Rožinis žiedas laikomas nepaprastu vitaminų ir kitų maistinių medžiagų šaltiniu, kuris yra būtinas imunitetui palaikyti. Rožinis žiedas plačiai naudojamas vaistų, naminių nuovirų ir įvairių tinktūrų, skirtų beriberi ir inkstų ligoms gydyti, taip pat virškinimo ir kraujotakos sistemos normalizavimui.
Bendrosios kūno stiprinimo atveju dogrozė yra būtina peršalimo paūmėjimo laikotarpiu, daugiausia dėl gausaus vitamino C buvimo. Rudenį ir žiemą šaldytų šunų rožių dalių atsargos bus puiki priemonė išlaikyti visos šeimos sveikatą.
Įvadas
Iš pradžių pažvelkime į klausimą, ar žiemą galima užšaldyti laukinę rožę. Kaip ir kitos uogos ir daržovės, lengvai užšaldytos laukinės rožės. Šis procesas leidžia išlaikyti visas šviežių uogų maistines medžiagas iškart po derliaus nuėmimo.
Žinoma pirmiausia bus būtina taikyti specialų gydymąužtikrinti patikimą produkto saugumą ir naudą.
Išsamios instrukcijos
Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad šlaunų užšalimas nereikalauja ypač atsargaus pasiruošimo, tačiau skubame įspėti jus, kad jūs klystate. Žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio nurodymas, į kurį reikia atkreipti dėmesį.
Paruošimo etapas
Taigi, rimtai ir kruopščiai ateikite į laukinių rožių derliaus nuėmimo žiemą klausimą ir surinkite tik prinokusius, sveikus uogas, o tada jas rūšiuokite. Surinkimo laikas gali tilpti nuo vasaros pabaigos iki šalnų pradžios.
Šaldymui tinkami ryškiai raudoni, blizgūs vaisiai be jokios žalos, apnašų ar juodų taškų. Jei uogos yra geltonos arba geltonos spalvos, greičiausiai jos dar nėra prinokusios. Visi uodegos ir lapai (stiebo ir indo) turi būti nuimami, plaukai gali būti nupjauti peiliu.
Tada visos uogos nuplaukite kriaukle po tekančiu vandeniu. Kai jie išdžiovinami ant popieriaus virtuvės rankšluosčio, galite pereiti prie išankstinio užšaldymo, kuris uogoms paruošs ilgą turinį šaldiklyje.
Įdėkite visas uogas į vieną sluoksnį ant medžio faneros ar lentos, o po to kelias valandas palikite šaldiklyje. Toliau paruošti rožių klubai gali būti išdėstyti konteineriuose galutiniam užšalimui. Viena iš paslapčių, kurios leidžia lengvai laikyti rožių klubus šaldiklyje, yra pakuočių su uogomis ženklinimas.
Kas yra įšaldymas?
Šaldyti vaisiai rūšiuoti į storus maišelius ar specialius konteinerius, tada įdėti į šaldiklį. Šiems tikslams skirti stiklo dirbiniai netinka, yra krekingo pavojus. Visa kita, plastikiniai indai puikiai tinka atšildymui mikrobangų krosnelėje.
Temperatūros sąlygos
Optimali temperatūra bus -15 arba -18 ° C. Taigi jūs galite būti tikri, kad vaisiai nepatenka į kenksmingą drėgmės ir bakterijų poveikį, ir visi vitaminai bus išgelbėti.
Saugojimo metodai
Leidžiama laikyti kaip visas uogas ir supjaustyti per pusę. Šioje formoje jie yra saugomi didesniu mastu nei visiškai išpjauti į tyrę. Būtina pasirinkti tinkamą talpą uogų saugojimui, išskyrus svetimų kvapų, drėgmės ar dulkių nurijimą.
Laiko klausimas
Susmulkintais kukurūzų sriegio ekspertais patariama laikyti ne ilgiau kaip 8-10 mėnesių. Šiuo atžvilgiu naudingos visos uogos, jų galiojimo laikas yra šiek tiek daugiau nei metus.
Lapų užšalimo savybės
Jei jau esate profesionalus laukinių rožių užšaldymo srityje, rekomenduojame bandyti užšaldyti uogų lapus. Siekiant sumažinti maistinių medžiagų praradimo riziką šio augalo lapuose, reikės aukštos kokybės perdirbimo.
Pasirinkite vienodo dydžio ir atspalvių lapus, tik sveikus, neužkrėstus ligomis ir kenkėjais. Patikrinkite apatinę lapo dalį ir kruopščiai patikrinkite juosteles. Geriau atsisakyti produkto, jei pastebėsite keistą dėmę, žydi ar „voratinklis“.
