Pekino kopūstai yra unikalus daržovių, vitaminų ir mikroelementų sandėliukas, kurie yra labai svarbūs puikiam žmogaus kūno darbui. Vitamininės salotos iš šios daržovės yra labai populiarios visame pasaulyje, ir tai nenuostabu, nes jis yra puikus sveikos mitybos komponentas, leidžiantis išlaikyti puikų figūrą. Be to, Pekino kopūstų smulkinimas yra daug lengviau nei kitos šios daržovės rūšys. Salotos yra minkštos, sultingos ir gražios. Straipsnyje kalbėsime apie Pekino kopūstų naudą ir pavojus bei pasidalinsime geriausiais receptais.
Nauda ir žala
Ši salotos yra mitybos patiekalas, aprūpintas daug vitaminų ir antioksidantų.. Dažnas Pekino kopūstų vartojimas prisideda prie toksinų ir šlakų pašalinimo, pagerina odos ir viso kūno būklę. Patiekalo kalorijų kiekis yra 42 kalorijos, iš kurių: 1,2 g baltymų, 2,6 g riebalų, 3,4 g angliavandenių.
Receptai su pridėtomis sudedamosiomis dalimis
Su agurkais
1 varianto ingredientams:
- ketvirtadalis kopūstų galvų;
- 1 švieži agurkai;
- 1 vidutinio dydžio pomidorai;
- 3-4 žaliųjų svogūnų plunksnos;
- augalinis aliejus, gali būti pakeistas majonezu arba grietine;
- 1 morkos;
- 1 didelis geltonasis paprikas.
Kaip virėjas:
- Pomidorai, pipirai, agurkai supjaustyti kubeliais.
- Smulkiai supjaustykite kopūstus.
- Morkas patrinkite ant didelio tarka.
- Supjaustykite žalią svogūną.
- Sumaišykite viską, pagardinkite alyvuogių aliejumi, druską pagal skonį.
2 varianto ingredientams:
- pusė kopūstų;
- 150-200 gramų morkų korėjiečių kalba;
- sezamo sėklos;
- 2 švieži agurkai, galite naudoti agurkai;
- saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus;
- 60 ml granato sulčių;
- 220 gramų virtos jautienos.
Kaip virėjas:
- Išardykite kopūstus į lapus ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Paprastai susmulkinkite.
- Korėjiečių morkų kepimui ant morkų patrinkite ant morkų. Tada keletą valandų marinuoti acto, prieskonių, česnako ir čili marinatu. Po to įsitikinkite, kad marinatas išleidžiamas.
- Supjaustykite virtą mėsą kubeliais arba barais, šiek tiek pakepinkite.
- Agurkai supjaustyti į pusę žiedų.
- Supilkite granatų sulčių ir šiek tiek aliejaus į atskirą indą. Pasirinktinai galite pridėti šiek tiek prieskonių.
- Sezamo sėklos šiek tiek išdžiovinamos keptuvėje.
- Sumaišykite visus ingredientus ir užpilkite granatų sulčių, aliejaus ir sezamo sėklų padažu.
Su vištiena
1 varianto ingredientams:
- 2 kiaušiniai;
- 200 gramų morkų korėjiečių kalba;
- 1 maža virtos vištienos krūtinėlė;
- 7-8 lapai pekino;
- 150 g kumpio;
- majonezas pagal skonį.
Kaip virėjas:
- Supjaustykite kopūstus į plonas juosteles ir sumaišykite su morkomis.
- Kumpis supjaustytas kubeliais, krūtinėlė padalinta į pluoštas.
- Supilkite kiaušinius ant didelio tarka.
- Gerai sumaišykite visus produktus, druską ir pagardinkite majonezu.
2 varianto ingredientams:
- 200 g keptos vištienos filė;
- 300 g Kinijos kopūstų;
- nedidelis žalių svogūnų krūva;
- 150 g pievagrybių;
- šaukštas majonezo;
- šaukštas grietinės;
- 1 vidutinio dydžio morkos;
- 1-2 skiltelės česnako;
- maltos juodieji pipirai;
- augalinis aliejus.
Kaip virėjas:
- Nuplauti ir džiovinti grybai supjaustomi su plastikais.
- Pašalinkite šerdį iš kopūstų lapų, ploną pjaustykite.
- Žaliųjų svogūnų krūva labai smulkiai supjaustyta.
- Keptą vištienos filė supjaustykite mažais kvadratais.
- Morkos nuvaloma per didelį tarą.
- Grybus kepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, kol atsiras šviesus auksinis pluta.
