Vyšnios yra mėgstamas daugelio vaisių. Tai ne tik skanus ir sultingas, bet ir labai naudingas. Šios uogos yra valgomos šviežios.jie gamina uogienes, kompotą, virkite pyragus, prideda įvairių saldžių patiekalų, kokteilių ir gėrimų.
Tačiau vasaros sezonas greitai eina ir pereina vyšnių derlių. Žiemą aš tikrai noriu pasilepinti raudonomis uogomis. Prekybos centrų lentynose matome beveik viską, taip pat parduodamas ir sušaldytos pintos vyšnios. Bet kaip tai buvo sušaldyta ir kokiomis sąlygomis ji buvo saugoma?
Labai dažnai užšaldytos vyšnios turi nepriekaištingą ir neprotingą išvaizdą., ir kartais turite sumokėti už ledą, kuris tankiai augo aplink uogas. Todėl geriau patys paruošti vyšnias. Dėl vyšnių laikymo, užšaldykite, ar vyšnios, ir kaip toliau užšaldyti iškastas vyšnes.
Ar įmanoma užšaldyti namuose?
Beveik visi, kurie mėgsta valgyti uogas ir vaisius ištisus metus, yra suinteresuoti Ar įmanoma juos užšaldyti? Žinoma, galite, svarbiausia yra tai padaryti teisingai.
Vyšnios sušaldytos kaulais ir be jo. Ieškote kokių patiekalų jūs darote. Pavyzdžiui, vyšnios su kaulais netinka pyragams ir kitiems pyragams., geriau naudoti be duobių.
Su akmenimis vyšnios naudojamos kompotams ir kitiems gėrimams. Renkantis vyšnių užšalimo metodą, pradėkite nuo jo naudojimo metodų.
Dauguma namų šeimininkių nori užšaldyti pintas vyšnias. Šis metodas tikrai turi pranašumą, nes naudojant jums nereikia atlikti jokių papildomų manipuliacijų, bet tik ištrinti.
Su kaulais vyšnios taip pat užšaldomos.Gerai, kad jo struktūra nėra pažeista, minkštimas nesugadintas ir nesulaiko sulčių. Tokia vyšnios bus gražios estetiniu požiūriu.
Nauda
Užšaldant beveik visos naudingos produkto savybės yra saugomos., skirtingai nuo virimo ar kitokio terminio apdorojimo metodo, kai naudojama aukšta temperatūra.
Mineralai ir vitaminai yra konservuoti šaldytose vyšniose beveik kaip švieži produktai. Vyšnios sudėtyje yra vitamino C, B grupės vitaminų, magnio, cinko ir geležies. Šie vitaminai ir mineralai yra labai svarbūs žmogui. normaliam gyvenimui.
Vyšnios sudėtyje yra kumarino, kuris mažina kraujo krešėjimą. Pati vyšnia turi antipiretinį ir antibakterinį poveikį..
Šaldytos uogos yra beveik tokios pat vertingos, kaip ir šviežios, todėl vyšnios mėgėjai gali saugiai užšaldyti žiemą ir pasimėgauti ištisus metus.
Šaltuoju metų laiku beveik niekur nerasite šviežių uogų ir vaisių, išskyrus citrusinius vaisius. Vyšnios užšaldytos savaime naudinga jums žiemą. Apie tai, kiek kalorijų vyšniose toliau užšaldytos.
Kalorijų kiekis
Šaldytų vyšnių kalorijų kiekis priklauso nuo užšalimo metodo. Jei šaldėte šviežių vyšnių be jokių priedų ir cukraus, vyšnių kalorijų kiekis yra 53 kcal 100 g produkto.
Jei į vyšnią pridėsite cukraus ar kitų priedų, nepamirškite atsižvelgti ir į jų kalorijų kiekį.
Užšaldymo taisyklės
Kad uogos būtų skanios ir jų šalčio kokybė būtų gera, yra keletas paprastų taisyklių turi laikytis užšaldant vyšnias:
- uogos turi būti švarios. Prieš pradėdami užšaldyti vyšnias, gerai nuplaukite. Mes palengviname uogas nuo uodegų ir papildomų lapų. Nuplaukite šiltu vandeniu. Būtina skalauti tiek, kad išleidimo vanduo būtų skaidrus;
- šaldymo konteineriai turėtų būti būti švarūs ir hermetiškai uždaryti, kad būtų išvengta kvapų;
- namuose užšaldyti vyšnių laisvai uždedami ant plokštės (kad uogos neliktų) ir užšaldytų nuo 30 minučių iki valandos prieš pagrindinį užšaldymą inde. Ši procedūra yra reikalinga, kad kiekviena uoga būtų šviežia ir jie neliktų kartu;
- būtina uždėti uogas sandariai, kad lieka mažiau oro;
- kaip šaldymo talpykla: krepšiai su sagtimis, vakuuminiais maišais, plastikiniais indais arba puodeliais su dangčiu;
- vienoje talpoje vyšnios užšąla už vieną porciją. Galų gale, po atšildymo, uogos dar kartą neužšaldomos.
