Skanūs greito kopūsto receptai su morkomis ir kitomis daržovėmis, patiekimo būdai

Kai girdime žodžius: "Kopūstai, marinuoti kopūstai!" mes iš karto nykome. Neįmanoma įsivaizduoti, kas rusų žmonėms nepatinka šis patiekalas.

Vaikai nuo labai ankstyvo amžiaus valgo šį užkandį su malonumu, tiek su šoniniu patiekalu, tiek atskirai nuo jo. Tai tik vitaminų ir mineralų, turinčių mažiausią kalorijų kiekį, sandėlis. Šviežių daržovių salotos su runkeliais ir morkomis suteikia nuolatinę naudą ir suteikia maksimalų skonio pojūtį!

Raudona arba balta?

Žinoma, labiausiai paplitęs kopūstų tipas yra baltas. Iš jo gaminami tūkstančiai įvairių patiekalų, jis yra prieinamas bet kuriuo metų laiku ir yra prieinamas. Apima didžiulį kiekį maistinių medžiagų: vitaminų B ir C, kalį, kalcio, magnį, geležį, pluoštą. Ir tai nėra visas sąrašas.

Raudonieji kopūstai yra ne tik prastesni, bet netgi pranoksta jo santykį su vitaminais ir mikroelementais, kurie yra gyvybiškai svarbūs žmogaus organizmui. Toks kopūstas tinka ilgesniam sandėliavimui, tačiau jo kaina bus šiek tiek didesnė nei baltojo kopūsto. Bet kokiuose kopūstuose mažiausiai kalorijų (27 kcal už 100 gramų), o tai reiškia, kad jūs negalite bijoti sugadinti formos.

Raudonieji kopūstai turi teigiamą poveikį visam kūnui, įskaitant smegenų darbą, virškinimo traktą, kraujo normalizavimą ir kraujagyslių tobulinimą, stiprinant imuninę sistemą, valant ir atjauninant organizmą.

Žmonės, turintys skydliaukės ligą, koronarinę širdies ligą, virškinimo trakto sutrikimus ir aukštą kraujospūdį, turi būti atsargūs naudojant baltąjį kopūstą.

Kepdami kopūstus į marinuotą formą, išsaugomos visos naudingos savybės., šis patiekalas yra peršalimo prevencija, nes Kopūstuose yra daug vitamino C.

Klasikinis receptas

Su morkomis

Dažniausias užkandis. Jis suteikia ne tik skanius, bet ir labai sveikus užkandžius. Tokių salotų su morkomis kalorijų kiekis yra mažas: jame yra 56 kcal 100 gramų.

Greitas maistas, receptas yra labai paprastas, net ir nepatyręs virėjas gali jį gaminti.

Jums reikia paruošti šiuos ingredientus:

• 1 kg kopūstų;
• 1 morkos;
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. l druskos;
• 3 šaukštai. l augalinis aliejus (rafinuotas);
• nepilnas arbatinis šaukštelis, turintis 70% acto (arba 50 ml 9% acto);
• 0,5 litrų vandens.

Pirmoji receptų dalis - paruošti daržoves:

1. Valykite kopūstus iš viršutinių lakštų ir smulkiai supjaustykite.
2. Nuplaukite morkas, nulupkite ir patrinkite ant šiurkščių trintų.

Daržovės dedamos į puodą ir sumaišomos.

Po to reikia paruošti greito marinato su actu ir aliejumi:

1. Užsidegėme 0,5 litrų vandens.
2. Įpilkite druskos ir cukraus.
3. Kai vanduo virsta, įpilkite augalinio aliejaus.
4. Leiskite virti 2 minutes, tada įpilkite acto.
5. Išjunkite actą neturėję laiko išgaruoti.

Užpildykite paruoštas daržoves marinatu, sumaišykite. Paruoštą salotą privalome įdėti į priespaudą: ant kopūstų ant plokščios plokštelės su actu ir marinatu apversti ir įdėti jį ant trijų litrų vandens (galite galvoti apie bet kurią kitą apkrovą). Palikite dieną šaldytuve, kad užkandis būtų mirkytas marinatu ir gausiai skonio..

Druskos, cukraus ir acto proporcijos kiekvienoje namų šeimininkėje virimo procese gali išsivystyti savo, visa tai priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Be to, į marinatą galima pridėti juodųjų pipirų, lauro lapų ir prieskonių gvazdikėlių.

