Morkos ir pjuvenos - geriausias saugojimo būdas!

Vienas iš labiausiai paplitusių daržovių, išaugintų beveik visuose soduose, yra morkos. Šis šakniavaisis, be jo skonio, turi didelį naudingų vitaminų ir mineralinių medžiagų sąrašą, taip pat padeda įvairioms ligoms.

Tačiau geriau jį naudoti šviežiai, bet kaip šviežią morką laikyti prieš, pavyzdžiui, žiemą ar tik ilgą laiką? Šis klausimas užduodamas ne tik pradedantiesiems augintojams, bet ir sodininkams, turintiems patirties. Kaip tai padaryti efektyviausiai, pasakysime mūsų straipsnyje. Taip pat galite žiūrėti įdomų ir naudingą vaizdo temą.

Kas yra šis augalas?

Morkų yra dvejų metų augalų salierų šeimos.kurio aukštis siekia 30 centimetrų. Lapai yra ilgos žiedinės ir paviršinės. Pirmieji metai suteikia daržovių šaknį, o antrus metus žydi, sudaranti sudėtingą skėčių žiedyną.

Pagrindinė medžiaga, kuriai ji vertinama, yra beta-karotinas, vitamino A pirmtakas, kuris pagerina plaučių funkciją. Patekimas į žmogaus kūną, karotinas virsta A vitaminu. Dėl to regėjimas normalizuojamas, oda ir gleivinės yra geros būklės.

Naudinga švęsti šviežių morkų, nes tai sustiprina dantenas. Ji taip pat skatina augimą, todėl svarbu jį įtraukti į vaikų mitybą. Valgyti morkas naudinga įvairioms ligoms:

1. odos ligos;
2. anemija;
3. bronchitas;
4. širdies ir kraujagyslių ligos;
5. regos aparato ligos;
6. hipo ir avitaminozė.

Jis turi anthelmintinį, choleretinį, skausmą malšinantį, atsikosėjimą, antiseptinį, priešuždegiminį, demineralizuojantį, anti-sklerozinį ir kitokį poveikį žmogaus organizmui.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie morkų naudą žmogaus organizmui:

Daržovių tinkamumas ilgam laikymui

Ar įmanoma ir kaip išsaugoti morkas žiemą? Manoma, kad tai yra daržovė, kurią labai sunku išlaikyti ilgą laiką, ir didelė dalis žmonių, kurie ją augina, atrodo, kad ji netinka ilgalaikiam išsaugojimui. Tačiau taip nėra. saugokite morkas ilgai ir gali. Yra daug skirtingų būdų tai padaryti, nors yra daug niuansų, susijusių tiek su laikymo sąlygomis, tiek su pačia daržove, tačiau stebint juos visus, galima ilgai išlaikyti šaknų derlių be problemų.

Toliau pasakysime apie vieną iš tokių metodų.

Kas yra saugojimo esmė?

Daržovių laikymas pjuvenose yra gana dažnas ir patikimas metodas, naudojamas jau daugelį dešimtmečių. Juose yra fenolinių medžiagų, kurios užtikrina daržovių saugumą.

Skirtingai nuo kitų žinomų metodų, tai suteikia ilgiausią saugojimo laiką su morkomis. Be to, pasėlių „išsaugojimo“ procesas nėra brangus ir nereikalauja daug laiko. Jei neįmanoma įsigyti pjuvenos, visada galite ją paruošti.. Visa tai užtikrina, kad šis šaknų pasėlių išsaugojimo metodas yra vienas geriausių.

Privalumai ir trūkumai

Žolinių kultūrų saugojimo pjuvenos privalumai apima:

• teigiamas poveikis daržovių konservavimui;
• prastas drėgmės našumas (kuris apsaugo morkas nuo infekcijų ir ligų);
• pjuvenos neprilima prie daržovių (priešingai nei smėlis) ir jas lengva valyti po laikymo laikotarpio.

Tačiau yra saugojimo metodas ir trūkumai:

• darbingumas, nes užpildant kiekvieną sluoksnį reikia atskirai atskirti;
• pačios pjuvenos, kuri gali sukelti alerginę reakciją.

Kaip išsaugoti žiemą?

Apsvarstykite, kaip išsaugoti morkas pjuvenose.

Kokios medienos dalelės reikalingos?