Šaldyta vyšnių nuotrauka, žr. Žemiau.
Apie tai, ar galima užšaldyti vyšnias kaulais, skaitykite šaldytų vyšnių receptus.
Būdai ir receptai
Receptas 1. Užšaldyti kauliukai
Kaip užšaldyti vyšnių šaldytuve žiemą? Norėdami užšaldyti, reikia imtis vyšnių, nuplaukite ir išvalykite nuo šiukšlių, lapų ir kojų. Šaldytos vyšnios, tokios vyšnios, geriausiai užšaldomos pakuotėje. Mes paplito tankus, bet vienas uogų sluoksnis. Nereikia vieno po kitos įvesti uogų eilučiųjie gali užspringti ir virsti košė.
Uždarykite pakuotę sandariai. Šaldiklyje gali būti maišeliai sulenkite po vieną tolygiai.
Vyšnios su kaulais gali būti užšaldytos stikle arba inde. Dėl šios paruoštos vyšnios turi būti uždėti ant konteinerio dugno ir pabarstyti cukruminepilkite daug cukraus. Tada pakartokite sluoksnius, kol užpildysite indą. Dabar jūs žinote, kaip užšaldyti vyšną su akmeniu žiemai.
Ši vyšnia puikiai tinka kompotams.
Receptas 2. Vyšnios su kaulais
Šis šaldytų vyšnių tipas puikiai tinka kokteiliams. Vyšnios atrodo estetiškai gražios ir dalijamos dalimis.
Paruoškite vyšnios ir formos. Paimkite ledo kubelių formą. Gerai nuplaukite, nuleiskite vyšnias kiekvienoje ląstelėje ir uždenkite švariu virintu vandeniu.iš anksto aušinamas.
Jei forma yra be dangtelio, suvyniokite ją į plėvelę. Įdėkite į šaldiklį, kol vanduo bus visiškai užšaldytas.
Receptai 3. Vyšnios be kauliukų savo sultyse
Vyšnios turi būti paruoštos ir pašalintos iš kaulų. Norėdami išimti sėklą, naudokite specialų įrenginį arba kaištį. Įdėkite paruoštas vyšnias į konteinerį arba stikląbet ne į viršų, palikite 2-3 cm.
Virimo sirupas užpilant. Paimkite kai kurias vyšnių ir pridėkite cukrų (pusę vyšnių tūrio) ir viską sumaišykite maišytuve, kol sklandžiai. Supilkite sirupą į vyšnių konteinerius.. Uždarykite dangtelį ir nusiųskite į šaldiklį.
Receptas 4. Neapdorotas vyšnios
Paruoškite vyšną, pašalinkite kaulus. Paimkite paketą su sagtimis. Atsargiai išdėstykite vyšną. Jūs turite pridėti šiek tiek cukraus, pabarstyti juos vyšniomis. Uždarykite sandariai ir nusiųskite į šaldiklį..
Receptas 5. Supilkite vyšną be kaulų
Šis receptas yra labai paprasta paruošti, o gatavas produktas yra universalus naudoti.
Paruoškite vyšną, pašalinkite kaulus. Nusiųskite vyšną į maišytuvą su cukrumi. Gerai šlifuokite ir gali būti pakuojami į konteinerius.
Geriau talpinkite indus ar puodelius su dangčiu. Supakuotos vyšnios siunčiamos šaldiklyje.
Tinkamumo laikas
Kiek ilgai galite laikyti užšaldytas plytas? Bet kokiu būdu paruoštas vyšnios turi būti laikomas šaldiklyje esant ne aukštesnei kaip - 16 ◦С temperatūrai. Laikyti vyšnios gali būti ne daugiau kaip 6-8 mėnesiai.
Išvada
Užšaldykite vyšnius namuose tinkamai. Tada bus išsaugotos visos naudingos savybės., ir jūs suteikiate sau šviežių uogų visą metus.
Šaldytos vyšnios žiemai yra puiki alternatyva šviežioms uogoms. Šaldytos vyšnios tinka bet kokiam patiekalui ruošti.: kepimas, kompotai, želė, uogienės ir tt Dabar jūs žinote, kaip užšaldyti vyšnių žiemą. Taip pat žiūrėkite straipsnį apie vyšnių džiovinimą ir džiovinimą.
Naudingas vaizdo įrašas!