Kad kopūstai taptų švelnesni, jis pilamas karštu marinatu.. Jei norite traškūs kopūstai, marinatą rekomenduojama atvėsti prieš darant daržoves.

Siūlome virti marinuotus kopūstus pagal vaizdo receptą:

Kaip marinuoti: virimo galimybės

Kopūstus galite rauginti 8-12 valandų. Nėra nieko blogo, kai puodą iš šaldytuvo išgėrėte po pusės dienos. Kopūstai bus tokie pat skanūs, kad jie gali būti tik šiek tiek mažiau prisotinti. Nes kuo ilgiau marinuoti, tuo geriau, skaniausias užkandis pasirodys per dvi dienas.

Ką dar galima pridėti prie salotų - receptai su runkeliais ir kitomis daržovėmis

1. Jei valgant kopūstus, į daržoves įpilkite 3 skiltelės česnako, tada rezultatas bus pikantiškas užkandis su tam tikru aštrumu, kuris nepaliks abejingas nė vienam žmogui.
2. Galite česnaką su česnakais ir burokėliais, tada kopūstai pasirodo labai ryškūs ir elegantiški. Tokiu atveju mes supjaustome kopūstus į didelius gabalus, išskyrus morkas, pridėti dar 1 runkelių ir 2 skilteles česnako, supjaustyti dideliais gabaliukais, maišykite daržoves ir sandariai uždėkite stiklainį. Užpildykite virtą marinatą, kuriame galite įdėti daugiau cukraus nei klasikiniame recepte, pvz., Vietoj 1 valg. - 2. Į marinatą būtinai įdėkite lauro lapų, gvazdikėlių ir juodųjų pipirų.
3. Marinuoti kopūstai su pipirais suteiks naują įspūdį apie jau pažįstamą patiekalą, bet su kitokiu skoniu. Mes remiame klasikinį receptą ir pridedame 1-2 bulgarų pipirus, supjaustytus juostelėmis. Galite pridėti 2 skilteles česnako, jei jums patinka pikantiškumas ir ryškumas. Marinuoti Bulgarijos pipirai turi būti su didele cukraus kiekiu.
4. Marinuoti kopūstai su svogūnais ir morkomis gali būti laikomi klasikiniu skoniu, šis receptas pasižymi natūraliu skoniu, nes prieskoniai nenaudojami ir daržovių skonis išlieka natūralus. Į klasikinį receptą pridedama tik 1 dideli svogūnai, supjaustyti į pusiau žiedus.

Mėgėjams, kurie mėgaujasi marinuotais kopūstais, kviečiami pridėti karštų pipirų pagal savo skonį.

Kaip patiekti patiekalą?

Marinuoti kopūstai daugiausia naudojami kaip užkandis., o ne kaip pagrindinis patiekalas, todėl dažnai tiekiamas įvairių rūšių bulvių patiekalams. Yra daug patiekalų, jūs galite įdėti tokį užkandį ant šventinio stalo, įdėdami jį į gražią salotų dubenėlį ir pridedant kitų daržovių:

• trupinkite svogūnus pusiau žiedais ir pabarstykite žolelėmis;
• supjaustyti gėlės arba morkų figūrėlės ir papuošti salotas;
• į salotų dubenėlį uždėkite agurkus;
• įklotą kopūstą sudėkite ant plokščios plokštės, pridedant kitų marinuotų daržovių, pavyzdžiui, česnako ir pomidorų;
• Galite supjaustyti plonus šviežių agurkų žiedlapius ir supjaustyti juos kopūstais.

Kiekviena šeimininkė turės daug galimybių patiekti ir papuošti patiekalą, fantazija gali būti neribota.

Užkandžiai, kaip marinuoti kopūstai, yra mylimi ir gerbiami visuose namuose. ir kiekvienoje šeimoje šis patiekalas mums pažįstamas nuo vaikystės, nė viena šventė nebus be jos, ar tai būtų šventinė, ar paprasta šeimos vakarienė. Ir visa tai yra todėl, kad ji yra pakankamai paprasta virti, yra receptų kiekvienam skoniui ir bet kokiai piniginei, o svarbiausia, kad kopūstai, kokia forma ji yra, yra labai naudingi mūsų kūnui, beveik be trūkumų.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Žiediniai kopūstai su pomidorais (Balandis 2024).