Kaip klubai, lapai turi būti kruopščiai nuplauti arba valyti šlapia marle visose pusėse. Tada lapai nuvalomi nuo drėgmės sausu rankšluosčiu ir paliekami išdžiūti kelias valandas sausoje vietoje. Tai geriau, jei jis yra apšviestas palangėje ar uždarame balkone be grimzlės.
Tada lapai yra iš anksto užšaldomi viename sluoksnyje ant medžio paviršiaus ir paliekami 1-2 valandas šaldiklyje. Paskutinis žingsnis yra pakuoti lapus konteineriuose arba plastikiniuose maišeliuose. Stenkitės neužspausti klubų pernelyg glaudžiai viena su kita. Patartina užšaldyti lapus kaip visumą ir įžemintą formą.
Įvairios galimybės
Priklausomai nuo tikslo, kuriam jums reikia šio krūmo vaisių, Priimtinas uogų saugojimas įvairiomis formomis: sveiki ir supjaustyti vaisiai, su pašalinta arba konservuota šerdimi, susmulkinti bulvių koše arba sumalti odomis. Infuzijoms ir arbatos nuovirams visi variantai naudojami vienodai efektyviai, o kompotui ar sirupui jie renkasi marinuotas uogas.
Receptai
Išnagrinėjęs pagrindinį klausimą: „Ar žiemą galima užšaldyti laukinę rožę?“, Pereisime prie patvirtintų namų šeimininkių receptų, kurie jums gali būti naudingi. Pirmas būdas padėti uogų tyrė.
Po to, kai visos uogos buvo nuplaunamos ir išvalytos iš uodegų ir kotelių, jums reikia juos nukirpti, kad nuodugniai pašalintumėte kaulus, įskaitant pluoštus. Norėdami gauti bulvių košė, naudokite mėsmalę arba maišytuvą - vaisius sumalkite iki didžiausios homogeninės masės.
Baigtą tyrę patogu paskirstyti atskirose mažose porcijose hermetiškose talpyklose arba plastikiniuose maišeliuose, bandant nepalikti oro viduje. Po to šios dalys siunčiamos įšaldyti.
Kitas būdas yra šaldymo šunų masė. Šviežios uogos paliekamos giliame dubenyje su vandeniu 3-4 dienas, kol vaisiai praranda kietumą. Nepamirškite kartais maišyti uogas. Tada vanduo nuleidžiamas, leidžiama išdžiūti uogoms ir perpilamas per smulkų sietą, kad būtų galima atskirti masę nuo vaisių odos. Gauta tyrė suskaidoma į plastikinę pakuotę ir užšaldoma.
Kaip ir kiti maisto produktai, dogrose geriausia atitirpinti tik tada, kai yra tiesioginis poreikis jį valgyti. Pakartotinis užšaldymas žymiai sumažins maistinių medžiagų kiekį ir paprasčiausiai pablogins išvaizdą ir skonį.
Kaip užvirinti?
Iš atšildytos susmulkintos laukinės rožės gydomoji infuzija atliekama per 5-8 valandas. Vienam asmeniui tarnaujant šaukštą raudonmedžio įpilama stikline vandens ir užsukama dangteliu, uždarytu apie 8-10 minučių.
Tada sultinys pašalinamas iš šilumos ir toje pačioje uždaroje padėtyje infuzuojamas kelias valandas. Jūs galite naudoti nuovirą ryte arba prieš miegą, kad palaikytumėte imuninę sistemą, iki trijų kartų per dieną.
Taip pat galite užvirinti visus vaisius, kurie užtruks beveik 9-12 valandų. Jie ruošia šiek tiek ilgiau nei 20 minučių. Nepaisant ilgo virimo laiko, ši infuzija neturi būti filtruojama.
Apibendrinimas
Tikimės, kad padėjote suprasti, kaip žiemą užšaldyti laukinę rožę, nes su paprastomis paruošimo, užšaldymo ir laikymo taisyklėmis galite pateikti sau ir savo artimiesiems įrodytą prevencinį ir gydomąjį produktą.
Tinkamai užšaldyti erškėtuogių lapai gali išsaugoti daugumą vitamino C, katechinų, taninų, flavonoidų ir kitų naudingų ingredientų. Lapai tarnaus ne tik gera arbata, bet ir prieskoniai daržovių salotoms. Atšildytų lapų nuėmimas, kaip ir šviežios uogos, bus papildomas ginklas kovojant su peršalimu, reumatu, gastritu ir kitais negalavimais.