- Norėdami padaryti padažą, sumaišykite grietinę ir majonezą, spauskite česnaką su česnako spauda, prieskonių pridėti prie skonio.
- Įdėkite visas sudedamąsias dalis į salotų dubenėlį, pagardinkite padažu ir gerai išmaišykite.
Su kumpiu
1 varianto ingredientams:
- 250-300 g kumpio;
- 150 g virtos vištienos krūtinėlės;
- 200 gramų morkų korėjiečių kalba;
- 1 maža pekino šakutė;
- 3 kiaušiniai;
- nedidelis riešutų;
- šaukštų miltai;
- šaukštas majonezo.
Kaip virėjas:
- Kepkite kiaušinius kruopščiai, įpilkite šiek tiek vandens ir miltų. Maišykite tolygiai.
- Iš gautos tešlos kepkite blynus, supjaustykite juos į juosteles.
- Pjaustykite vištienos filė ir kumpis taip pat.
- Supjaustykite kopūstus.
- Kruopščiai supjaustykite graikinius riešutus.
- Sujunkite visas sudedamąsias dalis, gerai išmaišykite ir pagardinkite majonezu. Jei pageidaujate, pabarstykite juodaisiais pipirais.
2 varianto ingredientams:
- 250-300 gramų pekino;
- 200 g kumpio;
- pusė didelės arba vidutinės morkų;
- 200 g žaliųjų žirnių;
- vidutinio dydžio žaliųjų svogūnų plunksnų;
- majonezas;
- pakavimo krekeriai.
Kaip virėjas:
- Padalinkite kopūstus į floretus ir supjaustykite į mažus kvadratus.
- Nuplaukite morkas, nulupkite, grotelės.
- Pjaustykite kumpį į mažas juosteles.
- Smulkiai supjaustykite svogūnus.
- Sujunkite visus komponentus, pridėkite majonezą, sumaišykite. Įpilkite druskos, pabarstykite krutonais.
Su žalumynais
1 varianto ingredientams:
- 1 didelis morkas;
- 500 g Kinijos kopūstų;
- 1 vidutinė petražolių krūva;
- 1 česnako skiltelė;
- majonezas, druska pagal skonį.
Kaip virėjas:
- Kopūstų pjaustymo plonas plastikas.
- Morkas patrinkite ant didelio tarka.
- Smulkiai supjaustykite petražoles, per česnako spaudą praleiskite česnaką.
- Sumaišykite visus komponentus, sumaišykite, pagardinkite majonezu.
2 varianto ingredientams:
- 1 didelis agurkas;
- 1 vidutinio dydžio morkos;
- nedidelis žalių svogūnų krūva;
- 1 raudonasis paprikas;
- 1 didelis pomidoras;
- krūva bet kokių žalumynų;
- šaukštelis citrinos sulčių;
- česnako skiltelė;
- alyvuogių aliejus.
Kaip virėjas:
- Ploni plastikiniai kopūstai.
- Supilkite morkas.
- Agurkai supjaustyti pusiau griežinėliais, pipirai supjaustomi į lazdeles.
- Pjaustykite pomidorus į vidutinio dydžio gabalus.
- Pjaustyti česnakus, pridėti prie kitų produktų.
- Sumaišykite viską, skonio su citrinų sultimis ir majonezu.
Su moliūgais
1 varianto ingredientams:
- mažos šakės bikinki;
- 1 mažas morkas;
- mažai daržovių;
- 100 gramų moliūgų;
- druska
Kaip virėjas:
- Nuluptos morkos pjauna ilgas, plonas šiaudas.
- Nulupkite moliūgą, nuimkite sėklas. Taip pat, kaip ir morkos, supjaustytos ilgomis juostelėmis.
- Kopūstų lapus nuplaukite, džiovinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite į barus.
- Įdėkite visas daržoves į salotų dubenėlį, sumaišykite, užpilkite aliejumi. Pridėkite druskos pagal skonį.
2 varianto ingredientams:
- 250 g Kinijos kopūstų;
- 125-130 gramų moliūgų;
- 1 didelis agurkas;
- svogūnų krūva;
- 1-2 pomidorai;
- 1 morkos.
Kaip virėjas:
- Nulupkite moliūgą ir nulupkite sėklas, supjaustykite į mažus kubelius.
- Pekino kopūstų lapai supjaustyti plonais sluoksniais arba suplyšia rankas.
- Skalbite svogūnus po tekančiu vandeniu ir smulkiai pjaustykite.
- Pjaukite agurką į pusiau žiedus.
