Kiniški kopūstai arba kiniški kopūstai yra kryžminių daržovių, kurie daugiausia auginami kasmet, pavadinimas. Brandūs Pekino kopūstai sudaro pailgos cilindrinės galvutės, o pagrinde lapai turi baltą veną, lapai sudaro laisvas lizdas. Šiandien šeimininkė yra labai sunku rasti skanių ir paprastų salotų receptus atostogų stalui. Siūlome neįprastą salotų lapų, sūrio ir rūkytų ingredientų derinį, kurio pikantiškas skonis bus patrauklus visiems. Straipsnyje pasakosime apie Picnic salotas ir kitų gražių ir labai skanių salotų receptus: pridėjus vištienos krūtinėlės ir šviežių agurkų, su vynuogėmis, ananasais, vištienos ir kitais ingredientais, taip pat parodyti patiekalų nuotraukas.
Naudingos šios daržovės savybės
Pekino kopūstai, taip pat vadinami „kinų salotomis“ - vitaminų, reikalingų žmogui, sandėlis. Kalorijų kopūstai yra 16 kcal 100 gramų:
- baltymai - 1,2 g;
- riebalai - 0,2 g;
- angliavandeniai - 2 g
- Naudingos Pekino kopūstų savybės šviežio pavidalo pagalba su galvos skausmu, depresija.
- Tai vienas iš pagrindinių produktų, kurie sudaro dietos pagrindą.
- Net ir ilgą sandėlį Pekino kopūstai nepraranda savo savybių.
Pernelyg didelis šio produkto naudojimas gali turėti neigiamą poveikį tiems, kurie turi problemų su virškinimo traktu: gastritu, skrandžio opa ir pan.
Vaidmuo virimo procese
Iš esmės kiniški kopūstai naudojami šviežioms salotoms.. Ypač gera Pekino kopūstai derinami su vištiena ir jūros gėrybėmis. Reikia prisiminti, kad terminio apdorojimo metu daugelis maistinių medžiagų prarandamos, todėl geriausia naudoti šį šviežią daržovę.
Receptai
Su vištiena ir krekeriais
Sudėtis:
- 900 gr. Pekino kopūstai.
- 400 gr. rūkyta vištiena.
- 250 gr. sūrio
- 1 kepalas baltos duonos.
- 2 šaukštai augalinio aliejaus.
- 2 skiltelės česnako.
- Majonezas - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai, druska ir kiti prieskoniai.
Virimo būdas:
- Iškirpkite duoną apie 1,5–2 cm dydžio kubeliais ir uždėkite ant kepimo skardos kepimo skardą ir 15-20 minučių nusiųskite į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 laipsnių.
- Supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus į atskirą indą ir išspauskite vieną česnako skiltelę. Kai visi krutonai kepami iki auksinės rudos spalvos, įdėkite juos į indą ir uždenkite česnako aliejumi. Vėliau krekeriai vėl išsiunčiami į orkaitę 5 minutes, kol pasiruošsite.
- Toliau eikite į salotų paruošimą. Su kiniškais kopūstais nukirpkite bazę ir išardykite kopūstų galvą ant lapų. Iš kiekvieno lapo nupjaukite tankų kotelį ir smulkiai supjaustykite kopūstus.
- Iškirpkite visus nereikalingus rūkytus vištienus: likusius kaulus, dryžius, riebalų perteklių ir odą. Tada supjaustykite vištieną ir sūrį į mažus kubelius ir nusiųskite į kopūstus.
- 4-5 šaukštai majonezo išspausti vieną česnako skiltelę, gerai sumaišykite ir leiskite jam užvirti keletą minučių. Prieš patiekdami salotinį padažą, pagardinkite juodaisiais pipirais pagal skonį.
Geriau maišyti maišus su pagrindine mase prieš patiekiant, priešingu atveju jie labai sušvelnės ir neteks pikantiško skonio.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie tai, kaip gaminti kiniškus kopūstus, vištienos krūtinėlės ir krekerių salotus:
Su kukurūzais
Sudėtis:
- 2 vnt vištienos filė.
- 250 gr. konservuoti kukurūzai.
- 1 agurkai.
- 900 gr. Pekino kopūstai.
- 200 gr. sūrio
- 150 gr. jogurtas (be užpildų).
