkite 12 valandų po atvėsinimo.
- Užkandis paruošta.
Kaip virėjas žiediniai kopūstai korėjiečių kalba, perskaitykite mūsų straipsnį.
Siūlome gaminti žiedinius kopūstus korėjiečių kalba pagal vaizdo receptą:
Ką dar galite kepti ir kaip tai padaryti paprastu būdu?
Jei raumeningi ir vegetariški receptai yra per mažai kaloringi, švieži, ne maistingi, gerai, arba tiesiog norite mėsos, tada pirmiau minėtuose receptuose galite tiesiog pridėti daugiau ingredientų.
- Sriuba gali būti virti su mėsa, grybais arba šitakų grybais (daugiau informacijos apie kopūstų sriubas rasite čia).
- Į salotos Jūs galite lengvai pridėti kitų daržovių ir žolelių. Pavyzdžiui, bazilikas, salierai, arugula suteiks neįprasto skonio salotoms. Iš daržovių galite pridėti cukinijų arba baklažanų - salotos iš karto pridės kalorijų ir skonį (daugiau informacijos apie salotų receptus rasite čia).
- Pasiruošę grietinėlės sriuba Tai nėra blogai pridėti kepti pievagrybiai su krutonais, o šoninė idealiai tinka žiediniams kopūstams taškuose - kepti arba džiovinti.
Žiediniai kopūstai gali būti patiekiami su mėsa ir žuvimi. Žiedinių kopūstų ruošimo galimybės yra didelės - galima eksperimentuoti.
Kaip tarnauti?
Pateikite savo kulinarinį kūrinį - tai paprasta.
- Sriubos gali būti papuoštos smulkintomis žalumynais ir krutonais, salotomis - storu balzamiko padažu arba grietinės padažu.
- Bazilikas, krapai ir arugula idealiai tinka karštų patiekalų dekoravimui.
- Žiediniai kopūstai, ypač karštieji, gali būti apšlakstyti tarkuotais sūriais, tai papildys skonį ir atrodys estetiškai malonus.
- Salotos atrodo gražiais graikiniais riešutais, pušimis ir lazdyno riešutais.
Žiediniai kopūstai yra ne tik naudingų medžiagų sandėlis, jis yra ne tik labai maistingas ir tuo pačiu metu mažai kaloringas, tai yra, tinkamai paruošiant, neįtikėtinai skanus. Dabar mes žinome, kad galite greitai virti ir skaniai. Bandymas, virimas, žiedinių kopūstų patiekalai ir jų valymas yra tikras malonumas.