Spygliuočių pjuvenos puikiai tinka šiam sandėliavimui., nes jie turi naudingų savybių, užkertančių kelią morkų daigumui, taip pat grybų ir ligų atsiradimui. Jie neturėtų būti drėgni, leistinas pjuvenos drėgmės kiekis, skirtas juose laikyti, yra 10-12%

Daržovių paruošimas ir klojimas saugojimui

Prieš pradėdami šakninių daržovių „pakavimo“ procesą pjuvenos, skirtos ilgalaikiam saugojimui, reikia paruošti morkas.

Ištraukus šaknį iš dirvožemio, jis turi būti išvalytas nuo žemės ir supjaustyti viršūnesTai daroma todėl, kad užtrunka daug maistinių medžiagų, nes daržovės greitai išnyks. Viršutinės dalys supjaustytos tiesiai virš šaknies viršaus, o tada galvutė nukirpiama (apie 1 cm storio), todėl morkos nebegali dygti ir ilgiau išliks sultingos. Be to, šaknų uodegos susmulkinamos, o daržovės 3 dienas džiovinamos saulėje.

Pagrindiniai žingsniai, reikalingi saugojimui pjuvenose:

1. Pirmiausia reikia pasirinkti talpyklą, tinkamą saugoti, dėžutė, kurioje gali būti iki 20 kilogramų morkų, yra tobula. Tai bus dar geriau, jei tokia dėžutė yra su dangčiu ir gali būti uždaryta.
2. Dabar pradėsime pjauti pjuvenų ir šakniavaisių sluoksnius. Pirma, supilkite pjuvenų sluoksnį 1-2 cm aukščio, įdėkite ant jos morkas, kad daržovės nepaliestų vienas kito, tada vėl įdėjome daržoves į naują pjuvenų sluoksnį, kad pirmasis daržovių lygis būtų paslėptas, o šaknys vėl paslėptos. Taigi, sluoksnis pagal sluoksnį, paruošiamas saugojimui paruošiamam derliui visą dėžės talpą.

Svarbu: Dėl daržovių pateikimo pjuvenose, pasėliai yra saugomi ilgą laiką, iki vienerių metų, todėl šis saugojimo metodas laiko atžvilgiu yra nepalyginamai geresnis, palyginti su kitais.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie morkų laikymą spygliuočių pjuvenose:

Galimos problemos

Jei darai viską teisingai, kyla problemų dėl morkų laikymo. Tačiau gali būti situacijų, kai šis metodas neveikia:

• Saugant šakniavaisius pjuvenose, svarbu pasirinkti aukštos kokybės medžiagą. Rekomenduojama naudoti spygliuočių medžių pjuvenas, nes jų teigiamas poveikis, naudojant fitoncidus, išsaugos derlių tinkama forma.
• Drėgnų, ne džiovintų pjuvenų naudojimas sukels morkų grybą. Liga neturėtų paveikti pjuvenų, svarbu pjauti pjuvenų rinkai sveikus medžius.
• Jei rūsio temperatūra nukrenta iki - 2 laipsnių Celsijaus, šaknys turės būti pašildytos, padengtos veltiniu, kad nebūtų užšaldomos.
• Jei šaknys nebuvo tinkamai paruoštos saugoti žiemą šiltame rūsyje, jos gali sudygti, todėl tai yra per didelė oro cirkuliacija. Kartais sunku nustatyti oro mainų buvimą, bet jei pastebėjau šaknų augalų daigumą, tai nėra verta spėti. Būtina sumažinti ortakį, nukirpti sudygusius viršūnes ir padengti daržoves su kreida.

Išvada

Apsvarstę šį morkų išsaugojimo būdą, svarbu pažymėti, kad jis užtikrina didžiausią šakniavaisių laikymo laiką. Pats metodas nėra itin sudėtingas ir laiko reikalaujantis, tačiau dėl medžiagų sąnaudų reikia tik pjuvenų, kurios gali būti pagamintos atskirai. Sandėliavimas pjuvenose yra patikimas, patikimas ir aukštos kokybės variantas, kuris padės visiems pradedantiesiems sodininkams išsaugoti savo augalus.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Bandymų stotis: morkų veislės ir jų ypatybės 2017. Augink lengviau! (Gegužė 2024).