- Supilkite morkas, pridėti į kitas daržoves.
- Visi sumaišykite, užpildykite savo pasirinktu sviestu arba majonezu.
Su obuoliais
1 varianto ingredientams:
- mažas kopūstų kopūstai;
- 2 mažos morkos;
- 2 bet kokie obuoliai;
- žiupsnelis cukraus;
- žievelės pipirų;
- grietinė;
- druskos pagal skonį.
Kaip virėjas:
- Atskirkite sugadintus lapus nuo galvos. Tada atskirkite daugiau lapų, nuimkite kietą šerdį ir likusias dalis nuplėškite rankomis arba supjaustykite į gabalus.
- Morkas patrinkite ant didelio tarka.
- Supjaustykite obuolius į mažus gabalus, pašalinkite kaulus.
- Visi komponentai sumaišomi, pagardinami grietine, pipirais ir druska.
2 varianto ingredientams:
- 2-3 mažos morkos;
- 350-400 g kopūstų;
- 2-3 saldūs obuoliai;
- moliūgų ir saulėgrąžų sėklos - 100 gramų;
- 150 g razinų;
- 100 g spanguolių;
- vidutinio sauja riešutų;
- baltas sezamas;
- 1-2 šaukštai medaus.
Kaip virėjas:
- Nuplaukite obuolius ir morkas, pašalinkite šerdį iš obuolio. RUB vidutiniu tarka.
- Supjaustykite kopūstų lapus kiek įmanoma plonesni.
- Saulėgrąžų sėklos ir moliūgų žievelės.
- Plauti spanguoles kruopščiai šaltu vandeniu.
- Masės razinos, paliekant verdančiame vandenyje 15-20 minučių.
- Pjaustyti riešutus.
- Sumaišykite visus produktus, pabarstykite sezamu, sumaltus riešutus ir pridėkite medų.
Su kukurūzais
1 varianto ingredientams:
- pusiau šakutė iš Pekino kopūstų;
- 200 gramų morkų korėjiečių kalba;
- pusė kukurūzų;
- 250 g krabų lazdelių;
- krekerių paketas;
- majonezas.
Kaip virėjas:
- Nuplaukite kopūstus, išdžiovinkite ir supjaustykite ant didelio tarka.
- Krabų lazdelės smulkina mažus puodelius.
- Atlaisvinkite Korėjos morkas ir kukurūzus iš skysčio, pridėkite prie kitų daržovių.
- Įpilkite krekerių, uždenkite majonezu, druska.
2 varianto ingredientams:
- 400 g Kinijos kopūstų;
- pusė kukurūzų;
- 1 didelis morkas;
- pusė didelio obuolio;
- 2 salierų stiebai;
- sezamo;
- pipirai, druska;
- balzamiko actas, alyvuogių aliejus.
Kaip virėjas:
- Supjaustykite kiniškus kopūstus.
- Supjaustykite salierų stiebus smulkiai arba supjaustykite rankas į mažus gabalus.
- Obuolys ir morkos nuvalomos per didelį tarą.
- Sumaišykite kopūstus, obuolius, morkas ir salierus, įpilkite kukurūzų.
- Pipirai, druska, pabarstykite sezamo sėklomis. Pabarstykite balzamiko actu, uždenkite aliejumi.
Greitas receptas
Būtini komponentai:
- 1 didelis morkas;
- 1 bet koks didelis obuolys;
- 150 gramų pekino;
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- druska;
- cukraus
Kaip virėjas:
- Nuplaukite kopūstus, išdžiovinkite. Nuplėškite rankas į mažus gabalus.
- Išimkite obuolių šerdį, supjaustykite obuolį į vidutines kvadratas.
- Supilkite morkas, pridėti prie kitų produktų.
- Druska, įpilkite cukraus žievelės, pagardinkite sviestu.
Kaip tarnauti?
Kaip aptarnauti salotas iš Pekino kopūstų su morkomis ir kitais komponentais, nusprendžia tik šeimininkė. Yra daug paraiškų pateikimo galimybių! Galite papuošti patiekalus su žalumynų lapais, įdėti į išgalvotas figūras, naudoti papildomus kopūstų lapus ir įdėti juos ant salotų, papuošti vynuogėmis, razinomis, granatų sėklos. Jūs ribojate tik savo vaizduotę!
Kaip matote Yra daug receptų, skirtų salotoms gaminti, pridedant kiniškus kopūstus ir morkas. Kiekvienas iš šių patiekalų bus tinkamas tiek iškilmingame stalo, tiek įprastinio valgio metu.