- 3 šaukštai majonezo.
- 3 skiltelės česnako.
- Druska, pipirai, žalumynai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Sūdytą vištienos filė kepama abiejų pusių augaliniame aliejuje (7 minutės kiekvienoje pusėje).
- Iškirpkite kopūstų lapus (nupjaukite kotelį), sumaišykite su smulkintais agurkais, kukurūzais, sūriu, trintu ant mažo tarka ir žalumynais.
- Kad padažas, sumaišykite majonezą, jogurtą, česnaką (praleidžiant per česnako uogienę), druską ir prieskonius.
- Vištienos krūtinėlį supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su kukurūzais ir kitais ingredientais. Salotos yra paruoštos!
Žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip gaminti kiniškus kopūstus ir kukurūzų salotas:
Su ananasais
Sudėtis:
- 900 gr. Pekino kopūstai.
- 300 gr. vištienos filė (prieš tai reikia virti).
- 200 gr. kumpis
- 1 vnt konservuotų ananasų.
- Česnakai, druska ir kiti prieskoniai - pagal skonį.
- Natūralus jogurtas + grietinė (galima pakeisti majonezu).
Virimo būdas:
- Pjaustykite Pekino kopūstus į juosteles (vengiant kotelio) ir vištienos krūtinėlį, kumpį ir ananasus - į kubelius.
- Sumaišykite visus narzanny ingredientus, įdėkite smulkiai pjaustytų česnakų, žalumynų ir pagardinkite salotas su jogurto ir grietinės padažu.
Su vynuogėmis
Sudėtis:
- 400 gr. vištienos filė.
- 1 kopūstų kopūstai.
- 150 gr. tamsios vynuogės (be sėklų).
- 30 gr. Pistacijos.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- 3-4 str. šaukštai majonezo.
- Druska, juodieji pipirai, karis - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Atskirkite vištienos krūtinėlį nuo odos ir venų, supjaustykite į mažus kubelius ir kepkite alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Atskirkite salotų lapus nuo kotelio ir supjaustykite juostelėmis, supjaustykite vynuoges, smulkiai pjaustykite pistacijas (prieš jas atskiriant nuo žievės).
- Sujunkite visus ingredientus, prieskoniais su majonezu. Salotos yra paruoštos!
Su sūriu
Sudėtis:
- 1 kopūstų kopūstai.
- 300 gr. vištienos filė.
- 150 gr. sūrio
- 3-4 šaukštai majonezo.
- 5 putpelių kiaušiniai.
- 2 žalieji obuoliai.
- Žalieji, druska ir kiti prieskoniai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Virkite vištieną ir išardykite ją į pluoštas, pašalinkite odą nuo obuolio ir supjaustykite ją į juosteles. Sūrio grotelės. Putpelių kiaušiniai supjaustyti į ketvirčius. Kopūstų pjaustymo šiaudai.
- Visi paruošti produktai susikaupia ir pagardina majonezu. Pridėkite prieskonių ir prieskoninių žolių. Bon apetitą!
Nuotrauka
Nuotraukoje parodyta, kaip atrodo populiariausių Kinijos kopūstų salotų receptai:
Rekomendacijos
Salotų patiekalai yra geriau skaidrūs stikliniai indai, todėl patiekalas bus šviežesnis.. Taip pat reikėtų pažymėti, kad sausas raudonasis vynas bus geras salotos priedas. Jau ilgą laiką prisiminsite šį malonų derinį!
Šie patiekalai yra universalūs ir gali papuošti bet kokį atostogų stalą, ar tai būtų Valentino diena, kovo 8 d. Ar Nauji metai.
Vietoj majonezo Pekino kopūstų salotos gali būti užpildytos kitais padažais, tačiau tai turėtų būti daroma tik prieš patiekiant patiekalą, kitaip sudedamosios dalys suminkštės ir neteks skonio.
Išvada
Kinų kopūstų salotos yra gera alternatyva įvairiems šventiniams stalams, ypač tiems, kurie laikosi sveikos mitybos. Pekino kopūstuose yra daug vitaminų, kuriuos žmogui reikia normaliai veikti. Taip pat pateikiami patiekalai yra labai paprasti ruošiant - šeimininkams ant užrašo!
